兔肉的美味吃法

兔肉的美味吃法(组图)

(2007-07-15 12:35:48)

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分类：关于《兔子》

美食

兔子

俗话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，对兔肉的营养价值和保健作用给予了极大的肯定。兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴的作用，能保护血管壁、防止动脉硬化，能改善人的记忆力，防止脑功能衰退等。

兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被人体消化吸收，所以特别适合消化功能相对减弱的儿童和老年朋友食用。

兔肉营养价值有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95％以上，优质蛋白质含量比猪、羊、鸡、牛都高。兔肉中的维生素和钙含量也很高，胆固醇含量比一般肉类和鱼类都低，因而是孕妇、儿童的营养食品。

在日本，兔肉被称为“美容肉”，备受年轻女子青睐。兔肉富含各种氨基酸、蛋白质等多种对人体有益的营养物质，经常食用兔肉，能使皮肤变得细腻，且具有光泽。兔肉中脂肪含量很低，对于酷爱苗条的女性来说，食用兔肉还可避免肥胖。

兔肉性凉，脾胃虚寒、阳虚患者和有先兆流产的孕妇不宜多食。

大快活渔庄全城首推枇杷兔，在兔子的生长过程中全部用天然枇杷叶喂养，肉质干净纯正，味道在其他兔种中独树一帜，甚至比野兔更为美味。枇杷兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。

除了鳄鱼大餐，大快活渔庄还推出全枇杷兔宴，煎、炒、焖、炸样样俱全，集美味与滋补于一身，你怎忍错过？

滋补枇杷兔火锅：汤底之滋润，兔肉之大补，共成一汤，兔肉香韧耐嚼，清汤香

彻口舌，浸润肺腑。

粥水浸兔片：与其他煎、炒、焖、炸各式做法比起来，粥水浸兔片恬淡纯美，纯得有些清涩，于是便加多几分关注，生出几分爱惜。滋味细腻，绵绵不绝。

红枣杞子炖枇杷兔：汤色温润透彻，清幽见底，滋味类似酒的香醇，滋补不消说。

枣蓉蒸兔肉：清蒸，不失香甜，保持粉嫩，嫩肉之上有红色枣蓉点缀，更添食欲。

此外，还有“姜葱炒枇杷兔”之爽韧，“啤酒枇杷兔”之幽香，“茶树菇炒兔皮”之爽口，“七彩炒兔丝”之秀色可餐……更多选择，更多美味，尽在“大快活”。（谭江波黄昱茜）