关于门店标准化陈列的关键执行点

关于门店标准化陈列的关键执行点

一、商品流转：

1、门店每日12:00前由店长根据未来3日销售目标制定相应大类水果库存计划。

2、门店报货的原则为补齐式报货。

3、门店每日报货的单品依据去年同期历史销售情况、市场情况以及顾客需求情况制定。

4、门店报货商品原则上供应链应在2日内配送到门店。

5、门店在商品到店后应根据门店实际卖场情况以及销售分解情况进行货架和堆头陈列。

6、门店陈列要求货架整齐、丰满、一品一价，严禁出现排面空置。

7、门店在陈列过程中为了控制损耗可使用假陈列，但是要达到陈列要求。

8、门店在营运过程中应随时对货架商品进行分拣、补货，及时挑拣出问题商品进行转化销售，并补齐陈列丰满度，保证全天营运陈列标准达成。

9、培训员工掌握类的单品保存要求和相关精切技术，并且负责人监管到位，不缺失。

10、加强门店的日常营业过程的监管，切实做到及时挑拣、处理。及时准确的盘点，并且针对重点单品找出原因并改进。

11、具体操作详见PPT内容。

二、供应链保障：

1、供应链是门店销售达成的坚实后盾。

2、供应链源头采购应严把商品采购关，坚持采购新鲜商品，注重品质。

3、供应链要做到商品质量好、价格低、品种丰富。

4、供应链仓储功能要实现仓储、分拣、加工、冷冻、切割等多项功能。

5、供应链源头采购根据门店报货情况，结合市场行情，可进行适当酌情调整，原则上要依据计划性原则，高端、高价商品严格按照门店需求采取少量多次的进货原则，保证门店正常鲜度陈列效果，保证门店正常周转。

6、供应链每日接收门店报货订单，需要和营运部人员确认调整后转至采购部人员进行统一采购。