管理评审会议记录

管理评审会议记录
日期：2008年5月20日
时间：13：00-15：00
主题：管理评审会议
一、总经理发言：
今天我们将通过这次管理评审会议来对我们07-08年的工作做一个检讨，希望大家在以后的工作中做针对性的改善；目的是为了确保本厂食品安全管理体系和质量管理体系的持续适宜性、充分性和有效性，从而如期实现即定的食品安全方针和各项质量安全目标，下面我们就管理评审计划议程进行讨论、报告和总结。

二、部门做工作绩效报告
1.营销中心：
A．客户投诉率统计报告
从2007年4月至2008年3月客户投诉共14次，全部圆满解决，并要求
相关责任部门进行原因分析，采取纠正预防措施避免再次发生。

B．客户综合满意度统计报告
至2008年3月底，公司向客户发出客户满意度调查表，目前共计收到
208份，其中对我司产品品质很满意的90家，对准时交货很满意的有
86家，对产品价格很满意的有33家，对客户反馈很满意的有91家，对
客户服务配合度很满意的有135家，本次综合满意度为86.18分，达到
目标≥85分。

C．送货准时率统计报告
从2007年4月至2008年3月均无反映未到货现象，送货准时率为100%。

D．送货准确率统计报告
从2007年4月至2008年3月均无反映送错货现象，送货准确率为100%.
E. 产品召回实施率统计报告
从2007年4月至2008年3月无产品召回。

改进：营销中心要更多的与客户沟通,与生产、品保、物控部沟通。

2.生产部：
A. 自2007年4月至2008年3月共有生产订单3498份，全部按时完成，订
单准时完成率为100%。

B. 自2007年4月至2008年3月车间共有两次成品返工，达到了返工次数
少于5次/月的质量目标。

C. 成品检验采用车间自检和品保部巡检相结合的方法，车间以检验感官质
量为主，品保部每天到车间随时抽样检验感官、理化及微生物指标，自
2007年4月至2008年3月生产成品3498次，每批次成品的感官、理化
及微生物指标均达到企业标准，成品检验合格率为100%
D. 机修部技术员对车间重点设施操作员进行技术指导，对重点设施进行
维修和定期保养，对重点设施的易损零件都存有备货，设备按时保养
及时维修率达到100%.
E. 为了保证生产的安全卫生，车间严格实行了一系列的安全卫生措施：
生产管理人员检查监督员工个人卫生及现场卫生执行情况，并认真填写《车间清洗消毒记录表》《紫外线杀菌记录表》、《员工个人卫生每日检查记录表》、《每日卫生检查表》、《进出车间洗手消毒记录表》，执行率100%并达成目标，符合要求。

G．本部门员工专业训练实施情况报告
车间主管经常对员工进行现场操作知识培训，严格要求员工按车间工艺操作规程及SSOP要求工作，经一系列的培训，车间员工对食品安全质量意识有了较大的提高，加强了工作责任心，车间现场卫生及产品质量有了明显的改善。

改进：建立健全生产管理制度，根据实际的生产情况，对生产过程和生产工艺进行不断改进，加强一线员工的安全和质量意识培训。

3.品保部：
A.从2007年4月至2008年3月共进料5829批，其中原料3149批次，包
装材料2680批次，检验完成率100%故达成了目标。

B.从2007年4月至2008年3月成品检验3498批次，检验完成率为100%。

C.HACCP计划执行验证；每天有日常报表按HACCP计划进行执行情况
验证检查并报告均合格。

每月对HACCP计划执行情况进行再验证。

D.公司生产检验用的量测仪器都已按《监视与测量装置程序》规定要求
建立设备清册编制检验计划，我公司5月份对部分仪器已送市计量检测所进行检验，其余都由我们自己内部校验。

E.每半年一次送管道自来水样品到东莞市卫生检验中心进行检测，结论合
格。

本部门每周定期进行一次水质化验，并全部合格。

F.客户投诉处理情况：
从2007年4月至2008年3月共收到客户投诉14起，并及时全部满意处理，达成目标。

4.物控部：
A.材料及时到位率统计报告：
从2007年4月至2008年3月，共要求来料5829批，实际来料5829
批，物料及时到位为100%，故达成了物料及时到位率100%目标。

B．化学品管理帐物相符率统计报告：
化学品抽查状况每月抽查10次，且每次都符合帐物相符的原则。

目前我们已将我司涉及到的化学品根据其类别作了明确的清单，单
独区域存放，专人专帐进行管理。

C．仓库管理情况报告（包括化学品管理情况）
仓库严格按照《产品的防护控制程序》、《标识与可追溯控制程序》、
《仓库管理办法》做好各物料及成品的防护管理，物料标识清楚、
摆放整齐，并按照“先进先出”的物料贮存和收发要求。

同时安装
了灭蚊灯、老鼠笼、抽湿机、温湿记录标等防护措施。

D. 供应商考核情况：
定期对供应商进行现场考察、审核并作好考核评分记录。

E. 本部门员工专业训练实施情况报告。

目前本部门共有经理1人，仓管6人，物料计划员1人，采购员1人，
搬运7人，实施专业培训人数为16人，培训不合格人数为0人。

改进：加强新原料、替代供应商原料的样品评价并记录。

5.技术部：
A．新产品一次性指导成功率报告
本公司产品已成熟，今年没开发新产品。

B．针对客户投诉及时处理率统计报告：
从2007年4月至2008年3月共收到客户投诉14份，并及时全部圆满处理。

改进：建立健全产品开发制度和严格的新产品投入生产流程管理。

6.人事行政部：
A. 从2007年4月至2008年3月人力资源分布中，大专以上约占10%
高中/中专约15%。

为了配合我公司长期发展需要培育人才，今后在招
募作业时注重员工文化素质，严格按照我公司《部门岗位职责》进行
招募作业，提高公司全体素质，为人力资源开发打下坚实的基础。

B. 从2007年4月至2008年3月平均离职率为4％，已接近目标。

C. 本部门根据人力资源管理程序，对新入职人员要求体检，体检不合格
者一律不予接受，对健康证已过期者，提前发布公告，所有车间人员
均体检合格，上岗人员体检合格率100%.
D. 为确保新入职员工能够胜任在职工作而不影响品质，人事行政部每月
将对新员工除新入职培训外，进行专门的食品卫生要求、质量意识和
安全方面等的综合培训，经口头考核，合格率为100%，同时对现场
操作等相关知识均有培训，使员工有深入的了解。

E. 本部门根据《5S管理办法》的要求，对全厂实施整理，整顿等工作，
此项工作包含了三个方面：A 车间卫生检查，B 厂区环境卫生检查（前
后段），C 宿舍卫生检查，已实施了5S检查合格率在90%以上。

改进：建议公司加强硬件设施来改善工厂作业环境，减少人员的流动性，提升企业凝聚力。