奶茶市场调研.pptx

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15 20
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消费目的 5 女 消费目的 5 男
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▪ 一、产品特色 ▪ 二、产品swot分析 ▪ 三、外观与包装 ▪ 四、价格 ▪ 五、产品生命周期 ▪ 六、品牌形象 ▪ 七、产品诉求点 ▪ 八,总结
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产品特点
▪ 奶茶概况：牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国 、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如 印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾 的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风 行世界。
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其他, 75% 朋友, 76% 情侣, 22%
一个人, 38%
其他, 25% 朋友, 24% 情侣, 78% 一个人, 62%
一般和谁一起 2 男 一般和谁一起 2 女
人均消费分析
,1女生消费总体水平高，但高消 费与低消费都占有很大比重，说 明女生之间经济水平有很大的差 异。 2，男生人均消费总体居中偏低 内部差异不大 3，男女比较而言，女生消费 能力更高
消费目的分析
▪ 1，女生消费目的多倾向于娱乐消遣和 调节心情
▪ 2，男生消费目的多样化，解渴，调节 心情，聚会，娱乐等所占比例相差不 大
▪ 3，总的来说，在消费目的，男女都各 有侧重，差异明显。
▪ 4，根据消费目的不同，可以采取在不 同事件采取不同的优惠活动
▪,
其他
娱乐消遣
聚（约）会
调节心情
解渴 0
▪ 中文名：
奶茶
▪ 外文名：
Tea with milk
▪ 主要原料： 牛奶
•近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率增长，饮料市场 成为中国食品行业中发展最快的市场之一。杯装奶茶的纯利率不低于 10%，杯装奶茶的生产工艺几近透明，其原料配方，技术门槛，生产 设备和常规乳品饮料生产类似。
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奶茶行业投资前景
随着时间的推移，奶茶行业的技术会不断进步，奶茶口 味会向多元化发展，诸如出现以年龄为划分标准的方式， 如小孩加钙及维生素型，妇女型，男士型…… 随着观念的变迁，人们会越来越接受喝奶茶这样一种饮 品，或成为请客喝茶的首选，或者成为馈赠亲朋的礼品。 总之，在规范的行业管理和操作下，奶茶业的前景一片 大好。
▪ , 20元以上
16-20元 11-14元
6-10元
人均消费 3 男 人均消费 3 女
3-5元 0%
20%
40%
60%
80%
100%
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能接受的消费分析
▪ 1，在图中，女生能接受的消费程度高
35
于男生，无论在哪个价位，女生都要高
30
于男生。 25
▪ 2，就相同点而言能接受的最高消费20
在男女中30天以上所占比例最多。 25
可见，奶茶市场潜力比较大，消
20
费人群数量比较多。
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男女消费频率差别不大 ，除30天 10
以上女生消费较男生多
5
0
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不同性别的消费者去奶茶店的频率 30天以上
30天以上
1-7天8-141天5-21天 22-30天
15-21天 1-7天8-14天
20
元及20元以上所占人数均比较低
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▪ 3，就不同价位之间，差别也比较大，
前3个价位之间体现的差异尤为明显。
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5
▪ 4，抓住现实消费与理想消费的差别，
可采取相应价格策略。
0
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4-7元 8-11元 12-15元 16-19元 20元及以上
能接受的人均消 费4男
能接受的人均消 费4女
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▪ 随着我国经济的发展，我国奶茶业也迅猛发展。目前，我国奶茶行 业发展形势良好，我国奶茶行业下游市场不断扩大，我国奶产行业 迎来一个新的发展机遇。
▪ 同时，与奶茶业相关的核心生产技术应用与研发，也将成为国内企 业关注的焦点。了解国内外奶茶业生产核心技术的研发动向、工艺 设备、技术应用及趋势对企业提升产品规格，提高市场竞争力比较 关键。
行业分析 消费者分析 产品分析 竞争对手分析
奶茶市场调研分析
目标定位：以西区茶物语奶茶店为实体店进行 调研
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1市场环境
人口：人口密集、市场需求较高、年轻人是第 一消费者。 经济：师生收入稳定、消费水平较高。 潜在竞争对手：各种汽水、矿泉水、饮料等。 替代产品：威胁小，但对获利能力产生影响。
22-30天
男
女
1-7天 8-14天 15-21天 22-30天 30天以上
消费者消费主体类别分析
▪ 1，就男生而言，情侣一起去的比例高 达78%，而女生 只占22%
▪ 2，就女生而言，一般是和朋友去，比 例高达76%
▪ 3，性别的不同带来的消费主体类别的 差异性显著
▪ 4，男女消费行为和出发点有着很大的 不同，女生大多为增进朋友间友谊而选 择奶茶这种消费行为，而男生更多的是 制造更多难得的机会与女朋友相处而选 择消费奶茶
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1.3品类细化和Biblioteka Baidu味化趋势明显
-从产品开发趋势上看，原来以温饱为 主体的食品消费格局， -正在向风味型，营养型，享受型甚至 功能型的方向转化。
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行业背景：
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类， 最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。
从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还 处在一个成长期，这一品类还是一个窄种的品类，未 充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为 初级的竞争状态。
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1.1
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1.2休闲食品的发展前景
近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提 高，人们消费方式日益多元化，休闲化，休闲食品俨然已 经成为国人日常食品消费中的新宠。
统计资料显示，2009年我国的休闲食品制造业创造工 业产值4364。5亿元，同比增长27。5%，销售收入达到来 4304亿元，同比增长31。4%；实现利润117.7亿元，同比 增长52。9%，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发 展期。
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奶茶行业投资方向
1. 奶茶可尝试诸多差异化演变 2. 可实现奶茶泡腾片、 3. 含服或咀嚼奶茶片、 4. 瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造 5. 这些虽具有风险，却又存在无限商机，可以考虑投资。
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根据问卷调查我们做了如下的分析图
消费者消费奶茶的频率 30