连锁零售企业商品采购教材

连锁经营的类型和特点
（1）连锁经营的类型 1.直营连锁 2.特许连锁 3.自由连锁
1、正规连锁（ Regular Chain，简称RC ）
1.正规连锁经营的概念
指由总公司（总 店）直接经营的
连锁店
2.正规连锁经营的特点
财产所有权和经营管理权均 高度集中于连锁总部。
3.正规连锁的优缺点
好处
（1）规模优势 （2）经济优势 （3）技术优势
优势
3. 优缺点
（1）可以提高加盟店的竞争力。 （2）分店有较大的独立性，成员 店自主权大
（3）可以得到总部利润返还
不足之处 ： ①在总部与门店、门店与门店之间联结纽带
不紧密，凝聚力弱 ②成员店独立性大，总部集中统一运作的作 用受到限制，组织不够稳定，发展规模和地 域受到局限 ③连锁系统内部过于民主，决策迟缓，对市 场难于快速应变，整体竞争力受到削弱
1. 概念
指一批所有权独立的商店，自愿归属 于一个采购联合组织和一个服务管理 中心（总部）领导，在总部的指导下 共同经营。依据自由原则，各门店可
以自由加入或退出连锁体系。
2. 特征
①拥有一个或几个核心企业作为自 由连锁的主导企业 ②各门店的产权、经营权和财权具 有独立性 ③合同是维系自由连锁体系的经济 关系纽带 ④共同进货是自由连锁的最大诱因
连锁经营的实质就是统一性。 作为连锁经营，是把独立的、分散 的商店联合起来，形成覆盖面很广 的大规模销售体系。这主要表现在 四个方面的“统一”和“连锁”：
• 企业识别系统及商标的统一 • 商品和服务的统一 • 经营管理的统一 • 经营理念的统一
连锁经营的四个层次的统一
高级
经营理念统一 经营管理统一 商品和服务统一 企业识别系统及商标统一
自由连锁在日本比较普遍，最大的自由连锁店是 食品零售业CGC集团，年营业额在3000亿日
元；加入店铺最多的是寝具零售业的“全国日
之友会”和食品零售业的“全日食连锁店”， 均有1500家左右的店铺。
自由连锁的两种形式
• 第一种：以几家中小企业联合为龙 头。开办自由连锁总店，然后吸收 其他中小企业加盟，建立统一物资 配送中心，所需资金可以通过在分 店中集资解决。
低级
1）企业识别系统及商标统一
• 这是连锁企业最基础层次的统一， 是企业的外在形象的统一。
• 企业识别系统，是指连锁企业所暴 露给公众的直接印象，包括连锁企 业的招牌、标志、商标、标准色、 标准字、装潢、外观、卖场布局、 商品陈列、包装材料、员工服装、 识别卡等。
• 这种统一设计的识别系统不仅有利 于消费者识别，更有利于消费者的 认同，对企业产生深刻印象。
• 第二种：由某个批发企业发起，与 一些具有长期稳定交易关系的零售 企业在自愿原则下，结成连锁集团， 批发企业作为总部承担配送中心和 服务指导功能。
不足之处
（1）分店自主权小，管理人 员的积极性、创造性和主动性 等都受到制约 （2）需要拥有一定规模的自 有资金，发展速度受到限制； （3）容易产生官僚化经营；
直营连锁适用的行业
直营连锁主要适用于零售 业，特别是需要巨额投资和 复杂管理的业态，如百货商 店和大型超级市场。
2、 自由连锁（ Voluntary Chain，简称VC ）
• 企业识别系统： CIS(“Corporate Identity System”)，指连锁企业所有暴露 给公众的直观印象。主要由企业 理念识别（Mind Identity，简 称MI）、企业行为识别(Behavior Identity，简称BI )、企业视觉 识别(Visual Identity，简称VI) 三个部分构成。
四个统一的关系
• 由低级向高级相互衔接在一起。只有 店名和店貌的统一而没有服务和商品 的统一，那就只有连锁企业的“形”， 而无连锁企业的“神”；
• 如果没有经营管理的统一，那就会虽 然门面相同，但各自为政。结果是无 法做到商品和服务的统一。即使有统 一也是短暂的。
• 只有经营理念的统一，才会将企业的 经营战略完全贯彻下去，形成企业的 长期经营特色。
• 注意：仅有外在形象统一是远远不 够的，必须有内在的统一。
2）商品和服务的统一
• 这是连锁企业经营内容的统一，是满 足同一目标顾客的营销方式的统一。
• 表现在：连锁企业各门店所经营的商 品都要经过总部精心策划和挑选，按 照消费者需求做出的最佳的商品组合， 并不断更新换代。
• 各门店所提供的服务由总部统一规划、 统一标准和统一管理，无论在任一家 门店，顾客都有享受统一规范的商品 和服务，增强顾客的满意度和忠诚度。
什么是连锁店
• 连锁店是指经营同类商品、使 用统一商号的若干门店，在同 一总部的管理下，采用统一采 购或授予特权方式，实现规模 效益的经营组织形式。
连锁经营的概念：
所谓连锁经营，正是连锁商店（包含零售业、 饮食业及其他服务业的连锁商店）来自百度文库采取的 一种经营方式和管理制度，它是指由同一经 营总部领导下的若干分支企业或由多家门店 构成的联合体，为实现规模效益所进行的统 一的商业经营活动。
连锁零售企业
商品采购
课程导入
连锁零售企业商品采购认知 任务分解◆◆ 项目分析◆◆ ▼引导案例 ►►A&P公司的发展历程
►► 沃尔玛的竞争战略
任务分解◆◆ ◇任务一 ◇任务二
连锁经营认知 连锁零售业商品采购认知
项目分析◆◆
◇连锁经营的概念 ◇连锁经营的类型和特点 ◇连锁经营的现状和产生的过程 ◇了解我国连锁经营现状并能结合实际进行 分析
• 这是企业全体员工的观念与行为的统 一，是文化层面的统一。
• 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、 经营哲学、价值观念、企业定位和中 长期的战略的综合，是其全部经营管 理活动的依据。连锁企业无论拥有多 少门店，都必须持有共同的经营理念， 只有经营理念真正统一，连锁企业才 能将各门店锁在一起，无限发展，永 续经营。
3）经营管理统一
• 这是企业内部管理模式的统一，是制 度层面的统一。
• 在经营战略、经营策略上实行集中管 理，即由总部统一规划，制定规范化 的经营管理标准，并下达给各门店认 真执行；各门店必须遵从总部所颁发 的规章制度，一切标准化、制度化、 系统化。
• 体现在：连锁企业的营运手册。
4）经营理念统一