生药鉴定
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• 生药真实性鉴定的主要方法 有哪些？
• 举例说明生药性状鉴别的主 要内容。
• 生药品质优良度鉴定的内容 有哪些？
• 微量升华试验 • 荧光分析 • 分光光度法 • 色谱法
四、纯度鉴定
• 杂质检查
药用部位、有机杂质（杂草）、无机杂质（砂土）
• 水分测定
粉碎：供试样品不超过3 mm 烘干法：不含挥发性成分的生药 甲苯法：含挥发性成分的生药 减压干燥法：含挥发性成分的重生药
• 灰分测定
总灰分测定 酸不溶性灰分测定：消除生药自身灰分的影响
• 取样：要求具有随机性、全面性、代表性 • 真实性鉴定：鉴别真伪 • 纯度鉴定：检查杂质 • 品质优良度鉴定：主效物质的测定 • 报告
取样
• 外包装检查：异样包件，单独检验
• 取样件数
<5件：逐件取样 5~99件：随机取样5件 100~1000件：5% >1000件：超过部分1%抽检 贵重生药：逐件取样
• 解离组织片 • 细胞内含物鉴定 • 细胞壁性质鉴定 • 细胞及细胞内含物的测量
4、理化鉴定
• 一般理化鉴别试验：物理性质（密度、硬度等）测定 • 显微化学反应
• 石细胞、 纤维和导管等具木质化细胞壁的加间苯三酚及浓盐酸试液，显红色 • 纤维素细胞壁加氯化锌碘试液，显蓝色或紫色；(如薄壁细胞、纤维)
表皮特征
石菖蒲
叶柄残基 皮孔
钉状物（皮刺） 地衣斑
4）质地
• 软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性
松泡：质轻而松，断面多裂隙 粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落 油润：质地柔软，含油而润泽 角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽。 柴性：折断面木质部发达，象木材一样 粘性：含粘液质，嚼之粘牙。 纤维性：富含纤维，折断处多纤维
第4章
生药的鉴定
主讲教师：丘鹰昆
学习目标
目标1：了解生药 鉴定的目的意义
目标3：了解生药真 实性鉴定的主要方法
目标2：了解生药 鉴定的一般程序 与方法
目标4：举例说明生 药性状鉴别的内容
一、生药鉴定的目的和意义
• 品种整理，规范正名 • 生药质量评价的标准化 • 寻找和得用新药资源
二、生药鉴定的一般程序与方法
性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差别的药材（真伪鉴别） 药材破碎或呈粉末状时 粉末药材制备的中成药
显微鉴定的常用方法
• 切ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ法
横切片 切向纵切片 径向纵切片
• 整体透化封固片：用于扁平而薄的样本 • 涂片或压片 • 表面制片：观察表皮 • 粉末制片
水或稀甘油：观察淀粉粒、油滴、树脂等 水合氯醛：草酸钙结晶的良好透化剂
圆柱形
纺锤形
1）形状
板片状
圆锥形
圆球形 扁圆形
双卷筒状
形状描述的经典术语
• 防风根茎：“蚯蚓头” • 党参根头：“狮子盘头” • 山参
芦长碗密枣核艼 紧皮细纹珍珠须
• 海马
马头蛇尾瓦楞身
• 蕲蛇
龙头虎口翘鼻头 方胜连珠指甲尾
“蚯蚓头” 芦长碗密 紧皮细纹
“狮子盘头” 珍珠须
2）色泽
• 取样位置
破碎、粉末状药材：“探子”， 不同位置取2~3份
大包件：10cm以下，不同部 位取样
• 取样量
一般生药：100~500g 粉末生药：25g 贵重生药：5~10g 个体大药材：抽取代表性样品
• 样品混匀，为总供试样品
四分法取对角两份至所需用量 供试量不少于检验所需量的3倍
8）火试
• 某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声 等现象：
麝香灼烧：香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭：粉末纸上烤，熔化，对光透视呈血红色 海金沙：易点燃，发出爆鸣声及闪光
3、显微鉴定
• 利用显微镜来观察药材的细微结构
组织构造、细胞形状以及内含物的特征
• 适用范围
• 药材颜色一般比较固定 • 有的药材名称体现颜色
黄连 紫草 乌梅
• 色泽变化与药材质量有关
玄参要黑，丹参要紫，茜草要红， 黄连要黄
黄芩，变绿：黄芩素被氧化
3）表皮特征
• 表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸等
双子叶植物的根类药材顶部有的带有根茎 单子叶植物的根茎类药材有的具膜质鳞叶 蕨类植物的根茎药材常带有叶柄残基和鳞片 皮类药材有的有明显的皮孔、地衣斑，少数还有钉状物 根头部有叶鞘残存的纤维毛状物：白花前胡
松泡：南沙参 粉性：山药
防风 角质：郁金
5）断面
• 指药材折断时的现象，包括
是否易折断，有无粉尘散落 断面是否平坦，或显纤维性、颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等
牡丹皮（平坦）
黄柏（纤维性）
杜仲（胶丝）
苦楝皮（多层薄片）
• 黄芪“菊花心” • 大黄“星点” • 茅苍术“朱砂点” • 粉防己“车轮纹” • 何首乌“云锦纹” • 商陆“罗盘纹”
经验鉴别术语
黄芪
大黄
粉防己
何首乌
茅苍术 商陆
6）气、味
•气
特殊气味药材：檀香、阿魏、麝香、藿香、薄荷
•味
酸性：乌梅、木瓜、山楂 苦：黄连、黄柏 甜：甘草、党参
7）水试
• 某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象
秦皮水浸液：日光下，碧蓝色荧光 葶苈子、车前子：水泡则种子粘滑、体积膨胀 西红花：水浸液呈黄色
五、品质优良度鉴定
• 生药质量评价的依据
中国药典 部颁标准 企业标准
• 有效成分的含量测定
色谱法 分光光度法
• 浸出物的含量测定
水溶性浸出物：冷浸、热浸 醇溶性浸出物 醚溶性浸出物
• 挥发油的含量测定
甲法：比水轻挥发油的测定 乙法：比水重挥发油的测定
练一练
原植物：【中国植物志】、【中国高等植物图鉴】 药材：【常用中药材品种整理与质量研究】、【中国中药资源丛书】
• 核对标本
当已定下科属时，可到标本室核对该科属标本，确定正确的学名 注意：标本室已定学名标本必须正确可靠
• 形状 • 大小 • 色泽 • 表面特征 • 质地
2、性状鉴别
• 断面 •气 •味 • 水试 • 火试
实验分析 复核 留样
三、真实性鉴定
• 基源鉴定 • 性状鉴定 • 显微鉴定 • 理化鉴定 • 生物检定 • DNA分子标记鉴定
1、生药的基源鉴定
• 观察植物形态
具有较完整植物体的中药，应注意其根、茎、叶、花、果实等部位的 观察
对繁殖器官可借助放大镜或解剖显微镜进行观察
• 核对文献
• 举例说明生药性状鉴别的主 要内容。
• 生药品质优良度鉴定的内容 有哪些？
• 微量升华试验 • 荧光分析 • 分光光度法 • 色谱法
四、纯度鉴定
• 杂质检查
药用部位、有机杂质（杂草）、无机杂质（砂土）
• 水分测定
粉碎：供试样品不超过3 mm 烘干法：不含挥发性成分的生药 甲苯法：含挥发性成分的生药 减压干燥法：含挥发性成分的重生药
• 灰分测定
总灰分测定 酸不溶性灰分测定：消除生药自身灰分的影响
• 取样：要求具有随机性、全面性、代表性 • 真实性鉴定：鉴别真伪 • 纯度鉴定：检查杂质 • 品质优良度鉴定：主效物质的测定 • 报告
取样
• 外包装检查：异样包件，单独检验
• 取样件数
<5件：逐件取样 5~99件：随机取样5件 100~1000件：5% >1000件：超过部分1%抽检 贵重生药：逐件取样
• 解离组织片 • 细胞内含物鉴定 • 细胞壁性质鉴定 • 细胞及细胞内含物的测量
4、理化鉴定
• 一般理化鉴别试验：物理性质（密度、硬度等）测定 • 显微化学反应
• 石细胞、 纤维和导管等具木质化细胞壁的加间苯三酚及浓盐酸试液，显红色 • 纤维素细胞壁加氯化锌碘试液，显蓝色或紫色；(如薄壁细胞、纤维)
表皮特征
石菖蒲
叶柄残基 皮孔
钉状物（皮刺） 地衣斑
4）质地
• 软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性
松泡：质轻而松，断面多裂隙 粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落 油润：质地柔软，含油而润泽 角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽。 柴性：折断面木质部发达，象木材一样 粘性：含粘液质，嚼之粘牙。 纤维性：富含纤维，折断处多纤维
第4章
生药的鉴定
主讲教师：丘鹰昆
学习目标
目标1：了解生药 鉴定的目的意义
目标3：了解生药真 实性鉴定的主要方法
目标2：了解生药 鉴定的一般程序 与方法
目标4：举例说明生 药性状鉴别的内容
一、生药鉴定的目的和意义
• 品种整理，规范正名 • 生药质量评价的标准化 • 寻找和得用新药资源
二、生药鉴定的一般程序与方法
性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差别的药材（真伪鉴别） 药材破碎或呈粉末状时 粉末药材制备的中成药
显微鉴定的常用方法
• 切ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ法
横切片 切向纵切片 径向纵切片
• 整体透化封固片：用于扁平而薄的样本 • 涂片或压片 • 表面制片：观察表皮 • 粉末制片
水或稀甘油：观察淀粉粒、油滴、树脂等 水合氯醛：草酸钙结晶的良好透化剂
圆柱形
纺锤形
1）形状
板片状
圆锥形
圆球形 扁圆形
双卷筒状
形状描述的经典术语
• 防风根茎：“蚯蚓头” • 党参根头：“狮子盘头” • 山参
芦长碗密枣核艼 紧皮细纹珍珠须
• 海马
马头蛇尾瓦楞身
• 蕲蛇
龙头虎口翘鼻头 方胜连珠指甲尾
“蚯蚓头” 芦长碗密 紧皮细纹
“狮子盘头” 珍珠须
2）色泽
• 取样位置
破碎、粉末状药材：“探子”， 不同位置取2~3份
大包件：10cm以下，不同部 位取样
• 取样量
一般生药：100~500g 粉末生药：25g 贵重生药：5~10g 个体大药材：抽取代表性样品
• 样品混匀，为总供试样品
四分法取对角两份至所需用量 供试量不少于检验所需量的3倍
8）火试
• 某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声 等现象：
麝香灼烧：香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭：粉末纸上烤，熔化，对光透视呈血红色 海金沙：易点燃，发出爆鸣声及闪光
3、显微鉴定
• 利用显微镜来观察药材的细微结构
组织构造、细胞形状以及内含物的特征
• 适用范围
• 药材颜色一般比较固定 • 有的药材名称体现颜色
黄连 紫草 乌梅
• 色泽变化与药材质量有关
玄参要黑，丹参要紫，茜草要红， 黄连要黄
黄芩，变绿：黄芩素被氧化
3）表皮特征
• 表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸等
双子叶植物的根类药材顶部有的带有根茎 单子叶植物的根茎类药材有的具膜质鳞叶 蕨类植物的根茎药材常带有叶柄残基和鳞片 皮类药材有的有明显的皮孔、地衣斑，少数还有钉状物 根头部有叶鞘残存的纤维毛状物：白花前胡
松泡：南沙参 粉性：山药
防风 角质：郁金
5）断面
• 指药材折断时的现象，包括
是否易折断，有无粉尘散落 断面是否平坦，或显纤维性、颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等
牡丹皮（平坦）
黄柏（纤维性）
杜仲（胶丝）
苦楝皮（多层薄片）
• 黄芪“菊花心” • 大黄“星点” • 茅苍术“朱砂点” • 粉防己“车轮纹” • 何首乌“云锦纹” • 商陆“罗盘纹”
经验鉴别术语
黄芪
大黄
粉防己
何首乌
茅苍术 商陆
6）气、味
•气
特殊气味药材：檀香、阿魏、麝香、藿香、薄荷
•味
酸性：乌梅、木瓜、山楂 苦：黄连、黄柏 甜：甘草、党参
7）水试
• 某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象
秦皮水浸液：日光下，碧蓝色荧光 葶苈子、车前子：水泡则种子粘滑、体积膨胀 西红花：水浸液呈黄色
五、品质优良度鉴定
• 生药质量评价的依据
中国药典 部颁标准 企业标准
• 有效成分的含量测定
色谱法 分光光度法
• 浸出物的含量测定
水溶性浸出物：冷浸、热浸 醇溶性浸出物 醚溶性浸出物
• 挥发油的含量测定
甲法：比水轻挥发油的测定 乙法：比水重挥发油的测定
练一练
原植物：【中国植物志】、【中国高等植物图鉴】 药材：【常用中药材品种整理与质量研究】、【中国中药资源丛书】
• 核对标本
当已定下科属时，可到标本室核对该科属标本，确定正确的学名 注意：标本室已定学名标本必须正确可靠
• 形状 • 大小 • 色泽 • 表面特征 • 质地
2、性状鉴别
• 断面 •气 •味 • 水试 • 火试
实验分析 复核 留样
三、真实性鉴定
• 基源鉴定 • 性状鉴定 • 显微鉴定 • 理化鉴定 • 生物检定 • DNA分子标记鉴定
1、生药的基源鉴定
• 观察植物形态
具有较完整植物体的中药，应注意其根、茎、叶、花、果实等部位的 观察
对繁殖器官可借助放大镜或解剖显微镜进行观察
• 核对文献