论中国休闲农庄发展模式

论中国农村发展的新模式—休闲农庄

2010全年城镇居民家庭人均总收入21033元，而2010年农村居民人均纯收入5919元，虽然比上一年同比增加766元，但是城乡的差距依然存在。中国是一个发展中的农业大国，12.8亿人口大多数在农村，人多地少是基本国情。发展农业在中国具有特殊的重要性，始终是经济发展的首要任务。

虽然已经免除了农业税，但是随着物价的飞涨，化肥等一系列产品也跟着上涨，农民的收入依然不乐观。农村急需一条新的发展模式—休闲农庄即农家乐的一种新的发展模式。休闲农庄是现代旅游业向传统农业延伸的一种新尝试，也是生态旅游的一个重要组成部分。在我国发达地区的一些大城市周边的休闲农业旅游已见初步成效。如四川等地区迅速发展起来的农家乐等。休闲农业以生态旅游为主要特色，再以农业观光为基调，不仅符合由传统观光型向休闲型和特色旅游转变以及开展绿色旅游、绿色消费运动的国际趋势，而且具有投资小、见效快的特点，也十分适合我国当前人口众多的国情。

农家乐，最早发源于四川郫县友爱乡的“农科村”。由于四川郫县地处都江堰上游地区，而历史上，都江堰上游地区从来不容许建立有污染源的工场作坊，所以，即使改革初期，四川郫县地区也还是现今人们比喻的那种属于所谓落后地县范畴的“农业县”，全县没有多少象样的工业。但是，郫县是中国天府之国的腹地，全县在都江堰的福利下而全部实现了自流灌溉，所以，郫县的自然生态非常好，历史上被称之为“插根筷子都要活”的“银郫县”。郫县友爱乡，是中国最伟大的思想家、哲学家、文学家、语言文字学家和素有“西道孔子”之称的扬雄的故里，这里花卉遍地，江河纵横，各种丰美的庄稼、绿树，竹林盘和文物古迹覆盖整个乡镇，历史上，这里的老百姓安居乐业，创造出了许多休闲娱乐方式。1980年代中后期，这里的老百姓见许多城市人跑到乡村里寻求“反扑归真”，这些脑袋灵活的农民便利用自己的农家小院开办了一天十元人民币吃玩一天或者十五元吃住一天一宿的休闲园地，由于城市人喜欢到那些流水潺潺的沟河和田园中去观光度假，所以，当地农民又将自己承包的土地联合起来进行花草园区培植，长此以往，竟然就在这一方土地上建设出了成规模的大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地。后来，这个信息被北京所知，中央和国务院的一些领导同志来到这里参观，肯定了这种农村发展模式，从此，农家乐便走出郫县，成为了全四川和全中国各地乡村的一种乡村发展新模式。

农家乐已成了当今旅游的一种不可忽视的资源和市场，凸现了市场经济沟通城乡社会的神奇力量，打破了计划经济时代遗留下来的城乡分治的二元社会结构的藩篱，并提供了又一种有效的形式，它的出现已经被肯定，它开拓了一个新的经济增长点！引起了社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

通过四川郫县我们可以知道：

（1）高效益的“农家乐”开发是我国传统农业的必然选择

“农家乐”改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的单一农业耕作经营思想，把发展的思路拓展到关注人一地一人和谐共存的更加广阔的社会背景之中，符合21世纪“人与自然和诣共存”的可持续发展主题。发展“农家乐”可以为旅游业和农业带来经济、社会和环境多层次效益。

(2)“农家乐”开发是合理支配双休日，缓解旅游热点、热线压力的需要

目前我国旅游产品都以观光开发为主，我国自推行“双休日”以来，城市居民对周末短途旅游的需求开始增大，造成城市附近的旅游热点、热线压力过大.若鼓励市郊一部分条件成熟

的农村开展“农家乐”，就可使一部分本地游客不再与外地游客争景点的立足之地，从而对一些旅游热点、热线起到分流和减压的作用。

(3)“农家乐”开发是国家宏观经济调整时期社会资金寻找新投资领域的选择，并将成为新的经济增长点。

目前随着农家乐的发展大体出现了以下类型：

（1）“离土不离乡”。这一类型指农家乐虽然地点位于乡村地区，同时被称为“农家乐”，但它已脱离“土”味，失去了乡村生产生活的原真性，向奢侈豪华的城市风味转变。安徽六安寿县新建成的农家乐接待中心被划分为：中心服务区、豆腐及传统工艺展示区、旅游购物区、万亩果园观赏采摘区、时令蔬菜种植区、民书表演饮食区、休闲垂钓区。这种规模设计明显偏离了乡村的原真性。

（2）“离土又离乡”。这一类型即指农家乐离开了乡村地区来到了城市，又脱离了纯粹的“土”味，通过适当的整理加工融入了部分城市元素。这其中最典型的石文化的传播。几年前热映的《云南映像》便是“离土又离乡”农家乐的有益尝试。

（3）“离乡不离土”。本类型是指离开了乡村地区，但仍在一方面或几方面保持乡土的“土”味，体现乡村元素。最常见的是城市中出现的“农家乐”餐馆，常常以真实再现乡村烹饪习惯或方法、原料无污染以农户自家种植为主等为卖点吸引城市居民消费。

（4）“不离乡不离土”。这一类型可以理解为狭义的农家乐概念。没有大规模的改动，只是增加了发展旅游必备的桌椅等必备设施，真实保留了乡村的生产生活风貌，如长兴县顾渚村农家乐。目前该村的农家乐并没有过多改变原住民原本的生活生活

这次我调查的城郊休闲型的农家乐，位于我们衡阳市珠晖区的酃湖水上休闲中心，酃湖水上度假中心依湘江，傍耒水，地平水阔，极目远眺，时而碧波荡漾，时而涟漪阵阵；绿色旖旎，堆碧叠翠，美不胜收；清新的田园风光，浪漫的水中情怀，自然的乡土风情；倒挂的金丝垂柳，壮观的千亩荷花，与您彷如相约仙境。自2000年成立以来，目前投入营运的项目有：柳荫垂钓、碧波漫游、生态休闲、餐饮住宿、夏季游泳、综合会务、卡拉OK、野味烧烤、贵宾休闲、美容美发等一系列配套休闲娱乐项目，可日接待游客近3000人。自投入营运以来，取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益。现在，该中心年均接待国内外游客30万人次，营业收入达1000万元。自该休闲农庄建立以来，有效的推动的周边经济的发

展，增加了我市的就业机会和生态旅游的发展，使得周围的农户利用该生态农庄的有效位置，把农业，水产的生产与生态旅游结合在了一起，农民的收入大大的增加了，也使得我市其他其他地方模仿该农庄的发展模式，进而有力的推动了我市农业的发展。

经过实地调查研究和查资料，通过不同的案例之间的比较，我得出了一些对休闲农业的看法：闲农业应该要更加的生态化。我所调查的酃湖水上休闲中心2010年生产型项目经营情况的数据中，大田作物的总产值为24万，而物化成本（）和人工成本（）就达到了17.4万，物化成本和人工成本之和占总成本的72.5%；果品生产的总产值为24万，物化成本和人工成本为11.6万，物化成本和人工成本之和占总成本的48.3%；露地蔬菜的总产值为 28万，物化成本和人工成本为15万，物化成本和人工成本之和占总成本的53.6%；水产养殖的总产值为720万，物化成本和人工成本为300万，物化成本和人工成本之和占总成本的41.7%；就生产型项目的经营情况来说，总产值为796万，总物化成本和人工成本为344万，总比例为43.2%。如果能够以生态学理论和经济学理论为指导来适量减少物化成本中的饲料开支的话，将会使该比例大大减少，继而收入增多。虽然酃湖水上休闲中心取得了很好的营业收入，但是如果以生态学理论和经济学理论为指导，运用系统工程方法和现代科学技术，来合理的利用自然资源与保护生态环境。将会更好的改善农业环境，增加农民收入。

乡村旅游“农家乐”突破了旅游业传统的经营模式和手段,为旅游业发展带来了新的契机。“农家乐”将给中国旅游业的发展带来新的发展机遇。随着一些瓶颈问题的解决和相应对策的实施,中国旅游业的新时代必将来临。而农家乐未来的发展态势也是良好和值得期待的。