第二章铁路货物运输(5)铁路鲜活货物运输管理

2.5.2易腐货物运输组织 3、易腐货物的装车
• ㈠装车注意事项 • 装车过程中应防止造成易腐货物破裂、折断、压碰、 磨损等机械损伤。 • 经过预冷的冷藏车，应采取措施保持车内温度，避免 降低预冷效果，用冷藏车装运需要通风运输的易腐货 物时.
2.5.2易腐货物运输组织 3、易腐货物的装车
• ㈡装卸时间规定 • 加冰冷藏车每车装卸车作业时间不得超过 3h（不包括洗车和预冷时间）。机械冷藏 车装货车为8辆以上的，每组装卸车作业时 间不得超过l2h；装货车为4辆型的，每组 不得超过6h。其中每一车的装卸作业时间 不得超过3h。
2.5.2易腐货物运输组织 2、易腐货物的托运与承运
• （三）运单填写 • ⒈ 货物品名 • 托运易腐货物，托运人应在运单“货物名 称”栏内填写具体的货物品名，并注明其 品类顺号及热状态。
2.5.2易腐货物运输组织 2、易腐货物的托运与承运
• （三）运单填写 • ⒉ 容许运输期限 • 托运易腐货物时，托运人应如实提出并在运单 “托运人记载事项”栏内注明易腐货物容许运输 期限。考虑到运输过程中存在各种不可控因素有 可能导致运送延误或到站后不能及时送车和卸车， 为使货物质量能有更可靠的保证，易腐货物的容 许运输期限至少须大于铁路规定的运到期限3日时， 发站方可承运。
2.5.1鲜活货物运输概述 3、鲜活货物运输特点
• ★鲜活货物运输的特点
• • • • • • 1、 季节性强，运量波动大 2、品种多，运输工作复杂 3、运距长，运输时间要求短 4、批量小，去向分散 5、货物质量易受外界气温、湿度和卫生条件的影响 6、货物品质要求高
2.5.1鲜活货物运输概述 4、鲜活货物运输要求
第五节 铁路鲜活货物运输管理
2.5.1铁路鲜活货物运输概述 2.5.2易腐货物运输组织
2.5.3活动物运输组织
2.5.2易腐货物运输组织 1、易腐货物运输条件
• 易腐货物的运输条件 • 托运人、收货人和承运人在办理易腐货物 运输时，均应遵守《鲜规》“易腐货物运输 条件表”的规定。
2.5.2易腐货物运输组织 2、易腐货物的托运与承运
2.5.2易腐货物运输组织 3、易腐货物的装车
• 加冰预报 • 需要中途加冰的加冰冷藏车，发站和中途 加冰所依次向前方加冰所及其所在站预报， 并通知知次一加冰所，最后一个加冰所应 向到站预报。
2.5.2易腐货物运输组织 4、易腐货物的途中作业
• （一）加冰冷藏车途中加冰 • （二）机械冷藏车控温
2.5.2易腐货物运输组织 4、易腐货物的到达作业
• （一）卸车与交付 • 到达的易腐货物应及时组织卸车交付或送车 交接，严禁以车代库。对易腐货物的到卸情况， 应重点抽查货物的质量，冷藏车装运的还应抽测 货物的温度和检查车内、外温度，以机械冷藏车 装运的应会同乘务组进行检测。 • 装运易腐货物的冷藏车，卸后应认真填写冷藏车 作业单“到站作业记录”的各项内容。
2.5.1鲜活货物运输概述 2、鲜活货物分类
• 鲜活货物分为：易腐货物和活动物 • （一）易腐货物 • 易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、 冰、鲜活植物等。
• （二）活动物 • 活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼以及鱼苗等。
2.5.1鲜活货物运输概述 2、鲜活货物分类
• 易腐货物按其热状态又分为冻结货物、冷却货物 和未冷却货物。 • （1）冻结货物是指经过冷冻处理成为冻结状态， 温度达到承运温度范围内的易腐货物。如冻肉、 冻鱼、冰淇淋等。承运时货物的温度一般在－ 10℃以下。 • （2）冷却货物是指经过冷却处理后，温度达到承 运温度范围内的易腐货物。如经过冷却的水果、 蔬菜和夹冰鱼虾等。承运时货物的温度一般在0～ 7℃。 （3）未冷却货物是指未经过任何冷工艺处理， 完全处于自然状态的易腐货物。如采收后以初始 状态提交运输的水果、蔬菜，还有花苗、树苗等 鲜活植物。
• 运输途中，机械冷藏车乘务组应按易腐货物运输条件表的 规定或运输协议商定的运输条件保持车内温度。为及时了 解温度变化，正确调控车内温度，应每隔2h应记录一次 各车内的温度，每6h填写一次机械冷藏车作业单。
• （三）通风作业
• 全程或部分区段需通风运输的易腐货物，或运输一段距离 后需要对车内通风换气的易腐货物，应根据外界气温情况 进行适当的通风。通风分为停站通风和在途通风。
2.5.2易腐货物运输组织 3、易腐货物的装车
（三）填写冷藏车作业单与拍发加冰预报
• 冷藏车作业单是冷藏车运输易腐货物始发、途中、 到达作业情况的原始记录，也是分析事故原因， 划清托运人、收货人与承运人以及铁路内部相关 部门之间责任的依据。 • 装卸车单位、发站、中途站、到站及机械冷藏车 乘务组都要认真按实际填写冷藏车作业单，并做 好作业单的传递交接工作。
2.5.2易腐货物运输组织 2、易腐货物的托运与承运
•（三）运单填写
• 3、托运人记载事项 • 托运人应按易腐货物运输条件表或按运输协议商 定的条件确定运输方式和途中服务要求，在运单 “托运人记载事项”栏内具体注明“途中加冰”、 “途中制冷”、“途中加温”、“途中通风”、 “途中不加冰”、“途中不制冷”、“途中不加 温”、“不加冰运输”等字样，以便铁路按要求 组织运输。
2.5.3活动物运输组织
• ⑵活鱼车 • 活鱼车是运输活鱼、鱼苗的专用车。车内设 有水槽、水泵循环水流系统和贮水箱等设备。 • ⑶棚车、敞车 • 棚车、敞车属通用货车。在活动物专用车不 足的情况下，可有条件地选用棚敞车装运活 货物。
2.5.3活动物运输组织 1、发送ห้องสมุดไป่ตู้业
• （一）活动物的托运与承运 • 1、活动物一般按整车运输。活动物不能用 通用集装箱运输。
2.5.3活动物运输组织
【本章主要内容】鲜活货物的定义、分类、运输特 点和要求，易腐货物运输组织，活动物运输组织。
2.5.1鲜活货物运输概述 1、鲜活货物定义
• 鲜活货物定义 • 鲜活货物系指在铁路运输过程中需要采取制 冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施， 以防止腐烂变质或病残死亡的货物以及托运 人认为须按鲜活货物运输条件办理的货物。
2.5.3活动物运输组织 2、途中作业
• 1、 活动物车辆的运行 • 装有活动物的车辆，车站应及时组织挂运，除在 中间站有装卸作业的可编入摘挂列车外，其他站 均应编入快运列车或直达、直通列车。 • 2、 活动物车辆途中上水 活动物在中途上水，由铁路指定的上水站免费供 应。上水用具由托运人或押运人自备。车站对挂 有活动物车辆的列车，应接入备有上水设备的股 道。上水站上水后应按规定用电报依次向前方上 水站进行预报。
• ★鲜活货物运输的要求 • 1、承运货物要符合运输条件的规定 • 2、需配备相应的运输车辆、运载器具和运 输设施 • 3、运输中需保持适宜的温度和湿度 • 4、要有良好的卫生和通风条件 • 5、做到灵活、快速运输 • 6、 提供冷藏物流服务
2.5.1鲜活货物运输概述 5、冷藏运输的组织
• 1、冷藏运输技术要求 • 铁路冷藏车主要有加冰冷藏车、机械冷藏 车和冷板冷藏车，另外冷藏运输工具还包 括冷藏集装箱。 • 在冷藏运输过程中保持适当的低温。调湿 , 还应注意还应注意及时通风换气，排除热 量、有害气体和多余水汽，补充新鲜空气， 并保持良好的卫生环境，防止易腐货物受 到污损和被微生物侵染。
2.5.3活动物运输组织 1、发送作业
• 3、 活动物押运事宜 • 装运活动物，托运人必须派熟悉活动物特 性的押运人随车押运，并在运单“托运人 记载事项”栏内注明押运人的姓名、证件 名称及号码。
2.5.3活动物运输组织 1、发送作业
• 4、 活动物运输标记 • 对承运的活动物，发站应在运单、货票、 装载清单、票据封套上注明“活动物”字 样，以引起各环节运输工作人员的注意， 做好沿途服务工作，及时办理运输作业， 缩短在途时间。
• （一）易腐货物的运输种类 • 易腐货物通常按整车运输。也可用冷藏集 装箱运输，经铁路局确定，在一定季节和 一定区域内不易腐烂的货物也可用通用集 装箱运输。
2.5.2易腐货物运输组织 2、易腐货物的托运与承运
• （二）按一批托运的条件
• ⒈ 不同热状态的易腐货物不得按一批托运。 • ⒉ 按一批托运的整车易腐货物，一般限运同一品名。 但不同品名的易腐货物，如在冷藏车内保持或要求 的温度上限（或下限）差别不超过3℃时，允许拼装 在同一冷藏车内按一批托运。
2.5.1鲜活货物运输概述 5、冷藏运输的组织
• ⒉ 冷藏运输组织方法 • 应积极组织快速运输，尽量缩短运输时间， 以利于保持易腐货物的初始质量。
2.5.1鲜活货物运输概述 5、冷藏运输的组织
• ⒊ 冷藏链与保鲜链 • 铁路冷藏运输只是易腐货物物个流过程中的一个 环节。采用冷藏链技术，将易腐货物从生产、加 工、分拣、贮存、运输、配送、销售乃至消费的 全过程，均置于低温防护下，可最大限度地保护 易腐货物的原有质量。 • 而进一步采用保鲜链技术，综合运用各种适宜的 无污染的保鲜方法和手段，则可以使易腐货物在 生产、加工、分拣、贮存、运输、配送、销售乃 至消费的各环节中，最大限度地保持鲜活的特性 和品质。
第二章 铁路货物运输管理
第一节 铁路运输基础设施与工具
第二节 铁路货物运输基础知识（★） 第三节 铁路货物运输实务（★） 第四节 铁路集装箱运输管理 第五节 铁路鲜活货物运输管理 第六节 铁路危险货物运输管理 第七节 铁路超限货物运输管理
第五节 铁路鲜活货物运输管理
2.5.1铁路鲜活货物运输概述 2.5.2易腐货物运输组织
2.5.3活动物运输组织 3、到达作业
• 活动物车辆到达后，到站负责卸车的应及 时组织卸车和交付，收货人负责卸车的应 及时办理送卸和交接。卸车时要采取必要 的措施防止活动物发生病残死亡等事故。 • 装运活动物的车辆卸车后，必须认真进行 清扫、洗刷除污，清除活动物残留的秽物 和异味。
（二）货车的清扫、洗刷除污和消毒
第五节 铁路鲜活货物运输管理
2.5.1铁路鲜活货物运输概述 2.5.2易腐货物运输组织
2.5.3活动物运输组织(了解)
2.5.3活动物运输组织
• 活动物运输车辆 • ⑴家畜车 • 家畜车是运输猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等 家畜家禽的专用车。主要车型有J1、J2、 J3、 J4、 J5、J6型，载重量分别为10t、 15t、10t、18t、20t、16.6t。其中J6型为 活牛专用车。
2.5.3活动物运输组织 1、发送作业
• ⒉ 活动物运输证明 • 托运活动物，托运人应按国家检疫规定提 出检疫证明，在运单“托运人记载事项” 栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随 货同行联粘贴在运单背面，车站凭此办理 运输。 • 蜜蜂外运，除应提出检疫证明外，还需要 取得到达地农业主管部门签发的放蜂许可 证。