牛膀子功效与食用方法
牛蒡子的功效与作用及食用方法
牛蒡子的功效与作用及食用方法牛蒡子，是一种常见的中药材，它是牛蒡植物的果实，也叫牛蒡子实。
牛蒡子在中药学上具有很高的药用价值。
它的功效与作用广泛，有助于健康和预防疾病。
本文将详细介绍牛蒡子的功效与作用，以及其食用方法。
一、牛蒡子的功效与作用：1. 清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒引起的口腔溃疡、皮肤炎症、感冒发热等症状。
2. 利尿退肿：牛蒡子具有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的水分，减少水肿和浮肿。
3. 健胃消食：牛蒡子富含纤维素，可以增加肠道蠕动，促进消化吸收，有助于缓解消化不良、食欲不振等胃肠问题。
4. 补肾壮阳：据传统中医理论，牛蒡子有助于补肾壮阳，对于肾虚引起的阳痿、早泄等性功能障碍有一定的疗效。
5. 抗炎止痛：牛蒡子中的一些有效成分具有抗炎作用，可用于治疗关节炎、风湿痛等炎症性疾病。
6. 提高免疫力：牛蒡子含有丰富的抗氧化物质和维生素C，可以增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
7. 改善肌肤：牛蒡子中的维生素A和E，有助于改善皮肤的弹性和亮度，对于治疗痤疮、疤痕、皱纹等有一定效果。
8. 调节血糖：牛蒡子内含有一种叫做“嫩牛蒡素”的成分，据研究发现，它具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
二、牛蒡子的食用方法：1. 煲汤：将牛蒡子加入煲汤中，与其他食材一起煮熟，可以增加汤的营养价值。
牛蒡子的味道略苦，可以平衡其他食材的味道，使汤更加美味。
2. 炒菜：将牛蒡子切片后，可以与蔬菜一起炒制。
牛蒡子的纤维素含量高，可以增加菜肴的口感和纤维素的摄入量，并使菜肴更加有嚼劲。
3. 煮粥：将牛蒡子加入粥中煮熟，可以增加粥的香味和口感，同时增加粥的营养价值。
4. 泡茶：将牛蒡子干燥后，可以用来泡茶。
牛蒡子茶具有清热解毒、利尿退肿的作用，对于口腔溃疡、感冒发热等症状有一定的缓解作用。
5. 烘烤：将牛蒡子切片后，可以放在烤箱中烘烤，制作成牛蒡子干。
牛蒡子干有助于保存和携带，方便随时食用。
牛蒡子清热解利消肿
牛蒡子清热解利消肿牛蒡子，又称牛头菜籽，是一种被广泛应用于传统中医的植物种子。
它具有清热解毒、解湿利水、消肿等功效，被广泛用于治疗与热病有关的症状。
本文将深入探讨牛蒡子的功效、使用方法以及注意事项。
一、牛蒡子的功效牛蒡子味苦、性寒，具有清热解毒的功效。
它含有丰富的挥发油、蓖麻酸、维生素C以及多种矿物质等活性物质，可以抑制病毒和病菌的生长，消除体内的热毒，提高免疫力。
此外，牛蒡子还具有利尿消肿的作用，可有效缓解水肿和淋巴结肿大的症状。
二、使用方法1. 牛蒡子煎汤：取适量牛蒡子，放入炖盅中，加入适量清水，用大火煮沸，再改小火煎煮20分钟，然后滗去渣滓，将汤液饮用。
每日可饮用2-3次，每次100-200毫升。
2. 牛蒡子冲剂：取适量牛蒡子研磨成粉末，每次取3-5克，加入150毫升沸水中冲泡，盖上盖子浸泡15分钟后饮用。
每日可饮用2-3次。
3. 牛蒡子外用：将适量牛蒡子研磨成粉末，加入适量温水调成糊状，敷于患处，用纱布包扎固定，每日1-2次。
这种方法可用于消肿、湿疹或蚊虫叮咬等局部肿痛的情况。
三、注意事项1. 孕妇、哺乳期妇女、幼儿以及体质虚弱者慎用牛蒡子，最好在医生的指导下使用。
2. 对于过敏体质者，初次使用牛蒡子时应小心观察有无不良反应，如出现过敏症状应立即停止使用。
3. 使用牛蒡子时应根据个体体质和病情确定剂量和使用方法，避免超量使用导致不良反应。
4. 正确保存牛蒡子，应置于干燥、阴凉处，避免受潮发霉。
总结：牛蒡子作为一种传统中草药，具有清热解毒、解湿利水、消肿等功效，在日常保健和疾病治疗中有重要作用。
然而，使用牛蒡子时需要注意使用方法和剂量，避免因为不当使用而引发不良反应。
希望本文的介绍对您有所帮助，让您更好地了解牛蒡子的清热解利消肿功效。
牛蒡子的功能主治和用量
牛蒡子的功能主治和用量功能主治•清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的功效，常用于治疗热毒引起的症状，如口疮、咽痛、皮肤疮疖等。
牛蒡子能够清热解毒、消肿散结，并且对于疮疖有很好的疗效。
•利尿通淋：牛蒡子还有利尿通淋的作用，可以促进尿液的排出，对于水肿、淋巴结肿大等症状有一定的缓解作用。
此外，牛蒡子还可以治疗尿路感染、尿频、尿急等症状。
•解热镇痛：牛蒡子具有明显的解热镇痛作用，对于发热、头痛、咽喉疼痛等症状有较好的缓解效果。
牛蒡子中的一些活性成分具有镇痛作用，可以缓解不同程度的疼痛。
•支气管祛痰：牛蒡子还可以用于治疗支气管疾病引起的咳嗽、痰多等症状。
牛蒡子中的成分能够刺激呼吸道黏膜，促进痰液的排出，减轻咳嗽、痰多等症状。
用量•成人用量：一次服用5-10克，一日3次。
牛蒡子可以煎服或研磨成粉末后冲服，也可以用来制剂。
•儿童用量：根据年龄和体重适量调整。
一般建议服用量为成人的一半。
•注意事项：–孕妇禁用：孕妇应禁止使用牛蒡子，因为其具有活血性质，可能对胎儿产生不良影响。
–用时不宜过长：牛蒡子属于药食同源的植物，长期大量使用可能导致体内出现不良反应，因此不宜长期使用。
–儿童慎用：儿童在使用牛蒡子时应根据年龄和体重适量调整用量，避免过量食用。
–过敏体质慎用：对于牛蒡子过敏的人群，应避免使用，避免引发过敏症状，如皮疹、荨麻疹等。
–注意贮存：牛蒡子应存放在阴凉、干燥的地方，并避免阳光直射，以免影响药效。
以上是关于牛蒡子的功能主治和用量的介绍。
在使用牛蒡子时，需根据自身实际情况进行合理用量和注意事项的遵守，以免出现不良反应。
如有需要，建议在专业医师的指导下使用牛蒡子。
炒牛蒡子的功能主治是
炒牛蒡子的功能主治是引言炒牛蒡子是一道具有丰富营养和功能主治的菜肴。
牛蒡子是牛蒡的种子，广泛用于中医药和中餐烹饪中。
本文将介绍炒牛蒡子的功能主治，并提供制作方法和注意事项。
功能主治炒牛蒡子具有以下功能主治：1.清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的功效，可以帮助减轻体内火热症状，如口干、咽喉痛等。
2.利尿通淋：牛蒡子有利尿通淋的作用，可以帮助排除体内多余水分，减轻浮肿和尿路问题。
3.润肠通便：牛蒡子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和改善消化问题。
4.补肾壮阳：牛蒡子对于肾虚和阳痿早泄有一定的补益作用，可以改善男性生殖系统的功能。
5.清肺化痰：牛蒡子可清肺热、化痰降气，适用于咳嗽、痰多等症状。
制作方法以下是炒牛蒡子的制作方法：1.食材准备：准备新鲜的牛蒡子适量，洗净备用。
可以搭配其他蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养。
2.处理牛蒡子：将牛蒡子放入锅中翻炒，使其表面微微变色。
3.添加调料：在炒牛蒡子的过程中，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料。
4.炒熟即可：翻炒几分钟，直到牛蒡子变软熟透即可。
注意事项在炒牛蒡子的过程中需要注意以下事项：1.选择新鲜牛蒡子：选购时应选择外表无斑点、无虫蛀的牛蒡子，以确保食材的新鲜度。
2.炒熟程度：牛蒡子应炒熟透，以确保食用安全和口感。
3.调味品选择：根据个人口味选择适量的调味料，避免使用过多的盐和酱油。
4.消化不良患者注意：由于其纤维含量较高，消化不良的人群应适量食用。
结论炒牛蒡子是一道美味又具有多种功能主治的菜品。
它可以清热解毒、利尿通淋、润肠通便、补肾壮阳和清肺化痰。
在制作过程中，我们需要选择新鲜的牛蒡子，并注意炒熟程度和调味品的选择。
然而，对于消化不良的人群来说，应适量食用。
通过炒牛蒡子的食用，我们可以享受到美味的同时，还可以获得一系列的健康益处。
牛膀子功效与作用和食用方法
牛膀子功效与作用和食用方法牛蒡有一定的药用价值，有很好的食疗功效，它里面的膳食纤维非常的丰富，能够促进大肠的蠕动，在帮助排便，降低身体的胆固醇方面的作用都是很好的，具有很好的减少毒素，帮助废物代谢的效果，它的使用方法也比较多，可以炒肉丝，可以炖鸡块等等，都能发挥不错的食疗作用。
牛蒡的功效与作用1、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
3、牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。
牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油；药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用食用方法1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。
将牛蒡子水煎取汁留用。
猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。
锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。
可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。
将牛蒡根洗净,削皮切厚片。
将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。
锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。
可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。
3、牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。
将牛蒡根洗净,削皮切片。
猪肉洗净切块。
锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。
可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
牛蒡子功效与作用
牛蒡子功效与作用牛蒡子，中药材名，为牛蒡科植物牛蒡的成熟果实，中药上用于清热解毒、利尿去湿、消肿止痛等功效。
属凉性食物，口感苦涩。
牛蒡子可能是很多人不熟悉的一种中药材，但它却有许多独特的功效与作用。
本文将详细介绍牛蒡子的功效与作用，供大家参考。
一、牛蒡子的营养价值牛蒡子主要含有挥发油、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养成分。
其中，挥发油是牛蒡子的主要活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。
二、牛蒡子的功效与作用1.清热解毒：牛蒡子有清热解毒的作用，可有效缓解发热、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
牛蒡子中的挥发油具有很强的抗菌功效，可以抑制细菌和病毒的生长，提高机体的抵抗力，有助于预防和治疗感冒、咽炎等疾病。
2.利尿去湿：牛蒡子具有利尿去湿的作用，可以促进肾脏功能的正常运作，排出体内多余的水分和毒素，有效改善水肿、泻水、淋浊尿等问题。
3.消肿止痛：牛蒡子有较强的消肿止痛作用，可以缓解关节疼痛、肌肉酸痛、头痛等不适感，对风湿性关节炎、扭伤等疾病有一定的治疗效果。
4.降血糖：牛蒡子中的一种活性成分可以增强胰岛素的敏感性，促进血糖的降解和利用，对糖尿病等相关疾病有一定的治疗作用。
5.促进胃肠蠕动：牛蒡子中的纤维素可以促进胃肠蠕动，改善便秘、消化不良等问题，有助于消化道的正常运转。
6.美容养颜：牛蒡子中的维生素和矿物质可以帮助皮肤保持健康，促进新陈代谢，防止皮肤老化和色斑的产生。
多食用牛蒡子可以有效改善皮肤暗沉、痘痘等问题。
7.抗氧化：牛蒡子中的挥发油具有一定的抗氧化作用，可以中和自由基，延缓细胞的衰老和病变，提高机体的抵抗力。
8.护肝明目：牛蒡子还有一定的护肝明目作用，可以清除体内毒素，保护肝脏健康。
同时，牛蒡子中的维生素可以改善眼睛疲劳、视力模糊等问题。
三、牛蒡子的食用方法与注意事项1.牛蒡子煮水喝：将适量的牛蒡子放入锅中，加入适量的水煮沸，盖上锅盖，焖煮10-15分钟，即可饮用。
牛蒡子清热解利去湿
牛蒡子清热解利去湿牛蒡子，又称牛蒡子实，是一种常见的中草药，具有清热解毒、利尿消肿、祛湿化痰等功效，被广泛应用于中医药领域。
牛蒡子具有一定的药用价值，能够帮助人们减轻湿热引起的不适，有助于改善身体健康。
本文将详细介绍牛蒡子的清热解利去湿功效及其使用方法。
一、牛蒡子的特点牛蒡子是一种植物果实，呈长圆形，外表黑褐色，质地坚硬。
其味道苦而微甘，性寒。
富含挥发油、豆甾醇、牛蒡酮等多种有效成分，具有一定的药用价值。
二、牛蒡子的功效与作用1. 清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的作用，可以有效舒缓热毒引起的症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等。
2. 利尿消肿：牛蒡子中的有效成分能够促进尿液排出，有利尿消肿的作用，适用于水肿、尿路感染等症状。
3. 祛湿化痰：牛蒡子对湿热痰滞有一定的祛除作用，可以缓解湿热引起的咳嗽、胸闷等症状。
三、牛蒡子的使用方法1. 冲剂：将适量牛蒡子捣碎，加入开水冲泡，盖上盖子焖煮片刻，待药物充分浸泡后饮用。
2. 煎剂：取适量牛蒡子，加入开水中煎煮，待水温适宜后饮用，可根据个人需求添加适量的蜂蜜或其他调味品。
四、注意事项1. 用量：牛蒡子的用量应根据个人情况来定，可以咨询中医师或药师的建议。
2. 适用人群：一般人群均可食用牛蒡子，但孕妇、儿童及过敏体质者慎用。
3. 贮存：牛蒡子应保存在阴凉干燥处，避免阳光暴晒。
如有异味、虫蛀等情况出现，请立即停止使用。
总结：牛蒡子作为一种常见的中草药，具有清热解毒、利尿消肿、祛湿化痰等功效，适用于湿热引起的不适症状。
在使用牛蒡子时，需要根据个人情况确定用量，并注意保存和存放。
同时，在使用中出现不适或过敏症状时，应及时停止使用并咨询医生的建议。
牛蒡子的清热解利去湿功效对改善身体健康具有一定的帮助，但仍需科学合理使用。
牛蒡子的作用与功能主治
牛蒡子的作用与功能主治1. 牛蒡子概述牛蒡子，又称牛头刺、刺牛青，是牛蒡科牛蒡属植物的种子。
它有着丰富的药用价值，被广泛应用于中医药领域。
牛蒡子呈椭圆形，表面黑褐色，具有一定的刺状突起，外观颇具特色。
2. 牛蒡子的药理作用牛蒡子富含多种活性成分，包括挥发油、香豆素、氨基酸等，具有一定的药理作用。
•抗菌作用：牛蒡子中的挥发油和香豆素具有较强的抗菌活性，可以抑制多种细菌和真菌的生长。
•利尿作用：牛蒡子可以促进尿液排出，有助于排除体内多余的水分和废物，减轻水肿症状。
•抗氧化作用：牛蒡子富含抗氧化物质，可以中和自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。
•降血糖作用：牛蒡子中的活性成分能够抑制血糖的升高，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
•健胃作用：牛蒡子能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
同时还具有抑制消化不良和胃酸过多的作用。
3. 牛蒡子的主治疾病3.1 改善皮肤问题•牛蒡子具有抗菌和消炎作用，可以有效治疗皮肤炎症和感染。
•牛蒡子中的丰富维生素和抗氧化物质能够滋养皮肤，改善肤色，增强皮肤的弹性。
•牛蒡子还能够清热解毒，对于痤疮、湿疹等皮肤问题有一定的疗效。
3.2 缓解消化系统问题•牛蒡子能够促进胃液分泌，改善胃口不佳、消化不良等症状。
•牛蒡子还具有抑制胃酸过多的作用，对于胃酸过多引起的胃痛、胃灼热等症状有一定的缓解作用。
3.3 辅助治疗糖尿病•牛蒡子中的活性成分能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
•牛蒡子还能够改善糖尿病引起的神经病变和血管病变，减轻症状。
3.4 利尿、消水肿•牛蒡子具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
•牛蒡子还具有抗炎作用，能够缓解水肿引起的疼痛和不适感。
4. 使用方法与注意事项•牛蒡子可以煎煮后饮用，也可以研磨成粉末后加入食物中，每日适量食用。
•使用牛蒡子时应注意不要过量，以免引起不良反应。
•对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，应在医生指导下使用。
•长期使用牛蒡子时，应定期进行体检，以便及时调整用量或停药。
炒牛蒡子的功能主治与作用
炒牛蒡子的功能主治与作用1. 简介炒牛蒡子是一道常见的中式家常菜，其主要原料是牛蒡子（又名锄草、拔草、牛皮癣等），常见于中国北方的菜肴中。
牛蒡子是一种营养丰富的食材，被广泛认为具有多种功能主治与作用。
2. 功能主治以下是炒牛蒡子的功能主治：•促进血液循环：牛蒡子富含维生素C和B族维生素，可以促进血液循环，改善体内的氧气供应。
这对于保持心脏健康和预防心血管疾病非常重要。
•利尿消肿：牛蒡子具有利尿的作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻身体浮肿。
它还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，减少便秘和排毒。
•改善肠道健康：牛蒡子中的纤维素有助于维持肠道健康，促进消化系统的正常运作。
它还含有天然的抗氧化物质，可减少肠道炎症和预防结肠癌等肠道疾病。
•提供营养：牛蒡子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素K、钾、钙、镁和铁等。
这些营养物质对于维持身体健康和提供必需营养非常重要。
3. 作用炒牛蒡子的作用主要体现在以下几个方面：•抗衰老：牛蒡子含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。
它还含有胶原蛋白，有助于保持肌肤的弹性和年轻外观。
•降低血糖：牛蒡子中的纤维素有助于控制血糖水平，减缓糖的消化和吸收速度，从而降低血糖反应。
这对于糖尿病患者和需要控制血糖水平的人群非常有益。
•改善睡眠质量：牛蒡子含有镁和维生素B6等物质，这些物质有助于舒缓身心，促进睡眠质量。
食用牛蒡子可以帮助改善失眠和不良睡眠的情况。
•健脑益智：牛蒡子中的矿物质和维生素B族有助于促进脑部功能，并提高注意力和记忆力。
它还含有一些有益于神经系统的化合物，对于保护神经细胞和预防神经退行性疾病非常有益。
4. 如何食用炒牛蒡子的制作方法简单易用，以下是一种常见的做法：材料：•牛蒡子：适量•青椒：适量•大葱：适量•姜片：适量•大蒜：适量•酱油：适量•料酒：适量•盐：适量•糖：适量•食用油：适量步骤：1.将牛蒡子洗净去皮，切成片状。
2.青椒去籽，切成块状。
牛蒡子的功能主治与用量
牛蒡子的功能主治与用量功能主治•清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的作用，可以用于热病、痈肿、疮毒等症状的治疗。
牛蒡子含有丰富的挥发油和黄酮类物质，可以抗菌消炎，有助于抑制病毒和细菌的生长。
•利水消肿：牛蒡子具有利尿的作用，可以用于水肿、尿路感染等症状的治疗。
牛蒡子中的蒡苷能够促进尿液的排出，减轻体内的水肿症状。
•改善消化：牛蒡子含有丰富的膳食纤维，可以促进消化道蠕动，增加排便次数，有助于改善便秘和消化不良的症状。
•增强免疫力：牛蒡子富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
•调节血糖：牛蒡子中的蒡苷和牛蒡子皂苷具有调节血糖的作用，可以用于糖尿病的辅助治疗。
用量根据个体差异和具体病情，使用牛蒡子的用量会有所不同。
一般情况下，建议遵循以下用量：•鲜品用量：每天鲜品用量不超过30克；•干品用量：每天干品用量不超过10克；•茶剂用量：每天茶剂用量不超过10克；使用牛蒡子时，可以将其煮水饮用，或者研磨成粉末后加入食物中，也可以制作成茶剂饮用。
但应注意，牛蒡子具有一定的药性，使用时应遵医嘱，避免过量使用，以免引起不良反应。
注意事项： - 孕妇、哺乳期妇女、儿童以及高血压患者、肝肾功能不全者等特殊人群应谨慎使用，最好在医生的指导下使用牛蒡子； - 使用过程中如出现过敏症状、消化不良等不良反应，应立即停止使用，并咨询医生； - 牛蒡子不宜与化学药物同时使用，以免发生药物相互作用，影响疗效。
总之，牛蒡子作为一种常见的中药材，具有多种功效，可用于清热解毒、利水消肿、改善消化、增强免疫力和调节血糖等方面。
使用时应注意用量与注意事项，并遵医嘱使用，以便发挥其最佳疗效。
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子的功效与作用
牛蒡子，又称为牛头刺、大果牛头刺，是牛蒡科植物牛蒡的种子。
牛蒡子在药用和食疗方面都有一定的功效与作用。
下面将详细介绍其功效与作用。
1. 清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的作用，可以用于治疗热邪病患者出现的症状，例如口渴、声嘶、牙痛等。
2. 利尿通淋：牛蒡子具有利尿通淋的作用，可以促进尿液的排出，对于排尿困难、尿少、尿路感染等症状有一定的缓解作用。
3. 消肿止痛：牛蒡子具有消肿止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血症状、肿痛等。
4. 清洁养颜：牛蒡子中含有丰富的维生素C和多种矿物质，
具有一定的抗氧化作用，能够清洁皮肤，延缓皮肤衰老。
5. 健胃消食：牛蒡子具有健胃消食的作用，可以刺激胃液分泌，促进食物的消化与吸收。
适用于胃寒胃凉、消化不良等症状。
6. 改善便秘：牛蒡子含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
请注意，以上所述的功效与作用仅为牛蒡子的常见应用，具体使用时仍需遵循医生或中医师的建议。
同时，对于每个人来说，药物或食物的反应可能有所不同，应根据自身情况调整使用。
炒牛蒡子的作用与功效
炒牛蒡子的作用与功效
牛蒡子是牛蒡（学名：Arctium lappa）的果实，具有多种药用
价值。
炒牛蒡子的作用与功效包括以下几个方面：
1. 健胃消食：炒牛蒡子具有开胃的作用，能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，促进食物消化和吸收，缓解消化不良、胃口不振等症状。
2. 利水通淋：炒牛蒡子有利尿作用，可以增加尿量，促进体内废物和毒素的排泄，对水肿、尿道感染等症状有一定的缓解效果。
3. 清热解毒：炒牛蒡子含有丰富的挥发油、黄酮类物质等，具有一定的抗菌和抗炎作用，能够清热解毒，对于热毒感染引起的一些症状如口腔溃疡、痤疮等有一定的缓解效果。
4. 抗氧化：炒牛蒡子中含有丰富的多酚类物质，具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减轻氧化应激带来的损伤，具有一定的抗衰老和保健功效。
5. 补血养颜：炒牛蒡子中含有丰富的维生素B群、维生素E、铁、锌等营养物质，对于贫血、脱发、皮肤干燥等问题具有一定的改善效果，有助于滋养血液和皮肤，保持健康的肌肤和发质。
需要注意的是，以上所述的炒牛蒡子的作用与功效是基于传统
认知和民间经验，具体效果因人而异，不能替代医疗，如果有相关疾病或健康问题，还是应当寻求医生的指导和建议。
牛棒子的使用方法
牛棒子的使用方法
牛棒子可能是指牛蒡子，以下是牛蒡子的使用方法：
- 牛蒡子一般入煎剂服用。
- 牛蒡子性味辛、苦，寒。
归肺、胃经。
具有疏散风热，宣肺透疹，散结解毒的功效，用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒（急性感染病，可见皮肤发红像涂了颜料），痈肿疮毒等病症。
温馨提示：牛蒡子的不良反应、禁忌目前暂不明确。
炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。
气虚便溏（粪便稀不成形）者慎用。
如有用药需求，应前往医院明确诊断，并由医师辨证后使用药物，不可自行盲目使用药物，以免对身体造成不良影响。
牛蒡怎么吃
牛蒡怎么吃
牛蒡子可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物，既美味又养生。
牛蒡子具有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽等功效，泡水喝可以用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。
牛蒡子泡水饮用还可以清理肠道、减肥排毒，因此深受减肥患者的喜爱和青睐。
牛蒡子可以单独泡饮，也可以与其他中药配伍使用，以增强疗效。
牛蒡子性微寒，如果是脾胃虚寒的人群，则不建议服用。
对于脾胃不好的人，就可以吃牛蒡来有效的缓解症状。
吃法有以下几种：
1、像土豆丝那样炒着吃，但是这东西不喜欢姜，放点葱花，和大蒜，还有醋，就可以，炒出来清爽诱人，味道令人回味；
2、切断，放在高压锅里和排骨，或者其他肉食一起炖；
3、切片，腌咸菜，放点青辣椒、糖、醋、花椒、盐、味精。
牛蒡可以和胡萝卜一起炒，同时也可以把牛蒡和鸡肉放在一起炖，一般能起到疏散风热和宣肺透疹的功效，也有利于起到解毒利咽和通便的作用，可以治疗风热犯表造成的咳嗽和咳痰等症状，针对咽喉肿痛也能起到缓解的作用，同时也能抵抗肺炎球菌对身体的入侵，另外也能调节身体里的血糖值。
牛蒡的功效与作用及食用方法
牛蒡的功效与作用及食用方法牛蒡的功效与作用及食用方法一、功效1.促进身体健康：牛蒡富含多种维生素、矿物质、纤维素等营养成分，有助于增强人体免疫力，改善生长发育，有预防肝炎、感冒等疾病的功效。
2.降血糖：牛蒡中含有多种糖皮质激素样物质，可以调节血糖水平，适合糖尿病人群食用。
3.美容养颜：牛蒡中富含维生素B1、维生素B2等营养素，可以净化血液，排毒养颜，有美容的功效。
二、作用1.改善肝功能：牛蒡中含有丰富的蛋白质、氨基酸等有益肝脏健康的营养成分，可以改善肝功能。
2.改善胃肠问题：牛蒡富含膳食纤维和维生素，多食可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘等胃肠问题。
3.调节血脂：牛蒡中富含大量植物纤维素和含硒物质，能够降低血脂，保护心脏健康。
在服用期间应该遵循医嘱，不要随意更改剂量或配伍。
有不适的情况要及时到医院进行治疗。
牛蒡是什么东西吃了会有什么好处牛蒡，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。
属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。
花果期6-9月。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
牛蒡怎么吃吃了有什么好处牛蒡的吃法：可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥。
吃牛蒡的好处：⒈可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。
⒉在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化。
⒊促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力。
⒋能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。
牛蒡子清热解缓解湿热的中药圣品
牛蒡子清热解缓解湿热的中药圣品牛蒡子，又名牛蒡籽或牛葛子，是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。
它具有清热解毒、解表发散、利水利湿的功效，被誉为中药圣品之一。
牛蒡子的药理作用和临床应用已被广泛研究和验证。
本文将详细介绍牛蒡子的性味、功效、用法以及注意事项。
一、性味与功效牛蒡子的性味为苦、寒，归肺、胃经。
它具有清热解毒、解表发散、利水利湿的功效。
常用于湿热盛、痰湿阻肺、湿热黄疸等病症治疗。
牛蒡子可以清热解毒，可用于治疗热病引起的症状，例如高热、口渴、咽痛等。
同时，它还可以解表发散，有助于治疗表现为寒热交替、感冒症状的病症。
此外，牛蒡子还具有利水利湿的作用，常用于湿热胃痛、尿路感染等病症。
二、用法与剂量牛蒡子可以入药，常用的用法为煎服，也可用于制作中药配方颗粒、丸剂等。
一般来说，剂量根据具体情况而定，可以根据医师或中药师的建议进行使用。
三、临床应用1. 清热解毒：牛蒡子具有清热解毒的功效，可用于治疗热病引起的症状。
例如，对于高热、咽喉肿痛、口渴等症状，可以使用牛蒡子进行治疗。
2. 解表发散：牛蒡子可以解表发散，有助于治疗表现为寒热交替、感冒症状的病症。
例如，对于感冒引起的头痛、发热、恶寒等症状，可以使用牛蒡子进行治疗。
3. 利水利湿：牛蒡子可利水利湿，对于湿热胃痛、尿路感染等病症有一定的疗效。
例如，对于腹痛、消化不良、尿频、尿急等症状，可以使用牛蒡子进行治疗。
四、注意事项1. 孕妇和哺乳期妇女慎用。
由于牛蒡子具有较强的清热解毒作用，因此在孕妇和哺乳期妇女中使用时需要慎重考虑，最好在医生的指导下使用。
2. 过敏体质患者慎用。
由于个体差异，有些人对牛蒡子可能会出现过敏反应，因此在使用前需要进行过敏测试，如果出现过敏症状应立即停止使用。
3. 注意药物相互作用。
在使用牛蒡子时，需注意是否与其他药物有相互作用，尤其是正在使用其他中药或西药治疗的患者，应在医生指导下进行合理用药。
结语牛蒡子作为一种温补佳品，具有清热解毒、解表发散、利水利湿的功效。
炒牛蒡子功效与作用
炒牛蒡子功效与作用炒牛蒡子是一道美味可口的家常菜，在中国的很多地方都有人们把牛蒡子当作菜肴食用。
牛蒡子是牛蒡的种子，经过炒制后香气四溢。
除了可口的味道，牛蒡子还具有许多的功效和作用。
本文将详细介绍牛蒡子的功效和作用。
一、牛蒡子的营养价值牛蒡子是一种富含营养的食材，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养元素。
这些营养元素对人体的健康有着重要的作用。
尤其是维生素C，它具有抗氧化、促进新陈代谢、增强免疫力等功效。
二、牛蒡子的药用价值1. 改善消化系统功能：牛蒡子具有促进消化酶分泌的作用，可以帮助消化食物，增加食欲，缓解胃肠道不适。
同时，牛蒡子还具有抗菌作用，可以抑制致病菌的生长，保护消化系统的健康。
2. 利尿通便：牛蒡子含有较多的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便的排出。
同时，牛蒡子还具有利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
3. 减肥美容：由于牛蒡子富含纤维素，它可以增加饱腹感，减少进食量，帮助控制体重。
此外，牛蒡子含有丰富的维生素C，它可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，延缓皮肤的衰老。
4. 降血压：牛蒡子中含有的一种物质叫做胆碱酯酶，它可以促进血管的扩张，降低血液的黏稠度，从而降血压。
5. 抗肿瘤：研究发现，牛蒡子中含有抗肿瘤作用的物质，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症有一定的作用。
6. 预防心血管疾病：牛蒡子中的纤维素可以减少胆固醇的吸收，防止胆固醇在血管壁上沉积，从而降低心血管疾病的发病率。
三、牛蒡子的食用方法牛蒡子可以炒着吃，也可以煮着吃。
下面介绍一种简单的炒牛蒡子的做法：1. 准备材料：牛蒡子适量、香菇适量、猪肉适量、米酒适量、盐适量、生抽适量、姜适量。
2. 做法步骤：将牛蒡子用水泡软，切成片。
香菇洗净切片，猪肉切丝备用。
锅中放入适量的油，加入姜丝炒香。
然后加入牛蒡子和香菇翻炒，炒软后加入猪肉丝继续炒熟。
炒牛蒡子的功能主治是什么
炒牛蒡子的功能主治是什么简介炒牛蒡子是一道常见的家常菜，在中餐中备受喜爱。
除了美味可口外，炒牛蒡子还有许多功能主治方面的好处，对身体健康有着积极的影响。
本文将介绍炒牛蒡子的功能主治以及如何食用。
功能主治1. 清热解毒炒牛蒡子具有清热解毒的功效，可以帮助身体驱散热气，清除体内的毒素。
对于感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解效果。
2. 健胃消食牛蒡子中富含可溶性纤维，可以增加胃肠道的蠕动，促进食物消化。
炒牛蒡子可以帮助消化，减少胃胀、消化不良等不适感。
3. 利尿通便炒牛蒡子还具有利尿排毒的作用，可以促进体内废物的排出。
同时，牛蒡子中的纤维可以增加肠道蠕动，有助于缓解便秘问题。
4. 维护肝脏健康牛蒡子中富含的维生素B族和胡萝卜素等营养物质对肝脏有益。
适量食用炒牛蒡子可以减轻肝脏负担，起到保护肝脏功能的作用。
5. 促进心脑血管健康炒牛蒡子富含钾和维生素C等营养物质，有助于降低血压，促进心脑血管健康。
同时，牛蒡子中的纤维可以帮助降低血脂，预防动脉硬化。
6. 抗氧化保护牛蒡子中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程，保护身体的细胞。
食用方法1. 炒制炒牛蒡子是常见的烹饪方式，可以加入适量的配料一起炒制。
一般来说，先将牛蒡子切成薄片，然后与其他菜品一起快速翻炒，保持牛蒡子的脆嫩口感。
2. 炖煮除了炒制，炖煮牛蒡子也是一种常见的做法。
将牛蒡子与其他食材一起放入锅中炖煮，可以增加汤汁的鲜美，让牛蒡子更加入味。
3. 凉拌将炒熟的牛蒡子用凉水浸泡，捞出后加入适量的调味料进行凉拌。
这种吃法清凉爽口，特别适合夏季食用。
4. 炒面炖饭炒牛蒡子也可以作为主料，与面条或米饭一起炒制煮熟。
这样既能增加荤素搭配的口感，又能享受到牛蒡子的营养。
注意事项尽管炒牛蒡子有许多好处，但食用时还需注意以下事项：1.牛蒡子有一定的甘寒性，体质寒凉的人食用时需适量搭配其他温热的食材，避免过量食用。
2.炒制时要掌握好火候，过长时间的高温烹饪会使牛蒡子变得过于柔软，影响口感。
炒牛蒡子的作用与功能主治
炒牛蒡子的作用与功能主治1. 简介炒牛蒡子是一道传统的中华美食，以牛蒡子为主要食材。
牛蒡子是洋葱科植物牛蒡的种子，具有特殊的药用价值。
炒牛蒡子在中医传统理论中被认为具有多种功效和作用。
2. 促进消化•炒牛蒡子中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进食物的消化和排泄，帮助缓解胃胀、胃痛等消化不良的症状。
•牛蒡子还含有一定的酶类物质，能有效分解食物中的脂肪和蛋白质，增强肠道对食物的吸收能力。
•炒牛蒡子中的膳食纤维可以吸附胆固醇和甘油三酯，帮助降低血脂，预防心血管疾病。
3. 强身健体•牛蒡子中富含的多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、镁等，对增强免疫力、抵抗疾病有着重要作用。
•牛蒡子还含有丰富的单宁物质，具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
•炒牛蒡子中的维生素B群和矿物质能够提供能量，改善疲劳状态，增强体力和精力。
4. 利尿通便•牛蒡子被中医认为具有利尿作用，能够增加尿量，排出体内多余的水分和废物。
•牛蒡子中的膳食纤维能够促进肠蠕动，增加大便的体积和软度，预防和缓解便秘。
5. 解毒清热•牛蒡子具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒素和湿毒素，具有一定的抗炎作用。
•牛蒡子还可以帮助调节体内的酸碱平衡，减少过多的酸性物质对身体的伤害。
6. 辅助治疗•炒牛蒡子在中医中也被用作辅助治疗一些疾病。
例如，牛蒡子具有清热利湿、润燥化痰的作用，对于湿热痰喘、痰湿咳嗽等症状有一定的缓解作用。
•牛蒡子还可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗效果。
•牛蒡子中的一些成分还具有抗菌作用，对一些感染性疾病有一定的防治作用。
7. 注意事项•牛蒡子性寒，对于体寒的人群可能产生一定的寒凉感，故患有寒邪性疾病和体质虚寒的人应少量食用。
•牛蒡子可能对某些人群产生过敏反应，对于过敏体质的人慎用。
总结：炒牛蒡子具有促进消化、强身健体、利尿通便、解毒清热等多种作用与功能主治。
然而，根据个体情况，需注意合理食用。
牛蒡子如何食用方法
牛蒡子如何食用方法牛蒡子是一种常见的蔬菜，它的根部被广泛使用作为食材。
牛蒡子被视为一种具有药用价值的食物，因为它富含纤维、维生素和矿物质，并且具有许多健康益处。
下面是关于牛蒡子如何食用的一些方法：1. 炖煮：牛蒡子可以加入到汤或炖菜中，增加食物的口感和营养。
将牛蒡子切成片或丝状，加入到肉类、豆类或其他蔬菜中，然后炖煮一段时间，直到牛蒡子变软。
这种烹饪方法可以使牛蒡子更容易消化，并且使其更加美味。
2. 清炒：将牛蒡子切成薄片或丝状，用油炒熟，加入适量的盐和其他调味料即可。
这种烹饪方法可以保持牛蒡子的脆爽口感，并且保留了其营养价值。
清炒牛蒡子可以作为一道素菜或配菜，搭配米饭或面食食用。
3. 凉拌：将牛蒡子切成丝状，与其他蔬菜和调味料一起拌匀即可。
可以加入适量的酱油、醋、芝麻油和蒜末等，增加风味。
凉拌牛蒡子可以作为凉菜或小食品，清爽可口，非常适合夏天食用。
4. 煎炸：将牛蒡子切成块状，裹上面粉或面包糠，用油煎炸至金黄色。
这种烹饪方法可以赋予牛蒡子更多的口感和香气，使其更加美味。
煎炸牛蒡子可以作为开胃菜或零食，搭配辣椒酱、番茄酱或芥末酱等调味品食用。
此外，牛蒡子还可以用来制作酱料、汁料和茶饮。
将牛蒡子切成细丝，与其他配料一起加工调制，可以得到不同口味的酱料和汁料。
此外，将牛蒡子干燥，研磨成粉末，可以冲泡成牛蒡子茶，具有清热解毒、利尿排毒的功效。
在食用牛蒡子时，需要注意以下几点：1. 选择：选择新鲜、肥大、表皮光滑的牛蒡子。
表面可以有一些细小的皮肤破裂，但不应有明显的腐烂和变质。
2. 切割：将牛蒡子切割成块状或丝状，要注意使用锋利的刀具，以免伤及手指。
3. 清洗：在食用牛蒡子之前，应将其表皮清洗干净。
可以使用刷子轻轻刷洗，去除土壤和杂质。
4. 煮熟：为了确保食品安全和口感，牛蒡子应煮熟或炒熟至软烂。
新鲜的牛蒡子可能含有一些苦涩的物质，通过烹饪可以降低苦味和增加口感。
牛蒡子是一种营养丰富的蔬菜，具有多种食用方法。
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牛膀子功效与食用方法牛蒡子的功效与作用：牛蒡子的功效与作用是疏散风热,宣肺透疹,解毒消肿,治风热咳嗽,咽喉肿痛,斑疹不透,牛蒡子的功效与作用及食用方法有瓜蒌牛蒡子汤,牛蒡子杜仲酒,连翘牛蒡子茶,牛蒡子桔梗茶,牛蒡子解毒汤。
牛蒡子为菊科植物牛蒡的成熟果实，牛蒡子有疏散风热；宣肺透疹；利咽散结；解毒消肿的功效，牛蒡子主治风热咳嗽；咽喉肿痛；斑疹不透；风疹瘙痒；疮疡肿毒。
1、牛蒡子炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。
《食疗本草》2、牛蒡子消斑疹毒。
《纲目》3、牛蒡子治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。
(李杲)4、鼠粘子，肺经药也，治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，痘疹之仙药也。
痘不起发，用此为末，刺雄鸡冠血，和酒酿调胡荽汤下神效。
疮疡毒盛，生研用之，即出疮头。
酒炒上行，能通十二经，去皮肤风，消癍疹毒。
惟气虚色白，大便利者不宜。
《本经逢原》5、牛蒡子治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。
6、牛蒡子主风毒肿，诸痿。
《本草拾遗》7、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研细)五钱，柽柳煎汤，调下立透。
8、牛蒡子消利咽膈。
《医学启源》9、牛蒡之用，能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。
洁古作温，景岳又谓其降中有升，皆非真谛。
《别录》称其明目，则风热泄而目自明。
补中者，亦邢热去而正自安。
除风伤者，以风热言之也。
其根茎，则濒湖《纲目》谓之苦寒，《别录》主治，皆除热通利之意。
盖其功力，本与子相近，而寒凉疏泄之性过之，皆以清热泄导为治，凡非实火，未可妄投。
凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起，犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。
惟牛蒡则清泄之中，自能透发，且温热之病，大便自通，亦可少杀其势，故牛蒡最为麻疹之专药。
《本草正义》10、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。
11、牛蒡子治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两(隔纸炒)，新豆豉(炒)，羌活(去芦)各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半(蜜炙)。
上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。
12、牛蒡子治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。
13、牛蒡子治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。
为末，每服三钱，白汤调下。
14、牛蒡子，今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿、痘疹等症，无不用此投治，然犹未绎其义。
凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。
牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热，是以感受风邪热毒而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒、痧闭、痘疮紫黑、便闭等症，无不借此表解里清。
但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。
至于脾虚泄泻为尤忌焉。
《本草求真》15、牛蒡子治喉痹：牛蒡子六分，马蔺子八分。
上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。
16、牛蒡子治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。
17、牛蒡子专入肺。
又名恶实，又名鼠粘子。
辛苦冷滑。
今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿痘疹等症，无不用此投治，然尤未绎其义。
凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。
牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热。
深得表里两解之义。
是以感受风邪热毒。
而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒痧闭，痘疮紫黑便闭等症，无不藉此表解里清。
但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。
至于脾虚泄泻，为尤忌焉。
《本草崇原》18、恶实，为散风除热解毒之要药。
辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。
风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣。
藏器主风毒肿诸痿；元素主润肺、散结气、利咽膈、去皮肤风、通十二经络者，悉此意耳。
故用以治瘾疹、痘疮，尤获奇验。
《本草经疏》19、牛蒡子治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。
上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。
20、牛蒡子气寒，味苦辛，无毒。
苦能解毒退热，而利咽喉之痛，并甘桔为妙。
辛能达表润肌，而散疮疡之肿，同解毒尤良。
合气与味，又治腰膝凝滞之血。
若痘出不快者，即用麻黄、桔梗汁煮之，则痘不时起发矣。
《药鉴》21、牛蒡子治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。
以薄荷汤调下二钱，日二服。
22、牛蒡子入手太阴经。
降肺气而不燥，祛滞气以利腰。
疗疮疡，以其解热之功；消风毒，以其辛散之力。
得旋覆花，治痰厥头痛。
配荆芥、桔梗、甘草，治咽喉痘疹；配薄荷、浮萍，治风热瘾疹；配羌活，治历节肿痛；配蒌仁，治时疫积热。
佐生石膏，治头痛连睛。
牙痛，生研绵裹噙患处，去黄水即愈。
泄泻，痘证虚寒，气血虚弱，三者禁用。
《得配本草》23、一名鼠粘子，一名恶实。
泻热解毒。
辛平。
润肺解热，散结除风，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二经，散诸肿疮疡之毒，利腰膝凝滞之气。
性冷而滑利，痘证虚寒泄泻者忌服。
实如葡萄而褐色，酒拌蒸，待有霜拭去用。
根苦寒，竹刀刮净，绞汁，蜜和服，治中风，汁出乃愈。
捣和猪脂，贴疮肿及反花疮。
肉反出如花状。
《本草备要》24、牛蒡子，味辛，性温，无毒，入十二经。
主风湿瘾疹盈肌、咽喉风热不利、诸肿疮疡之毒、腰膝凝滞之气，润肺止嗽，散气消痰一名恶实，一名鼠粘子。
《药性解》25、牛蒡子治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。
26、牛蒡子润肺散气。
《主治秘要》27、牛蒡子味辛、苦，气平。
无毒。
鼠过之则缀惹不落，故又名曰鼠粘子也。
止牙齿蚀疼，散面目浮肿，退风热咽喉不利，及腰膝风凝；驱风湿瘾疹盈肌，并疮疡毒盛。
生吞一粒，即出疮头。
明目补中，润肺散气。
《本草蒙筌》28、牛蒡子治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实(炒)、甘草(生)各一两。
上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。
29、牛蒡子味苦辛，降中有升。
治风毒斑疹诸瘘，散疮疡肿毒喉痹及腰膝凝寒痹滞之气，以其善走十二经而解中有散也。
《景岳全书》30、牛蒡子治风壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两，甘草（炙）半两。
并为末。
食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。
31、牛蒡子能升能降，力解热毒。
味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹，凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。
《药品化义》32、牛蒡子治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。
水煎服。
33、牛蒡子明目补中，除风伤。
《别录》34、牛蒡子除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。
《药性论》牛蒡子的食用方法：牛蒡子用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入散剂。
外用：适量，煎汤含漱。
牛蒡子用药禁忌：1、牛蒡子能滑肠，气虚便溏者忌用。
2、痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服牛蒡子。
《本草经疏》3、痧疹不忌泄泻，故用之无妨。
痈疽已溃，非便秘不宜服牛蒡子。
瓜蒌牛蒡子汤功效：主治乳房结块肿痛，伴有恶寒发热，舌苔薄白，脉浮数等。
组成：瓜蒌仁12-15g，牛蒡子9-12g，天花粉9-12g，黄芩9-12 g，山栀9-12g，金银花9-12g，连翘9-12g，皂角刺9-12g，青皮3-6 g，陈皮3-6g，柴胡3-6g，生甘草3-6g。
加减：乳汁壅滞者加鹿角霜9g，漏芦9g，王不留行9g，路路通9 g；乳汁过多者加生山楂30g，生麦芽60g；有肿块者加赤芍9g，川芎9g，当归12g；偏热盛者加生石膏24g，鲜生地15g；偏于气郁者加金铃子9g，合欢皮9g，炒枳壳6g；新产妇恶露未尽加当归9g，益母草15g，减黄芩、山栀；便秘者加生大黄（后下）6g；表寒重者加荆芥1 0g，防风10g；成脓期加黄芪15g。
用法：日1剂水煎服，用3-6日。
牛蒡子杜仲酒功效：主治风湿留注腰间疼痛，坐卧不安。
组成：牛蒡子(微炒)三两茵芋三分白茯苓一两半杜仲一两石斛(去根)二两枸杞子二两牛膝(去苗)二两侧子(炮裂去皮脐)二两干姜(炮裂)半两大豆(炒熟)二合川椒(去目及闭口煮，微炒出汗)一两半大麻子一合用法：饭前温服一小盏。
制法：上药切细，以生绢袋盛瓷瓶中，以好酒二斗浸，密封七日后开。
来源：宋·《太平圣惠方》牛蒡子解毒汤功效：清肺解毒，止咳化痰。
主治：肺脏损烂，或将成肺痈，或咳嗽吐脓血者；亦可用于肺痨。
组成：知母，玄参，牛蒡子（炒捣），贝母，生明乳没，生黄芪，粉甘草各9克；三七6克（捣细，药汁送服）。
用法：水煎服。
加减：将成肺痈者，去黄芪，加金银花9克。
来源：《医学衷中参西录》牛蒡子桔梗茶功效：疏散风热，止咳开瘖。
主治：风热感冒，咳嗽失音，咽喉疼痛。
组成：蝉衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。
制法：按原方用量比例，共为粗末，置保温瓶中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。
每日1剂。
宜忌：风寒咳嗽忌用，孕妇慎服。
按语：蝉衣又名蝉蜕，为蝉科昆虫黑蚱羽化后的蝉壳。
药用去翅、足。
它性味甘咸、凉，能散风热、宣肺、定痉，常用于外感风热、咳嗽音哑和小儿麻疹透发不畅、风疹瘙痒、惊痫以及破伤风、疔疮等证。
《本草拾遗》治哑病（音哑）用蝉衣研1钱七，井花水服。
药理研究表明，蝉蜕有抗惊及镇静作用。
牛蒡子味辛苦，性凉，能疏散风热，宣肺解毒。
甘草、桔梗二味为《伤寒论》桔梗汤方。
原书指证：治少阴病咽痛及肺痈，咳而胸满，咽干，时出浊唾腥臭。
本方在桔梗汤基础上，加用疏散风热之蝉衣、牛蒡子，对于外感风热、咽痛、咳嗽、失音有良好疗效。
出处：《现代实用中药》连翘牛蒡子茶功效：清热解毒；祛风透疹。
主治：风疹、麻疹属风热证者。
组成：连翘6克，牛蒡子5克，绿茶1克。
制法：上三味研末，以沸水冲泡，不拘时当茶温饮。
每日1剂。
若煎，则不宜煎沸过长。
宜忌：麻疹属逆证者，非本方所能胜任。
按语：本方三味药均有清热解毒之功。
连翘善清心火，牛蒡子为疏风透疹之要药，治疗麻疹、风疹等常二者相频为用。
《医学衷中参西录》称连翘“具升浮宣散之力……为疮家要药。
能透表解肌，清热逐风，又为治风热要药。
且性能托毒外出，又为发表疹瘾要药。
”《药品化义》说牛蒡子“能升能降，力能解毒。
味苦能消火，带辛能疏风，主治……时行疹子，皮肤瘾疹。
丹肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。
”而麻疹、风疹多因风热邪毒侵袭肺卫而致，治热毒宜清解，治痧疹宜宣透，故用本茶剂治疗切合病情。
但麻疹逆证，病情重危,非本方所能力克。