专题三 第5讲 技巧、语言鉴赏

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解析：B 项，没有运用拟人修辞手法，“旨在批评其他酒的浓 烈”也不当，没有批评其他酒的浓烈的意思，只是突出汾酒 的纯真。
答案：B
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3．(对点题·表达技巧鉴赏)文章第④段，作者描写“喝酒”这一 环节时运用了哪些表达技巧？请结合文章分析其表达效果。 (4 分) 参考答案：“参考答案”见后面[例一]。
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⑤原来我国的名酒有五个香型：浓，酱，清，米，复合。 这汾酒是清香型的代表。它不求那浓、那烈，只要这纯、这真。 其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡 梳轻妆。大约正是因为这纯，才使它成为名酒之祖。
⑥看酒的制作，是很有趣的。先将高粱等原料粉碎，蒸熟 拌上曲，压入一个个大瓮里，这瓮又要深埋入土中。发酵之后， 便放在一个大甑中蒸，一会儿便蒸馏出一股清澈的细泉，流入 筒中，淙淙有声，这便曰酒。酒泉接着汇入“酒海”。那是一个 三层大厦的酒库，内放着 13 000 多只半人高的大缸。酒在这里 一直要静静地待上 3～4 年才能出厂，这叫“熟化”。这套工艺
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2．审范围 即审所给的材料是片段、局部(如一段或几段、一段中的画 线句子)的，还是全文、整体的。审清这一点对答题尤为重要。 行话有“整体看手法，局部看修辞”。说的就是如果鉴赏的是 全文，则首先要考虑表现手法；如果是局部，则首先看修辞手 法。“首先”就是优先，但并不是说其他角度不考虑。 3．审角度 即审题干要求鉴赏的角度是定向的还是多向(多角度)的。所 谓“定向”，就是题干明确规定了鉴赏的角度，如从“修辞手 法”角度等。“定向”一般为单一角度，当然，单一角度还可 细化为更小的角度。散文鉴赏题多是多向(多角度)的。
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③来参观的人，最少安排两个节目，一是喝酒，二是看酒。 先品其味，再看它的由来。
④餐厅是蛮别致的：墙上挂着名人字画，最醒目的是郭沫 若手书的那首“杏花村里酒如泉”诗；墙角有一个酒柜，内有 两个坛子，分别装着“汾酒”和“竹叶青”。服务员按照一般酒 馆的做法，打开坛盖，将酒灌入瓶，再由瓶斟入杯。当液面停 止了波动，你看杯中的汾酒，纯净透明，就像刚才并没有注入 什么。竹叶青呢？则呈一点淡淡的黄色，令人想起春天里新柳 的鹅黄。不觉间，一阵清香，已渐渐地，像一层看不见的薄雾 漫过桌面，扑入你的胸怀，钻进你的衣袖。人们这时并不要靠 眼鼻，而是全身无处不感觉到它的美了。主人举杯，我试酌一 口，唇初沾而馨绵，口将咽又生甜，味柔和隽远。客人都笑了， 脸上泛出甜甜的酒窝。但人们并没有大声赞美，只是微笑着颔 首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的恬静。
4．(回扣题·句段作用分析)文章第①段在全文中有何作用？请结 合文本分析。(6 分) 参考答案：①结构方面，作者先概括地写出可游之处大概有 两类，而却不知道该将杏花村如何归类，设置悬念，自然引 发下文；②内容方面，写不知道该将杏花村如何归类，实际 上是在赞美杏花村，为全文奠定了感情基调。(每点 3 分)
A．作者认为可游的风景有两类却不知该将杏花村如何归类， 杏花村并非村，吸引读者阅读兴趣。
B．这汾酒是清香型的代表，虽然纯、真，却并不浓烈，这也 是汾酒没有浓香型、酱香型酒类有名的原因。
C．第⑥段详细介绍了汾酒的制作过程，并回顾了汾酒 1915 年获巴拿马万国博览会的金奖的历史，感受了它的魅力、 它的奥秘。
第5讲
技巧、语言鉴赏
鉴赏散文的表达技巧是高考散文阅读的重点和难点，高考 常设置两种题型来考查：表达技巧鉴赏和语言特色鉴赏。对于 这两类题型，均需先准确判定所用技巧或所属语言特色，然后 再结合文本多角度透彻分析。
目录
CONTENTS
1 课前自主精读 2 课堂逐点突破 3 高效提能训练
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NO.1 课前自主精读
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(二)“3 步”答题保规范
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[例一] 阅读《杏花村访酒》一文(原文见本讲“课前自主 精读”)，完成后面的题目。
文章第(4)段，作者描写“喝酒”这一环节时运用了哪些表 达技巧？请结合文章分析其表达效果。(4 分)
[规范解答](比一比——看遗漏哪些要点) 这是一道明考型的表达技巧鉴赏题。 第一步：指出手法 本段运用了多种手法：多感官综合运用(视觉、嗅觉、味觉 结合)、通感、侧面描写(衬托)、联想(类比)等。
Байду номын сангаас
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阅读下面的文字，完成 1～4 题。 杏花村访酒 梁衡
①一般的可游之处，大约有两类。一是风景特殊的好，悦 目赏心，怡人情怀；二是古迹名胜，可惊可叹，长人见识。当 我去过我国著名的汾酒产地山西杏花村后，真不知道，该怎样 来将它归类。
②说是村，并名以“杏花”，其实现在这里是一个大型的 国家名酒厂。历史上这里确曾杏林千亩，繁花如云的，直到现 在也保持着历史古韵及风格，但凡来晋之人，无不尽力设法去 游一次。这魅力实在是因为它那骄傲的产品——汾酒。游人之 意并不在山水之间，而在酒。
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3．第④段： 运用多种手法写品酒过程。 ①视觉、嗅觉、味觉结合，描写细腻生动，令人感同身受； ②运用通感写竹叶青酒香满怀、无处不在；③运用侧面描写(衬 托)，通过人们的反应侧面写出了汾酒的美味与纯真；④运用联 想(类比)写竹叶青的黄色，“令人想起春天里新柳的鹅黄”，将读 者难以感受到的竹叶青酒的清纯色泽写得具体可感。
分析 突出作者对故都之秋的热爱、赞美和眷恋。
答答案案解解构构：：本本题题考考查查表表达达技技巧巧鉴鉴赏赏。。答答题题时时，，先先指指出出手手法法，，这这是是以以南南
国国之之秋秋来来反反衬衬北北国国之之秋秋；；再再分分析析内内容容，，分分析析如如何何以以南南国国之之秋秋的的““淡淡””
来来反反衬衬北北国国之之秋秋的的““浓浓””；；最最后后概概括括效效果果，，通通过过反反衬衬，，突突出出作作者者对对故故
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三、怎样答表达技巧鉴赏[学考贯通] (一)“3 审”题目明方向 散文表达技巧鉴赏题的审题同古代诗歌表达技巧鉴赏题的 审题类似，也包括以下 3 点： 1．审题型 即审表达技巧鉴赏题是明考型还是暗考型。所谓明考型， 即在题干中直接要求分析其表达特色，如“请分析其表达特色”； 所谓暗考型，即题干中带有“赏析”或“如何描写(表达)的”“这 样写有什么好处”等。
D．“也不全在酒”强调除了“酒”以外，还有酿酒的历史与 工艺、杏花村人的待客之道，这些酒中所凝聚的民族文化 更值得品味、依恋与凭吊。
解析：B 项，“没有浓香型、酱香型酒类有名”于文无据。 答案：B
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2．下列对文章艺术特色的理解与鉴赏，不正确的一项是(3 分) ()
A．第②段中的“游人之意并不在山水之间，而在酒”，化用 欧阳修的名句，强调了“酒”对于杏花村意义之大，人们 皆慕汾酒之名而来。
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[参考答案] ①多感官综合运用：视觉“淡淡的黄色”，嗅 觉“一阵清香”，味觉“唇初沾而馨绵”“口将咽又生甜”， 描写细腻生动，令人感同身受。②运用通感：描写竹叶青时， 写“一阵清香像薄雾，扑入胸怀，钻进衣袖，全身无处不感受 它的美”，运用视觉、触觉来描写嗅觉，化无形为有形，写出酒 香满怀、无处不在。③运用侧面描写(衬托)：在品酒后，“客人 都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但人们并没有大声赞美，只是 微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的恬静”，通过人们的反 应侧面写出了汾酒的美味与纯真。④运用联想(类比)：描写竹叶 青的黄色，“令人想起春天里新柳的鹅黄”，将读者难以感受到 的竹叶青酒的清纯色泽写得具体可感。(每点 2 分，答出其中两 点即可)
的酒泉，看着它迅速注满了一个个透明的玻璃瓶时，你又一次返回 惊异于这酒的纯了，纯得像山泉。这山泉不知来自多么深的地 层，经过了多少砂石、岩层的过滤，终于溢出地面，在杂花野 树与茂林修竹的覆蔽下静静地流淌。这实在是它的魅力、它的 奥秘。
⑦喝过酒，我们被让到招待所里小憩。这招待所也别致， 是一所中国式的四合院，取名曰“醉仙店”。院心有古井，有假 山。山下有水，有草。草地上有一条汉白玉的黄牛，牛背上牧 童横笛，旁边的碑上题着杜牧那首“借问酒家何处有，牧童遥 指杏花村”的名诗。环院，南北为容房，东侧为碑廊，记录着 南北朝以来汾酒的历史。西侧为展览馆和历代酒器陈列馆，出
大约在酿酒之初就如此。这些粗则粗点儿、丑亦够丑的瓮甑，返回 已有 1 500 多年历史，其间有什么奥秘，人们一时还难以明晰。 另外，更神秘者还有二：一是这地下的水，二是这杏花村上空 的空气。这里经年制酒，空气中便生出一种特别的微生物来， 于汾酒的发酵特别有利。开始人们不知此道，有的老师傅退休 后，身怀绝技，受聘他乡，但使出浑身的解数，那酒终不姓 “汾”。技艺可传，水与气难移。主人每向游人讲到此处，脸 上总要漾出一种微笑，神秘、自豪、得意。这汾酒 1915 年获巴 拿马万国博览会的金奖，一解放又被列为我国的八大名酒之一。 以后其他名酒虽各有交替，它却稳坐交椅。当你走完全部生产 线，在包装车间里对着透明胶管中那一股股急喷出来的、晶莹
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4．第⑤段： 巧妙运用对比手法，将其他酒的“浓妆重抹”与汾酒的 “淡梳轻妆”相较，赞美汾酒的纯真。 5．综合分析： 文章综合运用记叙、描写、议论、抒情等表达方式，写了 杏花村访酒的所见、所闻、所感。语言平实，自然浑成。
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读懂文章•做对题目
1．下列对文章思想内容的分析与概括，不正确的一项是(3 分) ()
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出进进的游人无不感受到酒文化的博大精深，馆内也有许多关 于汾酒的名人题赠。这时，虽主人已在房中泡好热茶，连声招 呼客人休息，但大家却总在院中流连。不错，人们是为访酒而 来，但要是这里没有这些酒外之物，那酒何处没有？人们之所 以固执地要到杏花村来，实在是要来品味、依恋与凭吊一会儿 这酒中所凝聚的民族文化，就像在八达岭长城上远眺，在故宫 大殿前的柱础旁沉思。
⑧杏花村，实在是一个特殊的去处。来游的人，其意并不 在山水，但也不全在酒。
(有删改)
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精读技巧、语言 1．第①段： 作者先概括地写出可游之处大概有两类，而却不知道该将 杏花村如何归类，设置悬念，自然引发下文。 2．第②段： “游人之意并不在山水之间，而在酒”一句，化用欧阳修 名句，强调了“酒”对于杏花村意义之大，人们皆慕汾酒之名 而来。
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第二步：分析内容，概括效果 “淡淡的黄色”是视觉描写，“一阵清香”是嗅觉描写，“唇 初沾而馨绵”“口将咽又生甜”是味觉描写，描写细腻生动， 令人感同身受；描写竹叶青时，写“一阵清香像薄雾，扑入胸 怀，钻进衣袖，全身无处不感受它的美”，运用视觉、触觉来 描写嗅觉，化无形为有形，写出酒香满怀、无处不在，是通感 手法；在品酒后，“客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但人们 并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂 的恬静”，通过人们的反应侧面写出了汾酒的美味与纯真；还运 用联想(类比)手法，描写竹叶青的黄色，“令人想起春天里新柳 的鹅黄”，将读者难以感受到的竹叶青酒的清纯色泽写得具体 可感。
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NO.2 课堂逐点突破
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题型一 表达技巧鉴赏题
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一、什么是表达技巧鉴赏[理在书中] “表达技巧”是个综合性概念，它包括了散文表情达意的 所有手段，如表达方式运用技巧、表现手法运用技巧、修辞手 法运用技巧、行文技巧等。
教材典例领悟好
回扣 教材
《故都的秋》一文中，作者为什么要写到“南国之秋”？
都都之之秋秋的的热热爱爱、、赞赞美美和和眷眷恋恋。。
相关知识掌握牢
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二、怎样考表达技巧鉴赏[题在书外]
题干示例
审题定向
(1)(2018·浙江高考)文中画波浪线部分连用 10 个 题干中往往
“一”，具有怎样的艺术效果？(《汴京的星河》) 有“分析”
(2)(2018·浙江高考)从结构上分析作品为什么先写 “赏析”等
B．文章第⑤段巧妙运用拟人、对比等修辞手法，将其他酒的 “浓妆重抹”与汾酒的“淡梳轻妆”相较，旨在批评其他 酒的浓烈，赞美汾酒的纯真。
C．作者在第⑥段详细描写了酒的制作过程，写出了粗糙丑陋 的瓮甑、杏花村地下的水与上空的空气均是汾酒独具魅力 的原因。
D．文章综合运用记叙、描写、议论、抒情等表达方式，写了 杏花村访酒的所见、所闻、所感，语言平实，自然浑成。
街、再写人、后写灯。
(《汴京的星河》) 作答动词和
(3)(2017·全国卷Ⅱ)作者交替使用“你”和“我” “ 表 现 手
两个不同的人称，其中蕴含着怎样的态度？请结合 法”“细节”
全文进行分析。
(《窗子以外》) “人称”等
(4)(2015·山东高考)赏析文中画线句子的表现手法 表答题方向
与表达效果。
(《四堡雕版》) 的名词。
参考答案：作者写“故都的秋”和“南国之秋”，都是写“秋味”，
作者以南国之秋的“淡”来反衬北国之秋的“浓”，突出北国之秋更
够味，更切合作者的心境。南国之秋，只能使人“感到一点点清凉”，
使人“赏玩不到十足”，相比之下，北国之秋“却特别地来得清，来
标答 得静，来得悲凉”。总之，作者写南国之秋，主要是衬托北国之秋，