甘肃省蔬菜生产现状及发展途径
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14.4 86581.0 16.1
2196.8
26.6 42336.9 28.8
42.8
23.5
11.8
1.06
48.9
800.7 59.7
1.89
从表中可以看出，中国是世界蔬菜生产第一大国，2004年面积占到全世 界收获面积的42%，总产量占到全世界的49%。甘肃省在全国所占份额比较低， 面积仅占1%，产量均占2%。
2 2005 年
3 年 2006
4 年 2007
不同年份蔬菜总产量柱形图
1200 1000 800 总 产 600 量 400 万 吨 200 0
867 501
953
987
品种更加丰富 供应时间
2000 1年
2005 2年域
中部延黄灌区 陇南渭河流域 徽、成盆地
世界、中国、甘肃省蔬菜生产情况对照表
中 国 世界
播种面积(万公顷) 3663.7 数量 l080.8 占世界比例 (%) 29.5 数量 11.74
甘 肃 省
占全国比例 (%) 1.08
1995年
总产量(万吨)
播种面积(万公顷)
56461.6
4482.4 22.3 74559.4 32.1
20269.7
甘肃省设施农业生产优势区域图
2.突出特色，建立基地，奠定 蔬菜生产的基础。 3.稳定体系，提高能力，努力 发挥公益性职能。 4.瞄准新优品种，强化技术集成， 提高先进实用技术普及率。 5.加大宣传，加强培训，培养 高素质蔬菜生产人员。
五、蔬菜标准园创建
蔬菜标准园创建就是通过集成技术、 集约项目、集中力量，推动发展方式转变 和经营方式创新，逐步实现规模化种植、 标准化生产、商品化处理、品牌化销售和 产业化经营，稳定提高蔬菜质量安全水平， 提升产业发展质量效益，增强产业竞争力。
2017年6月14日
一、发展现状 二、存在的主要问题 三、发展的优势和条件 四、产业发展的途径 五、农业部蔬菜标准园创建 六、谈一谈土地流转与蔬菜发展 七、对大家的几点建议
一、甘肃省蔬菜发展现状
<一>.生产规模稳步扩大，区位优势日益突出
2008年551万亩，占9.37% 总产量1056万吨. 产值131.84亿元，占26.4%
3、甘肃省创建蔬 菜标准园情况
肃州 甘州 民勤
全国400个，露地、 设施各200个 甘肃省露地 4 个， 设施蔬菜8个。
永昌
凉州
靖远 崆峒 西峰
临洮
榆中
甘谷
武山
六、土地流转与蔬菜产业发展
1、基本概念。土地流转就是土地使用权流转， 即拥有土地承包经营权的农户将土地经营权转让给其 他农户或经济组织，即保留承包权，转让使用权。
比05年面积、产量和总产值增 长19.51%、21.81%和47.32% 2009年598万亩，新增47万亩 总产量1162万吨.新增106万吨 2008年人均775元，占28.92%
不同年份蔬菜面积柱形图
600 500
460 277
506
521
面 400 积 300 万 亩 200
100 0
1 年 2000
第五是开发出了多项新技术、新工艺、新方法。
3.具有发展的地域空间。 首先是品种引进和栽培模式研发成功向 高海拔地区延伸。 其次是日光温室进入沙漠边缘和戈壁， 塑料大棚全省开花。 第三是日光温室和蔬菜都向高扬程灌区 甚至干旱山区推进。 第四是天水、陇南冬季气候优势的开发， 蔬菜面积扩大。 4.具有旺盛的市场需求 国际市场 国内市场
谢谢大家
8、东北沿边出口蔬菜区，16个县，2005年出口30万吨，出口额 1.5亿美元。2015年出口量达到100万吨，出口额增长2.6倍。
设施蔬菜面积到2015年发展到150万亩。重点任务是提高 技术普及率单位面积效益。特别是注意过分扩张、设计构造不 规范、性能差、技术推广不到位和设施装备水平不高等问题。
2、发展现代农业呼唤土地流转。农村土地逐次 细化，对农业发展的制约越来越明显。结构调整、区 域优化、规模生产，农业机械化，先进适用技术的应 用和农田基础设施建设等
3、组织土地流转具备条件。农民的依赖能人积极 推动农村土地规模经营，让土地向大户集中 4、实施土地流转意义重大。客观要求，利用土地 资源，提高种植效益，解放劳动力，防止撂荒弃耕。
<五>.蔬菜生产在甘肃省农村经济发展中具有不可替代的地位 1.已成为比较效益高，产值提升快，增收幅度大的产业之一 2.已成为农业增产技术集成度最高的产业之一 3.已成为吸纳农村剩余劳动力的重要产业之一 4.已成为建设社会主义新农村的支撑产业之一
二、甘肃省蔬菜产业存在的主要问题
1.发展不平衡、技术有差距
2、蔬菜标准园创建的内涵是什么？
目的：打造一批高标准、高水平的的蔬菜生 产国家队和主力军，树立标杆，引领产业发展。 目标：“三提高”—提高产品质量安全水平， 提高产业发展质量效益,提高产业竞争力。 基本原则：“四得” —农民看得见、学得 会、用得上、得实惠。 主要内容：“五化” —规模化种植、标准 化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营。 “六个％” ——100%产品订单，100%标准化生产， 100%测土配方施肥，100%统防统治，100%商品化 处理，100%品牌销售。
5、黄淮海与环渤海设施蔬菜，177个县，1450
2200万亩
6、东南沿海出口蔬菜区，114个县，2005年蔬菜出口额占全国 出口额的74%。2015年出口量达到1050万吨，出口额增长1.2倍 7、西北内陆出口蔬菜区，31个县，2005年蔬菜出口额约占全 国出口额的15%。2015年出口量150万吨，出口额增长1.7倍。
<四>.蔬菜相关产业和服务机构得到较快发展
1、市场建设趋于合理，营销网络初步形成。全省已建成 规模较大、功能齐备的区域性蔬菜专业批发市场102多个，年 蔬菜交易量 539万吨，年交易额54.56亿元。已组建蔬菜专业 合作组织688个，成员23.32万人。 2、龙头企业辐射带动，产业化经营进一步发展。全省建 成脱水、制酱、榨汁等蔬菜深加工企业 448 家，年加工蔬菜 150.4万吨，产值8.8亿元，其中省级重点龙头企业30多家； 全省已拥有蔬菜保鲜库101处，一次贮藏能力达到39.2万吨， 年周转量152.29万吨。 3、社会化服务和质量检测体系基本形成。建成了以四级 农业技术推广体系发挥公益性主渠道作用，以龙头企业、农 民专业合作社和农业科研院所等发挥辅助作用的社会化服务 体系。同时，全省已建成省、市和 50 个县级农产品质量检测 机构。加强蔬菜质量监管和检测，保证了蔬菜质量安全。
3、技术的创新与设施的改变相统一。露地向高海拔 区域.雨养区.二阴区。日光温室向高扬程灌区.高海拔 区域.沙漠边缘及戈壁荒漠推进。塑料大棚多层覆盖 周年生产。日光温室与大棚的1带1或1带几。
4、研究在全国领先的技术.轻简化傻瓜化技术（小 型机械.适宜的覆盖物.物理技术）。
5、菜农集约化育苗和专业化生产问题。
七、对大家的建议
<一>、品种
<二>、标准化技术和安全
<三>、先进实用的生产技术 1、秸杆综合利用技术
2、集约化育苗技术
日光温室 穴盘育苗 中等苗龄壮苗
3、有机生态无 土栽培技术
4、病虫害防控技术：预防、生物和物理防治，统防
<四>、目标和时间定位。绿色、有机蔬菜，错位发挥优势
<五>与大家探讨的几个问题 1、种植茬口。露地错季分期播种，设施多茬栽培 2、农民经验和基础理论统一、最佳模式。
蔬菜重点区域布局图—国内市场部分
黄土高原夏秋蔬菜区域
黄淮海与环渤海 设施蔬菜区域 长江上中游冬春蔬菜区域
云贵高原夏秋蔬菜区域
华南冬春蔬菜区域
蔬菜重点区域布局图-国际市场部分
东北沿边出口蔬菜 重点区域
西北内陆出口蔬 菜重点区域
东南沿海出口蔬 菜重点区域
1、华南冬春蔬菜区，74个县，稳定2100万亩蔬菜种植面积 2、长江上中游冬春蔬菜区，92个县，由2300 3、黄土高原夏秋蔬菜区，88个县，由1200 4、云贵高原夏秋蔬菜区，65个县，由1000 3000万亩 1700万亩 1400万亩
日光温室试验1991年 1991年至1997年 1998年到2001年 2002年至现在 2009年47万亩 大棚起步于80年初 2009年65万亩 种植的作物 生产时间 区位和成本优势 5020万亩 比2000年78% 产量1.68亿吨 854万亩
全省历年日光温室生产面积变化图
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
四、甘肃省蔬菜产业发展的途径
1.顺应天时，科学规划，培育蔬菜发展优势区域。 到2012年，全省蔬菜产业发展到650万亩，总产值达到160 亿元。蔬菜新增纯收入30亿元，为全省农民人均新增纯收入160 元，占实现2012年全省农民人均纯收入翻番量的10%。 重点是五大区域。河西走廊包括五市13个县，中部沿黄灌区 包括定西、兰州、临夏、白银四州市10个县，南部渭河流域包括 定西、天水、陇南三市12县，东南部泾河流域包括平凉、庆阳两 市的14个县，南部徽成盆地包括陇南市的7个蔬菜生产县。 到2015年，全国初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个 蔬菜重点区域，基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占 全国的 48%，出口量和出口额占全国的 90% 以上，蔬菜生产对农 民人均纯收入的贡献额超过1200 元，产品安全质量达到无公害 食品要求，产品商品化处理和精（深）加工率达到 65% 以上。
1997年
1
2001年
2
2005年
3
2007年
4
<二>.科技推广成效显著，增产增效仍有潜力
<三>.区域布局向优势产区集中，“一村一品”特色明显
全省已建成了各类蔬菜基地569个，规模以上面积达到387 万亩，总产量765万吨，总产值76.85亿元，分别占全省蔬菜总 面积、总产量和总产值的59%、57.4%和58%。全省已创建了10 个国家级、37个省级无公害蔬菜标准化生产示范基地县。
l734.7 60.5 32880.7 62.2
35.9
38.7
327.6
18.5 57.5
1.62
1.06
2000年
比前期增长比例(%) 总产量(万吨) 比前期增长比例(%)
44.1
501.3 53
1.52
播种面积(万公顷) 2004年
比前期增长比例 总产量(万吨) 比前期增长比例(%)
5129.4
5、土地流转对蔬菜产业发展的作用
一是在优势区域组织规模化生产，充分开发特色资源 二是按市场需要错季分期播种，实现产品周年供应 三是依消费群体定品种，以种苗实现统一供应 四是推广标准化生产技术，提高生产管理水平 五是病虫害实现统防统治，提高防治效果、降低成本
六是加强农资监控，提高农产品质量保证
七是提高农民专业化生产水平，由繁重到快乐
35000
30000公斤
2.优势产区还不够集中 3.面临周边省区的挑战 4.市场、加工和质量监管有差距
30000
25000
20000
15000
10000公斤
10000 5000
0 1 2
三、甘肃省蔬菜产业发展的优势和条件
1.具有良好的基础条件和发展环境。 首先是优越的生态气候条件。 其次是各级政府和领导的高度重视。 第三是主产区农民的迫切愿望。 2.具有成熟的技术体系。 首先是基本实现了品种可以根据市场需求供应,商品供应时间 可以根据市场来确定。 其次是茬口安排更加科学，由过去的一大茬发展到多种茬口。 第三是套种及立体栽培技术逐步完善。 第四是先后开发出了性能更加优良的新型日光温室结构；
2196.8
26.6 42336.9 28.8
42.8
23.5
11.8
1.06
48.9
800.7 59.7
1.89
从表中可以看出，中国是世界蔬菜生产第一大国，2004年面积占到全世 界收获面积的42%，总产量占到全世界的49%。甘肃省在全国所占份额比较低， 面积仅占1%，产量均占2%。
2 2005 年
3 年 2006
4 年 2007
不同年份蔬菜总产量柱形图
1200 1000 800 总 产 600 量 400 万 吨 200 0
867 501
953
987
品种更加丰富 供应时间
2000 1年
2005 2年域
中部延黄灌区 陇南渭河流域 徽、成盆地
世界、中国、甘肃省蔬菜生产情况对照表
中 国 世界
播种面积(万公顷) 3663.7 数量 l080.8 占世界比例 (%) 29.5 数量 11.74
甘 肃 省
占全国比例 (%) 1.08
1995年
总产量(万吨)
播种面积(万公顷)
56461.6
4482.4 22.3 74559.4 32.1
20269.7
甘肃省设施农业生产优势区域图
2.突出特色，建立基地，奠定 蔬菜生产的基础。 3.稳定体系，提高能力，努力 发挥公益性职能。 4.瞄准新优品种，强化技术集成， 提高先进实用技术普及率。 5.加大宣传，加强培训，培养 高素质蔬菜生产人员。
五、蔬菜标准园创建
蔬菜标准园创建就是通过集成技术、 集约项目、集中力量，推动发展方式转变 和经营方式创新，逐步实现规模化种植、 标准化生产、商品化处理、品牌化销售和 产业化经营，稳定提高蔬菜质量安全水平， 提升产业发展质量效益，增强产业竞争力。
2017年6月14日
一、发展现状 二、存在的主要问题 三、发展的优势和条件 四、产业发展的途径 五、农业部蔬菜标准园创建 六、谈一谈土地流转与蔬菜发展 七、对大家的几点建议
一、甘肃省蔬菜发展现状
<一>.生产规模稳步扩大，区位优势日益突出
2008年551万亩，占9.37% 总产量1056万吨. 产值131.84亿元，占26.4%
3、甘肃省创建蔬 菜标准园情况
肃州 甘州 民勤
全国400个，露地、 设施各200个 甘肃省露地 4 个， 设施蔬菜8个。
永昌
凉州
靖远 崆峒 西峰
临洮
榆中
甘谷
武山
六、土地流转与蔬菜产业发展
1、基本概念。土地流转就是土地使用权流转， 即拥有土地承包经营权的农户将土地经营权转让给其 他农户或经济组织，即保留承包权，转让使用权。
比05年面积、产量和总产值增 长19.51%、21.81%和47.32% 2009年598万亩，新增47万亩 总产量1162万吨.新增106万吨 2008年人均775元，占28.92%
不同年份蔬菜面积柱形图
600 500
460 277
506
521
面 400 积 300 万 亩 200
100 0
1 年 2000
第五是开发出了多项新技术、新工艺、新方法。
3.具有发展的地域空间。 首先是品种引进和栽培模式研发成功向 高海拔地区延伸。 其次是日光温室进入沙漠边缘和戈壁， 塑料大棚全省开花。 第三是日光温室和蔬菜都向高扬程灌区 甚至干旱山区推进。 第四是天水、陇南冬季气候优势的开发， 蔬菜面积扩大。 4.具有旺盛的市场需求 国际市场 国内市场
谢谢大家
8、东北沿边出口蔬菜区，16个县，2005年出口30万吨，出口额 1.5亿美元。2015年出口量达到100万吨，出口额增长2.6倍。
设施蔬菜面积到2015年发展到150万亩。重点任务是提高 技术普及率单位面积效益。特别是注意过分扩张、设计构造不 规范、性能差、技术推广不到位和设施装备水平不高等问题。
2、发展现代农业呼唤土地流转。农村土地逐次 细化，对农业发展的制约越来越明显。结构调整、区 域优化、规模生产，农业机械化，先进适用技术的应 用和农田基础设施建设等
3、组织土地流转具备条件。农民的依赖能人积极 推动农村土地规模经营，让土地向大户集中 4、实施土地流转意义重大。客观要求，利用土地 资源，提高种植效益，解放劳动力，防止撂荒弃耕。
<五>.蔬菜生产在甘肃省农村经济发展中具有不可替代的地位 1.已成为比较效益高，产值提升快，增收幅度大的产业之一 2.已成为农业增产技术集成度最高的产业之一 3.已成为吸纳农村剩余劳动力的重要产业之一 4.已成为建设社会主义新农村的支撑产业之一
二、甘肃省蔬菜产业存在的主要问题
1.发展不平衡、技术有差距
2、蔬菜标准园创建的内涵是什么？
目的：打造一批高标准、高水平的的蔬菜生 产国家队和主力军，树立标杆，引领产业发展。 目标：“三提高”—提高产品质量安全水平， 提高产业发展质量效益,提高产业竞争力。 基本原则：“四得” —农民看得见、学得 会、用得上、得实惠。 主要内容：“五化” —规模化种植、标准 化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营。 “六个％” ——100%产品订单，100%标准化生产， 100%测土配方施肥，100%统防统治，100%商品化 处理，100%品牌销售。
5、黄淮海与环渤海设施蔬菜，177个县，1450
2200万亩
6、东南沿海出口蔬菜区，114个县，2005年蔬菜出口额占全国 出口额的74%。2015年出口量达到1050万吨，出口额增长1.2倍 7、西北内陆出口蔬菜区，31个县，2005年蔬菜出口额约占全 国出口额的15%。2015年出口量150万吨，出口额增长1.7倍。
<四>.蔬菜相关产业和服务机构得到较快发展
1、市场建设趋于合理，营销网络初步形成。全省已建成 规模较大、功能齐备的区域性蔬菜专业批发市场102多个，年 蔬菜交易量 539万吨，年交易额54.56亿元。已组建蔬菜专业 合作组织688个，成员23.32万人。 2、龙头企业辐射带动，产业化经营进一步发展。全省建 成脱水、制酱、榨汁等蔬菜深加工企业 448 家，年加工蔬菜 150.4万吨，产值8.8亿元，其中省级重点龙头企业30多家； 全省已拥有蔬菜保鲜库101处，一次贮藏能力达到39.2万吨， 年周转量152.29万吨。 3、社会化服务和质量检测体系基本形成。建成了以四级 农业技术推广体系发挥公益性主渠道作用，以龙头企业、农 民专业合作社和农业科研院所等发挥辅助作用的社会化服务 体系。同时，全省已建成省、市和 50 个县级农产品质量检测 机构。加强蔬菜质量监管和检测，保证了蔬菜质量安全。
3、技术的创新与设施的改变相统一。露地向高海拔 区域.雨养区.二阴区。日光温室向高扬程灌区.高海拔 区域.沙漠边缘及戈壁荒漠推进。塑料大棚多层覆盖 周年生产。日光温室与大棚的1带1或1带几。
4、研究在全国领先的技术.轻简化傻瓜化技术（小 型机械.适宜的覆盖物.物理技术）。
5、菜农集约化育苗和专业化生产问题。
七、对大家的建议
<一>、品种
<二>、标准化技术和安全
<三>、先进实用的生产技术 1、秸杆综合利用技术
2、集约化育苗技术
日光温室 穴盘育苗 中等苗龄壮苗
3、有机生态无 土栽培技术
4、病虫害防控技术：预防、生物和物理防治，统防
<四>、目标和时间定位。绿色、有机蔬菜，错位发挥优势
<五>与大家探讨的几个问题 1、种植茬口。露地错季分期播种，设施多茬栽培 2、农民经验和基础理论统一、最佳模式。
蔬菜重点区域布局图—国内市场部分
黄土高原夏秋蔬菜区域
黄淮海与环渤海 设施蔬菜区域 长江上中游冬春蔬菜区域
云贵高原夏秋蔬菜区域
华南冬春蔬菜区域
蔬菜重点区域布局图-国际市场部分
东北沿边出口蔬菜 重点区域
西北内陆出口蔬 菜重点区域
东南沿海出口蔬 菜重点区域
1、华南冬春蔬菜区，74个县，稳定2100万亩蔬菜种植面积 2、长江上中游冬春蔬菜区，92个县，由2300 3、黄土高原夏秋蔬菜区，88个县，由1200 4、云贵高原夏秋蔬菜区，65个县，由1000 3000万亩 1700万亩 1400万亩
日光温室试验1991年 1991年至1997年 1998年到2001年 2002年至现在 2009年47万亩 大棚起步于80年初 2009年65万亩 种植的作物 生产时间 区位和成本优势 5020万亩 比2000年78% 产量1.68亿吨 854万亩
全省历年日光温室生产面积变化图
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0
四、甘肃省蔬菜产业发展的途径
1.顺应天时，科学规划，培育蔬菜发展优势区域。 到2012年，全省蔬菜产业发展到650万亩，总产值达到160 亿元。蔬菜新增纯收入30亿元，为全省农民人均新增纯收入160 元，占实现2012年全省农民人均纯收入翻番量的10%。 重点是五大区域。河西走廊包括五市13个县，中部沿黄灌区 包括定西、兰州、临夏、白银四州市10个县，南部渭河流域包括 定西、天水、陇南三市12县，东南部泾河流域包括平凉、庆阳两 市的14个县，南部徽成盆地包括陇南市的7个蔬菜生产县。 到2015年，全国初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个 蔬菜重点区域，基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占 全国的 48%，出口量和出口额占全国的 90% 以上，蔬菜生产对农 民人均纯收入的贡献额超过1200 元，产品安全质量达到无公害 食品要求，产品商品化处理和精（深）加工率达到 65% 以上。
1997年
1
2001年
2
2005年
3
2007年
4
<二>.科技推广成效显著，增产增效仍有潜力
<三>.区域布局向优势产区集中，“一村一品”特色明显
全省已建成了各类蔬菜基地569个，规模以上面积达到387 万亩，总产量765万吨，总产值76.85亿元，分别占全省蔬菜总 面积、总产量和总产值的59%、57.4%和58%。全省已创建了10 个国家级、37个省级无公害蔬菜标准化生产示范基地县。
l734.7 60.5 32880.7 62.2
35.9
38.7
327.6
18.5 57.5
1.62
1.06
2000年
比前期增长比例(%) 总产量(万吨) 比前期增长比例(%)
44.1
501.3 53
1.52
播种面积(万公顷) 2004年
比前期增长比例 总产量(万吨) 比前期增长比例(%)
5129.4
5、土地流转对蔬菜产业发展的作用
一是在优势区域组织规模化生产，充分开发特色资源 二是按市场需要错季分期播种，实现产品周年供应 三是依消费群体定品种，以种苗实现统一供应 四是推广标准化生产技术，提高生产管理水平 五是病虫害实现统防统治，提高防治效果、降低成本
六是加强农资监控，提高农产品质量保证
七是提高农民专业化生产水平，由繁重到快乐
35000
30000公斤
2.优势产区还不够集中 3.面临周边省区的挑战 4.市场、加工和质量监管有差距
30000
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10000公斤
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三、甘肃省蔬菜产业发展的优势和条件
1.具有良好的基础条件和发展环境。 首先是优越的生态气候条件。 其次是各级政府和领导的高度重视。 第三是主产区农民的迫切愿望。 2.具有成熟的技术体系。 首先是基本实现了品种可以根据市场需求供应,商品供应时间 可以根据市场来确定。 其次是茬口安排更加科学，由过去的一大茬发展到多种茬口。 第三是套种及立体栽培技术逐步完善。 第四是先后开发出了性能更加优良的新型日光温室结构；