县政府办公室关于开展首届特色餐饮名店、地方特色名菜评选工作的通知

关于开展首届三门县“特色餐饮名店”和“地方特色名菜”评选工作的通知

各乡镇人民政府，县政府直属各单位：

为了促进我县餐饮行业的健康持续发展，引导和支持企业争创名牌，进一步推动我县餐饮行业的诚信经营和品牌建设，创新企业经营能力，提升餐饮行业的整体竞争力。根据台州旅游“月月旺”活动总体部署，经县政府研究，决定开展首届三门县“特色餐饮名店”和“地方特色名菜”评选活动。现将有关事项通知如下：

一、评选范围

特色餐饮名店评选：三门县内所有餐饮服务单位及农家乐；地方特色名菜评选：凡具有三门地方传统特色或创新特色的蒸、炒、炖、烧四大类菜品均可报名。

二、申报资格

（一）特色餐饮名店申报资格

1、要有完备有效的执业手续，具有广泛知名度，近年来无重大卫生、安全事故；

2、室内环境达标，食品用工具、设备符合卫生标准；

3、使用原料符合《食品卫生法》要求；

4、服务程序规范；

5、菜点质量安全、健康、卫生；

6、企业员工的配置符合行业管理部门核定的标准和要求。

（二）地方特色名菜申报资格

1、特点鲜明，口味突出；

2、为本地知名品种；

3、清洁卫生，体现本地的饮食特色；

4、以常见原料为主，易于推广，价位适宜；

5、常年面市（季节性品种除外），受到消费者欢迎，市场销量较大。

三、活动组织

本次活动由三门青蟹美食节组委会牵头组织，县风景旅游局、县农办、县经贸局、县餐饮协会、海啊集团等单位协同开展，组委会办公室设在县风景旅游局。

四、评选办法

评选遵循“公开、公平、公正”的原则，特色餐饮名店评选由公众投票和专家评分两部分组成；地方特色名菜评选采取现场评分的方式进行。

（一）特色餐饮名店评选

1、公众投票

报名结束后，所有参评单位名单将统一刊登于《新三门》和三门旅游政务网进行公示，采取报刊填写投票、网站点击投票和机关单位评选三种形式接受广大市民参与投票。

2、专家评分

组委会聘请县内相关专家组成专家评选小组，对参选单位进行评分。

公众投票得票数和专家评分按40%和60%的比例计算总分，按总分排列名次。

（二）地方特色名菜评选

经协调小组初步审查通过后，由县餐饮协会组织县外专家进行现场评分，对参评的成品进行逐项打分，并出具评选意见（评选其他事项另行通知）。

五、奖励

（一）企业奖励

评审出的餐饮名店、地方特色菜，由县政府分别授予匾牌和证书。评选结果统一刊登于相关报纸、网站、电视等媒体，面向社会进行宣传报道。

（二）公众奖励

评选结束后，将从所有投票用户中抽取若干名幸运奖，奖品价值100元。

六、活动日程

参选报名：截止8月15日

媒体公示、专家评判：8月16日-9月8日

参评企业填写三门县特色餐饮名店申报表、三门县地方名菜参评菜品登记表（或登录三门旅游政务网（）下载表格），同时携带本企业相关执照、证件复印件（具体要求见报名表格），报送协调小组办公室，地点：县行政中心1431室，联系人：包斌斌、王连娟，

联系电话：83331633。

七、工作要求

本次活动是首届三门青蟹美食节期间的一个重要活动内容，可借此机会向广大游客展示和宣传三门餐饮品牌形象，希望各乡镇和各有关部门高度重视，组织好本辖区申报工作。

附件1、三门县特色餐饮名店申报表

附件2、三门县地方名菜参评菜品登记表

二○一一年七月二十七日

三门县特色餐饮名店申报表

备注：本次评比的申请表与相关资料（《营业执照》、《卫生许可证》、《税务登记证》、表彰资料、特色菜点图文介绍等复印件），请于8月15号下午5时之前，上交到县旅游局行业管理科（行政大楼1431室），过期者取消评比资格。

三门县地方特色名菜参评菜品登记表

姓名：所属企业：联系电话：

菜品名称：□热菜□冷拼□小吃

备注：原料及辅调料：按按主、辅、调料分别填写。每款（只）菜点分别填列登记表一张（可复印）和成品照片一张，于8月15号下午5时之前，上交到县旅游局行业管理科（行政大楼1431室），过期者取消评比资格。