家禽的生物学特性-(1)

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项目七养禽

任务一:家禽的生物学特性任务书

【任务目标】:1.知识与技能:掌握了解禽的生物学特性;了解禽的

标准品种的分类方法及现代鸡种分类方法;。 2、过程与方法目标:引导学生自主学习,培养学生分析、归纳、比较的能力。3、情感态度与价值观:通过探究体验学习兴趣。

【任务重难点】重点:鸡的外貌特征与生产性能的关系。难点:禽的标准品种的外貌特征及生产性能。

【教法和学法】项目教学法和小组合作学习法。

【教学准备】习题集和项目任务书

【教学安排】:2课时

【学习过程】:

一、任务描述:

(一)、禽的生物学特性:新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高

(二)家禽品种分类方法

1.标准品种的分类方法:类、型、品种、品变种

2.现代养禽业分类方法:按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系

(三)家禽的外貌特征

1.鸡的外貌特征

2.鸭的外貌特征

3.鹅的外貌特征

4.家禽的体尺测量方法

提问引入:我们平时有见过哪些家禽?是怎么养殖的?

板书:一、家禽的生物学特征

1、卵生

讲解:通过受精蛋孵化繁殖后代,胚胎发育经过体内、体外两个阶段。

2、体温高,新陈代谢旺盛

讲解:家禽的体温均较家畜的为高,如鸡的体温为40.5-41.7℃、鸭

41.5-42.2℃、鹅40.5-41.6℃。

3、生长发育迅速

讲解:家禽生长快,成熟早,生产周期短。如肉仔鸡出生重39g,7周龄可达2500g,是出生重的64倍,饲料转化率1.7:1-2.0:1。

4、繁殖力强

5、对高温、高湿环境敏感

讲解:禽全身披覆羽毛,没有汗腺,集体水分的蒸发与调节,主要依靠呼吸作用,以及改变体姿、活动、饮水、遮阳等方式,对高温高湿敏感。

6、粗纤维消化率低

讲解:家禽口腔无咀嚼作用,且大肠较短。除鹅与火鸡外,鸡与鸭对粗纤维的分解能力均弱。

7、群居性强8、对光敏感

光照时间和光照强度对家禽的性成熟有影响,在育成阶段要严格控制光照。

为了提高家禽的性能和生产效率,除了了解上述特征外,还须知道家禽的行为特征,以提高饲养管理水平。

9.肥肝性强

特指鸭、鹅的脂肪肝。

10.羽绒性好。

特指鸭、鹅的脂肪肝

11.抗病力差

【板书设计】

1、家禽的生物学特性

2、家禽的品种和分类方法

【巩固练习】:

1、家禽的生物学特性?

禽的生物学特性:新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高。

【归纳总结并布置作业】:

课后习题74页1题

项目七养禽

任务二:家禽的品种学习任务书

【任务目标】:1.知识与技能:掌握鸡、鸭标准品种及现代鸡种的代表

品种。2、过程与方法目标:引导学生自主学习,培养学生分析、归纳、比较的能力。3、情感态度与价值观:通过探究体验学习兴趣。

【任务重难点】重点:鸡的外貌特征与生产性能的关系。难点:禽的标准品种的外貌特征及生产性能。

【教法和学法】项目教学法和小组合作学习法。

【教学准备】习题集和项目任务书

【教学安排】:4课时

【学习过程】

一、任务描述:(四)家禽的品种 1.鸡的品种

(1)标准品种及生产性能

白来航鸡:意大利、白色、肉用,体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶

洛岛红鸡:美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶新汉夏鸡:美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋

白洛克鸡:美国、兼用、白羽、黄皮肤,多用于肉用鸡母系种鸡

浅花苏赛斯鸡:英国、兼用、红耳叶、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋

白科尼什鸡:美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋

澳洲黑鸡:澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼,白皮肤、黄褐壳蛋

狠山鸡:我国江苏、兼用、U形背,体高脚大,羽毛纯黑发绿光,白皮肤丝毛乌骨鸡:我国、观赏和药用,体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏。就巢性强,抗病力弱(2)我国地方良种:仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑鸡、固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡

(3)现代鸡种①蛋鸡品种:轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡

②肉鸡品种:快速生长型肉鸡、优质型肉鸡。

2.鸭的品种(1)标准品种

北京鸭:肉用、体型大、白羽、240枚/年,肉用仔鸭49日龄3.0㎏以上

卡叽-康贝尔鸭:英国、蛋用、黑白黄褐三个变种,260~300枚/年(2)我国地方良种绍兴鸭、金定鸭、荆江麻鸭等

(3)现代肉鸭品种:白羽肉鸭、瘤头鸭

3.鹅的品种

(1)我国地方品种:中国鹅、伊梨鹅

(2)引进国外优良品种:郎德鹅、莱菌鹅

1.鸡的品种

(1)标准品种及生产性能

白来航鸡:意大利、白色、肉用,体型小、冠髯大、黄皮肤、白耳叶洛岛红鸡:美国、兼用、褐壳蛋、长方形、深红羽黑尾、黄皮肤、红耳叶

新汉夏鸡:美国、兼用、黄皮肤、红耳叶、褐壳蛋

白洛克鸡:美国、兼用、白羽、黄皮肤,多用于肉用鸡母系种鸡

浅花苏赛斯鸡:英国、兼用、红耳叶、白皮肤、红耳叶、褐壳蛋

白科尼什鸡:美国、兼用、白毛黄肤、浅褐壳蛋

澳洲黑鸡:澳洲、兼用、黑毛黑脚黑喙黑眼,白皮肤、黄褐壳蛋

狠山鸡:我国江苏、兼用、U形背,体高脚大,羽毛纯黑发绿光,白皮肤丝毛乌骨鸡:我国、观赏和药用,体型小、紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏。就巢性强,抗病力弱(2)我国地方良种:仙居鸡、浦东鸡、萧山鸡、桃源鸡、惠阳鸡、鹿苑鸡、固始鸡、寿光鸡、庄河鸡、北京油鸡

(3)现代鸡种①蛋鸡品种:轻型白壳蛋鸡、中型褐壳蛋鸡

②肉鸡品种:快速生长型肉鸡、优质型肉鸡。

【板书设计】

(一)家禽品种分类方法

1、地方品种

2、引入品种

3、培育品种

(二)现代养禽业分类法

1.蛋用系

2.肉用系

【巩固练习】:

1、家禽的生物学特性?

禽的生物学特性:新陈代谢旺盛、耐寒怕热、杂食性、群居性强、敏感性强、抗病力差、繁殖能力强、生长速度快、饲料利用率高。

【归纳总结并布置作业】:

课后习题75页2题和3题

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