专题 细胞代谢PPT课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2．实验操作程序
“影响酶活 性的条件”的探 究分析
实验设计 的关键——找 准变量
2．温度对酶活性的影响 (1)原理解读
②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解， 滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来 判断酶的活性。
(2)实验设计思路
3．pH对酶活性的影响 (1)原理解读
②pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量， 可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验 氧气生成量的多少。
O元素: H2＊O
＊O2
元素转移
C元素: ＊C O2
＊C3
有机物中稳定的化学能 ＊（CH2O）
与能量代谢有关的反应式:
CO2+H2O
光能 叶绿体
（CH2O）+O2
光能
6C O2+12H2 O 叶绿体 C 6 H12 O6 + 6 H2 O+6 O2
酶
C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2+12H2O+能量
有氧 变混浊／快
无变化
无氧 变混浊／慢
出现灰绿色
补充：重铬酸钾--浓硫酸加在哪里？
及时巩固
例5.下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下 说法中正确的是( )
C
A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH溶液的作用是吸收Ⅰ处的CO2
2．专一性：一种酶只能催化②__一_种__或_一_类_____ 化学反应。
3．酶的作用条件较温和：酶所催化的化学反应 一般是在③ __比__较_温_和___的条件下进行的，过酸、过 碱或温度过高，都会使酶的④ ___空_间_结__构____遭到破 坏，使酶永久失活；而在低温下，酶的活性⑤ __降_低__，但不会失活。
[H] [ H]
[ H]
细胞质基质
O2
葡萄糖
酶
丙酮酸 C3H4O3
O2 酶
C3H4O3
酶
CO2
大量能量 H2O
H2O
少量能量
C6H12O6
少量能量
线 粒 体
影响呼吸速率的环境因素：
1.温度通过影响酶的活性影响呼吸速率。 2.O2浓度：
CO2 释
放A
量
C
有氧呼吸
无氧呼吸
O
B
氧浓度
考点四
探究酵母菌的呼吸方式
探究酵母菌的呼吸方式要点
1、CO2的检测方法 CO2使澄清石灰水变浑浊。
CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
2、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
3、葡萄糖煮沸后冷却的原因： 排除葡萄糖溶液中的氧气对实验的干扰。
考点四
探究酵母菌的呼吸方式
预测实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
试管编号加入的物质 细胞质基质 线粒体 酵母菌
AB CDEF
葡萄糖
－ ＋ － ＋＋ ＋
丙酮酸
＋ － ＋ －－ －
氧气
＋ － ＋ －＋ －
－注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。
(1)会产生CO2和H2O的试管有________，会产生酒精的试管有 ________，根据试管________的实验结果可判断出酵母菌进行无 氧呼吸的场所。(均填试管编号) (2)有氧呼吸产生的[H]，经过一系列的化学反应，与氧结合形成水。 2,4－二硝基苯酚(DNP)对该氧化过程没有影响，但使该过程所释放 的能量都以热的形式耗散，表明DNP使分布在________的酶无法 合成ATP。若将DNP加入试管E中，葡萄糖的氧化分解_______(填
专题 细胞代谢 【知识网络构建】
浓度 影响 物质 载体 因素 出入
细胞
结构
转化 ATP
物质
原 料 等
物质 出入 细胞
动力
催化
代谢基础
酶
小分子 或离子
大分子 本质
作用
特性
两个重要的 生理活动
影响
活性
光合作用和
场所
因素
呼吸作用
过程
影响因素
知识三 酶的特性
1.①__高_效__性_：酶的催化效率大约是无机催化剂 的107～1013倍。
酶
C6H12O6
2C2H5OH （酒精） + 2CO2 + 能量
酶 C6H12O6
酶 ATP
2C3H6O3（乳酸） + 能量 ADP+Pi+ 能量
[2012·安徽卷] 为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差 速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试 管中，加入不同的物质，进行了如下实验(见下表)。
考点二 酶的特性及验证实验分析 一、酶的催化作用和高效性的验证实验分析 1．实验原理
(2)比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、 Fe3＋等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧 剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。
二、酶的专一性的验证实验分析 1．实验原理
(2)用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再 用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来 判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而 探索酶的专一性。
理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白 酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否 还具有催化作用。
【案例1】 (2010·上海)下列有关人体中酶 和激素的叙述正确的是( )
A．酶和激素都是蛋白质
B．酶和激素都与物质和能量代谢有关
C．酶和激素都由内分泌细胞分泌
D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作 用
细胞质基质
O2
葡萄糖
酶 C6H12O6
丙酮酸 C3H4O3
少量能量
[H] [ H]
H2O
线
粒
酶
少量能量
体
酶
CO2
大量能量
H2O
H2O 光能
O2
①水的光解
[H]
供氢
酶
②
还
色素
ATP 供能 原
酶②
酶
ADP+Pi
2C3
①
CO2
多种酶 固 参加催化 定 C5
(C糖H类2O)
光反应
暗反应
能量转化: 光能 ATP中活跃的化学能
(2)实验设计思路
(3)实验设计程序 实验步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3
来自百度文库
1 注入等量过氧化 2滴 2滴 2滴 氢酶溶液
2
注入不同pH的 1 mL 1 mL 1 mL
溶液
蒸馏水 盐酸 NaOH
3
注入等量的 H2O2溶液
2 mL 2 mL 2 mL
4
观察现象
有大量 气泡产
生
无气泡 产生
无气泡 产生
[思考感悟]低温、高温都将影响酶的活性，它们 的作用特点相同吗？
二、酶化学本质的实验验证 1．证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反
应。 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。 2．证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。 【特别提醒】酶的化学本质还可利用酶的专一性原
“影响酶活 性的条件”的探 究分析
实验设计 的关键——找 准变量
2．温度对酶活性的影响 (1)原理解读
②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解， 滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来 判断酶的活性。
(2)实验设计思路
3．pH对酶活性的影响 (1)原理解读
②pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量， 可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验 氧气生成量的多少。
O元素: H2＊O
＊O2
元素转移
C元素: ＊C O2
＊C3
有机物中稳定的化学能 ＊（CH2O）
与能量代谢有关的反应式:
CO2+H2O
光能 叶绿体
（CH2O）+O2
光能
6C O2+12H2 O 叶绿体 C 6 H12 O6 + 6 H2 O+6 O2
酶
C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2+12H2O+能量
有氧 变混浊／快
无变化
无氧 变混浊／慢
出现灰绿色
补充：重铬酸钾--浓硫酸加在哪里？
及时巩固
例5.下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下 说法中正确的是( )
C
A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH溶液的作用是吸收Ⅰ处的CO2
2．专一性：一种酶只能催化②__一_种__或_一_类_____ 化学反应。
3．酶的作用条件较温和：酶所催化的化学反应 一般是在③ __比__较_温_和___的条件下进行的，过酸、过 碱或温度过高，都会使酶的④ ___空_间_结__构____遭到破 坏，使酶永久失活；而在低温下，酶的活性⑤ __降_低__，但不会失活。
[H] [ H]
[ H]
细胞质基质
O2
葡萄糖
酶
丙酮酸 C3H4O3
O2 酶
C3H4O3
酶
CO2
大量能量 H2O
H2O
少量能量
C6H12O6
少量能量
线 粒 体
影响呼吸速率的环境因素：
1.温度通过影响酶的活性影响呼吸速率。 2.O2浓度：
CO2 释
放A
量
C
有氧呼吸
无氧呼吸
O
B
氧浓度
考点四
探究酵母菌的呼吸方式
探究酵母菌的呼吸方式要点
1、CO2的检测方法 CO2使澄清石灰水变浑浊。
CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
2、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。
3、葡萄糖煮沸后冷却的原因： 排除葡萄糖溶液中的氧气对实验的干扰。
考点四
探究酵母菌的呼吸方式
预测实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
试管编号加入的物质 细胞质基质 线粒体 酵母菌
AB CDEF
葡萄糖
－ ＋ － ＋＋ ＋
丙酮酸
＋ － ＋ －－ －
氧气
＋ － ＋ －＋ －
－注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入相关物质。
(1)会产生CO2和H2O的试管有________，会产生酒精的试管有 ________，根据试管________的实验结果可判断出酵母菌进行无 氧呼吸的场所。(均填试管编号) (2)有氧呼吸产生的[H]，经过一系列的化学反应，与氧结合形成水。 2,4－二硝基苯酚(DNP)对该氧化过程没有影响，但使该过程所释放 的能量都以热的形式耗散，表明DNP使分布在________的酶无法 合成ATP。若将DNP加入试管E中，葡萄糖的氧化分解_______(填
专题 细胞代谢 【知识网络构建】
浓度 影响 物质 载体 因素 出入
细胞
结构
转化 ATP
物质
原 料 等
物质 出入 细胞
动力
催化
代谢基础
酶
小分子 或离子
大分子 本质
作用
特性
两个重要的 生理活动
影响
活性
光合作用和
场所
因素
呼吸作用
过程
影响因素
知识三 酶的特性
1.①__高_效__性_：酶的催化效率大约是无机催化剂 的107～1013倍。
酶
C6H12O6
2C2H5OH （酒精） + 2CO2 + 能量
酶 C6H12O6
酶 ATP
2C3H6O3（乳酸） + 能量 ADP+Pi+ 能量
[2012·安徽卷] 为探究酵母菌的细胞呼吸，将酵母菌破碎并进行差 速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，与酵母菌分别装入A～F试 管中，加入不同的物质，进行了如下实验(见下表)。
考点二 酶的特性及验证实验分析 一、酶的催化作用和高效性的验证实验分析 1．实验原理
(2)比较H2O2在常温、高温、过氧化氢酶、 Fe3＋等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧 剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。
二、酶的专一性的验证实验分析 1．实验原理
(2)用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再 用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来 判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而 探索酶的专一性。
理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白 酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否 还具有催化作用。
【案例1】 (2010·上海)下列有关人体中酶 和激素的叙述正确的是( )
A．酶和激素都是蛋白质
B．酶和激素都与物质和能量代谢有关
C．酶和激素都由内分泌细胞分泌
D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作 用
细胞质基质
O2
葡萄糖
酶 C6H12O6
丙酮酸 C3H4O3
少量能量
[H] [ H]
H2O
线
粒
酶
少量能量
体
酶
CO2
大量能量
H2O
H2O 光能
O2
①水的光解
[H]
供氢
酶
②
还
色素
ATP 供能 原
酶②
酶
ADP+Pi
2C3
①
CO2
多种酶 固 参加催化 定 C5
(C糖H类2O)
光反应
暗反应
能量转化: 光能 ATP中活跃的化学能
(2)实验设计思路
(3)实验设计程序 实验步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3
来自百度文库
1 注入等量过氧化 2滴 2滴 2滴 氢酶溶液
2
注入不同pH的 1 mL 1 mL 1 mL
溶液
蒸馏水 盐酸 NaOH
3
注入等量的 H2O2溶液
2 mL 2 mL 2 mL
4
观察现象
有大量 气泡产
生
无气泡 产生
无气泡 产生
[思考感悟]低温、高温都将影响酶的活性，它们 的作用特点相同吗？
二、酶化学本质的实验验证 1．证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反
应。 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。 2．证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。 【特别提醒】酶的化学本质还可利用酶的专一性原