果树分类介绍ppt
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杨桃 Carammbola
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4. 热带果树 ( tropical fruit tree ) A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。 B. 主要种类
香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒 果、椰子等。
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热 带草本 果 树（芭 蕉 科 ）
-
尖百达
常绿果树
落叶果树
1. 常绿果树（evergreen fruit tree）
主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶 逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：北方果树主要有草莓。
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落叶果树
常绿果树
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2. 落叶果树（deciduous fruit tree） 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年 春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、 葡萄、 山楂、板栗、樱桃等。
第一章 果树的分类
一、植物学分类 二、园艺学分类
（一）生长期特性分类 （二）生态适应性分类 （三）生长习性分类 （四）果实构造分类
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一. 植物学分类
银杏科：银杏
裸子植物果树
紫杉科：香榧
松 科：果松
凤梨科：菠萝
单子叶植物果树 芭蕉科：香蕉、芭蕉
被子植物果树
棕榈科：槟榔、椰子
双子叶植物果树
大部分果树
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番木瓜
-
人心 果
鸡蛋果
-
芒- 果 Mango
热带果树——红心果
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返回本
节
（三）按生长习性分类
乔木果树（arbor fruit tree） 灌木果树（ bush fruit tree ） 藤本果树（ liana fruit tree ） 草本果树（ herbaceous fruit tree ）
-wk.baidu.com
草莓
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返回本
节
（四）按果树果实构造分类
仁果类（pomaceous fruits）
核果类（ stone fruits） 果
坚果类（ nut fruits ） 树
浆果类（berries fruits）
柿枣类（ Persimmons and jujubes fruits）
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1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
-
1 . 寒带果树 ( cold-area fruit tree ) A . 主要特征
能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。 B .主要种类
醋栗、山葡萄、 果松*、越橘*等。
穗状醋栗 -
-
2 . 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) A .主要特征
多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃ ~ -30 ℃低温，休眠期需要一定的低温。 B .主要种类 苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等。
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苹 果、桃
蔷薇科
-
蔷薇科
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梨
丰水梨
樱桃、杏
蔷薇科
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柿树科柿属 —甜柿
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返回本
节
（二）按生态适应性分类
寒带果树 ( cold-area fruit tree ) 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) 热带果树 ( tropical fruit tree )
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榛子
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树莓
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石榴
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3. 藤本果树（ liana fruit tree ） A. 主要特征
茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。
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萄落 叶 藤 本 果 树
葡
-
——
猴落 桃叶
藤 本 果 树
猕
-
——
4. 草本果树（ herbaceous fruit tree ） A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
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3. 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) A . 主要特征
能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候 （10 ℃ ），既有常绿果树，也有落叶果树。 B. 主要种类 柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿） 扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。 温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。
重要的双子叶植 物果树 1 .蔷薇科 （rosaceae）
苹果、梨、桃、 杏、李、草莓、 山楂、樱桃、等。
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山 楂
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2 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄
-
3. 鼠李科（rhamnaceae） 枣、酸枣
4. 壳斗科（fagaceae） 板栗
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返回本
节
二. 园艺学分类
（一）按叶生长期特性分类
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1. 乔木果树（arbor fruit tree） A. 主要特征
有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
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2. 灌木果树（ bush fruit tree ） A. 主要特征
树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类
榛子、石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。
-
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3. 坚果类果树（ nut fruit tree ） A. 主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰 果、榴莲、马拉巴栗等。
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坚果——
-
薄壳香
-
银杏
-
扁桃
-
杏扁
-
榛子
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阿月浑子——开心果
-
为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
-
——
梨仁 果 类
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2. 核果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
果实为真果，果实由子房发育而成， 有明显的 外、中、内三层果皮； 中果皮为食用部分，内果皮木质化， 成为坚硬的核。 B. 主要种类 桃、李、杏、梅、樱桃、*枇杷、芒果、橄榄等。
4. 浆果类果树（breey fruit tree ） A. 主要特征
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可 食用部分。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、*杨桃、人心果、 番木瓜、蒲桃、番石榴等。
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红地球
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-
——
莓浆 果
草
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树莓
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杨桃 Carammbola
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4. 热带果树 ( tropical fruit tree ) A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。 B. 主要种类
香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒 果、椰子等。
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热 带草本 果 树（芭 蕉 科 ）
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尖百达
常绿果树
落叶果树
1. 常绿果树（evergreen fruit tree）
主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶 逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：北方果树主要有草莓。
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落叶果树
常绿果树
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2. 落叶果树（deciduous fruit tree） 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年 春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、 葡萄、 山楂、板栗、樱桃等。
第一章 果树的分类
一、植物学分类 二、园艺学分类
（一）生长期特性分类 （二）生态适应性分类 （三）生长习性分类 （四）果实构造分类
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一. 植物学分类
银杏科：银杏
裸子植物果树
紫杉科：香榧
松 科：果松
凤梨科：菠萝
单子叶植物果树 芭蕉科：香蕉、芭蕉
被子植物果树
棕榈科：槟榔、椰子
双子叶植物果树
大部分果树
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番木瓜
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人心 果
鸡蛋果
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芒- 果 Mango
热带果树——红心果
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（三）按生长习性分类
乔木果树（arbor fruit tree） 灌木果树（ bush fruit tree ） 藤本果树（ liana fruit tree ） 草本果树（ herbaceous fruit tree ）
-wk.baidu.com
草莓
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（四）按果树果实构造分类
仁果类（pomaceous fruits）
核果类（ stone fruits） 果
坚果类（ nut fruits ） 树
浆果类（berries fruits）
柿枣类（ Persimmons and jujubes fruits）
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1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
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1 . 寒带果树 ( cold-area fruit tree ) A . 主要特征
能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。 B .主要种类
醋栗、山葡萄、 果松*、越橘*等。
穗状醋栗 -
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2 . 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) A .主要特征
多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃ ~ -30 ℃低温，休眠期需要一定的低温。 B .主要种类 苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等。
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苹 果、桃
蔷薇科
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蔷薇科
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梨
丰水梨
樱桃、杏
蔷薇科
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柿树科柿属 —甜柿
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（二）按生态适应性分类
寒带果树 ( cold-area fruit tree ) 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) 热带果树 ( tropical fruit tree )
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榛子
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树莓
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石榴
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3. 藤本果树（ liana fruit tree ） A. 主要特征
茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。
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萄落 叶 藤 本 果 树
葡
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——
猴落 桃叶
藤 本 果 树
猕
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4. 草本果树（ herbaceous fruit tree ） A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
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3. 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) A . 主要特征
能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候 （10 ℃ ），既有常绿果树，也有落叶果树。 B. 主要种类 柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿） 扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。 温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。
重要的双子叶植 物果树 1 .蔷薇科 （rosaceae）
苹果、梨、桃、 杏、李、草莓、 山楂、樱桃、等。
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山 楂
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2 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄
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3. 鼠李科（rhamnaceae） 枣、酸枣
4. 壳斗科（fagaceae） 板栗
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二. 园艺学分类
（一）按叶生长期特性分类
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1. 乔木果树（arbor fruit tree） A. 主要特征
有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
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2. 灌木果树（ bush fruit tree ） A. 主要特征
树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类
榛子、石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。
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3. 坚果类果树（ nut fruit tree ） A. 主要特征
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰 果、榴莲、马拉巴栗等。
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坚果——
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薄壳香
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银杏
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扁桃
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杏扁
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榛子
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阿月浑子——开心果
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为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类
苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
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梨仁 果 类
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2. 核果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
果实为真果，果实由子房发育而成， 有明显的 外、中、内三层果皮； 中果皮为食用部分，内果皮木质化， 成为坚硬的核。 B. 主要种类 桃、李、杏、梅、樱桃、*枇杷、芒果、橄榄等。
4. 浆果类果树（breey fruit tree ） A. 主要特征
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可 食用部分。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、*杨桃、人心果、 番木瓜、蒲桃、番石榴等。
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红地球
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莓浆 果
草
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树莓
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