中西诗歌中的酒文化比较略谈

饮酒使人达到一种如醉如痴、神情恍惚、类似疯颠的状 态，但是在醉酒的状态中，中西诗人的表现却完全不同。中 国诗人在饮酒过程中保留着太多的理性和清醒，不少人更 有一种对国家的强烈忧患意识。阮籍、刘伶如此，陶潜、王 维如此，岑参、王翰如此，杜甫、李白也都是如此。他们的诗 歌风格不同，但无不表现出厚重的历史感。
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诗人在花丛中备下一壶好酒，却没有知音，只能独自酌饮。 那就邀请明月一同畅饮吧，对着明月和自己的影子唱歌跳 舞，及时行乐。但毕竟是“暂伴月将影”，更反衬出诗人的孤 独和内心深处的寂寞。
与中国古代不同的是，在西方，酒是大众狂欢不可缺少 的饮品。每当举行酒神祭祀，人们排成盛大的行列、组成合 唱表演队在树林或荒野里狂欢时，总是少不了以酒来表现 狂欢和欣喜。古希腊诗人巴克基利得斯（Ｂａｃｃｈｙｌｉｄｅｓ）在 《饮酒歌》中唱道：
弦琴，你莫再守挂钉，／任七弦上清音停顿ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ／快来
到我手上。我彬赠亚历山大以缪斯一羽翎，／添第十
二天宴会雅兴，／为此时，杯杯美酒魅力／使贵族青年心 燃烧，／爱神的希望胸中激荡，／爱神和酒神的馈赠／激 起男儿豪情万丈，／要将各城邦雉堞摧垮，／自称普天下 唯一君王，／辉煌宫殿饰以黄金象牙，／满载小麦洲舻越 过晴朗海面／从埃及运来大批宝藏。／他一边饮酒一边 筹谋思量。 这是诗人在宫廷宴会问即兴而作的一首饮酒诗。诗人弹起 弦琴，高吟低哦，为酒宴助兴，并赞美亚历山大。酒在宴会 上与爱一样是激励男儿的馈赠。在酒的刺激下，群情激昂 慷慨，热血沸腾，要为亚历山大开拓疆土，征服各邦。喝酒 不是个人行为，而具有大众性，亚历山大王喝酒，志在四方 的男儿喝酒，作为助兴者的诗人也喝酒。
以杜甫为例，他嗜酒如命，诗里提到饮酒的多达三百余 篇。他的一生与唐王朝的由盛转衰相伴随，所以他总是关 注着政治风云的变幻和民生疾苦。这使他的饮酒赏景之作 都带上了极强烈的时代特征。其《登高》堪称“古今七言律 第一”：
风急天高猿啸哀，渚清沙白乌飞回。无边落木萧 萧下，不尽长江滚滚来。
万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁 霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
饮酒多为一种个人化行为，饮酒诗大多表现个人的借酒消愁，醉酒中仍有太多的理性和清醒；在西方，饮酒诗
大多表现一种群体的狂欢、追求快乐，醉酒常常是一种大众行为，表现着人们最本能原始的冲动。
关键词：中西诗歌；酒文化；酒神话；差异比较
中图分类号：１１２０７．２
文献标识码：Ａ
在人类生活史上，无论东方还是西方，酒一直占有重要 的地位。酒从诞生的那天起，就在饮食中存在，更代表着一 种文化出现在文学作品尤其是诗歌作品中。要比较中西诗 歌中酒文化的不同内涵，需要从酒的神话开始研究。中国 有很多关于酒诞生的传说，最著名的要数杜康造酒：相传杜 康是位牧羊人，于放牧中不慎丢失装有小米粥的竹筒，半月 后竹筒复得，竞意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼 浆。杜康于是弃鞭停牧，创酒坊，酿美酒，开酒肆，售佳酿， 一举成为天下闻名的酒圣。杜康成为酒的代名词。在西 方，希腊神话中有酒神狄俄尼索斯（又名巴库斯）。传说狄 俄尼索斯是众神之父宙斯与底比斯公主塞密莉所生；天后 赫拉出于嫉妒，用计烧死塞密莉。宙斯把狄俄尼索斯救出， 缝在他的大腿里，从而使他获得第二次诞生，后由女神伊诺 及山林仙女们抚养长大，流浪于小亚细亚色雷斯和希腊，到 处传授种植葡萄和酿酒的技术。古希腊人为祈祷丰收和庆 祝丰收，每年春秋两季都举行祭奠酒神仪式。在仪式上，人 们扮成半人半山羊的样子合唱酒神颂歌，在树林里或荒野 上沉醉、狂欢、游行等等。狄俄尼索斯也成为酒或与酒有关 的狂欢的代名词。
如果说中国诗人的饮酒多是基于个人对国家命运的关 注，那么大多数西方诗人的饮酒则是表现一种对于快乐的 体验。如前所述，狄俄尼索斯在尘世遭受苦难并再生，这其 中蕴涵着很深的悲剧精神，又被称为酒神精神。但这种悲 剧精神所指的悲，不是那种个人忧愁的小悲，而是面对痛苦 甚至死亡仍然能放声大笑的英雄主义精神，是对人生悲剧 深刻体认后的一种超越。因此在酒神祭祀中，人们载歌载 舞，喜庆丰收，体验快乐，实际是希腊人在认识到人生会遭 遇到不可抗拒的命运之神左右之后采取的一种积极乐观的 态度。他们将这样的态度融人酒中，体现出一种生活的大 智慧，是真心实意的快乐。古罗马诗人贺拉斯（Ｑｕｉｎｔｕｓ Ｈｏｒａｔｉｕｓ Ｈａｃｃｕｓ）的《现在是饮酒的时候了》就突出地表现 了这一点：
又如意大利文艺复兴时期的诗人波利齐亚诺（Ａｎｇｅｌｏ Ｐｏｌｉｚｉａｎｏ）的《酒神节》：
……让我先喝一杯。／酒神，让大家跟随你。／我 已把尖脚杯的酒喝完，／请把那边大酒瓶给我一会，／我 只觉得山动地转，／头脑摇摇晃晃不听指挥。／每个人 跑去又跑回，／像你看到我的一般无二。／酒神，让大家 跟随你。／我已困倦得要命，／我醉了呢，还是清醒？／ 我的脚直不起，再也不能。／你醉了，这个我清楚。／让 大家都走我的路，／让大家都像我那样冲洗。…… 文艺复兴时期的人文主义者重视继承古代文化遗产，他们 在古代希腊罗马作品中发现了一个崇尚人和自然的世界， 与中世纪崇尚神和禁欲主义完全不同。在这首诗里，诗人 用幽默笔调描写自己喝酒的情形，令人发噱。从诗中看不 出诗人喝酒有多惬意，但这一行为却不受任何宗教和教条 的束缚，能象诗人这样放肆喝酒，在当时具有重要的反叛意 义。同时诗人还号召大家都象他一样跟随酒神，走自己的 路，按照自己的欲望和要求随性喝酒。在这里，喝酒成了大 家追求现世欢乐和幸福的共同行为，颇具象征意义。
现在是饮酒的时候了，伙伴们，／且用自由的舞步 敲打地面；／且在众神之席上摆开筵席，／如昔日战神祭 司的饮宴！／此日之前，还不宜从库房里／取出美酒，因 为有个疯女王／＂－３时还企图毁掉尤庇特／神庙，把我们 的帝国灭亡…… 该诗写于屋大维在亚克兴海战中大败安东尼与埃及女王克 娄芭特拉联军之后。。诗人认为战争是残酷生存的一种表 现，战争胜利是为自己争取到了生存的机会，是值得高兴和 狂欢的事，因此需要饮酒。“此日之前”（即在打败克娄芭 特拉之前）“还不宜从库房里取出美酒”，是因为在国将破、
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不 见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽 欢，莫使金樽空对月！天生我材必有用，千金散尽还复 来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百怀！岑夫子，丹丘 生，将进酒，杯莫停！与君歌一曲，请君为我倾耳听！ 钟鼓馔玉何足贵，但愿长醉不愿醒！古来圣贤皆寂寞， 唯有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱？径须沽取对君酌。五花马，千金裘， 呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！ 李白“赐金还山”后，因政治抱负得不到伸展而积郁很深， 常常借酒解忧。他在诗中尽管发出“天生我材必有用”的 乐观宣言，但人生短暂，岁月匆匆，所以还是只能在酒中寻 找快乐、寄托情怀，忘却那无边无际的烦愁。然而酒只是一 种缓解物，历史上的竹林名士痛饮酣醉，谁也没有获得真正 的解脱，所以李白也终于发出“抽刀断水水更流，举杯消愁 愁更愁”的哀叹。
花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三 人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及 春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分 散。永结无情游，相期邈云汉。
收稿日期：２００４—０２—１６ 作者简介：杨婷（１９８１一），女，重庆市人，浙江大学中文系世界文学与比较文学专业硕士研究生。
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第１７卷第４期 ２００４年７月
重庆教育学院学报
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ
文章编号：１００８—６３９０（２００４）０４—００４０一０３
Ｖ０１．１７ Ｎｏ．４ Ｊｕｌ．２００４
中西诗歌中的酒文化比较略谈
杨
婷
（浙江大学中文系，杭州３１００２８）
摘要：酒作为一种文化可谓源远流长，但在中西诗歌作品中，酒的文化意义表现出很大差异。在中国，
在西方诗歌中，诗人喝酒主要是追求快乐。狄俄尼索 斯的狂醉把一切冷峻的理智和严酷的现实存在冲刷得荡然 无存，一切道德的东西都被狂放所代替，个体生命融合在高 度的欢畅和自由之中，被压抑的本能全部释放出来。所以 读西方的饮酒诗有一种酣畅淋漓的快感。如裴多菲的《我 们喝吧！》：
谁若是没有情人，／就把这酒喝掉；／他相信每个姑 娘／都在为他燃烧。／谁若是没有金钱，／就把这酒喝 掉；／世上的一切财宝／统统属于他了。／谁若是心·Ｖ－哀
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家快亡的时候就该英勇杀敌，不能喝酒，以免扰乱了清醒的 神智。在贺拉斯看来，酒是用来庆祝大胜，为人们狂欢助兴 时饮用的。
普希金的《饮酒歌》也处处洋溢着喜庆： 欢声笑语，为何静息？／响起来吧，祝酒的歌曲！／
祝福爱过你们的各位妙龄妻子，／还有那些温柔的少 女！／把一个个酒杯斟满！／……祝福缪斯，祝福理智 万寿无疆！／你，燃烧吧，神圣的太阳！／在理智的永恒 的阳光下／骗人的聪明明灭无常，／如同在灿烂的朝霞 中／这盏油灯暗淡无光。／祝福太阳永在，但愿黑暗消 亡！ 在这里，生活是美好的，到处都是快乐，到处都是幸福，人们 忘掉了愁苦，在饮酒中尽情地享受。酒承载着人们的欢乐， 传达出人们的喜庆，更催生出人们美好的理想。
这是杜甫晚年在夔州写的一首登高即景之作。诗人登 高远望，无边秋色尽收眼底。风急天高，啼猿长啸；渚清沙 白，飞鸟盘旋。更兼萧萧落木，滚滚江涛，几样景物，点染出 一派秋日特有的肃杀之气。联系到诗人壮志难酬，久客异 乡的苍凉心境和老病孤寂的悲苦形象，不能不说此诗正是 唐王朝由盛而衰的一种真实写照。严格地说，它并不是～ 首写饮酒的诗，但“潦倒新停浊酒杯”一句，却还是集中地 点出了诗人曲折坎坷的诗酒人生。
从上述神话的不同内涵可以看出：在中国，饮酒多是个 人化的私事；而在西方，饮酒是大众化的，是人们表达共同 心理情绪的行为。
《诗经》首开诗酒交融的先河，但这时大多还是对饮酒 场面的描写。从有大量诗人进行诗歌创作的“三国”时期 开始，酒与诗人的关系就开始密切起来了。所谓“有美酒便 有佳诗，诗亦乞灵于酒”，正说出了诗与酒的重要关系。中 国文人内敛的性格使酒成为表达诗人个人情感、个人遭遇 的载体。诗人或以酒解愁，逃避现实的苦难：“石鱼湖，似洞 庭，夏水欲满君山青。山为樽，水为沼，酒徒历历坐洲岛。 长风连日作大浪，不能废人运酒舫。我持长瓢坐巴丘，酌饮 四座以散愁。”（元结《石鱼湖上醉歌》）或以酒自娱，沉弱于 享乐：“岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。”（李颀《听安万 善吹筚篥歌》）或以酒寓怀，感慨生命的短促、无奈：“劝君 更尽一杯酒，西出阳关无故人。”（王维《送元二使安西》）或 以酒明志，表达人生别样的追求：“关门令尹谁能识，河上仙 翁去不回。且欲近寻彭泽宰，陶然共醉菊花杯。”（崔曙《九 日登望仙台呈刘明府》）总之，诗人喝酒写酒都是以自己为 中心的，都是个人化的行为。盛唐大诗人李白，既是“诗仙” 也是“酒仙”。他在《襄阳歌》中说：“百年三万六千日，一日 须倾三百杯。”他的《赠内诗》也说：“三百六十日，日日醉如 泥。虽为李白妇，何异太常妻。”据统计，在李白的诗文中有 六分之一谈及饮酒，从他的饮酒诗中不难看出他孤独的自 我。如《月下独酌》：
愁＇／就把这酒喝掉；／哀愁就会迅速她／从他心中逃跑
酒能使人兴奋，产生快感，喝酒的目的就是追求快乐。 无论是借酒消愁，还是借酒纵乐，都是指向这一目的。但是 他们的起因却不尽相同，中国诗人喝酒多是缘于愁，而西方 诗人喝酒则是为快乐助兴，缘于快乐本身。
在中国诗歌中，写单纯因快乐而喝酒的诗歌并不多，杜
甫的《闯官军收河南河北》算是其中很有名的一首。有的 诗看似写快乐，实则为了反衬生活之苦，如王翰的《凉州 词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫 笑，古来征战几人回。”诗中战士虽饮酒取乐，内心却极为痛 苦。一代枭雄曹操感慨“人生几何”时就发出“何以解忧， 惟有杜康”的感叹。消志士之愁可以说是诗人喝酒写酒的 普遍现象。几千年来儒家思想在中国根深蒂固的统治地 位，决定着他们的人生价值取向必然是外向型的，而统治者 对人才的不重视却又造成了大量的怀才不遇者。他们的忧 愁无法排除，只能在酒醉后求得暂时解脱。试看李白的《将 进酒》：