公共营养师教学大纲

西安沛沛职业技能培训学校公共营养师

教学大纲

公共营养师课程描述

公共营养师课程概览 (3)

公共营养师职业道德 (4)

医学基础 (5)

营养学基础 (6)

人群营养基础 (7)

食物营养与食品加工基础 (8)

食品卫生基础 (9)

膳食营养指导与疾病预防 (10)

营养教育和社区营养管理及基础 (11)

相关法律、法规 (12)

膳食调查和评价 (13)

人体营养状况测定和评价 (14)

营养咨询和教育 (15)

膳食指导和评估 (16)

食品营养评价 (17)

社区营养管理和干预 (18)

公共营养师课程概览

公共营养师面对社会，针对公共营养师从业人员、及欲从事公共营养师的即将毕业的学生的培训课程，重点在于认识公共营养师，建立公共营养师的理念，掌握心理咨询师公共营养师的系统，为企业和社会培养通用型人才。

学员学习公共营养师课程前应参加《公共营养师前景、及就业方向》的专业讲座，以帮助学员更深入的了解公共营养师行业，明确学习目标，并取得更好的学习效果。

公共营养师认证课程，课程表如下所示：

公共营养师课程《公共营养师职业道德》

公共营养师课程《医学基础》

公共营养师课程《营养学基础》

公共营养师课程《人群营养基础》

公共营养师课程《食物营养与食品加工基础》

公共营养师课程《食品卫生基础》

公共营养师课程《膳食营养指导与疾病预防》

公共营养师课程《营养教育和社区营养管理及基础》

公共营养师课程《相关法律、法规》

公共营养师课程《膳食调查和评价》

公共营养师课程《人体营养状况测定和评价》

公共营养师课程《营养咨询和教育》

公共营养师课程《膳食指导和评估》

公共营养师课程《食品营养评价》

公共营养师课程《社区营养管理和干预》