餐饮空间设计(精致版).pptx
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新中式文化历史：伴随着国力增强民族意 识逐渐复苏，人们逐渐成熟的新一代设计 队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式 风格。 中式元素与现代材质的巧妙兼柔，明清家 具、窗棂、布艺床品相互辉映，再现了移 步变景的精妙小品。继承明清家居理念的 精华，并将经典元素提炼丰富，同时改变 原有空间布局，给传统家居文化注入了新 的气息。
新中式风格起源于：中国传统文化复兴的 新时期。
4
总平设面计图意分向析
5
方案草图
a.餐厅选址分析 b.消费群体分析 c.餐厅功能气泡图 c.餐厅功能分析
PARK 03
餐厅选址原因
1、市中心餐厅较多，固把创意餐厅选址在天元区临近政府机关的中心 位置，远离竞争对手，减少竞争压力， 2、相比市中心，租金稍低。 3、天元区是株洲的政治中心。天虹超市外45米处为黄河路口车站。交 通便利。临近的天台路是通向芦淞区经济圈的主干道，这条大道上分布 株洲市政府、株洲市财政局、保证了白领、公务员等消费人群。
5.建筑密度：25%
图 二 6.容积率：2% 6.建筑材料：钢筋混凝 土
总平面图介绍
建筑出入口 1.主出入口 2.次出入口 3. 出口 1
图三
空间功能块状图
次入口 主入口
主出口
卡座区 包间 大厅就餐区 中庭就餐区 加工区 电梯 卫生间1，2
平面框架图纸
建筑结构：框架结构
采光通风良好、设有室 外展区、室内室外保持 良好互动。
PARK 03
消费群体分析
1、职业划分：本创意餐厅属于中低端消费。有此消费 倾向多为居民、上班族，学生等。 2、年龄划分：数据显示，创意餐厅的消费人群集中在 20-50岁间。
功能气泡图初稿
包间
次入口 主入口
卡座区 大厅就餐区
包间
包间
材料加工区
包间 大厅就餐区
中庭就餐区
卡座区
室外休息区
卡座区
出口
包间 卫生间
。2020年10月4日星期日下午10时40分15秒22:40:1520.10.4
• •
T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年10月下午10时40分20.10.422:40October 4, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年10月4日星期日10时40分15秒22:40:154 October 2020
• 13、志不立，天下无可成之事。20.10.420.10.422:40:1522:40:15October 4, 2020
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
“餐饮空间设 计”
PARK 01
A
项目背景分析
总平面图分析 B
C
主题介绍
设计意向 D
E
方案草图
1
项目背景分析
PARK 03 餐厅环境分析：
周边环境分析图
蓝色箭头：表示车进入路线 橘黄色箭头：表人进入路线
本餐厅选址地点为：株洲 天台路与黄河路交汇处的 天虹商场二层。（图中标 明红色阴影区域）
天虹商场周围有两条主干 道（从天台路来的人群可 从正门进入，黄河西路人 方向来的人群可从西门进 入商场） 离开天虹时，可从西门出， 方便100米处地下停车场取 车。
• 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。下午10时40分15秒下午10时40分22:40:1520.10.4
谢谢观看
出入功 能区
接待区、 后餐区
迎客，供客休息。 迎客，供客休息。
餐厅的弹唱区域 （餐厅配套服务设 施）。
配套功 能区
用餐区
客户就餐区域。
THANKS 谢谢观赏
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 10.420.10.4Sunday, October 04, 2020
观展区和体验区，在学 习了解的过程同时也增 强了参展者的一个参与 感和体验感。
平面布置图纸
天花吊顶图纸
雅间过道隔断
形象墙背面卡座图
过道造型及古董柜立面
中庭钢琴区
中庭
贵宾包间过道立面图
施工细节
3
主题介绍
新中式风格简介
此方案是以新中式风格为基础，定制的儒雅 清新的“水墨韵意”餐饮空间。
2
总平面图分析
总 平 面 图
总平面图介绍
总平面图介绍
建筑周围环境
1.地形 最高点：62.2m 最低点：51.5m
2.周围建筑 商业空间、文化空间 住
宅区
3.道路宽度：6m - 8m
图一
总平面图介绍
主体建筑信息
1.占地面积：865㎡
2.总建筑面积：865㎡
3.规划用地面积：1200 ㎡
4.建筑高度：8m
2
功能气泡图修改稿
包间
次入口 主入口
卡座区 大厅就餐区
卡座区
包间
卫生间 1
包间
包间
材料加工区
卡 座 区
室外休息区
包间 大厅就餐区 卡座区
卡座区
中庭就餐区
卡座区
室外休息区
卡座区
出口
包间 卫生间
2 包间
PARK 03
餐
厅
功
能
分 区
wk.baidu.com
后勤区，厨房区，
仓库区等。
服务功
能区
外立面，招牌广告， 出入口大门。
门面、
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。22:40:1522:40:1522:4010/4/2020 10:40:15 PM
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.10.422:40:1522:40Oct-204-Oct-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。22:40:1522:40:1522:40Sunday, October 04, 2020
新中式风格起源于：中国传统文化复兴的 新时期。
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总平设面计图意分向析
5
方案草图
a.餐厅选址分析 b.消费群体分析 c.餐厅功能气泡图 c.餐厅功能分析
PARK 03
餐厅选址原因
1、市中心餐厅较多，固把创意餐厅选址在天元区临近政府机关的中心 位置，远离竞争对手，减少竞争压力， 2、相比市中心，租金稍低。 3、天元区是株洲的政治中心。天虹超市外45米处为黄河路口车站。交 通便利。临近的天台路是通向芦淞区经济圈的主干道，这条大道上分布 株洲市政府、株洲市财政局、保证了白领、公务员等消费人群。
5.建筑密度：25%
图 二 6.容积率：2% 6.建筑材料：钢筋混凝 土
总平面图介绍
建筑出入口 1.主出入口 2.次出入口 3. 出口 1
图三
空间功能块状图
次入口 主入口
主出口
卡座区 包间 大厅就餐区 中庭就餐区 加工区 电梯 卫生间1，2
平面框架图纸
建筑结构：框架结构
采光通风良好、设有室 外展区、室内室外保持 良好互动。
PARK 03
消费群体分析
1、职业划分：本创意餐厅属于中低端消费。有此消费 倾向多为居民、上班族，学生等。 2、年龄划分：数据显示，创意餐厅的消费人群集中在 20-50岁间。
功能气泡图初稿
包间
次入口 主入口
卡座区 大厅就餐区
包间
包间
材料加工区
包间 大厅就餐区
中庭就餐区
卡座区
室外休息区
卡座区
出口
包间 卫生间
。2020年10月4日星期日下午10时40分15秒22:40:1520.10.4
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T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年10月下午10时40分20.10.422:40October 4, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年10月4日星期日10时40分15秒22:40:154 October 2020
• 13、志不立，天下无可成之事。20.10.420.10.422:40:1522:40:15October 4, 2020
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
“餐饮空间设 计”
PARK 01
A
项目背景分析
总平面图分析 B
C
主题介绍
设计意向 D
E
方案草图
1
项目背景分析
PARK 03 餐厅环境分析：
周边环境分析图
蓝色箭头：表示车进入路线 橘黄色箭头：表人进入路线
本餐厅选址地点为：株洲 天台路与黄河路交汇处的 天虹商场二层。（图中标 明红色阴影区域）
天虹商场周围有两条主干 道（从天台路来的人群可 从正门进入，黄河西路人 方向来的人群可从西门进 入商场） 离开天虹时，可从西门出， 方便100米处地下停车场取 车。
• 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。下午10时40分15秒下午10时40分22:40:1520.10.4
谢谢观看
出入功 能区
接待区、 后餐区
迎客，供客休息。 迎客，供客休息。
餐厅的弹唱区域 （餐厅配套服务设 施）。
配套功 能区
用餐区
客户就餐区域。
THANKS 谢谢观赏
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 10.420.10.4Sunday, October 04, 2020
观展区和体验区，在学 习了解的过程同时也增 强了参展者的一个参与 感和体验感。
平面布置图纸
天花吊顶图纸
雅间过道隔断
形象墙背面卡座图
过道造型及古董柜立面
中庭钢琴区
中庭
贵宾包间过道立面图
施工细节
3
主题介绍
新中式风格简介
此方案是以新中式风格为基础，定制的儒雅 清新的“水墨韵意”餐饮空间。
2
总平面图分析
总 平 面 图
总平面图介绍
总平面图介绍
建筑周围环境
1.地形 最高点：62.2m 最低点：51.5m
2.周围建筑 商业空间、文化空间 住
宅区
3.道路宽度：6m - 8m
图一
总平面图介绍
主体建筑信息
1.占地面积：865㎡
2.总建筑面积：865㎡
3.规划用地面积：1200 ㎡
4.建筑高度：8m
2
功能气泡图修改稿
包间
次入口 主入口
卡座区 大厅就餐区
卡座区
包间
卫生间 1
包间
包间
材料加工区
卡 座 区
室外休息区
包间 大厅就餐区 卡座区
卡座区
中庭就餐区
卡座区
室外休息区
卡座区
出口
包间 卫生间
2 包间
PARK 03
餐
厅
功
能
分 区
wk.baidu.com
后勤区，厨房区，
仓库区等。
服务功
能区
外立面，招牌广告， 出入口大门。
门面、
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。22:40:1522:40:1522:4010/4/2020 10:40:15 PM
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.10.422:40:1522:40Oct-204-Oct-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。22:40:1522:40:1522:40Sunday, October 04, 2020