三年级科学下册课件果实和种子
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珠被1层 种皮1层, 如向日葵, 胡桃
珠被2层 种皮1层 /2层 如油菜为2层, 蚕豆为1层, 而小麦的2层珠被均萎缩.
蚕豆种皮的结构
长柱形厚
由外珠被发育而来 壁细胞层
分化成3层:
骨形厚壁 细胞层
薄壁细 胞层
小麦颖果横切面的结构
果皮 seed vessel 萎缩的种皮 珠心的残留
糊粉层
aleurone layer
苦木科臭椿的单翅果 槭树的双翅果
坚果: 果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞
坚果: 果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞
橡子
榛子
花序的总苞 坚果 3-4个
颖果:果皮薄，革质，与种皮愈合，种子
1
双悬果:心皮2,成熟后心皮分裂成两瓣,悬 挂于果柄上,种子仍包在心皮中.
胞果(囊果):合生心皮形成的果实,种子1枚, 果皮薄,疏松地包围种子,成熟时干燥不开 裂.
果实和种子
一、种子的形成
• 精细胞+卵细胞
合子
• 合子通常经过一段休眠后才开始发育成胚
• 精细胞+ 2个极核(或2个极核受精前融合为次生核) 初生胚乳核
• 在胚发育之前,初生胚乳核就开始分裂,逐渐形成胚乳
（一） 胚乳endosperm的发育
合子
早期胚
核
型
胚囊横切面
胚囊横切面
胚
分
乳
裂 中
的
的 胚
发 育
实
裂 蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹
果 蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样
干
角果：2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜
果
瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵
闭 翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆 果 坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗
被子植物的配子 体世代（单倍体 世代）不发达， 雌、雄配子体不 能独立生活，都 寄生在孢子体上， 且特化成花的一 部分。
乳
胚 乳 游
游 离 核
离
核
合子
玉米胚乳的发育
细胞 型胚 乳的 发育
沼生 目型 胚乳 的发 育
珠被
合子 2个 胚乳 细胞
合子
胚乳 细胞
合子 珠孔室 合点室
以后形成细胞
珠孔室细胞 不断核分裂, 形成游离核
合点室分裂 次数少,保持 游离核
胚乳的特点和功能
• 多倍体,核体积大,代谢旺盛, 积累营养物质; • 产生多种植物激素,影响胚的分化; • 为胚胎发育提供营养. • 无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中,种子成熟后
荚果 :单心皮,边缘胎座
legume
蓇葖果：单心皮或离生心皮发育来，沿一侧裂开。
蒴果:合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式 多样
角果: 2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。
侧膜胎座
干果
闭果
瘦果:小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离
连萼 瘦果
翅果: 果皮延展成翅状，便于随风传播，种子 一枚
依据3：根据果皮的性质分
成熟后，果皮肥厚肉质称
肉果
成熟后，果皮干燥无汁称
干果
真果
真果
（复果）
根据果实成熟时果皮的性质分类
浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘
肉
核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚
果
梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质
果
荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚
助细胞(消失) 极核
初生胚乳核
种子 胚乳
柱头(凋落)
花
雄蕊
花药 花丝
花冠
传粉
卵细胞
花粉粒
营养细胞 生殖细胞
精子
精子
花萼
花托
合子
胚芽 胚 胚轴
胚根 子叶
常凋落 凋落或宿存 果实一部分或否
花柄
果柄
三、果实和种子对传播的适应
孢子体世代与配子体世代（无性世代与有性世代） 交替出现，这就是植物生活史中的世代交替现象。
无胚乳; • 部分植物珠心组织没有被完全吸收,转变为贮藏组织,特称外胚乳
perisperm
（二）胚的发育 1.双子叶植物(胚的发育）
2、单子叶植物胚的发育
横分裂
棒
多向分裂
状
胚
棒 状 胚
子叶
胚柄
胚芽鞘
胚根
（三）种子的形成
种子的最外围是种皮episperm 。种皮的结构差 异较大,取决于珠被的数目和种皮在发育中 的变化.
干果
裂果——荚果、蓇葖果、蒴果、角果
紫堇
萝 摩 科 马 利 筋 蔓陀罗
罂粟
海绿属
闭果——瘦果、翅果、坚果、颖果
果实和种子的发育过程
外层
外果皮
子房壁 中层
中果皮 果 皮
内层
内果皮
胎座
胎座
子房
珠柄 珠脊 珠孔
种柄 种脊 种孔
果实
雌蕊
胚珠
珠被 珠心
种皮 消失或外胚乳
反足细胞(消失)
花柱(凋落)
胚囊
胚乳
endosperm
二、果实的形成和类型
(一) 果实的形成子房发育成果实，子房壁成为果
皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也 参与果实形成
外果皮、中果皮、内果皮
单性结实——自发单性结实:如香蕉、柿子、木瓜等
诱导单性结实:番茄、葡萄、各种生长
刺激素喷洒在柱头上。
无子果实：由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。
成熟：果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程
（二）果实的类型
果实的分类
依据1：果皮的来源 果皮仅由子房壁发育而来称 由子房壁和花的其它部分共同发育而来
真果 假果
依据2：一朵花中雌蕊的数目
仅有一枚雌蕊，形成一个果实
单果
有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果
整个花序共同发育成果实
聚花果（复果）
颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦
浆果berry :外果皮质地多样，中、内果皮肉质，种子多枚。
聚 合 浆 果
核果drupe ：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1 枚
聚
花 果
聚 合
核
果
椰枣
梨果pome ：子房下位，花托参与果实形成,内果皮木 质
Байду номын сангаас
干果dry fruit
裂果
dehiscent fruit
珠被2层 种皮1层 /2层 如油菜为2层, 蚕豆为1层, 而小麦的2层珠被均萎缩.
蚕豆种皮的结构
长柱形厚
由外珠被发育而来 壁细胞层
分化成3层:
骨形厚壁 细胞层
薄壁细 胞层
小麦颖果横切面的结构
果皮 seed vessel 萎缩的种皮 珠心的残留
糊粉层
aleurone layer
苦木科臭椿的单翅果 槭树的双翅果
坚果: 果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞
坚果: 果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞
橡子
榛子
花序的总苞 坚果 3-4个
颖果:果皮薄，革质，与种皮愈合，种子
1
双悬果:心皮2,成熟后心皮分裂成两瓣,悬 挂于果柄上,种子仍包在心皮中.
胞果(囊果):合生心皮形成的果实,种子1枚, 果皮薄,疏松地包围种子,成熟时干燥不开 裂.
果实和种子
一、种子的形成
• 精细胞+卵细胞
合子
• 合子通常经过一段休眠后才开始发育成胚
• 精细胞+ 2个极核(或2个极核受精前融合为次生核) 初生胚乳核
• 在胚发育之前,初生胚乳核就开始分裂,逐渐形成胚乳
（一） 胚乳endosperm的发育
合子
早期胚
核
型
胚囊横切面
胚囊横切面
胚
分
乳
裂 中
的
的 胚
发 育
实
裂 蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹
果 蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样
干
角果：2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜
果
瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵
闭 翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆 果 坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗
被子植物的配子 体世代（单倍体 世代）不发达， 雌、雄配子体不 能独立生活，都 寄生在孢子体上， 且特化成花的一 部分。
乳
胚 乳 游
游 离 核
离
核
合子
玉米胚乳的发育
细胞 型胚 乳的 发育
沼生 目型 胚乳 的发 育
珠被
合子 2个 胚乳 细胞
合子
胚乳 细胞
合子 珠孔室 合点室
以后形成细胞
珠孔室细胞 不断核分裂, 形成游离核
合点室分裂 次数少,保持 游离核
胚乳的特点和功能
• 多倍体,核体积大,代谢旺盛, 积累营养物质; • 产生多种植物激素,影响胚的分化; • 为胚胎发育提供营养. • 无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转移到子叶中,种子成熟后
荚果 :单心皮,边缘胎座
legume
蓇葖果：单心皮或离生心皮发育来，沿一侧裂开。
蒴果:合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式 多样
角果: 2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。
侧膜胎座
干果
闭果
瘦果:小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离
连萼 瘦果
翅果: 果皮延展成翅状，便于随风传播，种子 一枚
依据3：根据果皮的性质分
成熟后，果皮肥厚肉质称
肉果
成熟后，果皮干燥无汁称
干果
真果
真果
（复果）
根据果实成熟时果皮的性质分类
浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘
肉
核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚
果
梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质
果
荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚
助细胞(消失) 极核
初生胚乳核
种子 胚乳
柱头(凋落)
花
雄蕊
花药 花丝
花冠
传粉
卵细胞
花粉粒
营养细胞 生殖细胞
精子
精子
花萼
花托
合子
胚芽 胚 胚轴
胚根 子叶
常凋落 凋落或宿存 果实一部分或否
花柄
果柄
三、果实和种子对传播的适应
孢子体世代与配子体世代（无性世代与有性世代） 交替出现，这就是植物生活史中的世代交替现象。
无胚乳; • 部分植物珠心组织没有被完全吸收,转变为贮藏组织,特称外胚乳
perisperm
（二）胚的发育 1.双子叶植物(胚的发育）
2、单子叶植物胚的发育
横分裂
棒
多向分裂
状
胚
棒 状 胚
子叶
胚柄
胚芽鞘
胚根
（三）种子的形成
种子的最外围是种皮episperm 。种皮的结构差 异较大,取决于珠被的数目和种皮在发育中 的变化.
干果
裂果——荚果、蓇葖果、蒴果、角果
紫堇
萝 摩 科 马 利 筋 蔓陀罗
罂粟
海绿属
闭果——瘦果、翅果、坚果、颖果
果实和种子的发育过程
外层
外果皮
子房壁 中层
中果皮 果 皮
内层
内果皮
胎座
胎座
子房
珠柄 珠脊 珠孔
种柄 种脊 种孔
果实
雌蕊
胚珠
珠被 珠心
种皮 消失或外胚乳
反足细胞(消失)
花柱(凋落)
胚囊
胚乳
endosperm
二、果实的形成和类型
(一) 果实的形成子房发育成果实，子房壁成为果
皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也 参与果实形成
外果皮、中果皮、内果皮
单性结实——自发单性结实:如香蕉、柿子、木瓜等
诱导单性结实:番茄、葡萄、各种生长
刺激素喷洒在柱头上。
无子果实：由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。
成熟：果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程
（二）果实的类型
果实的分类
依据1：果皮的来源 果皮仅由子房壁发育而来称 由子房壁和花的其它部分共同发育而来
真果 假果
依据2：一朵花中雌蕊的数目
仅有一枚雌蕊，形成一个果实
单果
有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果
整个花序共同发育成果实
聚花果（复果）
颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦
浆果berry :外果皮质地多样，中、内果皮肉质，种子多枚。
聚 合 浆 果
核果drupe ：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1 枚
聚
花 果
聚 合
核
果
椰枣
梨果pome ：子房下位，花托参与果实形成,内果皮木 质
Байду номын сангаас
干果dry fruit
裂果
dehiscent fruit