糖尿病饮食换算方法

糖尿病人饮食换算及交换份举例

计算方法:

评定每日饮食总热量

1、评估体重

理想体重=170-105=65kg

判断是否属于肥胖：BMI=身高/体重的平方

2、每日总热量

劳动强度每日每公斤理想体重所需热量（Kcal）

消瘦正常肥胖

轻体力35 30 20-25

中体力40 35 30

重体力45 40 35

总热量=80*30

计算每日食物交换份

计算每日食物交换份=总热量90=17-22份，可选择20份

如果体重降至正常可选择18份

O

均衡营养搭配

1800Kcal热量，20个交换份

副食10份

苹果类2份肉蛋类4份乳类2份油脂类2份约2勺

蔬菜类能量等值交换份表（每份）

肉蛋类能量等值交换份表（每份）

食品名称重量克食品名称重量克热火腿香肠20 鸡蛋（一大个带壳）60 肥瘦猪肉25 鸭蛋松花蛋（一大个带壳）60 熟叉烧肉午餐肉35 鹌鹑蛋（6个带壳）60

熟酱牛肉熟酱鸭35 鸡蛋清150 瘦猪牛羊肉50 带鱼80 带骨排骨50 草鱼甲鱼鲤鱼比目鱼80 鸭肉50 大黄鱼黑鲢鱼鲫鱼80 鹅肉50 对虾青虾鲜贝80 兔肉100 蟹肉水发鱿鱼100 鸡蛋粉15 水发海参350 每份肉蛋类提供蛋白质9克，脂肪4克能量90Kcal, —律以净食部计算

20 100

25 150

25 400

50

9 4 4 90Kcal