不可不知的茶叶英文术语

不可不知的茶叶英文术语

中国是茶的故乡，根据大量的实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶的习惯多是从中国传过去的，世界上其他地方的饮茶习惯多少都有受到中国古代茶文化的影响。作为现代的中国人，在推广茶文化的同时也会碰到喜爱中国茶的外国友人，这时懂一些英文茶叶术语就相当有必要。

六大茶类术语Six Category：

乌龙/青茶oolong tea 红茶black tea

黑茶dark tea 绿茶green tea

黄茶yellow tea 白茶white tea

常用制茶工序Making Tea ：

tea harvesting 采青tea leaves 茶青

withering 萎凋sun withering 日光萎凋

indoor withering 室内萎凋

setting 静置fermentation 发酵

fixation 杀青stir fixation炒青

baking 烘青sunning 晒青

rolling 揉捻light rolling 轻揉heavy rolling 重揉

drying 干燥baking 烘干sunning 晒干

piling 渥堆refining 精制

winnowing 风选blending 拼配

re-drying覆火aging 陈放

added process 加工roasting 焙火

常见茶名的英译Normal Translation :

White tipped oolong 白毫乌龙Wuyi rock 武夷岩茶

green blade 煎茶Yellow Mountain fuzz tip 黄山毛峰

dragon well 龙井green spiral 碧螺春

gunpower 珠茶age cake puer 青沱

pile cake puer 青饼Jun Mountain silver needle 君山银针

white tip silver needle 银针白毫white peony 白牡丹

long brow 寿眉jade dew 玉露

robe tea 大红袍cassia tea 肉桂

narcissus 水仙finger citron 佛手茶

iron mercy goddess 铁观音osmanthus oolong 桂花乌龙ginseng oolong 人参乌龙茶jasmine tea 茉莉花茶

rose bulb 玫瑰绣球Gongfu black 功夫红茶

smoke black 烟熏红茶roast oolong 熟火乌龙

light oolong 清茶（包种茶）Anji white leaf 安吉白茶Liu’an leaf 六安瓜片fenghuang unique bush 凤凰单丛

茶具名称Tea Set :

tea pot 茶壶tea pad 壶垫

tea cup 茶杯tea tray.茶盘

tea saucer茶碟cup saucer 杯托

tea towel tray 茶巾盘tea holder 茶荷

tea container茶缸ceramic tea pot紫砂茶壶

teaspoon茶匙tea plate 茶船

tea pitcher 茶盅tea strainer滤茶器

lid saucer 盖置tea serving tray 奉茶盘

tea towel 茶巾tea brush 茶拂timer 定时器

water heater 煮水器water kettle 水壶

heating base 煮水器底坐tea cart 茶车

seat cushion 座垫cup cover 杯套

packing wrap 包壶巾tea ware bag 茶具袋

ground pad 地衣tea ware tray 茶托

strainer cup 同心杯personal tea set 个人品茗组（茶具）tea basin 水盂brewing vessel 冲泡盅

covered bowl 盖碗tea ware 茶器

thermos 热水瓶tea canister（tea caddy）茶罐

tea urn 茶瓮tea table 茶桌

side table 侧柜tea bowl 茶碗

这么多的茶叶英文专用术语，快一起学起来吧！