西餐上菜顺序

第一道菜
头盘（开胃菜）
一般头盘有冷盘和热盘之分
第二道菜
汤
汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、 冷汤等四类
•第三道菜
副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜
第四道菜
主菜
肉、禽类菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛扒
•第五道菜
色拉
又译作沙拉。 沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉
第六道菜
甜品
西餐甜品是主菜后食用的、如：冰淇淋、蛋糕、水果
最后
来自百度文库
咖啡或茶
饮咖啡一般要加糖和牛奶、红茶配糖、柠檬和牛奶
西餐上菜顺序
一、头盘 二、汤 三、副菜 四、主菜 五、色拉 六、甜品 七、咖啡或茶