国内外水产品质量安全管理PPT参考课件

2021/3/10
授课：XXX
13
“暂定标准”
鲑鱼目鱼类120项； 鳗鲡目鱼类115项； 鲈形目鱼类121项； 其他鱼类119项； 贝类103项； 其他甲壳类103项； 其他水产品96项。
2021/3/10
授课：XXX
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在水产品中不得检出的18种药物
1 环己锡、三唑锡 2 苯胺灵 3 敌菌丹 4 杀草强 5 2,4,5-T 6 丁酰肼 7 己烯雌酚 8 库马福司/蝇毒磷 9 洛硝达唑
2005年 数量 金额
同比增减%
数量
金额
国内自产水 产品出口
196.5
59.2 (63.2%)
165.5
50.5
18.7
17.2
国外来料加 105.0 34.4
工贸易
(36.8%)
91.3
合计 301.5 93.6 256.8
28.4 78.9
15.0 17.4%
21.1 18.7%
自产水产品中，养殖水产品出口量和出口额
授课：XXX
11
2006年我国鳗鱼出口日本情况
2005年
出口额：亿美元， 出口量：万吨
2006年
同比增减%
出口量 出口额 出口量 出口额 出口量 出口额
活鳗
1.30 1.55 1.23 1.31 -5.4% -15.5%
烤鳗(折活鳗) 5.52 5.03 5.98 4.97 8.3% -1.2%
合计
数量
金额
93.3
56.3
69.4
61.4
90.0
89.7
30.5
55.0
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7、水产品出口发展特点
利用两种资源，推动出口增长； 转变增长方式，抵御贸易压力； 强化源头管理，保障产品安全； 加快产业带建设，提升出口实力； 源自文库挥协会作用，加强行业自律； 加强政策研究，注重服务引导。
2021/3/10
6.82 6.58 7.21 6.28 5.7% -4.6%
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授课：XXX
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（二）目前有关国家贸易壁垒的主要形式 1、日本
（1）“食品中农药残留的肯定列表制度”
“暂定标准”：涉及渔用化学药品134种、 777项。
“不得检出物质”：18种。 “豁免物质”：65种。 “统一标准”：0.01ppm。
数量：万吨
金额：亿美元
大宗出口产品 加工方式
深加工品 初级冻鱼及鱼片 初级冷冻软体类 初级冷冻甲壳类 活鱼 干熏及盐渍鱼 冰鲜鱼 海藻类
2006年 数量 金额 98.7 42.9 131.6 29.6 29.4 6.5 11.7 4.0 10.1 3.6 5.4 2.2 5.5 1.4 4.7 1.2
34.5% 16.8% 14.0% 12.7% 10.8% 2.5%
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授课：XXX
8
6、内陆主要出口省份
内陆前4位
江西 湖北 吉林 安徽
2006年
数量(吨)
金额 (万美元)
8948
10031
14058
7882
18180
4043
3697
2291
2021/3/10
授课：XXX
同比增减%
13.4
4.9
20.6
4
去年同比增减
数量
金额
5.4%
4.7%
24.3%
38.4%
24.6%
35.1%
12.1%
15.0%
-6.2%
-8.1%
39.5%
12.7%
对日本、美国、欧盟和韩国出口额占出口总额的88.6%。
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授课：XXX
7
5、沿海主要出口省份
六省出口额占水产品出口总额的91.2%
9.2
6.1
7.3
16.4
3.7
5.9
1.7
0.8
0.2
85.4 35.5
同比增减%
数量
金额
21.0
23.1
32.8
46.0
7.4
-0.9
53.2
59.0
-4.4
9.8
-1.2
12.4
6大养殖品种出口量和出口额分别占国内养
2021/3/1殖0 水产品出口量和出授口课：额XXX的73%和76.6%
5
3、大宗出口产品加工方式对比
（一）2006年我国水产品出口情况 （二）目前有关国家贸易壁垒的主要形式
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授课：XXX
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（一）2006年我国水产品出口情况
2006年水产品出口额占农产品出口总额的30.2%， 继续位居大宗农产品出口之首
1、不同贸易方式出口情况 数量：万吨 金额：亿美元
2006年 贸易方式
数量 金额
同比增减%
数量 金额
35.0 33.0
15.2 19.0
11.0 5.9
-10.6 -21.5
5.6
1.6
7.7
8.0
-24.5 -16.8
2.1 30.0
所占比例%
数量 金额
32.7 45.8
43.6 31.6
9.8
6.9
3.9
4.3
3.3
3.8
1.8
2.4
1.8
1.5
1.6
1.3
初级冷冻水产品出口额占出口总额的42.8%，
授课：XXX
10
8、存在的主要问题---药残
2006年3月/2006年7月 加拿大 美国
氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类
出口日本： 2006年6月，我国鳗鱼产品孔雀石绿问题、紫菜
扑草净问题；
2006年7月，我国天然活泥鳅硫丹问题、鳗鱼硫 丹问题；
2006年8月，我国鳗鱼再次出现硫丹超标问题。
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分别占总出口总量和出口总额的39%和49%
2021/3/10
授课：XXX
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2、主要出口品种
数量：万吨
金额：亿美元
品种
对虾 贝类 鳗鱼 罗非鱼 大黄鱼 河蟹 合计
占国内产品 出口额比列
22.6% 15.5% 12.3% 6.3% 2.9% 0.4% 60.0%
2006年
数量 金额
27.0 13.4
29.2
数量：万吨 金额：亿美元
沿海前6位
山东 广东 辽宁 浙江 福建 海南
2006年
数量
金额
106.0
32.3
40.1
15.7
55.2
13.1
40.0
11.9
32.5
10.1
7.0
2.3
同比增减%
数量
金额
9.3
16.6
17.5
22.8
24.4
17.7
14.8
9.6
30.1
16.5
70.9
74.5
占出口总额 比例
深加工品占46.0%
2021/3/10
授课：XXX
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4、主要出口市场
数量：万吨
金额：亿美元
市场
日本 美国 欧盟 韩国 香港 东盟
占出口额 比重
32.70% 18.80% 15.40% 12.20% 5.20% 4.30%
2006年
数量
金额
71.5
30.6
49.8
17.6
45.2
14.4
59.8
11.4
科学用药 规避风险 确保我国水产品出口贸易健康发展
农业部全国水产技术推广总站 2007年7月20
2021/3/10
授课：XXX
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内容
一.我国水产品出口情况及面临的 国际形势
二.中外渔药使用规定简介 三.中外渔药使用规定对比 四.分析与建议
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授课：XXX
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一.我国水产品出口情况及面临的 国际形势