余世维《管理者与执行力》学习心得体会

弱，其主要表现在以下三个方面：

第一，餐饮店的信誉度和诚实信用度不如以前。在市场上假酒劣质酒充斥市场，影响了消费者对品牌的信心，害怕上当，这个问题经销商很难杜绝。第二，自带酒水进餐饮店消费逐渐兴起，而自带的酒水和餐饮零售酒水价格的差异化太大，是影响餐饮店终端消费的一大瓶颈，而团队零售商店的售价与餐饮店的售价相差最低在20%以上，有的甚至达到100%，这使得自带酒水成为顾客消费经济首选。当然能解决这个问题的最佳方法就是将终端渠道的产品分开，以单产品或品牌运作单独井入餐饮渠道。但是厂家和经销商的利益使得没有人会愿意这样做。第三，目前的消费渠道出现了多元化特点。以往的厂家和经销商习惯将产品营销重心放在终端客户的大店群体，靠一些消费领袖场所来拉动产品销售。即我们提出的“二八”法则，但是现在市场对于餐饮的重心已转向多元化发展，例如“农家乐”、“特色风味”等等。因此核心消费群体对于重点大型领袖餐饮行业的消费也逐渐丧失。

综上所述，目前对于品牌的营销工程最主要的工作是做好品牌传播以及产品动销。

以上观点是我个人的一些不成熟看法，仅供参考。

事业二部：马永刚

2010年2月28日

学习心得体会

事业二部直营一组：马永刚

2010.02.28.