组织学与胚胎学：13 消化管2

第十一章消化器官

一、消化管的一般结构

二、口腔

三、食管

四、胃

五、小肠

六、大肠

七、肠相关淋巴组织

八、胃肠道内分泌细胞

一、消化管的一般结构粘膜层

粘膜上皮

固有膜

粘膜肌层

粘膜下层

肌层

外膜

1上皮2固有层3粘膜肌4粘膜下层4食管腺

5外纵肌5内环肌

6外膜

食管Esophagus

（一）粘膜层（tunica mucosa）

粘膜层为消化管最内层，又可分为三层：

①粘膜上皮：是分布在粘膜表面的一层上皮细胞。在消化管不同节段其上皮的种类也各有不同，这主要与其功能不同有关。口腔、咽、食管和泄殖口等部的上皮为复层扁平上皮，其主要功能为保护作用；胃、肠等节段的粘膜上皮为单层柱状上皮，其主要功能为消化和吸收作用。

②固有膜层：为粘膜上皮的一层衬垫，由细密CT组织构成，其中含有丰富的毛细血管、淋巴组织、神经和腺体。

③粘膜肌层：在固有膜的下面，由薄层平滑肌构成。粘膜肌层的舒缩可使粘膜舒展或形成皱襞，从而促进营养物质的吸收和血液的流动及腺体的分泌。

（二）粘膜下层（submucosa）

由疏松CT组成，有联系粘膜层与肌层的作用。由于其疏松CT结构疏松，故使粘膜具有一定的移动性。在粘膜下层中含有丰富的神经丛、血管、淋巴管和腺体等。

（三）肌层（tunica muscularis）

w肌层分布在粘膜下层的外围，消化管的蠕动就是靠肌层的舒缩活动来实现的。w口腔、咽、食管的前半部和泄殖口等节段的肌层为横纹肌；

w食管的中下段、胃、肠等节段的肌层为平滑肌。肌层又分两层，即内环肌和外纵肌，在内环肌与外纵肌之间分布着植物性神经丛，支配着肌层的活动。

（四）外膜层（advemtitia）

w外膜层为消化管的最外层。

w口腔、咽和泄殖口等节段的外膜层仅为一层疏松CT构成的纤维膜，称外膜，表面无间皮分布，与周围组织联系在一起。w食管、胃、肠等节段的纤维膜外还被覆有一层间皮，称浆膜。

消

化管一

般

结构

二口腔

其特点表现在粘膜层，粘膜上皮为复层扁平上皮，上皮层中分布有杯状细胞和大型的粘液分泌细胞，口腔壁内有腮腺、颌下腺、舌下腺等三对唾液腺，各有导管通入口腔。在舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，属于味觉感受器。口腔的肌层为横纹肌；外膜层为纤维膜与周围组织紧密相连，没有间皮。

味蕾

鱼类的口腔与咽之间没有明显界

限，有口咽腔之称。口咽腔内有齿、舌和腮耙，没有唾液腺。鱼类的舌不发达，仅有基舌骨突出并覆盖粘膜而成，舌部粘膜上皮层内分布有味蕾，多数鱼类的舌缺乏肌纤维，少数鱼类的舌发生退化。

三食管

1.粘膜层: 上皮:复层鳞状上皮.

固有层:致密CT.

粘膜肌层:纵行平滑肌束.

2.粘膜下层:疏松CT ，有食管腺.

3.肌层:内环外纵

4.外膜:纤维膜

z 上1/3:骨骼肌.z 中间:混合肌.

z 下1/3:平滑肌.

食管

食

管粘膜及

粘

膜下

层

鱼类食管

粘膜层：鱼类食管粘膜层向管腔褶起形成皱襞，粘膜上皮为复层鳞状上皮，上皮层亦含有味蕾，表层上皮间有杯状细胞。

粘膜下层：粘膜下层为疏松结缔组织构成，其中分布有食管腺，食管腺属于一种混合腺，其中粘液细胞占多数，其分泌物通过导管分泌到粘膜表面，起保护和润滑作用。

肌层：鱼类食管的肌层较为发达，由横纹肌构成，分为内环肌和外纵肌两层，其中内环肌比外纵肌薄。 外膜层：鱼类食管的外膜层为浆膜，由薄层结缔组织和被覆在表面的间皮组成。

鱼的食管

四胃

粘膜层

单层柱状上皮：散在有粘液细胞.

固有层：为致密CT，有胃腺，此层发达 粘膜肌层：平滑肌

粘膜下层：疏松CT

肌层:内环,外纵.

外膜:浆膜

胃Stomach

胃底

胃体

胃底腺fundic glands 位置：固有层.

组成：

1.壁细胞

2.主细胞

3.颈粘液细胞

4.内分泌细胞

5.干细胞

胃粘

膜的上

皮及

固有

层

1，壁细胞(parietal cell):泌酸细胞(oxyntic cell) 分布：颈、体部为多

形态：胞体大，圆或锥体形

LM：胞质强嗜酸性

结构：

EM：细胞内分泌小管、微绒毛

微管泡系统、大量线粒体功能：分泌盐酸、内因子、组胺

壁细胞超微结构及盐酸分泌过程

2，主细胞(chief cell):胃酶细胞(zymogenic cell)

分布：腺底部较多

形态：柱状，小

结构LM：基部胞质嗜碱性，顶部胞质

呈空网状

EM：表面微绒毛，RER，Golgi，酶原颗粒

功能：分泌胃蛋白酶原

胃底腺胃酶C 盐酸C

3，颈粘液细胞(neck mucous cell)

位于腺颈部，常夹在壁细胞间，数量少，细胞形态不规则，核扁圆，居细胞底部，胞质中也有大量粘原颗粒，细胞分泌酸性糖蛋白，对粘膜具有保护作用。

4，未分化细胞

胞体较小，柱状，位于腺颈部和胃小凹底部，在HE染色的切片中不易辨认。该细胞可不断分裂增殖，向表面迁移分化为胃粘膜上皮细胞，或向下迁移分化为胃腺的各种细胞。5，内分泌细胞