葡萄对营养元素的需求及营养管理
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2、植物对养分的吸收特点
（3）养分归还说
植物从土壤中吸收养分，每次收获必从土壤中带走某些养 分，使土壤中养分减少，土壤贫化。要维持地力和作物产量， 就要归还植物带走的养分 。
种植农作物每年带走大量的土壤养分，土壤虽是个巨大的 养分库，但并不是取之不尽的，必须通过施肥的方式，把某些 作物带走的养分“归还”于土壤，才能保持土壤有足够的养分 供应容量和强度。
①施肥不是越多越好，要适量，不要盲目追求最高产量，高产量并不 等同于高收益；
②那种“人有多大胆，地有多少产”的认识是违背客观规律的，过多 施肥也会减产；
③把有限的肥料应首先用到因养分投入不足导致的中、低产地区或田 块，这样才能获得最大的总收益。而粗放的施肥方式更易导致施肥效
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
铁：硼：锰：锌：铜≈100:30:20:10:10 （克/亩）。 结合我地区实际，当前葡萄营养管理的原则：“控氮 、稳磷、增钾、补钙、强锌”。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
1、葡萄生长所需的必要元素（养分）
• 主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰 、锌、钼、铜、氯等。除碳、氢、氧外，其他的元素都要来自 于土壤。植物对各种营养元素的吸收能力是不同的，各种营养 元素之间的关系也十分复杂，有些相互促进吸收，有些相互抑 制。各元素对葡萄的生理作用是综合的，有时是相互辅助的， 有时是相互克制的。总之施用有机肥才是最根本的措施。
我国每年以大量化肥投入农田，主要是以氮、磷两Βιβλιοθήκη Baidu营养 元素为主，而钾素和微量养分元素归还不足。
养分归还学说对合理施肥有深远的指导意义。但也具有局 限性，它对养分消耗的估计只局限于磷、钾上。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（4）同等重要律和不可代替律
植物的必需营养元素含量虽然悬殊，但具有同等 重要的作用。按照它们在植物体中含量的多少，可将 其大致分为三类：大量元素包括氮（N）、磷（P） 、钾（K），中量元素有钙（Ca）、镁（Mg）、硫 （S）、硅（Si），微量元素是硼（B）、铁（Fe） 、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、 氯（Cl）。这样分类绝不意味着有的元素重要有的元 素不重要，这些必需元素在作物体内不论数量多少， 都是同等重要的，缺一不可。无论哪种元素缺乏，都 对植物生长造成危害。同样，某种元素过量也对植物 生长造成危害。任何一种营养元素的特殊功能都不能 被其它元素所代替，这就是营养元素的同等重要律和 不可代替律。
①最小养分不是指土壤中绝对含量最小的养分，而是指按作物对各种养分的需
要而言，土壤中相对含量最小的那种养分。
②最小养分是影响作物增产在养分上的限制因素，要提高产量就必须补充这种
养分
③最小养分不是固定不变的，它是随着作物产量水平和肥料供应数量而变化。
一种最小养分通过施肥而得到满足后，另一种养分元素就可能成为新的最小养 分。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（2）报酬递减率
要素报酬递减率又称边际产量递减规律：即在技术水平不变的条件 下，增加某种生产要素的投入，当该生产要素投入数量增加到一定的 程度以后，增加一单位要素所带来的产量增加量是递减的。按报酬递 减律，过量施肥会造成经济效益下降。因此在施肥时要选择适宜用量 ，施少了则化肥增产的潜力尚未发挥出来，施过多了虽可能获得高产 量，但计算经济效益，很可能是多了化肥的成本，增产不增收 ( 产品 收的不少，但按价格计算却赔了钱 ) 。
• 夏末新梢基部直接受光的老叶，变成紫褐色或暗褐 色，先从叶脉间开始，逐渐覆盖全叶的正面。特别 是果穗过多的植株和靠近果穗的叶片．变褐明显。
• 因着色期成熟的果粒成为钾汇集点．因而其它器官 缺钾更为突出。严重缺钾的植株．果穗少而小，穗 粒紧，色泽不均匀，果粒小。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（1）最小养分率
也称木桶理论。 植物的生长发育，需要吸收各种养分，但是决定植物产 量的却是土壤中那个相对含量最少的有效养分。无视这个限制因素，即使继续 增加其他营养成分也难以提高植物产量。称作最小养分率。木桶盛水的高低， 取决于最低的那一块木板。要提高木桶的盛水量，首先要加高最低的那块木板 。
• 葡萄生长除需氮、磷、钾三种大量元素外，还需钙、硼、 铁、镁、锌、硫、铜、钼、钴、镍、铬、矽、锰等微量元素。 为满足葡萄生长对各种营养元素的需要，生产过程中一定要注 意合理施肥。基肥为主，追肥为辅，是施肥应遵循的基本原则 。基肥施用以优质有机肥为主，此类肥料含有机质多，大量元 素和微量元素比较齐全，属"完全肥料"，因此有机肥施用要保 持足够的用量。化肥使用多作追肥措施，使用时要根据植株不 同生育期和缺素症状适时使用，且注意平衡施肥，这样，便可 满足葡萄生长对营养元素的需求。
葡萄对营养元素的需求及营养管理
一 葡萄的需肥特点
葡萄是一种需肥量较大的作物，且不同生长发育期 对养分的需求不同。通过对葡萄树体营养生长（新梢 、叶片、叶片光合作用）、葡萄果实发育及品质、葡 萄各器官中矿质元素含量的变化、葡萄矿质元素和水 分吸收利用的研究，得出葡萄对营养元素吸收配比的 结论：
钙：氮：钾：镁：磷≈30:20:15:5:2（千克/亩）；
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
3、葡萄主要营养元素缺素症的诊断
葡萄缺氮
• 症状 叶色淡绿，叶片薄而小易早落。 ·枝蔓细而短，停止生长早。果穗、果粒小。
• 发生条件 土壤肥力低，有机质和氮素含量 低。管理粗放，杂草丛生，消耗氮素。
• 矫治方法 秋施基肥时混以无机氮肥。生长 期施追效氮肥2－3次。叶面喷施0.3％－0.5 ％尿素水溶液。
葡萄缺磷
• 葡萄缺磷导致生长缓慢，结的果串减少。
葡萄缺钾
• 缺钾是葡萄最常见的营养失调症。葡萄需 要较多的钾，总量接近氮的需要量。植物 合成糖、淀粉、蛋白质需要钾，钾能促进 细胞分裂，钾也中和器官的酸，促进某些 酶的活动和协助调整水分平衡。
• 缺钾症状 在生长季节初期缺钾，叶色浅，尚幼嫩叶 片的边缘出现坏死斑点，在干旱条件下，坏死斑分 散在叶脉间组织上，叶缘变干，往上卷或往下卷， 叶肉扭曲和表面不平。
（3）养分归还说
植物从土壤中吸收养分，每次收获必从土壤中带走某些养 分，使土壤中养分减少，土壤贫化。要维持地力和作物产量， 就要归还植物带走的养分 。
种植农作物每年带走大量的土壤养分，土壤虽是个巨大的 养分库，但并不是取之不尽的，必须通过施肥的方式，把某些 作物带走的养分“归还”于土壤，才能保持土壤有足够的养分 供应容量和强度。
①施肥不是越多越好，要适量，不要盲目追求最高产量，高产量并不 等同于高收益；
②那种“人有多大胆，地有多少产”的认识是违背客观规律的，过多 施肥也会减产；
③把有限的肥料应首先用到因养分投入不足导致的中、低产地区或田 块，这样才能获得最大的总收益。而粗放的施肥方式更易导致施肥效
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
铁：硼：锰：锌：铜≈100:30:20:10:10 （克/亩）。 结合我地区实际，当前葡萄营养管理的原则：“控氮 、稳磷、增钾、补钙、强锌”。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
1、葡萄生长所需的必要元素（养分）
• 主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰 、锌、钼、铜、氯等。除碳、氢、氧外，其他的元素都要来自 于土壤。植物对各种营养元素的吸收能力是不同的，各种营养 元素之间的关系也十分复杂，有些相互促进吸收，有些相互抑 制。各元素对葡萄的生理作用是综合的，有时是相互辅助的， 有时是相互克制的。总之施用有机肥才是最根本的措施。
我国每年以大量化肥投入农田，主要是以氮、磷两Βιβλιοθήκη Baidu营养 元素为主，而钾素和微量养分元素归还不足。
养分归还学说对合理施肥有深远的指导意义。但也具有局 限性，它对养分消耗的估计只局限于磷、钾上。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（4）同等重要律和不可代替律
植物的必需营养元素含量虽然悬殊，但具有同等 重要的作用。按照它们在植物体中含量的多少，可将 其大致分为三类：大量元素包括氮（N）、磷（P） 、钾（K），中量元素有钙（Ca）、镁（Mg）、硫 （S）、硅（Si），微量元素是硼（B）、铁（Fe） 、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、 氯（Cl）。这样分类绝不意味着有的元素重要有的元 素不重要，这些必需元素在作物体内不论数量多少， 都是同等重要的，缺一不可。无论哪种元素缺乏，都 对植物生长造成危害。同样，某种元素过量也对植物 生长造成危害。任何一种营养元素的特殊功能都不能 被其它元素所代替，这就是营养元素的同等重要律和 不可代替律。
①最小养分不是指土壤中绝对含量最小的养分，而是指按作物对各种养分的需
要而言，土壤中相对含量最小的那种养分。
②最小养分是影响作物增产在养分上的限制因素，要提高产量就必须补充这种
养分
③最小养分不是固定不变的，它是随着作物产量水平和肥料供应数量而变化。
一种最小养分通过施肥而得到满足后，另一种养分元素就可能成为新的最小养 分。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（2）报酬递减率
要素报酬递减率又称边际产量递减规律：即在技术水平不变的条件 下，增加某种生产要素的投入，当该生产要素投入数量增加到一定的 程度以后，增加一单位要素所带来的产量增加量是递减的。按报酬递 减律，过量施肥会造成经济效益下降。因此在施肥时要选择适宜用量 ，施少了则化肥增产的潜力尚未发挥出来，施过多了虽可能获得高产 量，但计算经济效益，很可能是多了化肥的成本，增产不增收 ( 产品 收的不少，但按价格计算却赔了钱 ) 。
• 夏末新梢基部直接受光的老叶，变成紫褐色或暗褐 色，先从叶脉间开始，逐渐覆盖全叶的正面。特别 是果穗过多的植株和靠近果穗的叶片．变褐明显。
• 因着色期成熟的果粒成为钾汇集点．因而其它器官 缺钾更为突出。严重缺钾的植株．果穗少而小，穗 粒紧，色泽不均匀，果粒小。
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
2、植物对养分的吸收特点
（1）最小养分率
也称木桶理论。 植物的生长发育，需要吸收各种养分，但是决定植物产 量的却是土壤中那个相对含量最少的有效养分。无视这个限制因素，即使继续 增加其他营养成分也难以提高植物产量。称作最小养分率。木桶盛水的高低， 取决于最低的那一块木板。要提高木桶的盛水量，首先要加高最低的那块木板 。
• 葡萄生长除需氮、磷、钾三种大量元素外，还需钙、硼、 铁、镁、锌、硫、铜、钼、钴、镍、铬、矽、锰等微量元素。 为满足葡萄生长对各种营养元素的需要，生产过程中一定要注 意合理施肥。基肥为主，追肥为辅，是施肥应遵循的基本原则 。基肥施用以优质有机肥为主，此类肥料含有机质多，大量元 素和微量元素比较齐全，属"完全肥料"，因此有机肥施用要保 持足够的用量。化肥使用多作追肥措施，使用时要根据植株不 同生育期和缺素症状适时使用，且注意平衡施肥，这样，便可 满足葡萄生长对营养元素的需求。
葡萄对营养元素的需求及营养管理
一 葡萄的需肥特点
葡萄是一种需肥量较大的作物，且不同生长发育期 对养分的需求不同。通过对葡萄树体营养生长（新梢 、叶片、叶片光合作用）、葡萄果实发育及品质、葡 萄各器官中矿质元素含量的变化、葡萄矿质元素和水 分吸收利用的研究，得出葡萄对营养元素吸收配比的 结论：
钙：氮：钾：镁：磷≈30:20:15:5:2（千克/亩）；
二 葡萄生长对不同元素的需求特征
3、葡萄主要营养元素缺素症的诊断
葡萄缺氮
• 症状 叶色淡绿，叶片薄而小易早落。 ·枝蔓细而短，停止生长早。果穗、果粒小。
• 发生条件 土壤肥力低，有机质和氮素含量 低。管理粗放，杂草丛生，消耗氮素。
• 矫治方法 秋施基肥时混以无机氮肥。生长 期施追效氮肥2－3次。叶面喷施0.3％－0.5 ％尿素水溶液。
葡萄缺磷
• 葡萄缺磷导致生长缓慢，结的果串减少。
葡萄缺钾
• 缺钾是葡萄最常见的营养失调症。葡萄需 要较多的钾，总量接近氮的需要量。植物 合成糖、淀粉、蛋白质需要钾，钾能促进 细胞分裂，钾也中和器官的酸，促进某些 酶的活动和协助调整水分平衡。
• 缺钾症状 在生长季节初期缺钾，叶色浅，尚幼嫩叶 片的边缘出现坏死斑点，在干旱条件下，坏死斑分 散在叶脉间组织上，叶缘变干，往上卷或往下卷， 叶肉扭曲和表面不平。