果汁饮料中总酸、PH值测酱油中氨基酸态氮含量的测定(60分)
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酱油中基酸态氮含量的测定（60分）
一、材料准备：
1、酱油一份
2、0.05mol/LNaOH标准液、360g/L甲醛溶液
二、设备、器具准备
1、1个滴定工作台，10ml微量滴定管1支、250ml锥形杯3只、磁力
搅拌器
2、酸度计一台、200ml烧杯2只、100ml容量瓶1个、20ml移液管1
个、5mL吸量管1根、10ml量筒一只、洗瓶1个
三、要求：
1、样品测定平行做3份并计算结果
2、完成时间：2小时以内