食用含有“瘦肉精”的对人体有哪些危害

食用含有“瘦肉精”的猪、牛、羊等动物产品对人的危害

自2011年双汇“瘦肉精”事件发生以来，媒体上屡屡曝出“瘦肉精”这个名词。主要成分是盐酸克伦特罗等物质，原是一种人用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以减少脂肪含量，提高瘦肉率。还能促进猪、牛、羊的生长速度，瘦肉精带来的生长效果远远大于饲料带来的效果，又大大的节约了成本。因此，有一些唯利是图的不法者曾经将其用于生猪、牛羊的饲养过程中用来提高瘦肉率，“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，特别是在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中“瘦肉精”残留量较高。如果长期食用含瘦肉精的猪、牛、羊肉就会出现头昏、恶心、手脚颤抖以及心跳加速甚至是心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者都有非常大的危害，对儿童来说会导致性早熟。

因此我们在挑选动物产品时，首先尽量不要挑选动物的内脏，因为动物内脏大多是动物解毒、排毒的器官，即使不含有“瘦肉精”，也有可能含有别的物质，比如药物残留，重金属等。

其次，在采购猪、牛、羊肉的时候一定要擦亮你的眼睛，买猪肉到正规超市和肉食店购买，购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明哟。

最后：希望能够大家有些帮助，祝大家都有一个健康的好身体