企业理念-清华现代企业管理理念、方法、技术第11章物流与物 精品
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资料来源：唐纳德 J. 鲍尔索克斯等:《物流管理：供应链过程的 一体化》，机械工业出版社1999年版，第2页
物流与物流管理
11.1 物流和企业物流 11.2 物料采购与供应管理 11.3 生产物流管理 11.4 物资储备的管理 11.5 物料需求计划（MRP） 11.6 第三方物流管理
11.1 物流和企业物流
通加工管理、配送管理、信息管理及客服管理等 。
—11.1.2
2.企业物流管理的基本任务 企业物流管理的基本任务 ①通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。 ②通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。 ③通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。
—11.1.2
①通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。
—11.2.2
—11.2.2
运用层次分析法有很多优点，其中最重要的一点就是 简单明了。层次分析法不仅适用于存在不确定性和主 观信息的情况，还允许以合乎逻辑的方式运用经验、 洞察力和直觉。也许层次分析法的最大优点是提出了 层次本身，它使得买方能够认真地考虑和衡量指标的 相对重要性。
供应商确定以后，还要根据合作情况对其作出评估， 完善合作关系，建立采购认证体系，实现供应物流的 质量管理。
—11.2.1
2．期初库存和期末库存量的确定
期初库存量一般是根据编制计划时的实际盘点数，以及预 计到货量和耗用量计算出来的，其计算公式如下：
计划期初库存量 = 编制计划时实际库存量+计划期初前到 货量-计划期初前耗用量
期末库存量是根据供应情况和生产任务来预算的。在实际 工作中，期末库存量通常采用50%-75%的经常储备量加上 保险储备量来确定。
—11.2.2
• 利用矩阵中的数据可以得到指标权重的准确估 计值。权重提供了对每个指标相对重要性的测 度。计算过程可以总结为如下三个步骤：
1) 对矩阵每列求和。 2) 矩阵中每个值除以相应列之和。 3) 计算每列平均值。
计算结果如表11-2B所示。
—11.2.2
下一步就是对四个供应商就每个指标进行两两比较， 这个过程与建立指标的两两比较矩阵的步骤一样。 唯一的区别是对每一个指标都有相应的比较矩阵。 决策者首先就质量指标对供应商进行两两比较，然 后对其他三个指标重复上述过程。假设买方已经给 出了如表11-3所示的四个两两比较矩阵，那么供应 商在每个指标下的权重就可以通过上文提到的三个 步骤进行确定，每个矩阵各供应商的权重见表11-3 。
—11.1.2
③通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。
积极推广、应用现代科学技术，提高物料采、运、 供、储等各项业务工作水平。物料管理工作的科学 性，是保证物料供应、提高工作质量和效益的关键。 因此要在系统规划的基础上，提高员工的思想、技 术素质，激发他们的积极性、创造性；广泛采用先 进技术和工具，加快有关作业的标准化、机械化、 自动化进程；不断完善工作方式与方法；认真改进 有关的计量检测手段，使各项业务工作日益现代化。
③高成本。 ④生产和营销的纽带 。
3．物流系统
—11.1.1
物流系统的功能要素指其基本能力:
①输送 ②保管 ③流通加工 ④包装 ⑤搬运 ⑥信息
物流系统的支撑要素，主要包括法律、规章、行政命 令和标准化系统等。
物流系统的物质基础要素指技术装备手段主要有物流 设施、物流装备、物流工具、信息技术及网络以及组 织及管理 .
—11.1.1
2. 现代物流
现代物流活动是由一系列创造时间价值和空间价值 的经济活动组成的，具有实质流动、实物存储、信 息流动和管理协调四个关键组成部分。物流始终伴 随着采购、生产和销售的价值链过程,是交易和生产 过程中必不可少的重要组成部分，从这一角度出发, 物流具有以下特点：
①系统性。 ②复杂性。
某种物料采购量=物料需用量+计划期末库存量-计划 期初库存量-企业内部可利用资源
11.2.2 运用层次分析法选择供应商
运用层次分析法选择供应商是物料供应管理中行之 有效的方法。
假设有四个指标用来评价供应商，即质量、价格、 服务与交货期，并有四个供应商即S1、S2、S3、和 S4 可 以 考 虑 ， 应 用 层 次 分 析 法 （ the analytic hierarchy process, AHP）求解。这个问题的评价尺度 与层次建立如图11-3所示。
现代企业管理——理念、方法、技术 邬适融 主编
第11章 物流与物流管理
引例
不看Fra Baidu bibliotek知道，一看吓一跳
物流的复杂性是令人生畏的。仅在美国，营销结构就涉及到大约 150万个零售商和46万个以上的批发商。为了给这些企业运送 产品和物料，1992年在美国就注册了1490万辆商用卡车。为了 支持物流，1994年在制造、批发、零售和存货方面的投资总额 超过了8930亿美元。1994年美国的物流年度开支恰好比国民生 产总值的10%略少，即在GNP上每花费10000亿美元，相应的 物流成本就要超过1000亿美元。1994年的运输开支为4250亿 美元，相当于GNP的6.3%。我们经济生活中的物流确实是桩大 生意！
企业物料的需用量是指计划期内保证生产正常进行所必须消耗的经 济合理的物料数量
基本方法是直接计算法其计算公式如下：
某种物料需用量
=[计划产量×(1+废品率)]×单位产品消耗定额-计划回用废品数量 另外还有间接计算法,又称比例计算法, 其基本公式如下： 某种物料需用量
=上年实际消耗量/上年产值（千元）×计划年度产值（千元）× （1-可能降低的百分比）
4. 包装，是在商品输送或保管过程中为保证商品的价值和形态 而从事的物流活动。
5. 搬运，是发生在输送、保管、包装前后的商品取放活动，包 括放入、卸出、分拣、理货等作业行为。
6. 信息，通过收集与物流活动相关的信息，使物流活动能有效、 顺利地进行。
1．企业物流及其管理的内涵
—11.1.2
（1）企业物流。
—11.2.2
—11.2.2
层次分析法的最后一步可以总结为表11-4。这张表展 示了总排序结果是如何得到的。这个过程被称之为简 单加权平均。对每一个供应商而言，在四个评价指标 下的权重已经求出（见表11-4）。这四个权重乘以相 应指标的权重累加后就得到供应商的排序总分。每个 供应商的总分代表了选择该供应商所能获得的总的利 益。在本例中，供应商1（S1）总分0.325，被判断为 最好，因此本例应该选择供应商1。
11.2.3 准时采购方式与供应
在传统的物流供应流程中，在确定供应商后，还需要订货、订 货跟踪、验收入库、发放供应等流程，其中后两项比较复杂， 还产生相应的搬运、储存问题。例如物料的验收入库，要把好 数量关、质量关和单据关，无误后才能办理入库登账立卡等手 续，并将入库通知单连发票、运单等一起送交财会部门。而物 料的发放供应比较普遍推行的是定额供料制度，仓库按定额供 料凭证所列的品种、规格、数量、质量要求供料；对超定额要 求补发的物料，必须经过规定的审批手续才能补发。而新兴的 准时采购与供应方式相比之下有较大的优越性。
—11.2.2
图11-3
—11.2.2
买方必须进行一系列两两比较来确定指标的相对重要性。如果 买方认为质量对价格的重要性在同等重要和稍微重要之间，则 数值2可以表达这个判断。如果价格比服务稍微重要，则可选择 数值3。假设判断具有传递性，则质量相对于服务的重要性可用 6来描述。
然而，判断不一定总能保持完全的一致性。例如，假设质量对 于服务的重要性介于稍微重要与明显重要之间，即应用4来描述 这一判断。如果买者认为质量和价格均比交货期更为重要，都 是3分，而服务相对于交货期处于同样重要与稍微重要之间，也 就是2分。这些信息可以用表11-2所示的两两判断矩阵来表示。 矩阵中的对角线上的数据都是1，其余数据为相应判断值的倒数。
—11.1.2
11.2 物料采购与供应管理
11.2.1 物料供应计划 11.2.2 运用层次分析法选择供应商 11.2.3 准时采购方式与供应
11.2.1 物料供应计划
企业物料采购的基本流程可以用下图来表示：
—11.2.1
企业物料供应计划是企业组织采购的重要依据，其主要内容是：
1．确定物料需用量
—11.2.1
3．编制物料平衡表和物料采购计划
在上述的基础上可以编制平衡表，对需要的资源进 行综合平衡,它除了按实物量表示外，还可以按货 币量来表示，以同成本计划和财务计划相衔接，其 一般格式见表11-1。
—11.2.1
表11-1
—11.2.1
然后可按物料的类别加以汇总，编制物料采购计划， 可以是年度的，还可以是按季度、月度生产任务的要 求，把企业所需物料需求进一步具体化，作为组织订 货采购的依据，周期越短计划就要越周密。物料采购 计划应包括各种物料的采购量和文字说明两部分，其 中采购量的计算公式如下：
物流系统的功能：
—11.1.1
1. 输送，即使物品发生空间移动的物流活动，需要根据不同的 物品，分析各种运输手段的特点，选择合适的机具。
2. 保管，即商品储藏管理，有时间调整和价格调整的机能，主 要设施是仓库，在商品出入库的信息基础上进行在库管理。
3. 流通加工，是在流通阶段所进行的为保存或转换形态而进行 的加工，具体包括切割、细分、组装等轻微的生产活动，以 及单位化、价格贴付、标签贴付、商品检验等辅助作业。
企业所需的物料品种繁多，数量各不相同,又需要通 过其他许多企业生产和供应的活动来实现，所以要在 认真调查本企业的实际需要和做好物资信息的收集、 反馈的基础上，科学地采购供应物料，保证有计划、 按质、按量、按时、成套地供应企业所需要的物料， 以保证生产正常地进行。
—11.1.2
②通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。
—11.2.3
1. 准时采购与供应的含义和特点
准时采购与供应是准时化生产系统的—个重要部分。 其基本思想是制造商与供应商签定“在需要的时候， 向需要的地点，提供能保证质量的所需要数量的物料” 的协议。这意味着供应商可以随时(必须是需要的准时) 向制造商提供采购物料。与传统的早在生产之前就把 采购物料大批量送到企业仓库的采购和供应方法相比， 准时采购、准时供应的核心要素有：减小批量、频繁 而可靠地交货、提前期压缩并且可靠、一贯地保持采 购物料的高质量 。
企业是为社会提供产品或服务的经济实体, 企业物流 是指在企业生产经营过程中,物料从原材料供应,经过 生产加工到产出成品和销售,以及废弃物的回收利用 的完整循环过程。
企业物流按照企业的业务性质可以分为两类，即生 产企业物流和流通企业物流。
—11.1.2
（2）企业物流管理。
企业物流管理是企业对所需原材料、燃料、设备工具 等生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、合 理使用等各项工作的总称。企业物流管理根据物资运 动过程的不同阶段，可分为供应物流管理、生产物流 管理、销售物流管理、回收物流管理等，内容极为丰 富，本章只能择要介绍。而从物流要素角度又可分为 运输管理、储存管理、装卸搬运管理、包装管理、流
物流（Logistics）一词的出现，是世界经济和科学技术发展 的必然结果。当前物流业正在向全球化、信息化、一体化发 展。一个国家的市场开放与发展必将要求物流的开放与发展。 随着世界商品市场的形成，从各个市场到最终市场的物流日 趋全球化；信息技术的发展，使信息系统得以贯穿于不同的 企业之间，使物流的功能发生了质变，大大提高了物流效率， 同时也为物流需求、配送和库存管理的一体化创造了条件。
企业的产品成本中物化劳动部分所占比重一般高达 60％～80％；物料储备资金占企业全部流动资金的 60％以上。因此在提供实物形态的各种物料的过程 中，降低产品成本便成为物流管理的重要任务之一。 这就需要在保证质量的前提下，尽量地选用货源充 足、价格低廉、路途较近、供货方便的货源；制定 先进合理的物料消耗定额，搞好物料的综合利用， 努力降低单耗。
11.1.1 现代物流概念和构成要素 11.1.2 企业物流管理和任务
11.1.1 现代物流概念和构成要素
1.物流 2.现代物流 3.物流系统
1. 物流
—11.1.1
现代物流是人们为满足某种需要而组织社会物质运动的总称， 是货物流动、信息传递、价值增值等等的过程，功能整合、 过程整合和资源整合是物流理念最本质的核心内容。
物流与物流管理
11.1 物流和企业物流 11.2 物料采购与供应管理 11.3 生产物流管理 11.4 物资储备的管理 11.5 物料需求计划（MRP） 11.6 第三方物流管理
11.1 物流和企业物流
通加工管理、配送管理、信息管理及客服管理等 。
—11.1.2
2.企业物流管理的基本任务 企业物流管理的基本任务 ①通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。 ②通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。 ③通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。
—11.1.2
①通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。
—11.2.2
—11.2.2
运用层次分析法有很多优点，其中最重要的一点就是 简单明了。层次分析法不仅适用于存在不确定性和主 观信息的情况，还允许以合乎逻辑的方式运用经验、 洞察力和直觉。也许层次分析法的最大优点是提出了 层次本身，它使得买方能够认真地考虑和衡量指标的 相对重要性。
供应商确定以后，还要根据合作情况对其作出评估， 完善合作关系，建立采购认证体系，实现供应物流的 质量管理。
—11.2.1
2．期初库存和期末库存量的确定
期初库存量一般是根据编制计划时的实际盘点数，以及预 计到货量和耗用量计算出来的，其计算公式如下：
计划期初库存量 = 编制计划时实际库存量+计划期初前到 货量-计划期初前耗用量
期末库存量是根据供应情况和生产任务来预算的。在实际 工作中，期末库存量通常采用50%-75%的经常储备量加上 保险储备量来确定。
—11.2.2
• 利用矩阵中的数据可以得到指标权重的准确估 计值。权重提供了对每个指标相对重要性的测 度。计算过程可以总结为如下三个步骤：
1) 对矩阵每列求和。 2) 矩阵中每个值除以相应列之和。 3) 计算每列平均值。
计算结果如表11-2B所示。
—11.2.2
下一步就是对四个供应商就每个指标进行两两比较， 这个过程与建立指标的两两比较矩阵的步骤一样。 唯一的区别是对每一个指标都有相应的比较矩阵。 决策者首先就质量指标对供应商进行两两比较，然 后对其他三个指标重复上述过程。假设买方已经给 出了如表11-3所示的四个两两比较矩阵，那么供应 商在每个指标下的权重就可以通过上文提到的三个 步骤进行确定，每个矩阵各供应商的权重见表11-3 。
—11.1.2
③通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。
积极推广、应用现代科学技术，提高物料采、运、 供、储等各项业务工作水平。物料管理工作的科学 性，是保证物料供应、提高工作质量和效益的关键。 因此要在系统规划的基础上，提高员工的思想、技 术素质，激发他们的积极性、创造性；广泛采用先 进技术和工具，加快有关作业的标准化、机械化、 自动化进程；不断完善工作方式与方法；认真改进 有关的计量检测手段，使各项业务工作日益现代化。
③高成本。 ④生产和营销的纽带 。
3．物流系统
—11.1.1
物流系统的功能要素指其基本能力:
①输送 ②保管 ③流通加工 ④包装 ⑤搬运 ⑥信息
物流系统的支撑要素，主要包括法律、规章、行政命 令和标准化系统等。
物流系统的物质基础要素指技术装备手段主要有物流 设施、物流装备、物流工具、信息技术及网络以及组 织及管理 .
—11.1.1
2. 现代物流
现代物流活动是由一系列创造时间价值和空间价值 的经济活动组成的，具有实质流动、实物存储、信 息流动和管理协调四个关键组成部分。物流始终伴 随着采购、生产和销售的价值链过程,是交易和生产 过程中必不可少的重要组成部分，从这一角度出发, 物流具有以下特点：
①系统性。 ②复杂性。
某种物料采购量=物料需用量+计划期末库存量-计划 期初库存量-企业内部可利用资源
11.2.2 运用层次分析法选择供应商
运用层次分析法选择供应商是物料供应管理中行之 有效的方法。
假设有四个指标用来评价供应商，即质量、价格、 服务与交货期，并有四个供应商即S1、S2、S3、和 S4 可 以 考 虑 ， 应 用 层 次 分 析 法 （ the analytic hierarchy process, AHP）求解。这个问题的评价尺度 与层次建立如图11-3所示。
现代企业管理——理念、方法、技术 邬适融 主编
第11章 物流与物流管理
引例
不看Fra Baidu bibliotek知道，一看吓一跳
物流的复杂性是令人生畏的。仅在美国，营销结构就涉及到大约 150万个零售商和46万个以上的批发商。为了给这些企业运送 产品和物料，1992年在美国就注册了1490万辆商用卡车。为了 支持物流，1994年在制造、批发、零售和存货方面的投资总额 超过了8930亿美元。1994年美国的物流年度开支恰好比国民生 产总值的10%略少，即在GNP上每花费10000亿美元，相应的 物流成本就要超过1000亿美元。1994年的运输开支为4250亿 美元，相当于GNP的6.3%。我们经济生活中的物流确实是桩大 生意！
企业物料的需用量是指计划期内保证生产正常进行所必须消耗的经 济合理的物料数量
基本方法是直接计算法其计算公式如下：
某种物料需用量
=[计划产量×(1+废品率)]×单位产品消耗定额-计划回用废品数量 另外还有间接计算法,又称比例计算法, 其基本公式如下： 某种物料需用量
=上年实际消耗量/上年产值（千元）×计划年度产值（千元）× （1-可能降低的百分比）
4. 包装，是在商品输送或保管过程中为保证商品的价值和形态 而从事的物流活动。
5. 搬运，是发生在输送、保管、包装前后的商品取放活动，包 括放入、卸出、分拣、理货等作业行为。
6. 信息，通过收集与物流活动相关的信息，使物流活动能有效、 顺利地进行。
1．企业物流及其管理的内涵
—11.1.2
（1）企业物流。
—11.2.2
—11.2.2
层次分析法的最后一步可以总结为表11-4。这张表展 示了总排序结果是如何得到的。这个过程被称之为简 单加权平均。对每一个供应商而言，在四个评价指标 下的权重已经求出（见表11-4）。这四个权重乘以相 应指标的权重累加后就得到供应商的排序总分。每个 供应商的总分代表了选择该供应商所能获得的总的利 益。在本例中，供应商1（S1）总分0.325，被判断为 最好，因此本例应该选择供应商1。
11.2.3 准时采购方式与供应
在传统的物流供应流程中，在确定供应商后，还需要订货、订 货跟踪、验收入库、发放供应等流程，其中后两项比较复杂， 还产生相应的搬运、储存问题。例如物料的验收入库，要把好 数量关、质量关和单据关，无误后才能办理入库登账立卡等手 续，并将入库通知单连发票、运单等一起送交财会部门。而物 料的发放供应比较普遍推行的是定额供料制度，仓库按定额供 料凭证所列的品种、规格、数量、质量要求供料；对超定额要 求补发的物料，必须经过规定的审批手续才能补发。而新兴的 准时采购与供应方式相比之下有较大的优越性。
—11.2.2
图11-3
—11.2.2
买方必须进行一系列两两比较来确定指标的相对重要性。如果 买方认为质量对价格的重要性在同等重要和稍微重要之间，则 数值2可以表达这个判断。如果价格比服务稍微重要，则可选择 数值3。假设判断具有传递性，则质量相对于服务的重要性可用 6来描述。
然而，判断不一定总能保持完全的一致性。例如，假设质量对 于服务的重要性介于稍微重要与明显重要之间，即应用4来描述 这一判断。如果买者认为质量和价格均比交货期更为重要，都 是3分，而服务相对于交货期处于同样重要与稍微重要之间，也 就是2分。这些信息可以用表11-2所示的两两判断矩阵来表示。 矩阵中的对角线上的数据都是1，其余数据为相应判断值的倒数。
—11.1.2
11.2 物料采购与供应管理
11.2.1 物料供应计划 11.2.2 运用层次分析法选择供应商 11.2.3 准时采购方式与供应
11.2.1 物料供应计划
企业物料采购的基本流程可以用下图来表示：
—11.2.1
企业物料供应计划是企业组织采购的重要依据，其主要内容是：
1．确定物料需用量
—11.2.1
3．编制物料平衡表和物料采购计划
在上述的基础上可以编制平衡表，对需要的资源进 行综合平衡,它除了按实物量表示外，还可以按货 币量来表示，以同成本计划和财务计划相衔接，其 一般格式见表11-1。
—11.2.1
表11-1
—11.2.1
然后可按物料的类别加以汇总，编制物料采购计划， 可以是年度的，还可以是按季度、月度生产任务的要 求，把企业所需物料需求进一步具体化，作为组织订 货采购的依据，周期越短计划就要越周密。物料采购 计划应包括各种物料的采购量和文字说明两部分，其 中采购量的计算公式如下：
物流系统的功能：
—11.1.1
1. 输送，即使物品发生空间移动的物流活动，需要根据不同的 物品，分析各种运输手段的特点，选择合适的机具。
2. 保管，即商品储藏管理，有时间调整和价格调整的机能，主 要设施是仓库，在商品出入库的信息基础上进行在库管理。
3. 流通加工，是在流通阶段所进行的为保存或转换形态而进行 的加工，具体包括切割、细分、组装等轻微的生产活动，以 及单位化、价格贴付、标签贴付、商品检验等辅助作业。
企业所需的物料品种繁多，数量各不相同,又需要通 过其他许多企业生产和供应的活动来实现，所以要在 认真调查本企业的实际需要和做好物资信息的收集、 反馈的基础上，科学地采购供应物料，保证有计划、 按质、按量、按时、成套地供应企业所需要的物料， 以保证生产正常地进行。
—11.1.2
②通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。
—11.2.3
1. 准时采购与供应的含义和特点
准时采购与供应是准时化生产系统的—个重要部分。 其基本思想是制造商与供应商签定“在需要的时候， 向需要的地点，提供能保证质量的所需要数量的物料” 的协议。这意味着供应商可以随时(必须是需要的准时) 向制造商提供采购物料。与传统的早在生产之前就把 采购物料大批量送到企业仓库的采购和供应方法相比， 准时采购、准时供应的核心要素有：减小批量、频繁 而可靠地交货、提前期压缩并且可靠、一贯地保持采 购物料的高质量 。
企业是为社会提供产品或服务的经济实体, 企业物流 是指在企业生产经营过程中,物料从原材料供应,经过 生产加工到产出成品和销售,以及废弃物的回收利用 的完整循环过程。
企业物流按照企业的业务性质可以分为两类，即生 产企业物流和流通企业物流。
—11.1.2
（2）企业物流管理。
企业物流管理是企业对所需原材料、燃料、设备工具 等生产资料进行有计划的组织采购、供应、保管、合 理使用等各项工作的总称。企业物流管理根据物资运 动过程的不同阶段，可分为供应物流管理、生产物流 管理、销售物流管理、回收物流管理等，内容极为丰 富，本章只能择要介绍。而从物流要素角度又可分为 运输管理、储存管理、装卸搬运管理、包装管理、流
物流（Logistics）一词的出现，是世界经济和科学技术发展 的必然结果。当前物流业正在向全球化、信息化、一体化发 展。一个国家的市场开放与发展必将要求物流的开放与发展。 随着世界商品市场的形成，从各个市场到最终市场的物流日 趋全球化；信息技术的发展，使信息系统得以贯穿于不同的 企业之间，使物流的功能发生了质变，大大提高了物流效率， 同时也为物流需求、配送和库存管理的一体化创造了条件。
企业的产品成本中物化劳动部分所占比重一般高达 60％～80％；物料储备资金占企业全部流动资金的 60％以上。因此在提供实物形态的各种物料的过程 中，降低产品成本便成为物流管理的重要任务之一。 这就需要在保证质量的前提下，尽量地选用货源充 足、价格低廉、路途较近、供货方便的货源；制定 先进合理的物料消耗定额，搞好物料的综合利用， 努力降低单耗。
11.1.1 现代物流概念和构成要素 11.1.2 企业物流管理和任务
11.1.1 现代物流概念和构成要素
1.物流 2.现代物流 3.物流系统
1. 物流
—11.1.1
现代物流是人们为满足某种需要而组织社会物质运动的总称， 是货物流动、信息传递、价值增值等等的过程，功能整合、 过程整合和资源整合是物流理念最本质的核心内容。