摩尔多瓦葡萄酒

摩尔多瓦葡萄酒

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的5个创始国中最古老的红酒生国，它拥有5000多年的酿酒历史，是世界上最早酿制葡萄酒的国家之一，凝聚了的文化底蕴。自公元9世纪开始，俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。特别是在沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒，如俄罗斯沙皇尼古拉二世，英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。摩尔多瓦所处的地理纬度与勃艮第相似，那里肥沃壤、温和的气候、充足火热的阳光、众多河流山谷的斜坡都使得摩尔多瓦能生产出产品质量最好的红酒，具有独特、奇妙的香气和味道。

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。

OIV目前有47个成员国：阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、

德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎

巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、

摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、

秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯

洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、

瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌

拉圭、南斯拉夫联邦共和国。

OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；

地区或省：魁北克（加拿大）

1、摩尔多瓦酿酒历史

2、2、得天独厚的自然条件

3、摩尔多瓦葡萄酒的世界知名度

4、摩尔多瓦葡萄产量

5、摩尔多瓦土壤气候

6、摩尔多瓦（部分）知名酒庄简介

7、摩尔多瓦在中国

1、悠久的酿酒历史

摩尔多瓦位于世界葡萄酒起源和发展的必经之

地——黑海的沿岸，这里的人民在数千年前就与葡

萄种植、葡萄酒酿造结下了深深的不解之缘。摩尔

多瓦是国际葡萄酒组织（OIV）的五个创始国（其余

四国为：法国，西班牙，意大利，德国）中最古老

的葡萄酒生产国，比现在我们熟知的一些老世界国

家——如法国、意大利等的酿酒历史早了两千多年，被世人冠以“欧洲葡萄园”之称，凝聚了深厚的文化底蕴。

2、自然条件

摩尔多瓦在葡萄酒栽培方面有着得天独厚的地理环境，葡萄种植纬度于勃艮第相似，丘陵和谷地纵横交错，土壤呈石灰岩和粘土特质，全国75%以上的土地为黑钙土，也是全欧洲黑土面积最大的国家，在世界上也是独一无二的。温带大陆性气候，持续日照时间为2000多小时，故有“阳光之国”的美誉，得天独厚的自然环境，让摩尔多瓦成为世界知名葡萄品种的种植天堂，作为葡萄酒起源和发展的重要地域，Carbernet Sauvignon, merlot, Chardonay等世界一级葡萄品种都能在这里展现出优异的品质，都具有独特奇妙的香气和味道。

3、葡萄酒世界知名度

提及摩尔多瓦共和国，对于多数中国人来说还稍显陌生，但若提及摩尔多瓦葡萄酒，闻名遐迩，无人不晓，摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高

的声誉，法国波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦

葡萄酒，俄罗斯每年50%的进口葡萄酒来自摩尔多瓦，

不仅如此，摩尔多瓦葡萄酒还销往世界各国，包括美国、

加拿大、德国、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、

捷克、斯洛文尼亚、罗马尼亚、塞尔维亚和独联体成员

国等国。

4、摩尔多瓦葡萄产量

1991年摩尔多瓦赢得了独立。在comissar时代，这个国家具有非常适合葡萄藤生长的天然条件为其赢得了庞大的不加选择的种植计划，几乎达到600000英亩(235000公顷)。在苏联这个大帝国是世界上第三大酒类生产国时，它为苏联提供了五分之一的葡萄酒。二十世纪八十年代，伴随着戈尔巴乔夫的反酒精运动而来的严寒冬季，铲除了140000英亩葡萄藤，但是对于拥有四百三十万人口，450000英亩(180000公顷)土地的国家来说，葡萄藤还是很多，是波尔多葡萄酒产量的两倍半。在摩尔多瓦年葡萄种植面积约为13-15万公顷，酿酒用的葡萄种植面积占到五分之四以上，是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家，平均年产葡萄约60万吨，其中酿酒葡萄约50万吨，约占葡萄年产量的83%。

5、摩尔多瓦土壤气候

摩尔多瓦能生长出一流葡萄的原因是所处的地理

纬度与勃艮第相同，肥沃的土壤，众多河流山谷的斜

坡和黑海所缓和的气候，偶尔冬季的严寒也会冻死没

保护好的葡萄藤，但是在最好区域已有些历史的葡萄

园都有近乎典型的气候枣冬季潮湿夏季干燥。摩尔多

瓦共和国还不为大多数的葡萄酒业余爱好者所熟知，

可人的气候，山峦斜坡、充足火热的阳光，绝妙的土

壤都使得摩尔多瓦的葡萄酒酿制者能种好Cabernet,

Merlot, Chardonnay, Sauvignon品种的葡萄，它们都具有独特、奇妙的香气和味道。

6、Moldovan部分名庄

A、克里科瓦大酒窖作为拥有世界唯一地下迷宫（Cricova大酒窖）的克里科瓦大酒窖股份公司，在其发展的半个世纪里一直力求制造出优秀的葡萄酒，满足客户的需求。克里科瓦（Cricova）大酒窖的总面积为64平方公里，平均深度为50－80米，除拥有容纳两个生产近10种葡萄酒和4种香槟的酒厂外，还有一个酒博物馆。克里科瓦的酒博物馆收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧。年代最久远的是耶路撒冷1902年生

产的一瓶红葡萄酒和捷克于同年生产的一瓶健

身酒。唯一遗憾的是，克里克瓦作为如此有震

撼力的庄园却没有自己的葡萄庄园，令人叹惋！

值得一提的是，在2001年7月，中国前国家主

席江泽民同志亲访克里科瓦酒窖并亲手题词：

“品深窖美酒，叙中摩友情”.

B、Agrovin Bulboaca酒庄成立于1901年，至今已有100多年的历史。它的创立者Constantin Mimi是比萨拉比亚的最后一任州长，之后又任职罗马尼亚首都布加勒斯特的罗马尼亚银行主席。作为当时在比萨拉比布满灰尘

的地下酒窖亚最有影响力的人，他也是最先向奥德

萨、海参崴、莫斯科与至彼得堡出口葡萄酒的酒商

之一。1905年它运用独特的法国模式建立了

Bulboaca城堡，而这也是现存摩尔多瓦唯一的真正

葡萄酒酒庄。酒厂最好的酿酒师至今仍沿用105年

前Constantin Mimi建立的葡萄酒窖进行酿造过程。

Agrovin Bulboaca在当时是摩尔多瓦最大的酿酒厂

之一，同时它也是那时全苏联最大的葡萄酒出口商。

而现今Agrovin Bulboaca酒厂在摩尔多瓦非常具有

知名度，它的厂长Mircea Snegur先生更是摩尔多瓦

共和国的第一任总统。

C、麦哲林Mezalimpe麦哲林（Mezalimpe）酒庄是摩尔多瓦小型的高品质葡萄酒生产商。该酒庄精选种植于麦哲林葡萄园的优质赤霞珠和美乐葡萄酿制葡萄酒，该酒园位于摩尔多瓦东南部的Raskaetii-Noi 村庄，葡萄园总面积10公顷，年产量仅50,000瓶。2006年麦哲林（Mezalimpe）引进小型现代化的设备

酿造葡萄酒，2011年在国际性葡萄酒展会

“2011基希纳乌葡萄酒和烈酒竞赛”上，麦哲

林窖藏精选赤霞珠干红葡萄酒2006荣获了两

项金银奖奖牌。