食用菌生产技术 实验四、原种、栽接种

实验四、原种、 实验四、原种、栽培种的接种 培养技术
二、实验准备
1.材料 空白斜面培养基、平菇母种、平 菇子实体等 2.器具 酒精灯、接种环、火柴、尖头 镊、酒精棉球、大镊子、接种箱、超净 工作台、高锰酸钾、37％甲醛溶液、紫 外灯、2%来苏水、标签纸等。
一、目的要求
清楚无菌操作要点，熟练操作母种转管、 多孢分离及组织分离技术。能正确分析 自己的接种结果。
（五）注意事项
环境用具严格消毒； 环境用具严格消毒； 接种时要严格无菌操作； 接种时要严格无菌操作； 培养时调节到该菌的适宜温度。 培养时调节到该菌的适宜温度。 每班同学可分为三大组6小组 小组。 每班同学可分的注意事项有哪些？ 操作过程中的注意事项有哪些？ 操作过程中的注意事项有哪些 2.记录你制作的菌种的生长状态 记录你制作的菌种的生长状态; 记录你制作的菌种的生长状态 3.是否有杂菌污染 如有分析其原因 是否有杂菌污染,如有分析其原因 是否有杂菌污染 如有分析其原因.
再 见 !
• 置于适宜温度下培养 置于适宜温度下培养20-60天，就可以看到 天 袋内或瓶内长满白色绒毛状菌丝， 袋内或瓶内长满白色绒毛状菌丝，再转接 扩大一批菌袋或瓶即得到栽培种。如香菇、 扩大一批菌袋或瓶即得到栽培种。如香菇、 平菇、双孢菇、草菇、 平菇、双孢菇、草菇、猴头菌等都可采用 此方法。 此方法。
三、实验内容
1.接种环境的处理 2.原种的转接 3.栽培种的转接 4.培养管理
四、方法步骤
1.接种环境的处理 接种环境的处理 先用2%来苏清洁接种 （1）接种箱的熏蒸 先用 ） 来苏清洁接种 箱内外，放入接种所需的物品，用甲醛熏蒸。 箱内外，放入接种所需的物品，用甲醛熏蒸。 每立方米空间一般用甲醛10ml，加半量高锰 每立方米空间一般用甲醛 ， 酸钾（ 酸钾（5~7g）使甲醛氧化挥发。先将高锰酸 ）使甲醛氧化挥发。 钾放入接种箱内的容器中，再注入甲醛， 钾放入接种箱内的容器中，再注入甲醛，立即 产生强烈刺激的甲醛气体。 产生强烈刺激的甲醛气体。熏蒸时间至少保持 30min以上。 以上。 以上
（2）超净工作台的消毒
用消毒液擦拭台面后放置接种所需物品， 用消毒液擦拭台面后放置接种所需物品， 开启超净工作台上的紫外灯， 开启超净工作台上的紫外灯，照射 20min后使用。 后使用。 后使用
接种操作
在接种箱或超净工作台上进行接种
贴标签培养
菌袋从接种箱取出之前，应贴上标签， 菌袋从接种箱取出之前，应贴上标签， 写明菌种编号、接种日期， 写明菌种编号、接种日期，随后置入培 养箱（ 调节适宜温度（ 养箱（室）中，调节适宜温度（平菇 22℃，香菇 ℃）下培养，待菌丝长满 ℃ 香菇25℃ 下培养， 袋无污染即为纯种。 袋无污染即为纯种。 附：数显恒温培养箱的使用