面塑教案(课堂PPT)

• 3.制作要点 从第1层第三片开始，单数瓣贴上一片花瓣右边的 1/3处，双数1/2 第2层，第3层贴在贴上一片花瓣右边的1/2处 给花瓣捏尖，花瓣向下卷一点更显生动
• 四、作品展示
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成尖椒状，头 尾要有过渡。 分成等距小块
2.搓一个水 滴状花蕊
3.将小剂子 压成上薄下 厚的圆形花 瓣。
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4.第一层8片 花瓣，第二 层7-10片， 第三层5片
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THANK YOU!
感谢聆听
揉 圆运动，使面团成为圆球的技法
将面团放在左手掌心，双手合 拢或用右手单一手指紧贴面团， 均匀用力前后运动，使面团成 为粗条状的技法。
搓
用压板或手掌将面团压成各种 规格薄片的技法，或用磙子粗 端挤按眼窝、嘴角的技法
压
将小面团粘于较大面团表面的 技法
贴
•
用一种薄片状面团给另一种球形或其 它形状面团”穿衣”的技法。
面塑玫瑰的制法
授课教师：陈洁 授课班级：中式烹调
目录
CONTENTS
1 面塑的基本技法 2 玫瑰的形态 3 面塑玫瑰制法 4 面塑玫瑰作品展示 5 总结
• 一、面塑的基本技法
将大块面团放于面板，双色反复搓压， 是使面团滋润的技法。或将小块面团 放在左手掌心，用右手掌或单一手指 指肚紧附面团表面，均匀用力作同心
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• 五、总结
成品效果生动、柔美
通过观察花瓣、花蕊，塑出自己喜欢的花
细心、耐心 勤于练习
裹
将面团放于左手掌心，右手大 拇指紧附表面，向前用力按压， 使之成为薄片状的技法。
搌
将小面团嵌入较大面团内部的 技法(如眼珠的塑造)。
嵌
将压成片状或包裹成球状的面 团用剪刀塑造成形的技法。
剪
•
将搓好的粗条状面团放于左手掌心， 右手中指和食指紧附于粗条中间，前 后搓动，同时两手指逐渐向两边分开， 使面团由粗条变为细条的技法。
用面塑雕刀上下轻轻运动塑造 成形的技法(如眼睛、鼻子的 塑造)。
• 三、面塑玫瑰的制法 1、材料与工具
彩色 面泥
压板
塑刀
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竹签
• 三、面塑玫瑰的制法 2、制作过程图解 1.红色面团搓
延
将搌压成薄片的面料，用面塑 刀反复刮、划，使面片成为团 簇状花草的技法。
拨
将片状面团有规律地团在～起， 或将长条状、管状、丝状(菊 花花瓣)弯曲成形的技法。
卷
用面塑雕刀上下轻轻运动塑造 成形的技法(如眼睛、鼻子的 塑造)。
挑
•二、观察玫瑰的不同形态
制作面塑玫瑰就犹如一朵玫瑰从含苞待放到盛开。
将片状面团有规律地团在～起， 或将长条状、管状、丝状(菊 花花瓣)弯曲成形的技法。