高中生物涉及的酶

高中生物涉及的酶

汪东丽

酶在生物生命活动中有极为重要的意义，在工业、农业、医药及科研方面也日益发挥它的巨大作用。因此，酶是我们高中生物学习的重点。教材陆续讲述了多种酶及其功能，笔者整理如下：

1. 各种水解酶

2. 谷丙转氨酶：简称GPT，其主要作用是催化谷氨酸和丙酮酸之间的转氨基作用。它在肝脏中活力最大。属于转移酶。

3. 过氧化氢酶：广泛存在于动植物细胞及一些微生物中，主要作用是分解过氧化氢，防止过氧化氢积累而危害细胞。属于裂解酶。

4. 酪氨酸酶：存在于人体的皮肤、毛发等处的细胞中，能将酪氨酸转变为黑色素。属于异构酶。

5. PEP羧化酶：能催化磷酸烯醇式丙酮酸发生羧化作用形成草酰乙酸，这是C

4过程中的反应。属于合成酶。

植物固定CO

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6. 谷氨酸脱氢酶：催化谷氨酸氧化脱氢，生成α-酮戊二酸；存在于大多数细胞的线粒体中，主要参与氨基酸的脱氨基作用和氨基转移作用。属于氧化还原酶。

此外，在“遗传及基因工程”内容中还有：

7. 解旋酶：在DNA不连续复制过程中结合于复制叉前面并能催化螺旋的双链解开。

8. 限制性内切酶：能识别双链DNA中特定碱基排列顺序的核酸剪切酶，常在DNA 两条链上交错切割产生黏性末端。是基因工程中的“剪刀”。

9. DNA连接酶：在具有游离5”磷酸基团和3”羟基的相邻核苷酸之间形成磷酸二酯键，以封闭DNA分子中的切口。是基因工程中的“针线”。

10. 逆转录酶：能以RNA为模板，合成DNA，存在于某些RNA病毒和癌细胞中。

在“免疫”内容中还有：

11. 溶菌酶：广泛存在于动植物，微生物及其分泌物中，因能溶解细菌细胞壁多糖上的糖苷键而得名。在医药上，它是�个消炎酶，可使细菌失活，还可激活白细胞的吞噬功能，增强机体抵抗力。

在生物固氮部分还有：

12. 固氮酶：能使大气中的氮还原为氨，由两种含金属的蛋白质组成，一为铁蛋白，一为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都有此酶。

要得到上述某种酶，我们可以从动物、植物、微生物等各种活细胞中提取，目前工业上大多采用微生物发酵法来获得大量的酶制剂。