实验八 乙烯对果实的催熟作用

实验八乙烯对果实的催熟作用

一、实验目的：

了解乙烯对果实的催熟作用。

二、原理：

乙烯是植物正常代谢的产物，是植物体内的一种内源激素，能够增加质膜透性，加速呼吸，引起有机物质强烈转化，进而促进果实成熟。而乙烯利是一种人工合成的植物激素，pH>4.1时，分解释放乙烯，而植物细胞液pH一般在5.0－6.0左右。

三、仪器药品

4000ppm乙烯利大烧杯

四、方法：

1、取成熟度一致的青香蕉4支，2支放在4000ppm的乙烯利中浸泡1分钟，另2支放入蒸馏水中浸泡1分钟，取出后放在黑塑料袋中，避光保存。

2、5－10天后观察结果，比较果皮颜色和果实成熟度。

五、实验报告

从果皮颜色和果实成熟度对不同处理进行比较。