简析大白菜栽培技术的推广应用

简析大白菜栽培技术的推广应用

摘要大白菜属于十字花科叶用蔬菜，根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。大白菜的主根细长，侧根分支相对较多，细根的先端生着大量的根毛。大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色的菜帮，多层的菜叶包裹在一起就是我们常见的大白菜，包在里层的菜叶因为见不到阳光会呈淡黄色。基于此，本文简述了大白菜的生长环境条件要求，对大白菜栽培技术的推广应用以及病虫害防治进行了简要分析。

关键词大白菜；特征；栽培技术；病虫害防治

1 大白菜的生长环境条件要求分析

大白菜喜温和的气候，需要充足的阳光，充足的阳光有利于大白菜的生长，如果光线不足，可能会造成大白菜质量和产量的下降。同时大白菜较耐肥，对于土壤湿度和空气湿度要求相对较高一些，适合于保水能力强，保肥能力强，同时肥沃、疏松的土壤环境，并且要求土壤排水能力良好。尤其是在结球期，是保证大白菜产量的重要时期，一定要给予充足的水分和氮肥，确保大白菜产量[1]。

2 大白菜栽培技术的推广应用分析

大白菜的栽培技术主要有栽培季节、选地和整地、施肥、播种和田间管理几个方面。

2.1 栽培季节

一般大白菜分为早熟、中熟和晚熟品种，早熟品种一般在8月中上旬播种，根据当地气候和天气变化也有提早在7月下旬播种的，要根据情况而定；中熟品种可在8月下旬到9月初之间播种；晚熟品种以8月下旬播种为宜，也可稍稍延后。

2.2 选地和整地

在地块选择上建议进行轮作，大白菜忌连作，连作大白菜容易引发病虫害的发生，由于大白菜属于十字花科，所以不要与十字花科作物连作，以免影响大白菜的产量和质量。种大白菜的地要深耕25厘米左右，然后把土地敲碎整平，做成1.5米左右米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

2.3 施肥

主要表现为：①有机肥为主，化肥为辅。据有关资料表明：蔬菜田单施化肥

比单施有机肥，菜体中的硝酸盐残留量要高1～4倍。这是因为生物降解有机质，养分释放慢，减少土壤中硝态氮的浓度，更有利于蔬菜对养分的吸收。有机肥采用充分发酵的畜禽粪以及沤制的绿肥、生物菌肥等效果很好。增施有机肥料最好施用纤维素多（即碳氮比高）的有机肥，可大大增强土壤的养分缓冲能力，防止盐类积聚，延缓土壤盐渍化过程。②限量使用氮肥。氮素肥料是蔬菜生产中使用量较大而且整个生长期间都必需的品种。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。如果缺乏氮肥，则植株茎叶窄小，叶色发黄，产量和品质都会下降。但是，超量施用氮肥，也会引起菜体内硝酸盐含量剧增，容易发生病虫害。

2.4 播种

大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地暂时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量0.2公斤左右。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为50×33厘米，每亩苗2100～2300株，晚熟品种为67×50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

2.5 田间管理

①间苗一般间苗两次，2片真叶或者3片真叶时，进行第一次间苗；5片叶或者6片真叶时第二次间苗。间苗要勤观察，不要错过最好的间苗时间。②追肥大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3天追1次15%的腐熟人粪尿，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔6天，追一次30%的腐熟人粪尿，开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。③中耕培土为了便于追肥，前期要松土，最好除草3次。莲座中期结合沟施饼肥培土作垄，垄高12厘米左右即可。培垄的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垄后粪肥往垄沟里灌，不能黏附叶片；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小，这样可减少软腐病的发生。④灌溉大白菜喜湿润，但是在灌溉浇水上也要注意方法，大白菜喜湿润，但是灌溉不当也会造成减产。苗期应轻浇勤泼保湿润，不要大水漫灌，以清浇、勤浇为宜，莲座期间可以开始间断性的浇水了，不要浇的太频繁，见干见湿，适当炼苗；同样比较关键的时期结球期，这时对于水分要求较高，如果土壤比較干燥，可以适当采取沟灌，保证大白菜结球期水分充足。同时注意沟灌要做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键手段之一。

3 大白菜栽培的病虫害防治

大白菜栽培的病虫害防治主要体现在：①斜纹夜蛾的防治。其又叫麻麻虫、荷叶虫。以初孵幼虫群集在叶背面啃食，只留下上表皮和叶脉，被害叶好像“纱窗”状。幼虫长大后，食叶片成缺刻，严重时可将全叶吃光，甚至咬断幼嫩茎秆。防治方法：斜纹夜蛾具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点，且老龄幼虫抗药性又强，故防治上应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，及时防治1、2龄幼虫。②软腐病

的防治。其又叫烂疙瘩。多半在包心期开始发病，发病初期外叶在太阳光照射下，多呈萎垂状，但早晚仍然恢复，随着病情的发展，这些病叶不再恢复，露出叶球。病斑呈水浸状，病部组织变褐、腐烂和黏滑，有臭味。防治方法：可选用农用链霉素每小包加水100公斤或70%敌克松600倍灌根；也可用20%龙克菌600倍或47%加瑞农800倍7天一次，连喷2～3次。

4 结束语

综上所述，大白菜属于十字花科叶用蔬菜，是人们生活中不可或缺的重要蔬菜之一，其营养丰富，味道鲜美。白菜在我国的栽培面积和销量位居蔬菜之首，因此对其栽培技术的推广应用进行分析具有重要意义。

参考文献

[1] 何桂华.浅析白菜高产栽培要点[J].农业与技术，2012，32（08）：126.