DBS41 005-2015 食品安全地方标准 油茶

DBS41 005-2015 食品安全地方标准油茶

食品安全地方标准

油茶

2015-01-04发布2015-05-01实施

前言本标准为首次发布。

食品安全地方标准

油茶

1 范围

本标准适用于油茶。

2 术语和定义

2.1 油茶

以小麦面粉为主要原料，辅以花生仁、芝麻、食用盐（或白砂糖）、调味料，也可以加入怀山药、其他果仁等，经食用植物油焙炒后，与各种经熟制的辅料进行调配混合包装加工而成，果仁含量不低于20%的冲调类方便食品。

3技术要求

3.1 原料要求

原料应符合相应的食品标准和有关规定。

3.2 感官要求

应符合表1 的规定。

3.3 理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

3.4污染物和真菌毒素限量

应符合表3的规定。

表3 污染物和真菌毒素限量

3.5微生物限量

应符合表4的规定。

表4 微生物限量

3.6 食品添加剂和营养强化剂

3.6.1食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。

3.6.2食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760和GB 14880及相关公告的规定。