连锁经营行业分布

管理信 息系统
信息化管理程度较高
美国购物中心协 会定义
•购物中心是由
开发商规划、 建设、统一管 理的商业设施， 拥有广大的停 车场与大型的 核心店，能满 足消费者的比 较购买。
2-8 购物 中心的定
义
中国的定义
购物中心是多种零 售店铺、服务设施 集中在由企业有计 划地开发、管理、 运营的一个建筑物 内或一个区域内， 向消费者提供综合 性服务的商业集合
管理信息系统
信息化管理程度较高
2-5 大型超级市场业态结构特点
选址 商业中心，城乡结合部、住宅区、交通要道。
商圈与目标顾客
范围较大，辐射半径2km以上，以 居民、流动顾客为主。
商品售卖方式 自选销售，统一收银。
商品结构
衣、食、用品齐全，一次性购齐，重 视本企业的品牌开发。
服务功能
停车场，不低于营业面积的40%。
华南城—华盛奥莱
2-4 超市业态结构特点
选址 选址在居民区、交通要道、商业区。
商圈与目标顾客 辐射半径2km左右，以居民为主。 商品售卖方式自选，出入口分设，出口统一收银。
商品结构 购买频率高的食品、生鲜食品及日用必需品为主
服务功能 营业时间每天在12小时以上。
规模 商店营业面积在600平方米以下。
郑州华润万象城 项目位于民主路以西、解放路以北、铭功路以东、西太 康路以南区域，总占地面积79亩。建设近40万平方米的集5A级超高层 酒店、高级公寓、购物中心、娱乐中心、休闲中心、文化中心等多功能 综合性商业建筑群，与现在的沃尔玛旗舰店、北京华联、大商新玛特金 博大店等大型零售商厦融为一体，从而改善二七商圈商业结构，提升郑 州商业整体水平。华润集团是中国内地和香港最具实力的多元化企业之 一，其产业涉及商业零售、地产开发、医药纺织、水泥制造、食品加工 等领域，旗下拥有万科A、万科B、华润置地、华润燃气等“华润系” 上市公司。
2-9 专业商店的类型
（一）服饰专业店 （二）鞋店 （三）食品店 （四）电器店 （五）珠宝店 （六）化妆品店 （七）医药 （八）眼镜店
旺旺使用技巧
三只松鼠客服
“三只松鼠：主人，你回来啦！ 三只松鼠：你吃爽了吗？再来点呗！ 亲爱的快递员哥哥、姐姐，我是鼠小箱，我要去见我的新
2-8 专业店的定义和业态特点
专业店 （speciatity store）(S．S)是经营某一大 类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人 员和提供适当售后服务的零售业态。
1．选址：选址多样化。 2．商圈：规模越大、种类越多，范围越广。 3、目标顾客：有目的选择的流动顾客 4．规模：营业面积根据主营商品特点而定。 5．商品结构：商品、品牌具有自己的特色。 6．售卖方式：采取柜台销售和开架销售。 7．服务：丰富的专业知识，完善的售后服务。 7．管理信息系统：信息化管理程度较高。
选择需求的零售业态。
2-7 百货店业态结构特点
选址 商业中心, 城市繁华区，交通要道。
商圈与目 商圈范围大，一般以流动人口为主要销售对象，目 标顾客 标顾客为中高档消费者和追求时尚、品位的顾客。
规模 面积在6000平方米至20000平方米营业
商品售 卖方式
采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式
服务功能 注重服务，设餐饮、娱乐服务和设施
顺丰优选由顺丰商业集 团倾力打造，以“优选 商品，服务到家”为宗 旨，依托线上电商平台 与线下社区便利店，为 用户提供日常所需的全 球优质美食。顺丰优选 的商品覆盖全球60多个 国家和地区，并深入国 内外产地进行直采合作， 品类覆盖肉类海鲜、熟 食蛋奶、水果蔬菜、酒 水饮料、休闲食品、冲 调茶饮、粮油干货等。
在郑州第一个吃螃蟹的是康城·奥特 莱斯。2009年12月18日，郑州康 城·奥特莱斯购物中心在郑东新区宝 龙城市广场盛大开业。开业当天， 便创造了近10万人次的客流量。 它位于郑州农业南路与九如路交叉 口，建筑面积25万平方米的宝龙城 市广场内。
然而开业不到1年时间，就出现名 品牌蒸发、客流稀少等很多问题， 已入场的品牌并不能占满全场。很 多较知名国际品牌，诸如阿玛尼、 CK、GUCCI、万宝龙等，都是在 同一家店里展示、经营，货品严重 不足。
体。
购物中心具有以下特点：
1．由发起者有计划地开设，布局统一规划，店铺 独立经营，实行卖场租赁制。
2．选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道。 3．内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与
各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成。 4．设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮， 5．核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%。 6．服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。
8．商品策略：进行价格比较的、知名度、普及率 都较高的品牌商品。
9．商店设施：简朴、实用，仓库式陈列，即具销 售功能又具储存功能
10．服务设施：设有较大规模的停车场。 11．管理信息系统：信息化管理程度较高，对顾
客实行会员制管理。
德 国 麦 德 龙
2-7百货商店的定义
百货店(department store)(Dept．)是在一个建筑 物内，经营若干大类商品， 实行统一管理，分区销售， 满足顾客对时尚商品多样化
“奥特莱斯”即Outlets，英文原 意是“出路、出口”的意思，在 零售商业于中开专业指。由销售名牌过季、 下架、断码商品的商店组成的购 物中心。 2014年8月，杉杉集团投资10亿 元在郑开大道沿线建奥特莱斯， 2016年9月开业。（普罗旺世中城 项目，郑开大道与223省道交汇处 中牟大孟镇）
开业当天店铺开业率达到97%， 开业三天客流达到37万，销售额 三天时间达到3500万元。
1．选址：居民区内、交通要道等租金相对便宜的地 区。
2．商圈：辐射半径2公里左右，以商圈内的居民为主。 3．规模：营业面积300平方米至500平方米。
2-3 折扣店业态特征(2)
4．售卖方式：开架自选，统一结算。 5．商品：销售全国性品牌，价格低廉，但质量不低。 6．价格：商店经常以低价销售商品。 7．服务：自助式、设备最少，提供服务较少。 8．管理信息系统：信息化管理程度一般。
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1.3 连锁经营行店购物会有 什么变化？
1、零售业态
零售业——以向最终消费者销售商品为主，并提供相 关服务的行业。
零售业态——指零售业为满足不同的消费需求而进行 相应要素组合所形成的不同经营形态。
零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、 商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。
到2012年下半年，康城·奥特 莱斯基本处于“瘫痪状态”。
登封－奥特莱斯芭蕾雨（规划 中） 大玉米—G-Box名品奥莱商场
郑州白沙组团－杉杉奥特莱斯
郑东新区－丹尼斯奥莱天地
郑经郑开 州东区 荥新－ 阳世 －区贸 新奥田－特城绿莱·洞斯林地湖G首－创奥B莱OX（已 开业 惠济区－天河商业奥特莱斯综合体项目
工具的消费者． 4. 规模：商店营业面积大，一般在6000平方米以上。 5．售卖方式：开展自选式的销售，收银台统一结算。
2-6 仓储式会员店经营特点(2)
6．商品结构：以食品（有一部分生鲜商品）、家 庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、 汽车用品、室内用品等为主，自有品牌。
7．价格策略：会员制，较低价格销。价格普遍低 10%——30%左右。
室 内 陈 列
郑州便利店市场目前 数量在250-300之间。
正道express便利店： 160家左右。主要做 街边店。分布最广泛， 基本大的街道，各个 行政区都有分店。应 该算是很标准的便利 店。据说挖了7eleven的高管来操盘。
四邻便利店：20家左 右。郑州历史最悠久 的便利店。60%在金 水区。覆盖中原区， 管城区，二七区，郑 东新区。主要是街边 店。
主人了，请您一定要轻放哦！如果您也想品尝下，也可以 到三只松鼠购买哦，只要您送过我们家的包裹，并且记住 单号，告知松鼠家客服，即可获得惊喜优惠！” 【三只松鼠】亲爱的主人，萌哒哒的“松鼠小箱”已经满 载坚果，快马加鞭的朝着您所在地狂奔而去了哟；主人稍 候哟，好吃的话一定要打5分哟！
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开箱体验设计
2-2 便利店经营特点(2)
4．服务：营业时间长，一般在16小时以上，甚至24 小时，终年无休日。提供多种服务，如代交电话费、 提供公用电话等。
5．商品结构：以速成食品、饮料、小百货为主，有 即时消费性、小容量、应急性等特点。
6．价格：价格略高于一般零售业态的商品价格。 7．管理信息系统：信息化管理程度较高。
根据销售面积，设相应规模的停车场。 7．管理信息系统：各个租赁店使用自己的信息系
统。
2015年10月17日，丹尼斯大卫城经过5个月的试营业后 正式开业。大卫城建筑总面积达40万平方米，涵盖百 货、MALL、BETTER超市、五星级酒店等多种业态， 是丹尼斯集团旗下首个集购物、餐饮、休闲、酒店于一 体的大型都市综合体，也是集团首次将百货公司与 MALL结合的创新之举。国际国内1000多个知名品牌入 驻大卫城，其中30%以上首次进驻河南，其高端范、国 际范在省内零售业首屈一指。
2-2 便利店经营特点(1)
便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的零 售业态。
1．选址：商业中心区，居民住宅区，交通要道以 及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业 所在地、加油站等公共区。
2．商圈：商圈范围窄小，居民徒步购物5—7分 钟到达的范围内。
3．规模：商店营业面积在100平方米左右，营业 面积利用率高。
喜邻便利店：15家左 右。70%在金水区。 覆盖郑东新区，经开 区。且大多数在小区 门口附近。
优益嘉便利店：10家 左右。广泛分布在中 原区，管城区，郑东 新区，经开区，金水 区。主要是社区店。
2-3 折扣店业态特征(1)
折扣店是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低 廉的一种小型超市业态。折扣商店毛利低，销售量大， 拥有不到2000个品种，用比传统商店低的价格销售 标准商品，经营一定数量的自有品牌商品。
业态
无店铺零售业态
电视购物 邮购 网上商店 自动售货亭 电话购物
共5类
2-1 食杂店业态特征
食杂店是以香烟、酒、饮料、休闲食品经营为 主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。
1．选址：位于居民区内或传统商业区内。 2．商圈与目标顾客：商圈辐射半径0.3km，目标
顾客以相对固定的居民为主。 3．规模：营业面积一般在100平方米以内。 4．售卖方式：柜台和自选形式相结合。 5．服务功能：方便顾客，营业在12小时以上。 6. 管理信息系统：系统是初级或不设。
规模
营业面积一般在6000平方米以上。
管理信息系统
信息化管理程度较高
2-6 仓储式会员店经营特点(1)
仓储会员店是以会员制为基础，实行储销一体、 批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征 的零售业态。
1．选址：城乡结合部的要道和利用闲置设施。 2．商圈：辐射半径5公里以上。 3．目标顾客：中小零售商、餐饮店、集团和有交通
设计一个三只松鼠的开箱体验。两组用纸和画图设计 出来，开箱人评比哪一组最有惊喜。
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2-10 专卖店的定义和业态特征
专卖店 （Exclusive Shop ）专门经营或授权经营品 牌的零售业态。
1．选址：繁华商业街，或百货店、购物中心内。 2．商圈：与店面规模和商品的品牌有关。 3．目标顾客：中高档消费者和追求时尚年轻人。 4．规模：营业面积根据经营商品的特点而定。 5．售卖方式：采取柜台销售和开架销售 6．商品特征：企业品牌，量少、质优、高毛利。 7．服务：注重品牌声誉、专业知识，售后服务。 8．店面设计：店面装饰、陈列、照明、包装、广
问题：我们平常所问的你从事哪一行是指零售业态吗？
有店铺零售业态
食杂店 便利店 折扣店 超市 大型超市 仓储会员店 百货店 专业店 专卖店 家居建材店 购物中心 厂家直销中心
共12类
划分标准
国家质量监督检验检疫 总局、国家标准化管理 委员会联合颁布新国家 标准《零售业态分类》 （GB／T18106－2004） 按照零售店铺的结构特 点，根据其经营方式、 商品结构、服务功能， 以及选址、商圈、规模 、店堂设施、目标顾客 和有无固定营业场所等 因素将零售业分为17种