第七章-流通加工

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例如：鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （五）为促进销售的流通加工
流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用。如将过 大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装的分装加 工；将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售 为主的装璜性包装，以起到吸引消费者、指导消费的作 用；将零配件组装成用具、车辆以便于直接销售；将蔬 菜、肉类洗净切块以满足消费者要求等等。这种流通加 工可能是不改变“物”的本体，只进行简单改装的加工 ，也有许多是组装、分块等深加工。 例如：包装的分装加工、装潢性包装、蔬菜肉类洗净切块
分割
计量
刷标志、拴标签
分拣
组装
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
生产加工 加工对象 加工程度 形成产品的原材料、 零配件、半成品 复杂的形成产品主体 的加工 流通加工 进入流通过程的商品 简单的、辅助性的补充 加工
附加价值
加工责任人 加工目的
创造价值和使用价值
生产企业 交换、消费
完善其使用价值并提高 附加价值
流通企业 促进销售、维护产品质 量、实现物流高效率
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
１、加工对象的区别
流通加工的对象是进入流通过程的物品， 具有商品的属性，以此来区别多环节生产加工 中的一环。 流通加工的对象是商品，而生产加工对象 不是最终产品，是原材料、零配件、半成品。 流通加工则处于流通环节，而生产加工处 于生产制造环节。
例如：形成一种“利润中心”的经营形态。
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （十）生产和流通一体化的流通加工形式 依靠生产企业与流通企业的联合，或者 生产企业涉足流通，或者流通企业涉足 生产，形成的对生产与流通加工进行合 理分工、合理规划、合理组织，统筹进 行生产与流通加工的安排，这就是生产 ——流通一体化的流通加工形式。
例如：干线运输及支线运输的节点
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （九）以提高经济效益，追求企业利润为 目的流通加工 流通加工的一系列优点，可以形成一种 “利润中心”的经营形态，这种类型的 流通加工是经营的一环，在满足生产和 消费要求基础上取得利润，同时在市场 和利润引导下使流通加工在各个领域中 能有效地发展。
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （一）为弥补生产领域加工不足而进行的深加工 有许多产品在生产领域的加工只能到一定程度 ，这是由于存在许多限制因素限制了生产领域 不能完全实现终极的加工。这种流通加工实际 是生产的延续，是生产加工的深化，对弥补生 产领域加工不足有重要意义。
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工合理化— 合理化内容
流通加工合理化的措施 2、加工和配套结合。
在对配套要求较高的流通中，配套的主体来自 各个生产单位，但是，完全配套有时无法全部 依靠现有的生产单位，进行适当流通加工，可 以有效促成配套，大大提高流通的桥梁与纽带 的能力。
3、加工和合理运输结合。
流通加工能有效衔接干线运输与支线运输，促 进两种运输形式的合理化。
流通加工的类型 （二）为满足需求多样化进行的服务性加工 从需求角度看，需求存在着多样化和变化两个 特点，为满足这种要求，经常是用户自己设置 加工环节。就用户来讲，现代生产的要求是生 产型用户能尽量减少流程，尽量集中力量从事 较复杂的技术性较强的劳动，而不愿意将大量 初级加工包揽下来。对一般消费者而言，则可 省去繁琐的预处置工作，而集中精力从事较高 级能直接满足需求的劳动。
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
３、附加价值的区别
从价值观点看，生产加工目的在于创造价 值及使用价值。流通加工则在于完善其使用价 值并在不做大改变情况下提高价值。
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
４、加工责任人的区别
流通加工的组织者是从事流通工作的人， 能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从 加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企 业完成，而生产加工则由生产企业完成。
流通加工合理化— 不合理形式
不合理的流通加工的集中主要形式 • 3、流通加工作用不大，形成多余环节
– 流通加工过于简单，或对生产及消费者的 作用都不大，未能解决品种、规格、质量 、包装等问题，相反却增加了环节。
• 4、流通加工成本过高，效益不好
– 流通成本高，不能实现以较低投入实现更 高使用价值的目的。
流通加工合理化— 合理化内容
流通加工合理化的措施 4、加工和合理商流相结合。
加工和配送的结合，通过加工，提高了配送水 平，强化了销售，是加工与合理商流相结合的 一个成功的例证。
5、加工和节约相结合。
节约能源、节约设备、节约人力、节约耗费是 流通加工合理化重要的考虑因素，也是目前我 国设置流通加工，考虑其合理化的较普遍形式 。
例如：混泥土搅拌车
流通加工的类型与内容— 内容
流通加工的类型 （一）水泥熟料的加工 （二）商品混泥土的加工 （三）钢材板及下料加工 （四）木材的流通加工 （五）煤炭及其他燃料的流通加工 （六）平板玻璃的流通加工 （七）生鲜食品的流通加工
流通加工的类型与内容— 内容
流通加工的类型 （七）生鲜食品的流通加工
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
５、加工目的的区别
商品生产是为交换、消费而生产的，流通加 工一个重要目的，是为了消费所进行的加工，这 一点与商品生产有共同之处。但是流通加工也有 时候是以自身流通为目的，纯粹是为流通创造条 件，这种为流通所进行的加工与直接为消费进行 的加工从目的来讲是有区别的，这又是流通加工 不同于一般生产的特殊之处。
流通加工合理化— 合理化内容
流通加工合理化的措施 1、加工和配送结合。
将流通加工设置在配送点中，一方面按配送的 需要进行加工，另一方面加工又是配送业务流 程中分货、拣货、配货之一环，加工后的产品 直接投入配货作业．同时，由于配送之前有加 工，可使配送服务水平大大提高。这是当前对 流通加工做合理选择的重要形式，在煤炭、水 泥等产品的流通中已表现出较大的优势。
• 如鱼、禽、肉类的精制加工。在生产场地开设 加工点，除去无用部分，再进行切分、洗净、 分装等加工，可以分类销售，方便于客户，现 在应用得十分普遍。在食品流通加工中还可对 加工过程中的淘汰物进行综合利用。
流通加工的类型与内容— 内容
流通加工的类型 （七）生鲜食品的流通加工 – 肉类的冷冻 – 将冷冻的鱼肉磨碎 以及蛋品加工 – 大米的自动包装 – 生奶的冷藏 – 生鲜食品的原包装 – 上市牛奶的灭菌和 摇匀
流通加工概述—含义
流通加工与生产加工的区别
２、加工程度的区别
流通加工程度大多是简单加工，而不是复杂
加工，一般来讲，如果必须进行复杂加工才能形 成人们所需的商品，那么，这种复杂加工应专设 生产加工过程，生产过程理应完成大部分加工活 动，流通加工对生产加工则是一种辅助及补充。 特别需要指出的是，流通加工绝不是对生产加工 的取消或代替。
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （六）为促进加工效率的流通加工 许多生产企业的初级加工由于数量有限加工 效率不高，也难以投入先进科学技术。流通 加工以集中加工形式，解决了单个企业加工 效率不高的弊病。以一家流通加工企业代替 了若干生产企业的初级加工工序，促使生产 水平有一个发展。
例如：集中加工
例如：水产品、肉类、蛋类的保鲜
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （四）为提高物流效率，方便物流的加工
有一些产品本身的形态使之难以进行物流操作 。如鲜鱼的装卸、储存操作困难；过大设备搬 运、装卸困难；气体物运输、装卸困难等。进 行流通加工，可以使物流各环节易于操作，如 鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化等；这种 加工往往改变“物”的物理状态，但并不改变 其化学特性，并最终仍能恢复原物理状态。
流通加工合理化— 合理化含义
流通加工合理化含义
流通加工合理化就是实现流通加工的 最优配置，不仅做到避免各种不合理， 使流通加工有存在的价值，而且做到 最优的选择。
流通加工合理化— 合理化内容
流通加工合理化的措施 1、加工和配送结合。 2、加工和配套结合。 3、加工和合理运输结合。 4、加工和合理商流相结合。 5、加工和节约相结合。
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （七）为提高原材料利用率的流通加工 流通加工利用其综合性强、用户多的特点， 可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的 办法，这就能有效提高原材料利用率，减少 损失浪费。
例如：玻璃开片、钢材剪切
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型 （八）衔接不同运输方式，使物流合理化的 流通加工 在干线运输及支线运输的结点，设置流通 加工环节，可以有效解决大批量、低成本 、长距离干线运输与多品种、少批量、多 批次末端运输和集货运输之间的衔接问题 ，在流通加工点与大生产企业间形成大批 量、定点运输的渠道，又以流通加工中心 为核心，组织对多用户的配送。
流通加工
• 流通加工概述 • 流通加工的类型 和内容 • 流通加工合理化 流程及其管理
流通加工概述—含义
流通加工的含义 物品从生产地到使用地的过程中，根据需 要施以包装、分割、计量、分拣、刷标志 、检标签、组装等简单作业的总称。
——《中华人民共和国国家标准 物流术语》 （GB/T 18354-2001）
流通加工合理化— 合理化内容
流通加工合理化的措施 案例 延迟策略中的流通加工
• 美国一家生产金枪鱼罐头的企业就通过采用延迟策 略改变配送方式，降低了库存水平。历史上这家企 业为提高市场占有率曾针对不同的市场设计了几种 标签，产品生产出来后运到各地的分销仓库储存起 来。由于顾客偏好不一，几种品牌的同一产品经常 出现某种品牌的畅销而缺货，而另一些品牌却滞销 压仓。为了解决这个问题，该企业改变以往的做法 ，在产品出厂时都不贴标签就运到各分销中心储存 ，当接到各销售网点的具体订货要求后，才按各网 点指定的品牌标志贴上相应的标签，这样就有效地 解决了此缺彼涨的矛盾，从而降低了库存。
流通加工概述— 作用
流通加工的作用
提高原材料利用率 例如：集中下料 进行初级加工，方便用户 提高加工效率及设备的利用率 例如：集中下料、钢材剪板、将木材加工成木方 能提高物流效率，降低物流成本 （1）能方便运输（铝合金门窗、自行车、缝纫机） （2）能减少附加重量（钢材、木材） （3）能协调运输包装和商业包装
例如：平板玻璃开片加工、木材集中开木下料
流通加工的类型与内容— 类型
流通加工的类型
（三）为保护产品所进行的流通加工 在物流过程中，直到用户投入使用前都存在对 产品的保护问题，防止产品在运输、储存、装 卸、搬运、包装等过程中遭到损失，使使用价 值能顺利实现。和前两种加工不同，这种加工 并不改变进入流通领域的“物”的外形及性质 。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜 、涂油等方式。
流通加工合理化— 不合理形式
不合理的流通加工的集中主要形式 • 1、流通加工地点设置的不合理
– 流通加工地设置在需求地区，才能实现大 批量生产和干线运输与多样化需求和多品 种末端配送的物流优势。
• 2、流通加工方式选择不当
– 流通加工不是对生产加工的代替，而是一 种补充和完善。如果工艺复杂，技术装备 要求较高，或加工可以由生产过程延续或 轻易解决者都不宜再设置流通加工。