营养器官的变态(植物基础知识)

2、块根
特点①块根是由 不定根或侧根经过 增粗生长而形成， 在一株植物上可形 成多个块根
特点②其外形 也不如肉质直根规 则。如甘薯、大丽 花、麦冬等
(二)气生根
生长在空气中的根均称为气生根。分为支持根 、攀缘根和呼吸根 1、支持根
有些植物如玉米、高梁、甘蔗等常从近地面的 茎节上生出不定根伸入土中，并继续产生侧根，成 为支持植物体的辅助根系，因此称为支持根。
3.叶卷须： 叶的一部分变为卷须，攀援物 体使植物上升如豌豆，其复叶 顶端的2-3对小叶变为卷须。
叶卷须
4、叶刺
叶或叶的一部分变为刺状，通常对植物体起到保护 作用，如刺槐的托叶刺，小檗的叶刺、仙人掌的叶 刺等。
叶Leabharlann Baidu刺
5、捕虫叶： 叶变为捕食 小虫的变态 叶，具有捕 虫叶的植物 称为食虫植 物或肉食植 物，如猪笼 草。
植物营养器官的变态
一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态 四、同源器官和同功器官
• 知识目标 • 掌握变态的概念 • 了解植物器官变态的种类和类型，以
及各自特点
• 了解同源器官和同功器官 • 技能目标 • 学会识别植物的各种器官
什么是变态？
变态： 有些植物的营养器官，由于长期适应某种特 殊环境条件，在形态、结构及生理功能上发生了显 著变异， 并成为该种植物的遗传特性。这种变异称 为变态。 注意：器官的这种变态不是病态，而是健康正常的 现象，是植物主动适应环境的结果，能正常遗传。 而病态是植物在有害生物或不良环境下植物被动产 生的伤害，不能遗传。
二、茎的变态
（一）地下茎的变态： 茎生长于土壤中变为贮藏或营养繁殖的器官
，即为地下茎。地下茎均为变态茎。 这种茎与根的区别是：①地下茎具有明显的节
和节间②节上具有小而退化的鳞片叶③顶端具有顶 芽、叶腋具有腋芽。
地下变态茎分根状茎、块茎、鳞茎、球茎四 种类型
1、根状茎： 外形与根相似，
横生于土壤中，如芦 苇、藕、姜等。
一、根的变态：有贮藏根、气生根和寄生根三种 类型 (一)贮藏根：通常生于地下，富含薄壁组织，贮藏 大量营养物质。根据贮藏根的来源分肉质直根和块 根2类。
1、肉质直根
特点①由主根发育而成 所以每株植物只有一个肉质 直根。如萝卜、胡萝卜、甜 菜、人参等。
特点②肉质直根上部为 下胚轴发育而成，这部分没 有侧根发生，下部为主根基 部发育而成，常具有侧根发 生
柑橘茎刺
枸杞茎刺
皂荚茎刺
月季皮刺
三、叶的变态 1、苞片和总苞： 生长在花下面的变 态叶，称为苞片， 苞片数多而聚生在 花序的外围，称为 总苞，对花起保护 作用，如蒲公英的 花。
2、鳞叶： 有两类：木本植物包 围在被芽外的鳞叶， 常具绒毛或粘液，起 保护幼芽的作用，如 杨树；生长在地下茎 上的鳞叶，有的膜质 化，起保护作用，有 的肉质化，起贮藏作 用，如洋葱、大蒜等。
捕 虫 叶
四、同功器官与同源器官
根据营养器官的来源或生理功能，将变态器官 分为两类，即同功器官和同源器官 同功器官：凡是来源不同，但形态相似、功能相同 的变态器官称为同功器官。如茎刺与叶刺；茎卷须 与叶卷须；块根与块茎。 同源器官：凡是来源相同，但形态各异、功能不同 的变态器官称为同源器官。如茎刺、茎卷须、根状 茎与鳞茎。
判断营养器官的依据：
1、茎 具有节和节间；节上有叶；叶腋内有腋芽； 枝顶端有顶芽；落叶后有叶痕。
2、叶 叶生在茎节上；有一定叶序；叶上可产生不 定根和不定芽
3、根 不具有节和节间；不产生叶；不具腋芽、顶 芽，可形成分枝的侧根，少数根上产生不定根和不定 芽。
课堂思考题
1、变态的含义？ 2、根的变态有（）、（）和（）三种类型 3、贮藏根又分为（）和（）两类 4、气生根分为（）（）（）三类 5、地下茎的变态分为（）（）（）（）四类 6、地上茎的变态分为（）（）（）（）四类 7、叶的变态分为（）（）（）（）（）五类 8、根据营养器官的来源或生理功能，将变态器官分为（）和 （）两类 9、同源器官和同功器官分别指什么？
3、茎卷须： 有些植物的茎或枝变态成卷须 ，攀援物体使植物上升，如葡 萄、南瓜、黄瓜。茎卷须着生 的位置与叶卷须不同，通常生 于叶腋或与花序的位置相同
4、茎刺 ：茎变态成具有保护功能的刺，称为茎刺。 茎刺是由腋芽发育形成，不易剥落。如山楂、柑橘、 枸杞、皂荚。蔷薇、月季茎上刺是茎表皮的突出物， 称为皮刺，容易用手掰下，数目较多，分布无规则
3、呼吸根 存在于一些生长在沼
泽或热带海滩地带的植物， 如水松、红树等。由于它 们生长在泥水中，呼吸困 难，因而有部分根垂直向 上生长，进入空气中进行 呼吸，称为呼吸根。根内 有发达的通气组织
水松与它的呼吸根
红树林的呼吸根
水杉的呼吸根
(三)寄生根
有些寄生植物如菟 丝子的茎缠绕在寄 主茎上，形成的不 定根变为吸器，伸 入寄主体内，吸取 寄主的水分和有机 养料供自身生长发 育
2.块茎 是节间缩短的变态
茎，顶端有顶芽，四周 有许多凹陷称为芽眼， 它相当于节的部位，幼 时具有退化的鳞叶，后 脱落。芽眼呈螺旋状排 列，每个芽眼有几个芽 。如马铃薯。
3.鳞茎 是节间极度缩短 的变态茎，扁平 或圆盘状，由许 多肥厚的鳞叶包 围，如洋葱、大 蒜、百合、水仙 等。
鳞茎基部 有一个节 间极度缩 短的呈现 扁平形态 的鳞茎盘， 上部正中 央有顶芽， 四周有鳞 叶层层包 裹，下端 可生不定 根
榕树的枝干上也可产生多数不定根，向下生长 ，穿入土中，逐渐增粗生长，起到支持作用。
支持根
2、攀缘根 有些藤本植物，如凌
霄、常春藤等的茎细长柔 弱，不能直立，从茎的一 侧产生许多不定根，这些 根的根端扁平，易固着在 其他树干、山石或墙壁等 物体的表面而攀缘上升， 称为攀缘根
常春藤攀缘根
常春藤攀缘根
4. 球茎： 是圆球形或扁圆球状、短而 肥的地下茎，其上有顶芽、 幼叶、鳞片叶和腋芽，节和 节间明显。如芋头、慈姑、 荸荠。
(二)地上茎的变态
1、肉质茎：茎 肥厚多汁，常为 绿色，不仅可以 贮藏水分和养料 ，还可进行光合 作用。如仙人掌 植物、莴苣、球 茎甘蓝等
2、叶状茎： 叶退化或早落，茎变为叶 状扁平，呈绿色，执行光 合作用，如蟹爪兰、竹节 蓼、假叶树等