七大特征 教你识别野山参真伪

七大特征教你识别野山参真伪
山参是野生品种。

是我国名贵药材之一。

山参又称“野参”、“野山参”、“野山人参”。

野山参价格昂贵，所以有些地区被人引种或销售与人参外形相类似的伪品，经加工充当山参，以假乱真。

这些伪品中，有的甚至是毒品。

因此，在购买时应注意辨别真伪。

野山参的7个部分雁脖芦、枣核芋、短横体、细洁皮、钱线纹、八字腿、珍珠须等有如下的特征：
1.雁脖芦：“芦”是人参的根茎。

野山参的芦较长，大约有4--10cm。

芦的亡部扭曲
呈雁脖状，有碗状茎痕（芦碗），排列紧密，边缘齐，棱如马牙；芦的下部光滑无茎痕，呈圆柱形。

2.枣核芋：“芋”是人参的不定根。

野山参的不定根，左右下垂，两则对称，状若枣
核。

3.短横体：“体”是人参的主根。

野山参的主根不长，大约3--9cm。

形状短粗，呈菱
角形或横体，长与宽几乎相等。

4.细洁皮：“皮”是人参的表皮。

野山参的表皮光洁，细而紧，多呈黄白色。

5.铁线纹：“纹”是人参主根上的线纹。

野山参的线纹在主根上部（肩部），黑褐色，
细而深，螺旋环状而连续，形如铁线。

6.八字腿：“腿”是人参的支柱。

野山参的支根，一般为1--2 条，最多8 条，上粗
下细，粗细均匀，呈八字分开，并不靠拢。

7.珍珠须：“须”是人参的须根，野山参的须根稀疏而细长，质地柔韧须根上有数
目较多的明显的小疙瘩，俗称“珍珠点”。

此外，野山参气味香，口嚼其味道先微苦而后带甜；假货则是带麻辣酸涩，或苦或甜，或无味。

用商陆根仿制成的假人参，断面有数层同心性木化环，真品无此环；商陆根味淡而磨舌，真人参味微苦而后微甜。

掌握了以上的特征，野山参的真假就不难辨认了。