生姜高产栽培技术措施论文

生姜高产栽培技术措施探讨
【摘要】介绍了生姜特性及对环境要求，栽培技术主要包括选地整地、选种培芽、合理密植、田间管理、病虫害防治、采收贮藏等技术特点，为相同行业提供参考，具有一定的应用价值。

【关键词】选种培芽；合理密植；田间管理；病虫害防治
生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还有很好的药用价值。

以姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,而且有祛痰、健胃、驱寒、解毒的功效。

随着人们生活水平的不断提高和对生姜多功能、多用途的不断开发利用,生姜的需求量与日俱增,倍受消费者的青睐。

生姜是山东省莱芜市莱城区主要经济作物之一，采取先进的生姜栽培技术,极大地提高了生姜的产量和品质, 生姜是喜温暖、耐阴湿、怕高热的作物, 莱芜气候非常适合姜的生长,生姜产量高,种植成本低,经济效益客观,是农业结构调整的有效种植模式,具有广泛的发展前景，现将生姜高产栽培技术介绍如下。

１．生姜特性及对环境要求
1.1生姜特征
生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。

茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。

地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70～100厘米，直立不分枝。

叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。

姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。

1.2对环境条件的要求
1.2.1温度
姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，根茎（姜块）生长需要较高的温度。

在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。

但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

莱芜市气候适宜，温度对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。

1.2.2光照
姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，对日照长短要求不严格。

故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

1.2.3水分
姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。

在生长期间土壤过干或过湿对生姜的生长膨大均不利，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。

1.2.4土壤营养
姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。

在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。

姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

2.栽培技术
2.1选地整地
生姜要求阴湿而温暖,较弱光照,适宜温度为25～32℃,田间土
壤湿度以70%～80%为宜,常积水,排水不良,易感病枯死。

根据这些特性,种姜时应选择地势较高、土层深厚、肥沃、排灌方便的肥沃壤土，深耕20～30cm,耙细,整平,做畦,畦宽75cm,每畦开沟2行种植,并备足土粪,以便盖种。

以中性或弱酸性为佳,生姜不宜连作,选地时注意避免选择前作是姜、烟草等作物的地块,以防止姜瘟病的发生。

需轮作3年以上,可与水稻或与芋头、瓜类、豆类等轮作、间作。

3月底至4月初,选择晴天播种。

由于生姜的根系不发达、分布土层较浅,既不耐旱也不耐涝,因此播种前15天左右时间,先深翻20cm左右,临播种时充分耙碎、整平,东西向起畦,畦宽132～165cm,高19.8～23.1cm,畦沟宽约30cm,四周开通排水沟, 并施足基肥,施优质农家肥30t/hm2加过磷酸钙750kg/hm2。

把已催芽的姜块掰成50～70g大小的种块,每个种块留1～2个壮芽,姜块伤口处可蘸上草木灰,以减少病菌侵入。

为防止地老虎等地下害虫危害,可用毒死蜱颗粒剂30kg/hm2拌细土撒入播种沟内,然后用准备好的干土粪盖在种姜上,再覆土整平。

为减少杂草,在覆膜前用乙草胺1.5l/hm2对水600kg喷在畦面上,然后用宽1m的地膜覆盖,并将两边压紧。

2.2选种培芽
生姜选种培芽一般在往年收获期时选择肥壮、芽头饱满、色泽鲜亮、无病虫害、无机械损伤、、大小均匀的姜块作种姜。

播种前1个月左右,从窖中取出种姜,洗去姜块上的泥土, 洗后用20%的草木灰液浸种30min或用1.0∶1.5∶120.0的波尔多液浸种20min进行消毒,以防治姜腐病。

然后催芽, 把已消毒的种姜晒2～3d, 白天平
铺在室外干净地面上或草席上晾晒,晾晒要适度,以免种姜失水过多,姜块干缩,出芽细弱。

夜间收进室内,以防受冻, 再堆放室内,盖上草帘,即“困姜”,3～4d后即可催芽。

待姜块表面水分消失和附着的泥土脱落后进行堆放,用稻草或麻袋覆盖保湿催芽, 一般采用的催芽方式多为温床催芽,即在避风向阳处建温床, 当姜芽长1cm
左右时或已出了3～4cm的须根时即可种植。

2.3合理密植
灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。

种植时要做好合理密植,适当密植能提高生姜产量,将经催芽后的种姜掰成
小块,每块重50～100g,每块留1～2个壮芽。

播种实行条播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。

亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。

每畦种2行,要求行距10～15cm,株距20～25cm。

播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，放种时,姜芽应朝同一方向排列, 使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，便于以后回收种姜。

种植以后,用细土压紧姜芽,然后覆盖稻草或芒萁草,最后再覆上1层细土,以利遮荫、保温、保湿、防草、防冻。

2.4田间管理
当幼芽出土后,待苗与地膜接触时及时划膜放苗,5月下旬可撤
去地膜。

生姜不耐强光和高温,5月下旬撤去地膜后要进行遮荫,一般用木竹搭1.2～1.5m高平棚架,再搭上树枝或作物秸秆,也可采用
遮阳网遮荫,遮荫率在60%～70%较适宜,到8月下旬可拆去遮荫物。

姜很耐肥,且由于根茎是逐渐分生膨大,因此除了施足基肥,还应多次追肥,追肥做到少量多次。

生姜出苗后,可根据不同土质分次中耕,防止土壤板结。

苗期以薄肥为主,在生姜迅速膨大的中后期适当增加施肥量。

齐苗后追施第一次肥,可用腐熟的人畜粪水或尿素对水淋施;当苗长出有1～2个分枝时(苗高约30cm时),追施第2次肥以壮苗;进入旺盛生长期后,生长速度加快,应及时追施,施花生麸1500kg/hm2加复合肥225kg/hm2。

高温多雨天气不宜追肥。

在追肥过程中结合中耕除草。

施肥后,要进行培土,培土分次进行,不要一次培得太多。

生姜喜温怕热,根系不发达,对土壤水分的要求极严格,生长期间土壤过于干旱或过于潮湿均不利于其生长发育。

一般在播种后保持土面比较干燥,出苗后至收获前应保持土壤湿润,特别是
生长旺盛期,遇到干旱时还应在早、晚及时灌跑马水,避免姜地渍水引起病害。

2.5病虫害防治
生姜主要病虫害有腐烂病和斑点病。

腐烂病一般在7月始发，8～9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。

斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。

虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

2.6采购储藏
嫩姜在八月底可采集上市，老姜宜在茎叶开始枯萎时采摘收获，
一般从十月至翌年的一月中旬均可，寒冷地区宜早收，以霜降至立冬或大雪时，选择晴天及时收获，出售或加工。

生姜的收获应按产品用途不同而分别进行,以保证经济效益的发挥。

如需贮藏，应放入地窖、山穴、地洞，用细土或沙盖上，或用沙堆于阴凉处，贮藏期间温度应保持在12-15℃，相对于湿度以80-90%为宜，冬季窖口必须盖严，防止窖温过低，贮藏过程中要经常检查，剔除烂姜。

【参考文献】
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