农夫分牛
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蒙牛的蓝海战略
——蒙牛最成功的地方在于，千千万万消费者在成为超女的FANS之前， 已经不自觉的先成了蒙牛的FANS了! 蒙牛，中国一个成功的蓝海企业 6月19日，“胡润2006民营品牌榜——中国50个最具价值的民营品牌”在复旦大学发布，蒙牛力压华为、娃哈哈、民生银行和国美，以60亿元的品牌价值当选第一名。 蒙牛那一串串创业故事，已经被深谙传播力之道的牛根生和他的智囊们复制、传播了无数遍，“牛跑出了火箭的速度”也一直被津津乐道，这里不必重复。 我一向认为，蒙牛是中国企业里面一个成功的“蓝海”案例。“蒙牛奇迹”是属偶然，还是市场的必然？蒙牛在6年间快速成长奇迹背后的动因何在？“蓝海战略”的理论或许是一个很 好的解读的视角。 蒙牛已经15年历史？ 蒙牛成立于1999年，何来15年历史？其实，对蒙牛发展史不能从6年来认识。蒙牛8大创业元老均来自伊利，90%的中层干部来自伊利，做乳业的平均年龄都是在十几年，甚至二十几年，包括中层的一些干部在乳业的工作年限也都在五六年以上。 现任监事长的白君被免职时任伊利包头分公司经理，现任副总裁、冰淇淋公司经理孙玉斌时任伊利冷冻食品公司经理，现任总工程师的丘连军是伊利苦咖啡的发明者，现任营销企划中心主任的孙先红一直主管伊利广告策划…… 这种乳业经验的积累造就了整个团队对消费者心理、乳品行业大的发展趋势的把握，以及对生产质量的控制、渠道的建设、渠道的管控，这些对蒙牛的发展至关重要。 企业的根本在人，企业的历史其实就是人的历史。蒙牛背后是一群以牛根生为代表的、富于创意和执行力的人。这是蒙牛制胜的最关键因素。 中国的民营企业普遍处于初创阶段，离欧美的职业经理人时代还很远，企业的成败往往取决于创始人的综合水平。
材料作文“哲学家和农夫赶牛”写作指导及佳文示例
材料作文“哲学家和农夫赶牛”写作指导及佳文示例阅读下面的文字，根据要求写一篇不少于800字的文章。 一位哲学家想把一头牛赶进牛栏，无论是他在前面使劲地拉，还是在后面狠狠地鞭打，牛就是死活不进栏。一位路过的农夫见了，笑着从地上扯了一把青草，放在牛的嘴前。想不到，牛跟着农夫乖乖地走进了牛栏。 要求：选择一个角度构思作文，自主确定立意，确定文体，确定标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文，不要套作，不得抄袭。字数800字左右。 发散思维分析： 用发散思维审题立意，就是将对象放在一个广阔的背景中充分发挥想象力，从一点向四面八方想开去，力求考虑到对象中的各个要素和对象发展的各种可能性结果，多角度地联想和思考。 发散思维要求突破惯常思维的套路，要做到“想落天外”，用一种更加高远的立意使题旨得到深化与发展。 思维要素：材料中的对象、对象间的关系、时间的走向和目的。 本则材料围绕赶牛，引出了几组思维要素——哲学家与农夫、鞭打与青草、死活不进栏与乖乖进栏等。联系社会，可迅速找到以下几个立意方向：【立意方向】 1、方法的重要性 2、学会变通 3、转换思维、换位思考、换一个角度 4、善待生命 5、将欲取之，必先予之 6、利益可以左右人
7、智慧 8、适时放手 9、“思考”的重要性 10、理论与实践关系 【佳作展示】 蛮干不如巧行 “假舆马者，非利足也，而致千里；假舟楫者，非能水也，而绝江河。”说明我们做事情要学会运用技巧，而不是一味地蛮干，否则，只能是费力不讨好，事半功倍。（引用名句入题） 材料中的哲学家只是一心想靠蛮力把牛赶进牛栏，而不知道用一把青草引牛进入栏中，最终，尽管他耗费大把力气，但也没成功，却是农夫的巧妙运用青草，不费吹灰之力就把牛引进了栅栏。（引材料） “风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”，隔着千年的光阴，这易水边的悲歌萦绕耳际，清晰可辨，千年的时光或许吹干了易水，凋零了古木，却风化不了世人对荆轲的记忆，这个走在刺秦路上的英雄已将他的忠肝义胆刻进了华夏儿女的记忆。与此同时，荆轲刺秦失败，而被杀的惨痛教训也给我们以深深的警示，假如当初太子丹不催促荆轲行动，而让他做好充分准备，方法得当，或许荆轲不会死于秦殿之上；假如当初荆轲能够静心思考，想到一个万全之策，而不是鲁莽上殿刺秦王，那么历史可能从此改写。 “力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝，骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何”，面对滔滔江水，面对彼岸的乡亲父老，一代霸王也不由得泪湿衣襟，江水已随他人姓，美人自刎在己怀，他最终也自刎乌江。假如霸王不总是自以为是，做事多动脑子，少靠些蛮力，或许他能够坐拥天下，怀抱美人，一生优哉游哉，
蒙牛带给我们的启示
蒙牛带给我们的启示 说起蒙牛想必大家都很熟悉，蒙牛奶及其相关产品的市场占有率名列同类产品前茅，但是蒙牛这个企业的成长及发展历程我们知道的可能就没那么多了。前几天读了一篇文章《蒙牛：平均一天超越一个同行》说的就是蒙牛从成立发展到现在的历程，读完之后感触颇深。 我们先来看一下文章第一段的介绍：蒙牛销售收入从1999年的0.37亿元飙升至2003年的40.7亿元，后者是前者的110倍，年平均发展速度高达323％！在中国乳制品企业中的排名由第1116位上升为第2位，创造了在诞生之初1000余天里平均一天超越一个乳品企业的营销奇迹！“蒙牛速度”，成为中国企业的一面旗帜。 读到这一段我们也许会惊叹，也许会称赞，但更多的应该是困惑，是什么推动蒙牛得到这么快的发展，是什么制造了蒙牛奇迹，这些确实值得我们深思。 一、拿来主义、用别人的资金和资源干自己的事 按照常规发展思路，企业就等于是生产车间，没有车间生产无从谈起，所以企业大多先是花巨资盖厂房，买设备，然后再考虑生产经营。企业的资金很大一部分都转化成了固定资产，维持企业运转、生产经营的流动资金通常是捉襟见肘。 蒙牛成立之初，一无市场、二无奶源、三无工厂，是个典型的“三无公司”，如果照常规发展思路，蒙牛要先建工厂。但是建工厂资金问题怎么解决，要知道蒙牛成立时资金只有100万， 100万用来建厂房恐怕还不够，怎么来维持企业的运转。针对资金不足的问题，蒙牛采取的是“先建市场、再建工厂”的逆向经营模式，先是用承包、租赁、托管的方式接手内蒙和其它地方的一些乳制品企业，然后对它们进行技术改造和设备更新，为自己生产产品，把别人的工厂变成自己的加工车间，他的运作方式是：只与对方合作，不做资产转移。蒙牛出标准，出技术，出品牌，对方加工生产，，最终双方互惠互利。短短两三个月内，蒙牛用这样的模式盘活了8家企业7.8亿元的资产。这些资产，虽不为蒙牛所有，但皆为蒙牛所用。
鱼牛的故事
鱼牛的故事 有这样一个故事：在一个小池塘里住着鱼和青蛙，它们俩是好朋友，都想出去看看。因鱼不能离开水，只好让青蛙独自走了。这天青蛙回来了。 青蛙告诉鱼，外面有许多新奇有趣的东西。“比如说牛吧，”青蛙说，“它的身体很大，头上长着两只弯弯的犄角，吃青草为生，身上有着黑白相间的斑块，长着四只粗壮的腿……”这时，在鱼的脑海里，出现的“牛”的形象是——鱼牛：在鱼的身体上，加上了它听到的牛的特征。对于鱼来说这种结果是合理的，它根据从青蛙那里得到关于牛的部分信息，并将该信息与头脑中已有的知识相结合，构建出了鱼牛的形象。但对于青蛙来说，鱼理解的牛根本不是它所要表述的牛，或者说鱼认识的不是真正意义上的牛。 启示与思考：在这个故事中，如果把鱼看成是学生，青蛙看成是教师，牛是教学内容，那么这个故事向我们揭示了一个孩子建构其认知世界的道理。至少给我们以下启示: 1.学生学习活动必须建立在已有的知识、经验基础之上。用该说鱼缺乏对牛的基本认识和经验，当它从青蛙那里得到了牛部分的信息后，加上了自己的加工和理解，建构了牛的形象——鱼牛。从画中可以得出的基本结论是，学习是学习主体的自我建构。无论青蛙如何仔细地观察、详细的描述，都不能代替小鱼对“奶牛”形象的建构，小鱼的“奶牛”形象只能通过自己获得。它对教育实践的启示意义在于：学习必须通过学习者自己的主观努力才能实现，要实现教育教学的目标追求，根本出发点在于激发学生的主观努力，促进学生自主建构。近几周，给学生一些提优题，要求学生独立完成，或许因为难度原因，也或许是其它原因，推进极不理想，因为我明白如果我细细去讲解，那么我就是这里面的青蛙，学生是鱼。。。。。。 2.学生的学习必须经历有效地学习活动。教学中，要善于组织学生参与有效的学习活动，在不断地经历观察、尝试、质疑、分析、比较、归纳、改进、论证的过程中，通过向文本学习、向他人学习，引导学生去品味、去体验、去感悟，才能在知识技能、过程方法、情感态度等方面得到发展． 3.学生的学习活动在交流、对话中实现。“最近发展区”理论告诉我们：学生在最近发展区发展的时候是在他人的帮助下实现的，也就是教学走在发展的前面。鱼建构的牛的形象如果不拿出来和他人交流，无疑后果是可怕的。这就要求教师组织教学时，要善于组织交流和对话，鼓励学生把自己的所思、所想、所以、所愿说出来，实现在改错中完善、在尝试中提高、在经历中发展。实际上，每个人的学习都建立在自己经验的基础上，教学就是基于经验、改组经验、提升经验。没有经验的基础，学生很难完成建构。借用乔纳森对建构主义理论作如下解释：建构主义认为实在无非是人们的心中之物，是学习者自己构造了实在或至少是按照他的经验解释实在。每一个人的世界都是由自自己的思维构造的，不存在谁比谁的世界更真实的问题。知识不是通过教师传授得到,而是学习者在与情景的交互作用过程中自行建构的，因而学生应该处于中心地位，教师是学习的帮助者。它对教学的重要启示在于：教学能否找到原有经验的起点，实际上是教学能否成功的关键。所以，奥苏贝尔曾说：“如果我不得不将教育心理学还原成为一条原理的话，我将会说，影响学习的最主要因素是学生已经知道了什么，根据学生原有的知识状况进行教学”。（大部分观点来源于网络）
分牛问题
分牛问题 17电气4连政
?有17头牛，分给3个人。第一个人分二分之一，第2个人分三分之一，第三个人分九分之一。牛不能被杀，怎么分？
?假设借一头牛后变18头，然后第一个人可以分到9头，第二个人分到6头，第三个2头,共加起来17头牛.还剩一头所以分了17头牛.
?这里体现出的将分数比例转化为整数比例实际上应用了分母的最小公倍数的知识。公倍数指的是两个或多个整数公有的倍数，这样的数字有无数多个；其中除0以外最小的一个公倍数就叫做这几个整数的最小公倍数。 ?最小公倍数通常可以用于分式化简为整式。有分数系数因式的等式，同时乘以这些分数系数的最小公倍数，就能将分数系数的等式或不等式化简为整数系数，以便对等式或不等式进一步计算。
?我们再细细思考一下,这样分牛合理吗?也就说,老大、老二和老三得到的牛数是否真的农夫的遗嘱丝毫不差? ?我们来计算一下这个问题。 ?第一次分后,老大得到17×1/2头牛,老二得到17×1/3头牛,老三得到17×1/9头牛。 ?由于牛不能分割,分数的分法在这里不起作用。这就是农夫儿子想不出办法的原因。 ?为什么会出现分数而不是整数呢?问题就出在这里,按照农夫的遗嘱,第一次分后牛不能够把17头牛完全分完,还剩下17/18头牛。?每个人必须按照遗嘱继续分掉剩下的牛。 ?第二次分后,牛也没有分完,还剩下牛17/182。每个人按照遗嘱继续分牛。 ?继续分下去,这是一个收敛的无穷级数。 ?也就是说,老大得到的牛头数为 ?17×1/2+17/18×1/2+17/182×1/2+7/183×1/2+…… ?老二得到的牛头数为 ?17×1/3+17/18×1/3+17/182×1/3+7/183×1/3+…… ?老三得到的牛头数为 ?17×1/9+17/18×1/9+17/182×1/9+7/183×1/9+……
农夫和猎人
从前，一位农夫和一位猎人同住一村。一天，农夫到山上伐树。突然，他看见一只野兔从他身边经过。他想：我把野兔捉回地去给女儿玩玩也不错。于是，他便扑向野兔。就在此时，野兔竟然说起话来：“求求你放了我吧！我家里还有孩子和爸、妈需要我照顾哩！如果你把我放了，我可以帮你实现三个愿望。当你需要帮助的时候，就对着这棵树叫我三声。”农夫听了，就爽快地把野兔放了。过了几天，猎人上山打猎。他在同一棵树下，发现了同一只野兔。野兔也用同样的方法求猎人饶命。猎人打心底里就不想放过野兔，可他为了能得到比野兔更值钱的东西，只好把野兔放了。一个月过去了。猎人已向那只野兔提了五个要求，均得到满足。而农夫却一直没有找那只野兔提出任何要求。“你这个笨蛋！怎么不向它要点什么呢？你看我，现在住的是漂亮的大屋，有汽车、有金子、有一流的猎枪，还有……我都记不清了。”“我要这么多东西干吗呀？”猎人回答说，“房子再大再好也没用，够住就行了。我自己能养活自己和家人。‘救人一命，胜造七级浮屠。’我们可能还救了不止一条命呢。再说，我们也没有付出什么呀。”一个夜里，一个白脸、黑身、红眼的妖怪来到了这条村子。他要村民们立即筹集到1000头牛、2000只羊、3000只鸡、4000只猪、5000磅金币。可他们到哪儿去找这么多东西呢？村民们焦虑万分，不知如何是好。农夫和猎人决定去找那只野兔帮忙。他们来到山上，对着那棵树呼唤着野兔。野兔果然出现了。随着一道耀眼的白光，野兔变成了一个白发老人！他对着猎人说：“我已经知道了妖怪的事了。可你的心跟妖怪一样——贪得无厌。好吧，你们回去吧，我心中有数。”说完，老人消失了。农夫和猎人只好忐忑不安地往回走。他们不知道面对他们的将会是什么。当他们回到村里，看见妖怪要他们筹集的东西已整齐地备好在村口了。同时，农夫身上多了一套防护罩，手中持有一把宝剑。农夫便代表村民们把妖怪要的东西替妖怪送去。当妖怪碰到那5000磅金币时——一道红光——妖怪的身体开始扭曲——他最终消失了。这时，猎人向野兔要的一切也都消失了。那1000头牛、2000只羊、3000只鸡、4000只猪、5000磅金币自动公平地分给了除猎人以外的其他村民……猎人却一无所有。这个故事告诉我们：做人不能贪得无厌，要乐于助人。朋友会在你最困难的时候，伸出援手帮你渡过难关的。
万物皆有灵性——老黄牛的故事
这是一个真实的故事。故事发生在西部一个极度缺水的沙漠地区。这里,每人每天的用水量严格限定为三斤。日常的饮用、洗漱、洗菜、洗衣,包括喂牲口,全都依赖这三斤珍贵的水,而这些水还得靠驻军从很远的地方运来。 人缺水不行,牲畜也一样。终于有一天,一头一直被人们认为憨厚的老牛挣脱了缰绳,闯到沙漠里运水车必经的公路旁。运水军车来了,老牛迅速冲上公路,司机紧急刹车,军车停了下来。老牛沉默着立在车前,任凭司机怎样呵斥驱赶,它就是不肯挪动半步。五分钟过去了,十分钟过去了,双方仍然僵持着。运水的战士以前也碰到过牲口拦路索水的情形,但它们都不像这头牛这般倔强。人和牛这样对峙着,运水车不能前进。性急的司机试图点火驱赶,可老牛仍然一动不动。 后来,牛的主人来了,恼羞成怒的主人扬起长鞭,狠狠地抽打瘦骨嶙峋的老牛。牛被打得哀哀叫唤,但还是不肯让开。它凄厉的叫声,和着沙漠中阴冷的风,显得分外悲壮。一旁的运水战士哭了,司机也哭了。最后,运水的战士说：“就让我违反一次规定吧,我愿意接受一次处分。”他从水车上取出半盆水——三斤左右,放在牛面前。 出人意料的是,老牛没有喝水,而是对着夕阳,仰天长哞,似乎在呼唤什么。不远的沙堆背后跑来一头小牛,老牛慈爱地看着小牛贪婪地喝完水,伸出舌头舔舔小牛的眼睛,小牛也舔舔老牛的眼睛。静默中,人们看到了母子眼中的泪水。没等主人吆喝,在一片寂静中,它们掉转头,慢慢往回走去…… 爱，是这个世界上最珍贵的礼物。爱，孕育着这世界最温馨最纯洁的感情! 这是一个让人感动的故事，可怜天下父母心,父母的爱是最无私最纯真的,他们愿意为子女付出任何东西,他们也不奢望子女能够回报什么,只希望子女能够快乐乐的生活,他们就心满意足了。所以做子女的,一定要孝敬父母，懂得感恩！
农夫的谚语
农夫的谚语 1、处暑里的雨，谷仓里的米。 2、四年椽，十年檩，十五当梁够标准。 3、黄豆开花，捞鱼摸虾。 4、挖塘修坝，旱涝不怕。 5、浇水高低看得准，整平土地少费劲。 6、丢两头，种中间，玉米棒子没空尖。 7、黄河水可用不可靠，单纯依靠禾苗焦。 8、一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓。 9、麦收三月雨，最怕二月寒。 10、粮食本是土中生，土肥才有好收成。 11、平原绿葱葱，旱涝无影踪。 12、地是铁，肥是钢，粪堆就是粮食仓。 13、种田不怕多，修坝别怕长。 14、六月吃一兜，秋收少一斗。 15、勤薅草，谷粒饱。 16、稻秀只怕风来摆，麦秀只怕雨来淋。
17、一年栽桑，多年养蚕。 18、先耕白塘土，后耕淤泥头。 19、有了粪堆山，不悉米粮川。 20、粪是庄稼宝，缺它长不好。 21、田不勤耕，五谷不生。 22、冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。 23、地尽其力田不荒，合理密植多打粮。 24、庄稼要好，施肥要巧。 25、冬季不治螟，谷子少收成。 26、若要收成好，积肥莫辞劳。 27、春旱谷满仓，夏旱断种粮。 28、勤起勤垫，三天一圈。 29、今年积下来年粪，来年粮食装满囤。 30、山药勤摘花，挖的时候用车拉。 31、舀不尽的海水，挖不尽的肥源。 32、麦子播成行，远望一堵墙。 33、春雪填满沟，夏田全不收。 34、身好谷穗大，母胖儿子肥。
35、种地无巧，粪水灌饱。 36、多薅一次秧，增产一成粮。 37、种树十年，强似种田。 38、庄稼老汉不要犟，一个粪底一个样。 39、轮作倒茬不用问，强如年年铺底粪。 40、栽树好，栽树强，又挡风沙又遮凉。 41、四月不拿扇，急煞种田汉。 42、有田无塘，好像婴儿没有娘。 43、棉是秋后草，就怕霜来早。 44、今年有粪，明年有粮。 45、种地没有鬼，全仗粪和水。 46、猪粪红花草，农家两件宝。 47、桑叶逢晚霜，愁煞养蚕郎。 48、地有多高，水有多高。 49、各肥混合用，不要胡乱壅。 50、上粪不要多，只要浇上棵。 51、追肥在雨前，一夜长一拳。 52、旱年收不收，全在井和沟。
牛根生创业史(蒙牛集团创始人)
牛根生创业史(蒙牛集团创始人) 1998年，伊利副总裁牛根生突然被总裁郑俊怀扫地出门，在此之前，牛根生主管全国生产经营，业绩一直特别出色。牛根生白手起家，受尽老东家伊利的刁难和打压，硬是在重重围剿之中杀出一条血路，6年之后，蒙牛的销售额和市场占有率超过伊利成为全国第一。 更富戏剧性的是，6年后的今天，郑俊怀因不义之财锒铛入狱，牛根生却散尽十亿财富功成名就！真的是三十年河东，三十年河西！风水轮流转，冰火两重天！ 这种事，无论中国外国，都非常罕见！ 传奇的背后隐藏了太多的秘密，郑俊怀何以对辅佐自己16年的牛根生反目？牛根生何以在短短6年之内凭空打造出蒙牛？6年以来，牛根生及蒙牛上上下下一直对外界三缄其口。 2005年4月7日深夜，内蒙古呼和浩特市和林格尔县牛根生的家里，本刊记者陈斌与牛根生彻夜长谈，牛根生真情述说，终于一一揭开罩在牛根生及蒙牛身上不为外人所知的秘密。 置之死地逼上梁山揭竿而起 本刊独家揭密：牛根生向郑俊怀递交了三次辞呈，前两次被郑俊怀劝回.第三次在董事会上递交辞呈，郑俊怀说：我并没有这个意思啊！牛根生说：那我收回这个辞呈！牛根生伸手去拿辞呈时，郑俊怀迅速地用手紧紧摁住。 郑俊怀：伊利有他没我，有我没他！ 1998年上半年，身为伊利生产经营副总裁的牛根生突然感觉到了不对劲，自己在伊利做了16年，但最近在使用资源方面却感到了某种不顺畅，就是调动很小的一部分资金，也有众多部门来掣肘。最极端的时候，牛根生买把扫帚都要打报告审批。 从某种意义上说，牛根生是当年伊利的第一功臣，伊利80%以上的营业额来自老牛主管的各个事业部。除了业绩，牛根生在伊利员工当中的威望，并不比郑俊怀差，人们对牛根生的信服来源于他的为人之道和人格魅力：一个普通工人得了重病，牛根生第一个捐款，一下子就是1万元；有段时间，通勤车司机有事，牛根生代劳，一个新工人不认识牛根生，一个劲地向别人夸奖牛根生：新来的胖司机态度真好，让他停哪就停哪；因为业绩突出而奖了一笔钱可以买好车，牛根生折合成4辆面包车，分给自己的直接部下；100多万的年薪，牛根生基本上都分给了自己的员工。 牛根生找到郑俊怀反映问题，第一次感到老大哥眼神里传递出的陌生感和
牛和鹅
《牛和鹅》是北师大版语文五年级下册“角度”单元中的一篇主体课文。课文记叙作者在回家的路上被鹅追赶，后来在金奎叔的帮助下赶走了鹅，再不怕鹅的故事。文章故事性强，是一篇语言生动、童趣十足、又蕴含一定哲理的文章。尤其是描写“我”被鹅追赶这一部分时，作者将鹅的神气十足、胆大妄为，以及“我”的狼狈不堪、慌忙逃窜通过对人物的语言、动作、神态的细致刻画，通过对鹅的动作的传神描写活灵活现地展现在读者面前。最后借助金奎叔的话，告诉我们看待周围的事物，如果从不同的角度出发就会得到不同的结果。 教学目标： 1. 掌握5个生字，能正确读写“屁股、破碗、池塘、惹怒、掐住、无缘无故、胳臂”等词语。 2. 通过感悟课文内容，了解课文蕴含的道理，认识到看待周围的事物，如果从不同的角度出发就会得到不同的结果。 3. 学习概括课文主要内容的方法，抓住有关语句，揣摩人物的心情及心理活动。 教学重点、难点： 通过感悟课文，了解看待周围的事物，从不同的角度出发就会得到不同的结果。 教具准备：电脑课件 教学过程： 一、激发兴趣，导入新课 1. （课件出示图片）同学们，让我们来欣赏两幅图片，你看这是什么？（牛和鹅） 是的，在你的印象中，牛和鹅有什么特点？ 2. （课件出示“牛的眼睛看人，觉得人比牛大，所以牛是怕人的；鹅的眼睛看人，觉得人比鹅小，所以鹅不怕人。”）请你读读这句话，你相信这句话吗? 3. 今天就让我们来学习一篇课文《牛和鹅》，看看你会得到什么启发。板题，齐读课题。 二、初读课文，整体感知 1. 请你自由读课文，注意读准字音，认清字型，把课文读通顺。 生读文、识字，教师巡视指导，相机板书学生询问的生字。（如：吁、吭、臂） 2. 检查生字词掌握情况，适时教读 ①（课件出示，指名开火车读） ②男女生赛读 ③指读象声词 ④指读课文中较难读的词语 3. 请你用自己喜欢的方法再读读课文，边读边思考： 课文主要写了件什么事？ 4. 谁来说说课文主要写了一件什么事？你能说说课文先写了什么？接着写了什么？最后写了什么？ 5. 指名回答，适时评价。 三、细读课文、感悟理解 1. 是的，作者一开始就点明大家的这个认识：牛的眼睛看人，觉得人比牛大，所以牛是怕人的；鹅的眼睛看人，觉得人比鹅小，所以鹅不怕人。那么作者是如何对待牛和鹅的呢？请你读读3、4自然段，画出描写作者态度的句子，多读几遍。（生读，师巡） 2. 谁来说说你画的句子？（指名回答） 同学们找得很正确！就像大家所说的，对于强壮的牛，作者一点也不害怕，可是对于小小的鹅，作者却害怕极了。后来作者却改变了自己的看法，请你认真读读5-11自然段，在小组内说说到底是什么事情让作者改变了看法？（生读书，教师巡视指导，小组内互说） 3. 谁来说说是什么事情让作者改变了看法？
牛的故事
篇一：牛的故事 牛的故事 这是一个真实的故事。故事发生在西部的青海省，一个极度缺水的沙漠地区。这里，每人每天的用水量严格地限定为三斤，这还得靠驻军从很远的地方运来。日常的饮用、洗漱、洗衣，包括喂牲口，全部依赖这三斤珍贵的水。 人缺水不行，牲畜一样，渴啊！终于有一天，一头一直被人们认为憨厚、忠实的老牛渴极了，挣脱了缰绳，强行闯入沙漠里惟一的也是运水车必经的公路。终于，运水的军车来了。老牛以不可思议的识别力迅速地冲上公路，军车一个紧急刹车戛然而止。老牛沉默地立在车前，任凭驾驶员呵斥驱赶，不肯挪动半步。五分钟过去了，双方依然僵持着。运水的战士以前也碰到过牲口拦路索水的情形，但它们都不象这头牛这般倔强。人和牛就这样耗着，最后造成了堵车，后面的司机开始骂骂咧咧，性急的甚至试图点火驱赶，可老牛不为所动。 后来，牛的主人寻来了，恼羞成怒的主人扬起长鞭狠狠地抽打在瘦骨嶙峋的牛背上，牛被打得皮开肉绽、哀哀叫唤，但还是不肯让开。鲜血沁了出来，染红了鞭子，老牛的凄厉哞叫，和着沙漠中阴冷的酷风，显得分外悲壮。一旁的运水战士哭了，骂骂咧咧的司机也哭了，最后，运水的战士说：“就让我违反一次规定吧，我愿意接受一次处分。”他从水车上到出半盆水——正好3斤左右，放在牛面前。 自此之后，丘索维金娜一直战斗在赛场上，以一个母亲的身份。有些时候，她会在一场巡回赛中参加全部女子项目的比赛，而不是专注于一两项，目的，只是为了能够赢得更多的奖金。她只是一名身高1.53米体重44公斤的女子，却为了自己的儿子，引爆了自己所有的能量。丘索维金娜说：“对我来说，儿子就是我全部的生命。只要他还生病，我就一直坚持下去。他就是我的动力。”篇二：十二生肖故事系列牛的故事 1.倔强的母牛 有一年，青海的一个偏僻的村庄遭受了严重的旱情，村里的水由驻扎在附近的一个部队从很远的地方运送过来，每人每天3公斤水（有多半脸盆），所以只能用于生活。 有一天，人们依然站在村头遥盼着自己的那份救命甘露。日上三竿，他们的脸上露出舒展的表情——送水的车从远处沿着村里唯一一条出村的路缓缓的开了过来，车子越来越靠近村子了。 突然，不知从那窜出一头牛挡住了送水车的路。负责送水的炊事班班长下车试图把牛牵开，可是怎么拉也拉不动。 这时，村长和村民也围了上来，有人认出了这头牛是村东老李头家的。于是就让旁边的孩子把他叫来，不多一会，就见老李头小跑着过来了，大汗淋漓仿佛冲了个澡。人们赶忙让出条道，老李头也没多问，上前就拽牛缰绳，可这头在老李头眼中温顺亲肠的老母牛今天就是不买他的帐，又是累出老李头一身汗来。无奈，老李头抄起路旁的一根枯树杆对着牛就是狠狠的一下，牛没做声，老李头又是一下，牛依然不做声??十几棒子下去，牛背上已经渗出了鲜红的血，可谁也没有发现老李头的泪水淌了出来，谁也分不清那是汗还是泪水，也没有人注意。老李头舍不得啊，这牲口就是他的家人啊！而且，他自己也不明白这老犊子今天为什么出奇地倔。他哭出了声，抚摸着母牛受伤的背，噙着泪水象在求一个人一样求自己的老母牛：“犊啊，咱回吧！咱回吧，乡亲们等着水救命呢??” 这时，在一旁的炊事班长似乎有些明白了：“这犊子是来讨水的！”众人大悟，这时老李头也缓过神来，可这怎么可能，村里的百十号人都等着呢那能轮到牲口啊！他思量之后，又一次举起了棒子?? 牛哼哼着，血溅在地上和运水的车上，也溅在老李头的心上！这时，旁边一个士兵哭了，炊事班长哭出了声，他拦住老李头吩咐那个士兵：“打3公斤水！处分我来背！” 士兵擦干脸上的泪水，迅速去拿盆打水。水打来了，放在了母牛面前。可是更令众人吃惊的
数学小故事《分牛》
数学小故事《分牛》 ---根据某数学题改编 郭洪涛 从前，有一个老地主，生了3个儿子，养了17头牛。老地主精明了一辈子，连天上的星星都能数的过来，早就看出三个儿子个个觊觎家产，自己百年之后，儿子们定会争夺财产，互相争斗，为防不测，私下与老管家立好了遗嘱。老地主毕竟年事已高，一天，一口气没缓过来，就命归西天了。 三个儿子请来本家的叔，姥姥家的舅，找来老管家拿出遗嘱，开始分牛。遗嘱上说，根据儿子们的孝顺程度，大儿子分得牛总数的21，二儿子和小儿子分别得到牛总数的31与9 1。依据遗嘱大儿子分得牛5.82117=?头，二儿子应得 666.53 117=?头，小儿子应要 888.19 117=?头。这怎么分呀？舅舅提议宰一头牛，大儿子要一半〃〃〃〃〃〃舅舅还没说完，二儿子就嚷起来：“我的 666.0头牛怎么分？”小儿子也不同意。三个儿子互不相让，争吵不休，叔叔、舅舅也没了办法。 儿子们谁也不想吃亏，关系越闹越紧张，在打闹中一个多月过去了。 有一天，儿子们正吵的不可开交，有一位老汉，牵着一头瘦骨嶙峋老牛从此经过，驻足听了半天，听明白了事情的原由，大声说道：“我给你们分开。”三个儿子便请老汉分牛，老汉说：“今天我好事做到底，把我的这头牛也送给你们。”三个儿子心里暗自高兴，虽然这头牛又老又瘦，可那是白送的呀，天下还有这样
的傻瓜！老汉又说：“这样你们家就有18头牛了，大儿子啊，你应分牛92 118=?头。”大儿子心里乐开了花，高高兴兴挑了又大又肥的9头牛牵走了。到了二儿子，老汉又道：“老二呀，根据你爹的意思，你可分得牛63 118=?头。”二儿子呲着牙美滋滋地挑了6头牛。轮到了三儿子，老汉说：“小子哎，你只能分得29 118=?头牛了。”三儿子也笑眯眯地选了2头牛。这样三个儿子共牵走了9+6+2=17头牛，最后剩下了老汉那又老又瘦的牛。老汉起身，牵着自己的老牛走了。 September 19, 2013
管理学案例分析-----蒙牛
管理学案例分析-----蒙牛 《超级女声》相信大家都不会佰生,尤其是年轻人谈起她就会说起”米奇”,” 玉米”,”笔述”,”盒饭”等一些新鲜的名词. 《超级女声》是中国湖南卫视从2004年起主办的大众歌手选秀赛。此项赛事接受任何喜欢唱歌的女性个人或组合的报名。其颠覆传统的一些规则，使之受到了许多观众的喜爱， 2005年度的超级女声在中国大陆地区创造了极高的收视率。据电视调查机构央视索福瑞发布的资料显示，超级女声播出时期，湖南卫视收视率在中国大陆地区排名居第二位（总收视率第一位为央视一套）；超级女声节目也是同时段节目的收视率第一位。8月26日总决赛的冠军得到352万的短信投票。前三甲一晚共获得约900万的选票。 那么又有多少人知道她背后的故事了? <<超级女声>>的全称为” 蒙牛酸酸乳超级女声”,故名思意,她是由蒙牛集团赞助而产生的,那么“蒙牛”又是一个怎么样的集团或者说是团队能有如此大的实力和魄力来策划这场如此大手笔的娱乐盛事了？ “蒙牛”的历史就是一部典型的企业创业史。 一,遭受排挤，白手起家---------天将降大任于斯人也 现在的蒙牛老总牛根生，在伊利做了16年，1998年上半年的时候他渐渐感觉自己开始受到老大哥郑俊怀的不信念。原因是他和郑俊怀在企业发展战略的问题上产生了分歧。郑俊怀的战略思想是稳中求升，而牛根生的战略思想却是大
胆挺进，利用一切可以利用的手段和资源让伊利"超常规成长"。但是，郑俊怀担心，如果伊利按照牛根生的战略思想发展，自己就会对伊利失控，这是他绝对不允许发生的。这时候，郑俊怀已经下决心让牛根生出局。当牛根生意识到这一点的时候，他已经很难在伊利施展他的抱负了。于是他决定离开伊利，他一共辞过三次职，最后一次是在一次董事会上。辞职后，他以“访问学者”的身份到北京大学学习。 经过一个学期的学习后，无论是看问题的角度或者做事情的方法都比过去成熟了许多。利用这一段时间他重新审视了自己在伊利16年的各种经验和教训，让原本在企业中形成的应激反应模式转换成理性的思维模式。 之后，他试着进入其它的市场谋求发展，但最后都失败了，加上原来跟随他的一帮兄弟纷纷被伊利免职，他们一起找到牛根生，希望牛根生带领他们重新闯出一条新路。这几个人分别是：伊利原液态奶总经理杨文俊，伊利原总工程师邱连军，伊利原冷冻事业部总经理孙玉斌，伊利原广告策划部总经理孙先红。除了伊利人事和财务的头，伊利各个事业部的头都到了牛根生这里。牛根生想了想自己的困境，然后对他们说："哀兵必胜！既然什么都不让我们干，我们就再打造一个伊利！大家起个新名字吧。"结果，大家起了一个名字叫蒙牛。 二,先争市场，后建工厂------------企业战略定位决定企业高度 1999年1月，蒙牛正式注册成立，名字是"蒙牛乳业有限责任公司"，注册资本金100万，基本上都是牛根生和他妻子卖伊利股票的钱。牛根生的蒙牛一成立，得知此消息还在伊利工作的老部下开始一批批地投奔而来，总计有几百人。 牛根生曾经告诫他们不要弃"明"投"暗"，面对"无市场，无工厂，无奶源"的"三无
老人与牛的故事
作品名：老人与牛姓名：李保春 学院：人文学院 班级：20090241 学号：2009024139
老人与牛 康熙年间，在云县有一个老人，六十多岁了，村里人也不知道她叫什么名字，只听他说姓李，都叫他李爷，他的妻子早死于难产，只与唯一的女儿翠莲和一头老牛住在半山的茅草屋里，村里的人谁也不知道那老人是什么时候来到法县的，只知道老人自从来到法县以后，每天只与他的那头老牛相伴，早晨赶着老牛上山，女儿每天都送饭上山给老人，每天日落而息，日出而作，日子一也过的平平静静，随着女儿越来越苗条的身材，已经可以看到女儿天生的美人胎子，而来老人家家求婚的美人几乎把那颤巍巍的门槛给踏坏了。村里有一财主叫王八贵，因在家里排行第八，而其母先后生了7个儿女都夭折了，因此其父取名八贵，家有一独苗王狗财，也看上了翠莲，托媒人来说，但被老人拒绝了。他早就垂涎翠莲的美貌，可是一直找不到机会下手，一次跟一帮花花公子吹嘘说只要半个月他一定把翠莲姑娘娶上门，不巧第二天当街碰到翠莲上街买布，于是他令家丁将家里最好的棉布拿出来送给翠莲，没成想当街被翠莲扔水沟里，在酒肉朋友面前失了面子，因此对此愤愤不平，总想找机会报复翠莲。 这王狗财是村里出了名的花花公子，两只贼溜溜的眼睛四处转动，常带着一班狗腿子在街上闲逛，没少干欺男霸女的事，官府也拿他没办法，刘知县见到他都得客客气气的，因为每年王家都送给刘知县一千两银子，平时王狗财在县里犯了事全都用银子贿赂刘知县看，而被害人只有忍气吞声，因此当地的老百姓恨透了王八贵一家。
这天王狗财和他的家丁出门游玩，恰路遇翠莲送饭给父亲，于是色心大动上前调戏翠莲，翠莲看到王狗财，心中暗暗着急，于是赶紧加匆匆赶路，王狗财那能放过如此机会，对两家丁叫道：“赶紧把她给我围起来，今天爷我运气好，好好会会翠莲姑娘”，说着快步向着翠莲走去。翠莲大急：“这荒郊野外的该怎么办”，脸色已经变的惨白，连连后退。转瞬间王狗财已经走到翠莲面前，而其两个狗腿子围在后面，真是想逃都没路可走，王狗财双眼色迷迷的盯着翠莲看，说道：“翠莲姑娘这是要到哪里去？怎么这么急着赶路，这荒郊野林的也不怕有什么狼啊豹啊什么的，一不小心碰到了怎么办，还是跟本公子一起，有我王狗财保护你，什么牛鬼蛇神都得躲的远远的，你说是不是？”。翠莲紧紧护住手里的篮子，大叫：“滚，你不要过来，在过来我叫人了”，王狗财那肯罢休，道：“只要你肯乖乖的听我的话嫁给我，我保你吃好的穿暖的，如果你不识相的话就不要怪我心狠手辣，我记得你那死老爹还在山上，如果碰到了什么狼啊虎什么的死了，看你怎么办，”翠莲此时心中已乱了方寸，为父亲的命运担忧，她很清楚王狗财是什么样的人，去年，村里洪秀才家的女儿被他玷污最后投井而死，洪秀才也上吊而亡，最后官府什么也查不出来，因此紧要牙关不说话。她深怕王狗财伤害爹爹，最后自己家破人亡。一边的王狗财早已等得不耐烦，催道：“赶紧选择，过了这个村就没有那个店了，是要一个死的老爹，还是乖乖的嫁给我”。翠莲心中转过无数念头，假如父亲被被王狗财害死了，那我怎么办，最后还不是被王狗财欺负。泪水不由自主的划过脸庞，心中万念俱灰，只求能用我保住爹爹的一
规模化牧场奶牛体况评分的方法
规模化牧场奶牛体况评分的方法 2012-11-08 08:17 荷斯坦奶农俱乐部网访问量：130 [ 字号：大中小] 刘仲奎现代牧业(集团)有限公司 一、规模化、集约化大型牧场奶牛体况评分意义 1.规模化大型牧场的奶牛体况评分 依据规模化牧场，不同生长、生产阶段的奶牛生理、生长条件，以及不同阶段奶牛的生产效益目标，对于不同生长阶段的奶牛体况，通过量化的指标，进行合理的评价形式，通过数据评价，确定不同阶段奶牛的体况，是否会影响今后的生长、生产、繁育等方面的实际效益，据此确定相应营养策略。 规模化牧场的奶牛体况评分，是按照现代化企业管理的基本理念，通过标准化的表达方式，通过准确的量化数据，予以准确的描述。这种评价形式，基本突出了规模化、集约化大型牧场，标准化管理的基本原则：一切用数据说话;一切按标准办事;一切尊重奶牛的生长规律;一切以提高经济效益为中心。 2. 体况评分的意义 通过奶牛全过程的体况评分，明确不同生长、生产阶段奶牛存在的问题，可能带来的影响因素。 因此，没有低产牛的体况评分3.25分，就不会有干奶牛的3.5分，没有干奶牛的体况评分3.5分，就不会有围产前期牛的3.75分，没有围产前期牛的体况评分3.75分，就不会有初产牛的体况评分3分，没有初产牛的体况评分3分，就不会确保高产牛的体况评分的2.75～3分，而失去上述理想的体况评分，就意味着失去泌乳奶牛的牛奶产量(图1)。 图1 体况评分的意义
二、不同生长、生产阶段奶牛体况评分的方法 1.奶牛体况评分具体分值的概念描述 (1)1分表示非常瘦的母牛，5分表示过肥的母牛，这两组分数都是极端的分数，在实际牛群管理中，应予以避免。 (2)奶牛的体况评分，一般采用理想的平均分为3分，也是大多奶牛牛群最理想的分数。 (3)即使是相同月龄，相同胎次，相同的泌乳天数，奶牛的生长形态是不一样的，因此，奶牛的体况评分，会出现2分、2.5分、2.75分、3分、3.25分、3.5分、3.75分，或者更高、更低的分值。 (4)为了进行准确的奶牛体况评分，需要进行视觉和触觉的评估。 2.不同体况奶牛的分值特征 (1)1分 ?奶牛的两面肋骨上，没有任何脂肪沉淀，皮下覆盖着薄薄的肌肉。 ?脊椎、腰部和尾部的骨骼突出，没有脂肪沉淀，没有平滑的感觉。 ?臀部和髋骨明显突出，覆盖肌肉非常薄，并且骨骼之间的衔接处，凹陷很深。 ?牛尾根高高翘起，与髋骨的连接面积上，出现较深凹陷，骨骼结构明显突出。 侧视图1分后视图1分全视图1分
背后的故事,你不知道的蒙牛
Y12112107 谷玮 2012-2013学年第二学期“思想道德修养与法律基础”课程社会调查报告 背后的故事，你不知道的蒙牛 ——蒙牛公司文化调研诊断报告主要结论 一．蒙牛简介 蒙牛乳业，是“蒙牛乳业集团”的简称。其总部，设在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。前后四期工程占地面积55万平方米。公司董事长、总裁牛根生担任中国奶业协会副理事长，近年来被评为：“第八届内蒙古优秀企业家”；“第四届全国优秀乡镇企业家”；“全国奶业优秀工作者”；“2002年中国十大创业风云人物（之一）”；“2002年中国经济最有价值封面人物”；“中国民营工业行业领袖”；在“2003年中国企业领袖年会”上，和张瑞敏、柳传志等商业泰斗同时成为25位企业“新领袖”；2003CCTV“中国经济年度人物”。2004年第二届中国策划大会暨著名策划评选活动中，与张瑞敏、魏家福等8 人获“中国策划最高奖”。蒙牛乳业，是对赌协议在创业型企业中应用的典型案例。摩根士丹利等机构投资蒙牛:1999年1月，牛根生创立了“蒙牛乳业有限公司”，公司注册资本100万元。后更名为“内蒙古蒙牛乳业股份有限公司”（以下简称“蒙牛乳业”）。2001年底摩根士丹利等机构与其接触的时候，蒙牛乳业公司成立尚不足三年，是一个比较典型的创业型企业。2002年6月，摩根士丹利等机构投资者在开曼群岛注册了开曼公司。2002年9月，蒙牛乳业的发起人在英属维尔京群岛注册成立了金牛公司。同日，蒙牛乳业的投资人、业务联系人和雇员注册成立了银牛公司。金牛和银牛各以1美元的价格收购了开曼群岛公司50%的股权，其后设立了开曼公司的全资子公司——毛里求斯公司。所投资金经毛里求斯最终换取了大陆蒙牛乳业66.7%的股权，蒙牛乳业也变更为合资企业。 二．发展历程 九年时间营业额增长近500倍，其品牌在中国妇孺皆知、家喻户晓，这就是蒙牛。从成立时只有1300余万资金无人知晓的小企业，发展到今天已经与伊利集团并肩而立，并称为“草原奶业双雄”。创业九年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。人们不禁会问：究竟是什么使蒙牛在竞争如此激烈的乳制品市场脱颖而出，一跃成为中国乳业顶级品牌的呢？ 牛根生感慨地说：财聚人散，财散人聚；小胜凭智，大胜靠德……我离开原企业后，那么多人敢跟着我白手起家，老老少少敢把1000多万元押到我的身上，为什么？因为我这个人有“前科”。能把钱分给别人的“前科”。我自己体会，人类社会的基本准则，就是“交换”。只有诚心，才能换来诚信。诚信既是世界观，也是方法论，“大诚信”其实就是“大智慧”。 ?蒙牛的前身———蒙牛乳业有限责任公司是个“秘密公司”。“上不告父母，下不告妻儿”，然而十数个“隐形人”却在全国穿梭往来。 ?1999年初的一天。呼和浩特。巴彦塔拉饭店。牛根生、孙玉斌、杨文俊、邱连军、白君、邓九强、孙先红，“化整为零”，分批潜入。这是一次秘密集会。到会的每个人后来都成为蒙牛的发起人之一。因此，这次会议，被蒙牛人亲切地称作“南湖会议。会议的任务是起名，蒙牛一名由此而来。 ?1999年1月13日，蒙牛的前身———蒙牛乳业有限责任公司成立。这是一个“秘密公司”。注册时，出于安全考虑，企业法定代表人一栏填的是“白英”，而不是“牛根生”———就这样，在隐姓埋名中，企业诞生了。
农夫的谚语
农夫的谚语 导读：1、处暑里的雨，谷仓里的米。 2、四年椽，十年檩，十五当梁够标准。 3、黄豆开花，捞鱼摸虾。 4、挖塘修坝，旱涝不怕。 5、浇水高低看得准，整平土地少费劲。 6、丢两头，种中间，玉米棒子没空尖。 7、黄河水可用不可靠，单纯依靠禾苗焦。 8、一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓。 9、麦收三月雨，最怕二月寒。 10、粮食本是土中生，土肥才有好收成。 11、平原绿葱葱，旱涝无影踪。 12、地是铁，肥是钢，粪堆就是粮食仓。 13、种田不怕多，修坝别怕长。 14、六月吃一兜，秋收少一斗。 15、勤薅草，谷粒饱。 16、稻秀只怕风来摆，麦秀只怕雨来淋。 17、一年栽桑，多年养蚕。 18、先耕白塘土，后耕淤泥头。 19、有了粪堆山，不悉米粮川。 20、粪是庄稼宝，缺它长不好。
21、田不勤耕，五谷不生。 22、冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。 23、地尽其力田不荒，合理密植多打粮。 24、庄稼要好，施肥要巧。 25、冬季不治螟，谷子少收成。 26、若要收成好，积肥莫辞劳。 27、春旱谷满仓，夏旱断种粮。 28、勤起勤垫，三天一圈。 29、今年积下来年粪，来年粮食装满囤。 30、山药勤摘花，挖的时候用车拉。 31、舀不尽的海水，挖不尽的肥源。 32、麦子播成行，远望一堵墙。 33、春雪填满沟，夏田全不收。 34、身好谷穗大，母胖儿子肥。 35、种地无巧，粪水灌饱。 36、多薅一次秧，增产一成粮。 37、种树十年，强似种田。 38、庄稼老汉不要犟，一个粪底一个样。 39、轮作倒茬不用问，强如年年铺底粪。 40、栽树好，栽树强，又挡风沙又遮凉。 41、四月不拿扇，急煞种田汉。
牛肉的部位图解与做法牛肉各个部位分布图及质地简介
【转】牛肉的部位图解与做法+牛肉各个部位分布图及质地简介 ?[已注销]?2013-05-2112:25:23 ????牛肉的部位图解与做法 ???????????美味之----牛肉的部位图解 牛 肉 的 部 位 图 解 01牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做 牛肉丸不错。 02肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。 03上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、 煎、烤，涮牛肉火锅
04胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口 感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。 05眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。 肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错 _06外脊SIRLOIN（也称西冷或沙朗）_ 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西 冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一 些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。 _07里脊TENDERLION/Filet（也称牛柳或菲力）_ 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。TENDERLION也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。 菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保 持肉的鲜嫩多汁 08臀肉（也称米龙、黄瓜条、和尚头） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。 09牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。 10腱子肉