优质猪肉营销策略

背景：

近几年曝光的食品安全事件，使消费者对食品安全的关注度越来越高，对食品的要求也越来越高。在刚刚过去的双汇事件以及引发出的一系列安全问题，再次将消费者的安全意识提到一个新高度。在这个特殊的时期，….猪肉进入市场面临着机会和威胁。绿色安全的猪肉在正确的宣传和销售方式下可以大开销路，不仅可以换取高额利润，而且可以树立品牌在消费者心中的形象，对企业长远的发展有着重要意义。

“绿色”产品，近年来被炒得沸沸扬扬，绿色营销的核心是提倡绿色消费意识。进行以绿色产品为主要标志的市场开拓，营造绿色消费的群体意识，创造绿色消费的宏观环境，促销绿色产品，培育绿色文化。目前，绿色的浪潮席卷全球。绿色消费意识得到了各国消费者的认同。绿色产品我相信可以大行其道。

产品介绍：优质“---”猪肉

（一）养殖环境

公司牧场东、北环水，南、西各有大片农田和农村居民集聚区分隔，可以不受周围环境的干扰，这对于一个养殖高端优质猪肉来说非常重要，这在---区有着难得的得天独厚的地理位置。春天绿油油的麦田和黄橙橙的油菜花相映交叉，其中不时还点缀着几个白色的葡萄大棚，风景优美。

牧场整体布局由美国公司按照国际先进规模化猪场模式设计，具有集约化、节约化、科学化、合理化的特点。牧场严格实行生产区和生活区相分离，繁殖区和育肥区相分离，采取分区域、小单元养殖，保证一定的防疫距离。每一个进出通道

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分阶段根据生长采用发酵床养殖、树林放养、圈养等不同形式。土猪的缺点就是皮下脂肪厚，为了改善肉质，通过添加青绿饲料和进行放养，增加运动量、接受新鲜空气和充足，以改善猪肉风味，目前市场的普通猪一般160天-180天出栏上市，五丰公司的“”优---质猪肉一般在240天-360天才能出栏上市。

（五）饲料的选择和喂养

----公司牧场的饲料拒绝使用饲料公司生产的常规配合饲料，全部是自己采购原料，并通过具有自主产权的生物发酵技术，来提高生猪的免疫力，实行有害物质的无添加。自己种植牧草，并通过粉碎、打包青储，保证在整个养殖过程中青绿饲料的充分、稳定供应，并根据不同日龄猪实行标准化、程序化添加，以改善肉质。

（六）无抗绿色

“---”优质猪肉绝对不添加如何有害添加剂，如激素、抗生素等，主要采用中草药保健，添加微生物菌剂，增强生猪的抵抗力，杜绝抗生素的使用，做到无抗健康绿色。对于疫苗严格按照免疫程序进行接种。

（七）屠宰分割上市

“---”优质生猪经过精心饲养，最后经过市---定点屠宰场屠宰，然后在标准化的分割车间进行科学分割，并采用先进的密封小包装，以防止二次污染，并打上条码，进入专卖店。

梅花香自苦寒来。“--”优质猪经过严格的、科学的、标准化的养殖，可谓是用养牛的方法来养猪，使猪肉达到牛肉的口感、鱼肉的营养、猪肉的风味，“----’优质猪肉是真正的安全、健康、风味佳的优质猪肉。

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产品生命周期：

导入期：

（一）产品：分初期和后期

6倍较为

采用的是块取脂策略，---市场符合该策略使用的条件，即消费者对----猪肉的不了解和消费者对高营养的---猪肉感兴趣。该策略的优势是：高价格可获取高额的单位利润，迅速收回投资进行再次产品开发，形成良性循环；在价格竞争中，企业可以活的降价主动权；一

开始吧价格定的很高，可有意控制销售量；消费者比较乐意接受价格下降过程。在产品进

入市场一段时间后，可采用差别定价策略，专营店周一到周四产品均价，周五到周日选择性的商品降价，并且保证每天有一种特价商品，用以吸引消费者。

（三）产品销售渠道：专营店、超市、菜场专柜、幼儿园、西餐厅、网络销售

1．专营店：经过调查和研究，决定在---市及周边县区开设4个专营店，--区和--区各2个。这是主要考虑到地区人口比率和消费情况以及历史因素，做出的决定。在经过一段时间后，可以根据销售情况有计划的增开专营店，扩大市场占有率；逮到市场将要饱和可以向外扩展，如---县、、----县等。起初的专营店规模较大，在不断地发展中，较小的专营店要进入居民的生活区，以接近消费者和方便消费者购买。专营店采取统一店面设计，店面设计突出绿色特点，店面整体效果要求干净整洁。（店面具体细节请看附录）

2．超市：---肉进入大型超市，如超市--、-市、---超市、---超市等，可借助超市的人流量优势销售---猪肉。

3．菜场专柜：菜场作为绝大多数居民买菜的集中之地拥有广泛和较为固定的人流，在大型菜场设置---猪肉的专柜，一方面有利于---猪肉的推广和销售，另一方面有利于其知名度的提高，能为--猪肉的今后推广打下好的群众基础。

4．幼儿园：育龄儿童是每个家庭的中心，父母和长辈对其的饮食很关注，她们愿意花较高的价格在孩子的健康饮食上，因此，幼儿园可以作为----的一个定点供应处。5．西餐厅：作为高级消费场所的西餐厅对食材的选择有较高的要求，---猪肉的绿色营养健康等优点可以满足他们的选材需要，另外---猪肉的较高价格也能为他们所接受，因此西餐厅可以作为---猪肉销售的另一个定点供应处。

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6．网络销售：网购是当下最为流行的一种购物方式之一，在网上进行---猪肉的销售即可以提升---猪肉的知名度，又可以开拓更广的销售市场，进行远距离销售。此外，----猪肉的健康营养绿色等特点为广大网购网民所热衷，----猪肉的冷冻包装也恰好满足网络销售的要求。

您愿

视频容包括产品图片，营养价值讲解和推荐的膳食搭配方案。

4.企业上发放产品上市信息，并开展活动，前一百名预订者，不收取任何费用（与预订

限2斤）。

上市后

1举办大型宣传活动如篝火烤肉party，可邀请任何人参与，有专业人员在现场帮助烧烤，并讲解----猪肉营养价值，现烤现吃，既有娱乐气氛尤其到了宣传效果；

2游戏表演系列，可在人流量加多的地方搭建临时舞台，邀请表演人员以及本地有名气的主持人共同参与，设计一些跟---猪肉有关的小游戏，现场邀请路人参与；

3每项宣传活动都设置一处“幸福贴”，即参加活动的人都可以用写便利贴的方式将自己对参加活动和---猪肉的意见贴在一面板上，提高居民的参与度；

4对于每次举办的活动全程拍摄，留有备份，可留作以后成为宝贵的宣传资料；

5举办以---猪肉为主食的厨艺大赛，参赛对象尽量邀请有名气的厨师或酒店大厨，增加活动的宣传性；

6传媒手段，产品上市一段时间后，可以再次进行街头采访，既是一种宣传方式，也是一种了解消费者真是一件的方式；更换广告，配合前一段时间活动的视频进行广告宣传，增加广告的真实感和吸引力；企业负责人可以接受专访传播企业信息；

（五）产品促销方法：

赠送样品，有奖销售，发放优惠卷，特价包装，赠品销售，商品展销，减价销售等；还可以与---本地大型公司，商场或政府签订长期合同，使----猪肉成为其年终福利或节假日发放的奖品；

（六）专营店及人员设置：

1．专营店开设会员制，成为会员免费，会员可享受每日特价和一定折扣，每当有活动，会发消息给会员，鼓励会员积极参加；

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