种子与果实的发育

四、无融合生殖和多胚现象
• 无融合生殖
• 概念：不经过精卵结合，直接由某种细胞发育为胚的现 象。 • 类型： • A、孤雌生殖：卵（蒲公英，早熟禾） • B、无配子生殖：助细胞，反足细胞，极细胞（葱，鸢 尾，含羞草） • C、无孢子生殖：珠心，珠被（柑橘） • 意义：是被子植物用来代替有性过程的一种进化形式， 它即不同于有性生殖（不受精），也不同于营养繁殖 （还是通过种子繁殖）
第九章 种子与果实的发育
一 、种子的发育
• 被子植物双受精 后，由合子发育 成胚，由受精的 极核（中央细胞） 发育成胚乳，由 珠被发育成种皮。 胚、胚乳（或 无）、种皮共同 构成种子。
一、 胚的发育
（一）双子叶植物胚的发育 • 合子 不均等的横向分裂 顶细胞和 基细胞。 • 基细胞 多次横分裂 单列多细胞胚柄。 • 顶细胞 纵分裂和横分裂 二细胞原胚、 四细胞原胚、八细胞原胚 各向分裂 球形原胚、心形原胚。 • 心形原胚 分裂、分化 胚的各个部 分。
花
果实
被子植物的生活史
• 一、生活史的概念 • 1、生活史：植物在一生中所经历的发育和 繁殖阶段，前后相继，有规律地循环的全 部过程，称为生活史。 • 2、被子植物的生活史 • 一般把从种子到种子这整个生活历程称为 生活史 • 3、生活史图：
• 二、世代交替 • 无性世代和有性世代在生活史中有规律 地交替的现象 • 三、生活史的特征 • 1、双受精； • 2、孢子体发达，配子体退化，寄生在孢 子体上； • 3、产生真正的花，有花被，有子房及果 实的形成。
二、果实的类型
• 果实的类型可以从不同方面来划分。 • 1、按果实的组成分 • （1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果 实（大多数植物） • （2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多 小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩 子） • （3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与 果实的组成（如桑，凤梨，无花果）
第三节、果实和种子的传播
一、 借风力传播 • 适应风力传播的果 实和种子，多为小 而轻，常具翅或毛 等附属物，有利于 随风飘扬，传至远 方。如蒲公英果实 有冠毛；柳种子外 面有绒毛；榆树果 实有翅等。
二、 借水力传播 • 此类多为水生植物和沼生植物，具 有飘浮的结构。如莲的花托组织疏 松形成“莲蓬”，可以漂载果实而 行传播；沟边很多杂草的果实，散 落水中，也可顺水流散布。
单果——干果（闭果）
瘦果 颖 果
坚果
分果
翅 果
聚合果：1朵具有离心皮雌蕊的花发育而来
聚 合 瘦 果
聚 合 蓇 葖 果
聚 合 核 果
聚 合 坚 果
聚花果：整个花序 发育而来
• 果实的形成 胚囊双受精→花冠脱落→花萼脱落 或宿存→雄蕊、雌蕊的柱头枯萎→受精 的卵细胞发育成胚→受精的极核发育成 胚乳→胚珠发育成种子→子房壁发育成 果皮，种子与果皮合称果实。 • 果实的结构 果皮（外果皮、中果皮、内果皮） 种子
(一) 自发单性结实（营养单性结实）： 子房未经传粉或其它刺激便形成无 籽果实。香蕉、柑橘、柿、瓜类。
(二) 刺激单性结实（诱导单性结实）： 通过人工诱导作用引起单性结实。如用 马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，可得到 无籽果实。单性结实在一定程度上和子 房所含生长激素的浓度有关，所以农业 生产上应用类似的植物激素可诱导单性 结实。如用300PPM的吲哚乙酸和2、4 －D等水溶液喷施番茄、西瓜、辣椒等 即将开花的花蕾，可得到无籽果实。
• 真果 以桃为例 • 外果皮：一层表皮（外被表皮毛），数层厚角组织。
• 三层果皮
•
中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成 内果皮：坚硬由木质化的石细胞构成
• 不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中和内果 皮。
• 假果的结构 以苹果为例 • 主要食用部分由花筒发育而成，外、中果皮肉质 不易区分，内果皮为革质。
三、借果实弹力传播 • 有些植物的果实，其果皮各部分的 结构和细胞的含水量不同，故成熟 干燥时，果皮各部分收缩程度不同， 使果皮爆裂将种子弹出，如大豆和 凤仙花的果实。
四、借动物和人类的活动传播 • 苍耳、鬼针草等植物的果实具有钩 刺，能粘附在动物的皮毛或人的衣 服上，被带至远处。 • 一些植物的果实和种子被动物吞食， 但它们的果皮或种皮坚硬，不受消 化液的浸蚀，种子随粪便排出散布， 如番茄的种子、稗草的果实。
核桃树的种子
南瓜的种子 向日葵果实
小 结
开花 必要条件： 1. ________; 传粉 ; 2. ________
双受精 ：指一个精子与_______ 卵细胞 融合, 3. ________ 受精卵 另一个精子与两个______ 极核 融合, 形成________;
受精极核 的现象。 形成___________
当花的各部分成熟的时候，花就要开放，这就是开花
花粉从花药中散放出来，落到雌蕊柱头上的过程，就叫传粉
在果树开花季节，如果遇到阴雨天气，传粉不能正常进行， 就会造成减产。
绿色开花植物的开花、传粉是果实和种子形成的必要条件。 果实由雌蕊的子房发育而来，种子由子房内胚珠发育而来。
果皮和种子分别由子房的哪部分发育而来?
一、果实的发育和结构
• 单纯由子房发育成的果实，称为真果(true fruit) 。 • 由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至 整个花序共同参与形成的果实称为假果 (false fruit)。 • 真果结构包括果皮和种子两部分。 • 果皮由子房壁发育形成，包在种子的外面， 一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层，由 于各层质地不同而形成不同的果实类型。
多胚现象
• 概念：有些植物一粒种子中往往有两个或多个 胚存在，这种现象称为多胚现象。
• 原因： • • A、无融合生殖 B、受精卵分裂 C、多胚囊
第二节 果实的发育与类型
• 开花、传粉、受精之后，花的各部 分发生了不同的变化。 • 胚珠发育成为种子。 • 子房发育成为果实。 • 花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌 蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。
三、 种皮的发育
• 由珠被发育而成，在胚和胚乳发育的同时进 行。 • • • •
•
几种发育情况 一层珠被→一层种皮（向日葵，胡桃） 二层珠被→二层种皮（油菜，蓖麻） 二层珠被→一层种皮 外发育（大豆，蚕豆）
内发育（小麦，水稻）
• 胚珠的珠柄发育成为种柄，珠孔成 为种孔。有的植物可由珠柄或珠被 发育出假种皮，包在种子的外面， 如荔枝、龙眼的可食部分是由珠柄 发育而成的假种皮，苦瓜、番木瓜 种子外面的肉质附属物是由胎座发 育而成的假种皮。
单果——干果（裂果）
角 果
荚 果
蓇葖果
③
闭果类：果皮不开裂
• A 、瘦果： 1—3 心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果 皮与种皮分离 • B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧 密愈合不易分离。 • C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿） • D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子，果实多附有原花 序的总苞。 • E、双悬果：2心皮发育而成，成熟后，心皮分离成两 瓣，并列悬挂于中央果柄的上端，以后脱落。 • F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时 干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）
较硬的皮部是花托和花萼发育 成的部分及外果皮
三、单性结实
• 不经受精作用而形成果实的现象称为单 性结实。 • 单性结实由于胚珠没有受精而不能发育 形成种子，因此形成的是无籽果实。 • 单性结实必然形成无籽果实，但无籽果 实不全是单性结实的产物，因为有些植 物受精后，胚珠发育形成种子的过程受 阻，种子败育而形成无籽果实。
• ③
Байду номын сангаас
梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。
浆果
瓠果
柑果
梨 果
核果
（2）干果：果实成熟后，果皮干燥
• • • • • • • • • ① 裂果：果皮开裂 A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂 B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线） C 、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种 子多粒。 多种开裂方式： 室间开裂：沿复缝线开裂\纵裂 室背开裂：沿背缝线开裂\室轴开裂：沿 室间或室背开裂 子房隔膜与中轴仍相连\孔裂：在各室上分裂成小孔\周裂（横裂，盖裂）： 合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。 D、角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，成熟后，果皮 成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。（十字花科） A. 长角果：长超过宽数倍（白菜） B. 短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）
细胞型胚乳
（三）沼生目型胚乳 核型与细胞型之间的中间类型，初 生胚乳核的第一次分裂将胚囊分隔 成为两室，其中珠孔端室比合点端 室宽大，珠孔室的核进行多次分裂， 成游离状态，最后形成细胞，合点 室核的分裂次数少，并一直保持游 离状态。 • 限于沼生目型种类，如慈菇。
沼生目型胚乳
• 外胚乳：一些植物，如甜菜，胡椒、 姜等的珠心组织随着种子发育而增 大，形成一种类似胚乳的组织，称 为外胚乳。
子房 发育成果实。 形成过程：______ 子房壁 发育成果皮 其中的________ 胚珠 发育成种子 其中的_______ 珠被 发育而成; 种皮由______ 受精卵 发育而成; 胚由________ 受精极核 发育而成 胚乳由_________
2、按果皮的性质分
• （1）肉果：果实成熟后，肉质多汁
• 根据果皮的来源和性质又可分为如下几类 • ① 浆果：由一个或几个心皮形成，果皮除表面几层细胞外，一 般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子（葡萄，番茄，柿） • 特殊的浆果 • A、瓠果：多种瓜类，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的 • B、柑果：柑橘类的果实 • 由多心皮具中轴胎座的子房发育而成，外果皮坚韧革质，有很多油 囊分布。中果皮疏松髓质，内果皮膜质，分为若干室，室内充满含 汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。 • ② 核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性 质不同。
二、 胚乳的发育
（一）核型胚乳 • 胚乳发育过程有游离核时期，初 生胚乳核最初的多次分裂只进行核 分裂而不产生细胞壁，胚乳核呈游 离状态分布在胚囊中，待发育到一 定阶段才在细胞核之间产生细胞壁， 形成胚乳细胞。
（二）细胞型胚乳 胚乳发育过程无游离核时期，初 生胚乳核的分裂开始，随即产生细 胞壁，以后进行的分裂全属细胞分 裂，无游离核时期。
柄
（二）单子叶植物胚的发育（小 麦）
• 受精卵（横裂，斜向） → 顶细胞（斜裂， 一次） 4细胞原胚基细胞（同上） • →（各向分裂）棒状胚体→胚（单子叶）
• 凹沟以上部分 盾片的主要部分 和胚芽鞘的大部分。 • 凹沟下面（梨形胚的中部） 胚 芽鞘的下部以及胚芽、胚轴、胚根、 根冠、胚根鞘和外胚叶。 • 凹沟的基部 盾片的下部和胚 柄。
子房 胚珠 种子 子房壁 果皮
果实
种子的这些结构又是由胚珠的哪些部位发育而成的?
珠被 胚珠 受精卵 受精极核 种皮 胚 胚乳 种子
蒲 公 英 的 头 状 花 序 和 果 实
杨 桃
猕 猴 桃
1.有一个描述花生的谜语说: 麻屋子,红帐子,里头住着白胖子。 果皮 种皮 胚（子叶）
2.我们吃的葵花籽、南瓜籽、核桃仁是果实中的哪一部分？
• 果实的类型 按果皮的类型分
真果 假果
单果 按雌蕊及其发育分 聚合果 聚花果
按果皮的性质分 浆果 瓠果 肉果 柑果 核果 梨果 干果 裂果（荚果、蓇葖果、蒴果、角果） 闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、 胞果、双悬果）
• 由子房和花的其它部分如花托、花 被筒甚至整个花序共同参与形成的 果实称为假果。