海洋食品现状及营销PPT
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
13
二、海洋食品行业发展阶段分析
14
2.1产业生命周期理论
产业生命周期图
15
2.2海洋食品产业生命周期阶段
决定产业生命周期的因素 ： 一、市场接受速度的快慢； 二、竞争者进入市场的难易
程度； 三、技术创新的程度。
生命周 期 阶 段
发展初 创 阶 段
上升阶 段
技术发展 特点
技术极不 成熟
技术有一 定发 展
高（但销售占 比下降）
下降
品牌偏好
品牌忠诚度
追求最大市场 占有率
追求最大利润及保持占有率
密集式
渗透式价格策 略
改进产品，增 加种类 及服务
更加密集式 竞争性价格策略
差异化、多样化产品及品牌
注重销量拉动 建立品牌差异
专注消费增量 鼓励改变
衰退期 衰退 低或无 低 落后者 渐少 提高生产率
6
1.2、中国海洋食品行业发展现状
发展趋势： 第一、产业规模明显壮大。 第二、知名品牌不断增加。 第三、产品形态日渐丰富。 第四、消费人群不断扩大。 第五、海洋食品产业的资本化运作水平越来
越高
7
1.2、中国海洋食品行业发展现状
制约发展因素： 1、初级产品多，深加工产品少 2. 认知高，消费少 3. 食品安全是隐患 4.区域性强 5. 季节性强
4
1.1海洋食品行业市场容量分析
中国海洋食品的消费量正
在随着国家富裕中等阶层的不断增 长而增长，从1990年的人均11.5千 克已经增加到了2006年的人均平均 25.6千克。预计到2020年，这一数 字会进一步提高40%，达到人均 35.9千克。近年来，中国海洋食品 行业经历了快速发展期，尤其在近 年来保持了行业高速增长，以每年 16%的年均增长速度成为农林牧渔 细分行业发展的一朵奇葩。但与此 同时，消费者的需求正在发生着微 妙变化：需求层次向个性化和多样 化发展、越来越重视企业提供的服 务质量，原有的以海洋食品批发、 零售进入千家万户的单纯供货模式 已不能够满足需要。为了迎合市场 需求，全新的经营模式势在必行。
潜在需求空间
很大
开始来自百度文库足部分需 求，潜在的 需求空间变 小
风险 中高风险 低风险
成 熟 阶 技术发展 需求基本满足， 中低风险
段
成熟
潜在的需求
空间不多
衰 退 阶 技术发展 需求饱和，几乎 高风险
段
很缓
没有潜在的
慢
需求空间
16
2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略
生命周期阶段
销售额
特
利润
征
现金流
顾客
海洋食品发展现状及 营销趋势分析
席国立 2011.7.18
1
目录
一、 中国海洋食品行业分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.2、中国海洋食品行业发展现状 1.3海洋食品行业营销问题分析 二、海洋食品行业发展阶段分析 2.1产业生命周期理论 2.2海洋食品产业生命周期阶段 2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略 三、海洋食品行业营销对策及趋势展望 3.1 海洋食品行业营销大环境分析 3.2 海洋食品行业营销趋势及对策 3.2.1 、全国化战略转型趋势 3.2.2、品牌化营销趋势 3.2.3 资源整合趋势 3.2.4产品休闲化趋势
的核心技术
10
1.3海洋食品行业营销问题分析
第三，渠道管理混乱，终端经营粗放，营销体系尚 未成型。
1、局限于区域化思维，缺乏全国性战略眼光 2、渠道开拓经验缺乏和专业化渠道管理乏术 3、人才队伍短缺 4、在快速扩张的背后缺乏成熟、稳定的终端经营管
理体制 5、从业人员素质不高，终端管理力欠缺。 6、终端促销、推广模式单一，难以形成终端拉动和
8
1.3海洋食品行业营销问题分析
第一，消费市场明显扩大，但中西部市场消 费基础仍旧薄弱。
中国海洋食品生产区域集中度占比
9
1.3海洋食品行业营销问题分析
第二，价值创新不足。 1、行业的创新仍然停留在产品形式上 2、行业的价值层次应该是立体化、多样化的 3、消费人群是多样的，消费需求是各式的 4、应该走主流化道路，把握主流消费的趋势 5、提升企业知识产权保护意识，保护好自身
一概没有； 二是追求形似，对品牌色系、视觉风格等进行了简单分类，
在包装、宣传物料等方面也统一了形象，但基本无独特的 品牌个性以及鲜明的品牌特色，没有提炼出独特的诉求定 位占据消费者心智，更没有良好的品牌联想，以及品牌价 值与品牌资产的积累。
因此，整个海洋食品企业缺乏完善的品牌战略规 划，在品牌塑造中也多数停留在起一个好听的品牌名称、 将品牌作为营销噱头等阶段。
2
一、 中国海洋食品行业分析
3
1.1海洋食品行业市场容量分析
中国是世界海洋食品生产和消费大国，拥 有广阔的海洋食品市场。随着经济的不断发展， 人民生活水平的不断提高，海洋食品的消费将迅 速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着 微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越 来越重视企业提供的服务质量，原有的以海洋食 品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不 能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营 模式势在必行。
2007年 1904亿元
2008年 2216亿元
2009年 2509亿元
2010年 2885亿元
5
1.2海洋食品行业发展现状
自我国“十一五”规划实施以来，海洋产 业被作为了一个单独的领域设置立项，从海洋资 源从开发利用到生态保护都有了明确的发展方向。 “十二五”规划中也重点强调扶持水产行业的发 展，尤其是把水产品的“健康养殖”、规模化、 集约化发展作为水产业在一段时期内的硬性要求， 积极促进了相关部门在海洋食品产业增加投资， 也吸引了大量的民间资本进入到海洋食品产业， 促进了整个海洋食品产业的蓬勃发展。
消费者教育。
11
1.3海洋食品行业营销问题分析
第四，品牌战略缺失，品牌建设发展缓慢。 首先，行业中缺乏高价值品牌。 其次，品牌塑造粗放，核心价值缺失：
海洋食品企业品牌运作情况
12
1.3海洋食品行业营销问题分析
海洋食品企业粗放的品牌塑造主要表现在 ： 一是有名无实，大多只有品牌名称，关于品牌形象、定位等
竞争者
策略重心
营销支出
营销重点
策 营销目的
略
分销方式
价格
产品
广告 销售追踪
引进期 低 易变动 负数 创新者使用 稀少 扩张市场 高 产品知晓
提高产品知名度及试用
选择性分销 成本加法策略
基本型为主
争取消费者 促销及试用
上升期
成熟期
快速增长 顶峰
缓慢增长 下降
适度
高
大多数人
大多数人
渐多
最多
渗透市场
保持占有率
二、海洋食品行业发展阶段分析
14
2.1产业生命周期理论
产业生命周期图
15
2.2海洋食品产业生命周期阶段
决定产业生命周期的因素 ： 一、市场接受速度的快慢； 二、竞争者进入市场的难易
程度； 三、技术创新的程度。
生命周 期 阶 段
发展初 创 阶 段
上升阶 段
技术发展 特点
技术极不 成熟
技术有一 定发 展
高（但销售占 比下降）
下降
品牌偏好
品牌忠诚度
追求最大市场 占有率
追求最大利润及保持占有率
密集式
渗透式价格策 略
改进产品，增 加种类 及服务
更加密集式 竞争性价格策略
差异化、多样化产品及品牌
注重销量拉动 建立品牌差异
专注消费增量 鼓励改变
衰退期 衰退 低或无 低 落后者 渐少 提高生产率
6
1.2、中国海洋食品行业发展现状
发展趋势： 第一、产业规模明显壮大。 第二、知名品牌不断增加。 第三、产品形态日渐丰富。 第四、消费人群不断扩大。 第五、海洋食品产业的资本化运作水平越来
越高
7
1.2、中国海洋食品行业发展现状
制约发展因素： 1、初级产品多，深加工产品少 2. 认知高，消费少 3. 食品安全是隐患 4.区域性强 5. 季节性强
4
1.1海洋食品行业市场容量分析
中国海洋食品的消费量正
在随着国家富裕中等阶层的不断增 长而增长，从1990年的人均11.5千 克已经增加到了2006年的人均平均 25.6千克。预计到2020年，这一数 字会进一步提高40%，达到人均 35.9千克。近年来，中国海洋食品 行业经历了快速发展期，尤其在近 年来保持了行业高速增长，以每年 16%的年均增长速度成为农林牧渔 细分行业发展的一朵奇葩。但与此 同时，消费者的需求正在发生着微 妙变化：需求层次向个性化和多样 化发展、越来越重视企业提供的服 务质量，原有的以海洋食品批发、 零售进入千家万户的单纯供货模式 已不能够满足需要。为了迎合市场 需求，全新的经营模式势在必行。
潜在需求空间
很大
开始来自百度文库足部分需 求，潜在的 需求空间变 小
风险 中高风险 低风险
成 熟 阶 技术发展 需求基本满足， 中低风险
段
成熟
潜在的需求
空间不多
衰 退 阶 技术发展 需求饱和，几乎 高风险
段
很缓
没有潜在的
慢
需求空间
16
2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略
生命周期阶段
销售额
特
利润
征
现金流
顾客
海洋食品发展现状及 营销趋势分析
席国立 2011.7.18
1
目录
一、 中国海洋食品行业分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.2、中国海洋食品行业发展现状 1.3海洋食品行业营销问题分析 二、海洋食品行业发展阶段分析 2.1产业生命周期理论 2.2海洋食品产业生命周期阶段 2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略 三、海洋食品行业营销对策及趋势展望 3.1 海洋食品行业营销大环境分析 3.2 海洋食品行业营销趋势及对策 3.2.1 、全国化战略转型趋势 3.2.2、品牌化营销趋势 3.2.3 资源整合趋势 3.2.4产品休闲化趋势
的核心技术
10
1.3海洋食品行业营销问题分析
第三，渠道管理混乱，终端经营粗放，营销体系尚 未成型。
1、局限于区域化思维，缺乏全国性战略眼光 2、渠道开拓经验缺乏和专业化渠道管理乏术 3、人才队伍短缺 4、在快速扩张的背后缺乏成熟、稳定的终端经营管
理体制 5、从业人员素质不高，终端管理力欠缺。 6、终端促销、推广模式单一，难以形成终端拉动和
8
1.3海洋食品行业营销问题分析
第一，消费市场明显扩大，但中西部市场消 费基础仍旧薄弱。
中国海洋食品生产区域集中度占比
9
1.3海洋食品行业营销问题分析
第二，价值创新不足。 1、行业的创新仍然停留在产品形式上 2、行业的价值层次应该是立体化、多样化的 3、消费人群是多样的，消费需求是各式的 4、应该走主流化道路，把握主流消费的趋势 5、提升企业知识产权保护意识，保护好自身
一概没有； 二是追求形似，对品牌色系、视觉风格等进行了简单分类，
在包装、宣传物料等方面也统一了形象，但基本无独特的 品牌个性以及鲜明的品牌特色，没有提炼出独特的诉求定 位占据消费者心智，更没有良好的品牌联想，以及品牌价 值与品牌资产的积累。
因此，整个海洋食品企业缺乏完善的品牌战略规 划，在品牌塑造中也多数停留在起一个好听的品牌名称、 将品牌作为营销噱头等阶段。
2
一、 中国海洋食品行业分析
3
1.1海洋食品行业市场容量分析
中国是世界海洋食品生产和消费大国，拥 有广阔的海洋食品市场。随着经济的不断发展， 人民生活水平的不断提高，海洋食品的消费将迅 速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着 微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越 来越重视企业提供的服务质量，原有的以海洋食 品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不 能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营 模式势在必行。
2007年 1904亿元
2008年 2216亿元
2009年 2509亿元
2010年 2885亿元
5
1.2海洋食品行业发展现状
自我国“十一五”规划实施以来，海洋产 业被作为了一个单独的领域设置立项，从海洋资 源从开发利用到生态保护都有了明确的发展方向。 “十二五”规划中也重点强调扶持水产行业的发 展，尤其是把水产品的“健康养殖”、规模化、 集约化发展作为水产业在一段时期内的硬性要求， 积极促进了相关部门在海洋食品产业增加投资， 也吸引了大量的民间资本进入到海洋食品产业， 促进了整个海洋食品产业的蓬勃发展。
消费者教育。
11
1.3海洋食品行业营销问题分析
第四，品牌战略缺失，品牌建设发展缓慢。 首先，行业中缺乏高价值品牌。 其次，品牌塑造粗放，核心价值缺失：
海洋食品企业品牌运作情况
12
1.3海洋食品行业营销问题分析
海洋食品企业粗放的品牌塑造主要表现在 ： 一是有名无实，大多只有品牌名称，关于品牌形象、定位等
竞争者
策略重心
营销支出
营销重点
策 营销目的
略
分销方式
价格
产品
广告 销售追踪
引进期 低 易变动 负数 创新者使用 稀少 扩张市场 高 产品知晓
提高产品知名度及试用
选择性分销 成本加法策略
基本型为主
争取消费者 促销及试用
上升期
成熟期
快速增长 顶峰
缓慢增长 下降
适度
高
大多数人
大多数人
渐多
最多
渗透市场
保持占有率