海洋食品现状及营销PPT

潜在需求空间
很大
开始满足部分需 求，潜在的 需求空间变 小
风险 中高风险 低风险
成 熟 阶 技术发展 需求基本满足， 中低风险
段
成熟
潜在的需求
空间不多
衰 退 阶 技术发展 需求饱和，几乎 高风险
段
很缓
没有潜在的
慢
需求空间
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2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略
生命周期阶段
销售额
特
利润
征
现金流
顾客
消费者教育。
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1.3海洋食品行业营销问题分析
第四，品牌战略缺失，品牌建设发展缓慢。 首先，行业中缺乏高价值品牌。 其次，品牌塑造粗放，核心价值缺失：
海洋食品企业品牌运作情况
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1.3海洋食品行业营销问题分析
海洋食品企业粗放的品牌塑造主要表现在 ： 一是有名无实，大多只有品牌名称，关于品牌形象、定位等
的核心技术
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1.3海洋食品行业营销问题分析
第三，渠道管理混乱，终端经营粗放，营销体系尚 未成型。
1、局限于区域化思维，缺乏全国性战略眼光 2、渠道开拓经验缺乏和专业化渠道管理乏术 3、人才队伍短缺 4、在快速扩张的背后缺乏成熟、稳定的终端经营管
理体制 5、从业人员素质不高，终端管理力欠缺。 6、终端促销、推广模式单一，难以形成终端拉动和
一概没有； 二是追求形似，对品牌色系、视觉风格等进行了简单分类，
在包装、宣传物料等方面也统一了形象，但基本无独特的 品牌个性以及鲜明的品牌特色，没有提炼出独特的诉求定 位占据消费者心智，更没有良好的品牌联想，以及品牌价 值与品牌资产的积累。
因此，整个海洋食品企业缺乏完善的品牌战略规 划，在品牌塑造中也多数停留在起一个好听的品牌名称、 将品牌作为营销噱头等阶段。
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二、海洋食品行业发展阶段分析
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2.1产业生命周期理论
产业生命周期图
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2.2海洋食品产业生命周期阶段
决定产业生命周期的因素 ： 一、市场接受速度的快慢； 二、竞争者进入市场的难易
程度； 三、技术创新的程度。
生命周 期 阶 段
发展初 创 阶 段
上升阶 段
技术发展 特点
技术极不 成熟
技术有一 定发 展
竞争者
策略重心
营销支出
营销重点
策 营销目的
略
分销方式
价格
产品
广告 销售追踪
引进期 低 易变动 负数 创新者使用 稀少 扩张市场 高 产品知晓
提高产品知名度及试用
选择性分销 成本加法策略
基本型为主
争取消费者 促销及试用
上升期
成熟期
快速增长 顶峰
缓慢增长 下降
适度
高
大多数人
大多数人
渐多
最多
渗透市场
保持占有率
海洋食品发展现状及 营销趋势分析
席国立 2011.7.18
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目录
一、 中国海洋食品行业分析 1.1海洋食品行业市场容量分析 1.2、中国海洋食品行业发展现状 1.3海洋食品行业营销问题分析 二、海洋食品行业发展阶段分析 2.1产业生命周期理论 2.2海洋食品产业生命周期阶段 2.3海洋食品产业生命周期阶段相应策略 三、海洋食品行业营销对策及趋势展望 3.1 海洋食品行业营销大环境分析 3.2 海洋食品行业营销趋势及对策 3.2.1 、全国化战略转型趋势 3.2.2、品牌化营销趋势 3.2.3 资源整合趋势 3.2.4产品休闲化趋势
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1.3海洋食品行业营销问题分析
第一，消费市场明显扩大，但中西部市场消 费基础仍旧薄弱。
中国海洋食品生产区域集中度占比
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1.3海洋食品行业营销问题分析
第二，价值创新不足。 1、行业的创新仍然停留在产品形式上 2、行业的价值层次应该是立体化、多样化的 3、消费人群是多样的，消费需求是各式的 4、应该走主流化道路，把握主流消费的趋势 5、提升企业知识产权保护意识，保护好自身
高（但销售占 比下降）
下降
品牌偏好
品牌忠诚度
追求最大市场 占有率
追求最大利润及保持占有率
密集式
渗透式价格策 略
改进产品，增 加种类 及服务
更加密集式 竞争性价格策略
差异化、多样化产品及品牌
注重销量拉动 建立品牌差异
专注消费增量 鼓励改变
衰退期 衰退 低或无 低 落后者 渐少 提高生产率
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1.1海洋食品行业市场容量分析
中国海洋食品的消费量正
在随着国家富裕中等阶层的不断增 长而增长，从1990年的人均11.5千 克已经增加到了2006年的人均平均 25.6千克。预计到2020年，这一数 字会进一步提高40%，达到人均 35.9千克。近年来，中国海洋食品 行业经历了快速发展期，尤其在近 年来保持了行业高速增长，以每年 16%的年均增长速度成为农林牧渔 细分行业发展的一朵奇葩。但与此 同时，消费者的需求正在发生着微 妙变化：需求层次向个性化和多样 化发展、越来越重视企业提供的服 务质量，原有的以海洋食品批发、 零售进入千家万户的单纯供货模式 已不能够满足需要。为了迎合市场 需求，全新的经营模式势在必行。
2007年 1904亿元
2008年 2216亿元
2009年 2509亿元
2010年 2885亿元
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1.2海洋食品行业发展现状
自我国“十一五”规划实施以来，海洋产 业被作为了一个单独的领域设置立项，从海洋资 源从开发利用到生态保护都有了明确的发展方向。 “十二五”规划中也重点强调扶持水产行业的发 展，尤其是把水产品的“健康养殖”、规模化、 集约化发展作为水产业在一段时期内的硬性要求， 积极促进了相关部门在海洋食品产业增加投资， 也吸引了大量的民间资本进入到海洋食品产业， 促进了整个海洋食品产业的蓬勃发展。
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1.2、中国海洋食品行业发展现状
发展趋势： 第一、产业规模明显壮大。 第二、知名品牌不断增加。 第三、产品形态日渐丰富。 第四、消费人群不断扩大。 第五、洋食品行业发展现状
制约发展因素： 1、初级产品多，深加工产品少 2. 认知高，消费少 3. 食品安全是隐患 4.区域性强 5. 季节性强
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一、 中国海洋食品行业分析
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1.1海洋食品行业市场容量分析
中国是世界海洋食品生产和消费大国，拥 有广阔的海洋食品市场。随着经济的不断发展， 人民生活水平的不断提高，海洋食品的消费将迅 速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着 微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越 来越重视企业提供的服务质量，原有的以海洋食 品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不 能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营 模式势在必行。