米糠用途多
米糠的综合利用
“米糠的综合利用”资料合集目录一、米糠的综合利用及提取工艺研究二、稻谷加工副产品米糠的综合利用现状分析三、米糠的综合利用四、米糠的综合利用及其前景米糠的综合利用及提取工艺研究米糠，作为稻米加工的副产品，富含丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等。
然而，由于其复杂的组成和性质，如何有效地利用米糠，将其转化为有价值的资源，一直是一个挑战。
本文将对米糠的综合利用及提取工艺进行深入探讨。
饲料用途：米糠含有丰富的营养成分，可以直接或经过处理后作为饲料原料。
这不仅可以降低养殖成本，而且能够提高动物的生长性能和健康状况。
食品补充剂：米糠可以加工成食品补充剂，如维生素E、膳食纤维等，以满足人们的不同营养需求。
生物质能源：米糠富含纤维素，可以用于生产生物质能源，如生物质能发电、生物柴油等，具有良好的环保和经济效益。
提取方法：根据米糠的组成和性质，可以选择不同的提取方法，如物理提取、化学提取和生物提取等。
选择合适的提取方法对提高米糠的利用率和产品的质量至关重要。
提取物纯化：提取后的产物通常需要进行纯化，以去除杂质和提高产物的纯度。
纯化方法的选择应根据产物的性质和目标来确定。
产物应用：提取物可用于生产食品、药品、生物材料等领域。
例如，从米糠中提取的膳食纤维可以用于生产低糖、低脂食品；提取的抗氧化物质可以作为天然食品防腐剂；提取的维生素E可以用于护肤品和保健品等。
米糠作为一种丰富的资源，其综合利用和提取工艺研究具有重要的意义。
通过合理的利用和提取技术，我们可以将米糠转化为高附加值的产品，满足人类生产和生活的需要，同时也有助于推动稻米产业的可持续发展。
未来，随着科技的进步和新技术的应用，相信米糠的综合利用和提取工艺将会取得更大的突破。
稻谷加工副产品米糠的综合利用现状分析米糠是稻谷加工的主要副产品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维等，具有很高的利用价值。
然而，传统的米糠利用方式较为单一，主要是作为饲料或肥料，这使得米糠的价值并未得到充分的开发。
米糠对鸡作用大的原因
米糠对鸡作用大的原因
米糠之所以在养鸡可以的利用是因为米糠中含有很多的鸡群所需要的物质，这些物质维持鸡体生长发育，提高效益。
米糠中粗蛋白质含量较高，为13%～14%,比大米（粗蛋白为9.2%）高得多。
氨基酸的含量与一般谷物相似或高于谷物，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米。
脂肪含量高达10%～17%,脂肪酸组成中多为不饱和脂肪酸，易氧化酸败，不能久存，所以常对其脱脂，生产米糠饼（经机榨制得）或米糠粕（经浸提制得）。
其粗纤维含量较高，质地疏松，容重较轻。
但米糠中无氮浸出物含量不高，一般在50%以下。
米糠中有效能较高，有效能值高的原因显然与米糠粗脂肪含量有关，脱脂后的米糠能值下降。
所含矿物质中钙（0。
07%）少，磷（l。
焖%）多，钙、磷比例鸡不平衡（1:⒛），但⒛%以上的磷为植酸磷。
维生素B族和维生素E丰富。
但米糠中有较多种类的抗营养因子，如植酸含量高；含胰蛋白酶抑制因子，可引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大；含阿拉伯木聚糖、果胶、β一葡聚糖等非淀粉多糖；含有生长抑制因子。
糠的名词解释
糠的名词解释糠，是农业生产中的一种副产品。
它是由谷物经过加工后得到的一种外壳残留物，通常指的是谷物外壳中的碎屑，包括谷皮、麦麸和米糠等。
糠在传统的农村生活中扮演了重要的角色，被广泛用于农业生产和食品加工。
在农业生产中，糠具有多种用途。
首先，糠可以作为一种有机肥料，用于农田的施肥。
由于糠含有丰富的有机物质和微量元素，可以为农作物提供养分，促进植物生长。
其次，糠还可以用作饲料。
对于家畜来说，糠可以作为一种廉价的饲料补充，提供能量和纤维，改善饲料的口感和味道。
此外，糠还可以制作合成床垫和填充物，用于动物饲舍的铺料，提供良好的隔离和保温性能。
除了在农业生产中的应用，糠也在食品加工中发挥着重要的作用。
在传统食品加工中，糠可用于制作米酒、醋、面食、糕点等许多美食。
以米酒为例，糠是其酿造过程中必不可少的原料之一。
糠中的酵母和细菌可以发酵糠中的碳水化合物，产生乳酸和酒精，使得米酒的风味更加浓郁。
此外，糠还可以制作米糠油，是一种具有独特香味和营养价值的植物油。
然而，随着现代农业技术的进步和食品加工工业的发展，糠的地位逐渐被边缘化。
在现代农业生产中，人们更倾向于生产高产高效的农作物，粮食产量取得了显著的增长，但糠的产量却相应减少。
同时，现代食品加工工业更侧重于糠以外的部分，如米、面粉等。
农民和生产者对糠的需求也日益减少，许多人甚至忽视了糠的价值。
然而，值得注意的是，糠作为一种天然的副产品，却具有许多独特的特性和潜在的应用价值。
首先，糠富含膳食纤维和多种维生素，对人体健康有益。
膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，维生素可以起到抗氧化和提高免疫力的作用。
其次，糠中还含有多种生物活性物质，如多酚、植物甾醇等，具有一定的药用价值。
一些研究表明，糠可以帮助降低血脂、预防心脑血管疾病和肠道疾病。
因此，我们应该重新审视糠这个常见的副产品，充分认识其价值和潜力。
从农业生产的角度看，糠可以作为一种天然的有机肥料，为农田提供养分，减少化肥的使用。
米糠是什么东西
米糠是什么东西？可以作饲料吗？米糠，又称米皮糠、细米糠或细糠，分全脂米糠和脱脂米糠两种。
稻谷加工成大米后，很多农户会将米糠卖给油厂，用来榨油，也就是常见的米糠油。
米糠的作用非常多，那么米糠是什么东西？可以作饲料吗？米糠，又称米皮糠、细米糠或细糠，分全脂米糠和脱脂米糠两种。
稻谷加工成大米后，很多农户会将米糠卖给油厂，用来榨油，也就是常见的米糠油。
米糠的作用非常多，那么米糠是什么东西？可以作饲料吗？下面就一起来看看。
一、米糠是什么东西？稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，糙米是完整的水稻果实。
而我们所食用的稻米指的是加工后的精米，在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。
目前市面上的米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳、煳粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。
米糠不可以直接食用，加工后可以食用，在大型的商城，超市都能买到。
二、米糠可以作饲料吗？米糠可以作饲料，米糠是非常好的养殖饲料原料，我国很多地区都有食品加工剩下的米糠，其营养是完全可以作饲料使用的。
米糠是糙米精加工过程中脱除的部分，混有少量碎米。
米糠蛋白质含量高，为12.5%，比大米高得多，氨基酸平衡情况较好，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米。
但是米糠是一种不容易贮存的饲料，特别是新鲜的米糠，因为水分含量较高的原因，非常容易发霉变质。
如果想要长久贮存，那么最好做脱水处理。
否则一旦变质之后，绝对不能给猪食用，危害较大。
其次，米糠即使经过了脱水处理，也建议尽快给猪喂食，因为超过一定的贮存期限之后，米糠的营养价值会大打折扣。
米糠中的不饱和脂肪酸非常不稳定，时间一长，很容易分解或是变质。
此时再拿来喂猪，不仅无法让猪的机体获得有价值的营养，还有可能对猪的肠胃造成负担。
以上就是米糠是什么东西的介绍，米糠的适口性不错，作为饲料应用时，能提高畜牧的采食量。
大家在使用米糠时，要保证新鲜，米糠在夏天天热的时候容易变质，建议随采随用。
米糠做肥料的方法
米糠做肥料的方法米糠是一种由米饭加工过程中产生的副产品，由于其丰富的养分含量，可以作为一种优质的有机肥料。
使用米糠作为肥料可以提高土壤的肥力和保持土壤的湿润程度，同时还能促进农作物的生长和增加产量。
下面我将详细介绍如何将米糠应用到农业中。
1. 米糠的准备首先，我们需要准备米糠作为肥料。
米糠通常可以从米厂或米饭加工厂获得，也可以通过购买或租赁稻谷加工机械将稻谷加工成米糠。
在选择米糠时，要注意选择颜色较为均匀、干燥且无异味的米糠，以确保其质量和有效性。
2. 米糠的处理接下来，我们需要对米糠进行处理，以提高其肥料的有效性。
首先，米糠需要晒干，以降低其含水量，通常在阳光下晒干一天即可。
晒干后的米糠较为松散，便于后续操作。
其次，我们还可以将米糠进行碾磨或粉碎，以增加其表面积，促进养分释放。
碾磨或粉碎可以使用磨粉机或打碎机等设备进行。
3. 米糠的应用米糠可以直接与土壤混合使用，也可以进行发酵后再施用。
直接混合使用时，将米糠均匀地撒在种植区域的表面，并轻轻锄土或耕作以确保其与土壤充分接触。
米糠可以增加土壤的有机质含量，提高土壤保水保肥能力。
此外，米糠还可以通过提供丰富的养分（如氮、磷、钾等）促进植物的生长和发育。
如果选择将米糠进行发酵后再施用，可以先将米糠放入堆肥堆中进行堆肥处理。
最好选择适宜的堆肥容器，如菜场废弃的蔬菜篮或自制的堆肥箱。
在堆肥堆中，米糠与其他有机废弃物（如植物秸秆、畜禽粪便等）混合，可以加速发酵过程并提高肥料的养分含量。
堆肥过程中需要注意保持堆肥的湿润程度，适当翻堆以增加氧气供应，并控制好温度，避免温度过高或过低。
通常，堆肥经过4-6个月的发酵，米糠就可以成为一种优质有机肥料。
4. 米糠肥料的施用量具体的米糠施用量需要根据土壤类型、农作物需求和种植区域的气候条件等因素来确定。
一般来说，每亩土地的施用量在300-500公斤左右比较合适。
在施用过程中，可以将米糠与其他有机肥料（如禽畜粪便、厩肥等）进行混合使用，以提供更全面的养分供应。
加工稻米后的米糠、碎米、稻壳去哪了？
加工稻米后的米糠、碎米、稻壳去哪了？一般拿稻谷去加工厂碾米是不收取费用的，只要留下稻谷加工后米糠、碎米、稻壳即可。
稻谷经加工后产生约20%的稻壳、15%的碎米和10%的米糠等副产物，这些副产物中含有丰富的蛋白质、油脂、淀粉、膳食纤维等。
在我们生活中，常把碎米、米糠当饲料，稻壳用于酿酒或当做燃料，若仅仅用这些副产物作饲料或当燃料等用途，颇有些浪费资源。
随着农业发展，如何综合利用成为了关注的焦点。
下面笔者与大家聊聊这些副产物的利用。
一、米糠的利用近两年来，粮油企业在积极推动米糠油产业的发展，且在《粮油加工业“十三五”发展规划》也提出要“积极发展米糠油”，到2020年将“米糠等副产物利用率达到50%以上”。
米糠主要由种皮、小碎米和米胚组成，主要成分有膳食纤维等碳水化合物、脂肪和蛋白质，还含有植酸、矿物质、维生素、谷维醇等多种生理活性物质，具有通便、降低胆固醇、抗癌护肤等保健功能。
因此，有以下几种用途：1、经提取工艺获得米糠油、植酸、膳食纤维等产品，可用于加工食品油、化妆品、医药用品等。
2、将米糠水解液中添加矿物质、低聚糖等营养补充剂，经发酵可以获得高浓度的γ-氨基丁酸。
3、以米糠为原料开发功能性食品，目前主要有米糠面包、米糠面条、米糠营养素等。
4、作优质的饲料原料，可用于家禽饲养，也可作为饲料添加剂。
作饲料建议尽量选用脱脂米糠，按一定比例（一般不超过15%）。
在国内大部分米糠均用于作饲料，仅少量由于加工米糠油，这与发达国家（日本的米糠综合利用率接近100%）在利用上有很大差距。
二、碎米的利用碎米是碾米过程中产生的副产物，其成分与整粒米完全相同，只不过不好卖。
大多数碎米用作饲料或酿酒，附加值不高，但近年开发了一些新型营养产品，具有较好的市场前景。
1、米茶米茶是湖北、湖南等地的特色产品，将大米或碎米经焙炒、煮制加工后制作的米制品，食用时用清水煮制成一种金黄色或棕色的清汤饮品，是民间夏季防暑降温的佳品，既可代替米饭，又具有茶的功效。
使用米糠时注意事项
使用米糠时注意事项米糠是指米粉的外层，它是日常生活中常见的一种原料。
在农村，米糠是非常重要的一种农产品，可以作为饲料、肥料以及其他农业物资使用。
不仅如此，米糠还有很多其他用途，比如可以用于制作米糠发酵菌、米糠饼干等。
然而，在使用米糠时，我们需要注意以下几点。
1.尽量不要将米糠作为食物。
虽然米糠是米粉的外层，但是它仍然是一种不易消化的纤维素，很难被人体消化吸收。
因此，在使用米糠时，我们不要将其作为食物。
否则，容易引起消化不良、腹泻等问题。
2.慎重使用生米糠。
生米糠是指没有经过处理的米糠，其中含有较多的微生物和细菌。
如果直接使用生米糠，会对人体健康造成一定的威胁。
因此，在使用米糠时，我们应该尽量使用经过处理的米糠，这样可以更加保障食品的安全。
3.不能长期食用米糠制品。
虽然米糠制品有很多营养成分，但是不能长期食用，否则容易引起身体不适。
因为米糠含有较多的纤维素，容易刺激肠胃，引起消化不良、胃肠炎症等问题。
4.注意保存米糠。
在使用米糠时，我们需要注意保存。
米糠比较容易潮湿、发霉，所以存放时需要保持干燥。
另外，在存放米糠时，需要注意防虫防蛀，避免米糠受到损坏。
5.适量使用米糠。
虽然米糠有很多用途，但是我们还是需要适量使用。
因为米糠虽然有很多营养成分，但是过量使用也会对身体造成一定的压力。
因此，在使用米糠时，需要根据自己的实际情况适量使用，不要过度使用。
总之，在使用米糠时，我们需要注重安全卫生，避免对身体造成伤害。
另外，我们也要根据自己的实际情况，选择适合自己的米糠制品，尽量避免过度使用，以免对身体造成不必要的伤害。
小米糠在饲料中的应用
小米糠在饲料中的应用随着畜牧业的发展，饲料的研发也得到了越来越多的关注。
在寻求更好的饲养效果和降低饲料成本的同时，农民们也在寻找更加环保和可持续的饲料替代品。
而小米糠作为一种植物废弃物，正逐渐受到人们的重视，被广泛应用于饲料中。
小米糠是指小米加工过程中剥离出来的外壳，它的主要成分包括纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
这些成分使小米糠成为一种优质的饲料原料，具有很高的营养价值。
下面将从营养价值、应用效果和环保可持续性等方面介绍小米糠在饲料中的应用。
小米糠具有较高的营养价值。
研究表明，小米糠中的纤维素含量较高，可达到30%以上。
纤维素是一种动物消化道中不能被消化吸收的物质，但它能够促进动物的消化吸收功能，增加饲料的容重和消化率。
此外，小米糠中还富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，能够满足动物生长发育和生理代谢的需要。
小米糠在饲料中的应用效果显著。
研究表明，小米糠作为饲料添加剂能够改善动物的生长速度和饲料转化率，提高肉质品质和产蛋率。
这主要归功于小米糠中的纤维素和其他营养物质，能够促进动物的消化吸收、增加饲料的容重和消化率。
此外，小米糠还具有一定的抗氧化和抗炎作用，能够提高动物的免疫力，减少疾病的发生。
小米糠的应用对环境保护和资源利用有着积极意义。
小米糠作为一种植物废弃物，如果不加以利用就会成为污染源，对环境造成不良影响。
而将小米糠作为饲料添加剂应用于畜牧业中，不仅能够减少农田的污染和资源浪费，还能够提高农田的肥力和土壤质量。
此外，小米糠的应用还能够减少对传统饲料原料的需求，降低饲料成本，提高农民的经济效益。
小米糠作为一种优质的饲料原料，具有较高的营养价值和应用效果，同时对环境保护和资源利用也具有积极意义。
因此，在畜牧业发展的过程中，逐渐将小米糠应用于饲料中是一个值得推广和发展的方向。
当然，在实际应用中还需要进一步加强科研和实践，以提高小米糠的利用效果和经济效益，为畜牧业的可持续发展做出更大贡献。
米糠有机肥原料
米糠：一种优质的有机肥原料
在现代农业中，肥料的使用对于农作物的生长至关重要。
而在众多的肥料种类中，有机肥因其对土壤和环境的友好性而受到越来越多的关注。
其中，米糠作为一种常见的有机肥原料，其优点和应用价值不容忽视。
首先，我们需要了解什么是米糠。
米糠是稻谷加工过程中脱壳后的副产品，富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分。
虽然在食品工业中，米糠常常被用作饲料或者提取植物油，但在农业领域，它却是一种理想的有机肥原料。
作为有机肥原料，米糠具有以下几点优势：
1. 营养丰富：米糠含有大量的氮、磷、钾等农作物生长所需的营养元素，能够为作物提供充足的养分。
2. 促进土壤健康：米糠中的有机物质可以改善土壤结构，增加土壤的透气性和保水能力，有助于提高土壤的肥力。
3. 环保无污染：与化学肥料相比，米糠有机肥不含有害物质，不会对土壤和水源造成污染，有利于实现可持续农业。
4. 易于获取：由于稻谷是我国的主要粮食作物之一，因此米糠的来源广泛且易于获取。
然而，米糠作为有机肥原料也存在一些问题，如分解速度慢，营养释放不均匀等。
因此，在实际应用中，通常会将米糠与其他有机物混合，通过堆肥等方式进行处理，以提高其肥效。
总的来说，米糠作为一种优质的有机肥原料，不仅能够提供丰富的营养，还能改善土壤结构，保护环境，具有很高的利用价值。
在未来，随着人们对环保和可持续农业的认识不断加深，米糠在有机肥领域的应用前景将会更加广阔。
米糠别小瞅 提取植酸钙变成宝
米糠别小瞅提取植酸钙变成宝
什么是米糠？
米糠是指大米加工过程中剩余的外层壳，其主要成分为纤维素和植物蛋白质。
一般情况下，米糠被视为废料，因为它们无法被食用。
但实际上，米糠含有丰富的养分，可以被提取和加工成为有用的产品。
米糠的营养价值
米糠中含有大量的植物蛋白质、铁、钙、磷、维生素B1、B2、E等多种营养元素，因此具有多种保健和美容作用。
比如，可以帮助减肥、降低血压、预防心脏病等。
提取植酸钙
然而，米糠中也含有大量的植酸，这是一种对人体吸收钙、锌等重要矿物质具有抑制作用的物质。
因此，为了使米糠的营养成分更容易被身体吸收，需要对其中的植酸进行处理。
为了提取米糠中的植酸钙，可以采用以下方法：
1. 碱处理法
碱处理法是通过将米糠浸泡在碱性溶液中，以将植酸转化为可溶性并易于吸收的盐酸盐或乙酸盐，从而增加植酸的可溶性并降低抑制营养元素吸收的能力。
所有这些方法都可以有效地提取米糠中的植酸钙，并使之具有更好的营养价值。
米糠的用途
除了作为提取植酸钙的原材料外，米糠还可以用于很多其他用途，例如：
1. 动物饲料
米糠可以作为特别适合猪、家禽和鱼类的饲料。
它提供了高质量的蛋白质、纤维素和营养元素，还可以被用于代替部分精细谷物的制作。
此外，因为米糠降低了蛋白质和碳水化合物的消化吸收速度，所以可以帮助动物更好地消化。
2. 肥料
3. 工业原料
米糠中的纤维素可以被用于生产木质素、丙烯酸和木纤维板等工业产品。
此外，米糠中的多肽、多糖和其他生物活性物质也具有很高的工业价值。
结论。
米糠的功效与作用
米糠的功效与作用米糠是稻谷的外层，主要由米糠、胚乳和芽胚组成。
它通常被认为是对人体无营养价值的副产品，因此在农业生产过程中，大多数米糠被废弃或用作饲料。
然而，近年来，随着人们对食物营养价值的深入了解，米糠的健康功效开始受到关注。
米糠中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种作用和受益于人体的功效。
首先，米糠富含膳食纤维，对于维持消化系统的正常功能和促进肠道健康非常重要。
膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种类型。
可溶性纤维可以帮助控制血糖和胆固醇水平，降低患心脏病和糖尿病的风险。
米糠中的可溶性纤维可以延缓食物在胃中的消化过程，减缓葡萄糖的释放速度，从而使血糖升高的速度缓慢。
这对于糖尿病患者的血糖控制非常重要。
此外，通过形成凝胶状物质，可溶性纤维可以捕获胆固醇并防止其被吸收，从而降低胆固醇水平。
米糠中的不可溶性纤维可以增加粪便体积和减少食物通过肠道的时间，有助于预防便秘和结肠癌。
此外，不可溶性纤维可以吸附肠道内的有害物质，如重金属和致癌物质，防止其被吸收和残留在体内。
因此，经常摄入含有米糠的食物可以帮助清洁肠道，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。
除了膳食纤维，米糠还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素B 群是米糠中最丰富的维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素B6（吡ridoxine）。
这些维生素在能量代谢、神经系统功能和血红蛋白合成中起重要作用。
此外，维生素E、维生素K和烟酸等也存在于米糠中。
矿物质方面，米糠含有丰富的钾、镁、铁、锌和铜等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、免疫系统功能和细胞代谢非常重要。
除了通过提供丰富的营养素，米糠还有一些其他的健康功效。
首先，米糠可以降低血压。
膳食纤维可以帮助调节血压，使血压维持在正常范围内。
其次，米糠可以帮助控制体重。
膳食纤维能够提供饱腹感，减少进食量，从而有助于减肥和控制体重。
此外，膳食纤维还可以调节胃肠功能，促进肠蠕动，防止肥胖和代谢综合征的发生。
使用米糠时注意事项
使用米糠时注意事项1.储存条件：米糠应储存在干燥、通风的环境中，避免受潮并防止发霉。
使用前应仔细检查，如发现有异味或者有霉变的迹象，应立即丢弃，并重新购买新鲜的米糠。
2.保质期：米糠是一种易腐食品，具有一定的保质期限。
在购买时要注意查看产品上的生产日期和保质期限，选择新鲜的货品。
在使用时，也要尽量按照保质期限使用，避免过期使用导致食品质量下降。
3.日常食用量控制：米糠富含纤维素和其他营养物质，但是过量食用也会带来一些不良反应。
一般来说，成年人每天食用米糠建议控制在20克以下，过量食用可能引发胃肠道不适、腹胀等问题。
另外，患有胃炎、胃溃疡、肠胃出血等胃肠疾病的人群应慎重食用。
4.合理搭配食用：米糠是一种富含纤维的食物，可以加入到饭、面、菜等食物中一起烹调。
但是因为含有一些不易被人体吸收的物质，所以在食用时还需要搭配其他营养物质的食材，如肉类、鱼类、蛋类、豆类等，来提供全面的营养。
5.烹饪时间控制：米糠在烹饪过程中容易变硬，所以在使用时要注意烹调时间的控制。
一般来说，将米糠与其他食材一起煮熟即可，不需要过长时间的炖煮，以免使米糠变得过硬影响口感。
6.个人过敏史：米糠属于谷类食物，有些人可能对谷类食物过敏，包括对米糠过敏。
在使用米糠前，如果个人有相关过敏史，应慎重选择是否要使用，或者先进行过敏测试。
7.其他用途：米糠不仅可以用于食品加工，还可以用作农业、养殖、化工等领域的原料。
在使用时要注意区分用途，以免造成混淆或使用错误。
综上所述，使用米糠时需要注意存储条件、保质期、食用量控制、合理搭配食用、烹饪时间控制、个人过敏史以及其他用途等方面的问题。
合理使用米糠，可以为人们的健康提供一定的营养补充，但是要避免过量食用和个人过敏情况。
米糠在蛋鸡里的作用与用途
米糠在蛋鸡里的作用与用途米糠是一种由稻谷加工产生的副产品，它在蛋鸡的饲料中有着重要的作用和广泛的应用。
米糠可以作为一种廉价的饲料原料，提供蛋鸡所需的营养物质，帮助蛋鸡提高生产性能和产蛋率。
同时，米糠还具有调节肠道微生态、增加饲料的纤维素含量、促进蛋白质合成和改善蛋鸡排泄物质的功能。
首先，米糠作为蛋鸡的饲料原料，可以提供丰富的能量。
米糠中含有较高的碳水化合物，特别是纤维素和部分可溶性糖类，这些成分可以被蛋鸡肠道内的微生物降解，生成短链脂肪酸，为蛋鸡提供能量。
这种能量来源的增加可以促进蛋鸡的生长发育和产蛋能力的提高。
其次，米糠还含有一定量的蛋白质和氨基酸。
尽管其蛋白质含量相对较低，但其氨基酸组成相对均衡，尤其是赖氨酸和苏氨酸的含量较高。
这些氨基酸是蛋鸡所需的必需氨基酸，对于蛋白质合成和鸡蛋营养的产生具有重要作用。
同时，米糠中的蛋白质可以作为互补性蛋白质和氨基酸来源，与其他饲料原料相结合，可以提高蛋鸡饲料的全面性和平衡性。
此外，米糠还含有一定量的纤维素。
纤维素是一种不可消化的多糖，对蛋鸡的饲料消化和肠道健康具有重要作用。
纤维素可以促进蛋鸡肠道内有益菌群的生长，调节肠道微生态平衡，减少有害菌的繁殖，提高蛋鸡的免疫力和抵抗力。
纤维素还可以增加饲料的体积和质量，改善饲料的流动性和稳定性。
同时，纤维素可以增加蛋鸡饲料的粘附性，减少饲料的溢出和浪费，提高饲料的利用率。
最后，米糠还可以改善蛋鸡排泄物质的质量。
由于米糠中纤维素的存在，蛋鸡在消化过程中对饲料的利用率较高，排泄物质中的纤维素含量相对较高。
这些纤维素可以促进蛋鸡消化道内有害菌群的排除，减少排泄物质中的有害物质含量，降低环境污染的发生。
同时，这些纤维素也可以作为农田肥料的一部分，提供土壤所需的有机物质，并促进植物生长。
总之，米糠在蛋鸡饲料中具有重要的作用和广泛的应用。
它可以作为廉价的饲料原料，提供蛋鸡所需的能量、蛋白质和纤维素等营养物质，促进蛋鸡的生长发育和产蛋能力的提高。
米糠综合利用开发
作为油炸用油，还可制造人造奶油、人造黄油、起酥油、色拉油。
米糠油除作食用油外，在工业上亦得到广泛应用,是生物柴油良好的原料。
从米糠利用程序上说，制油是第一道工序。
米糠油的生产主要有压榨法和浸出法两种。
从经济效益上说，制油的效益最大，也是最基本的效益。
油脂是再生资源，较之石油化工原料更富竞争性，为生物柴油的生产提供了优质稳定的原料；同时生物柴油的开发成功，为米糠油的综合利用提供了有力保障。
糠油皂脚的脂肪酸组成和米糠油基本相同。
皂脚制取脂肪酸有酸化水解、皂化酸解及水解酸化3种方法。
其中以皂化酸解法较为普遍。
在脂肪酸工业中，用甲酯代替脂肪酸为中间体制备各种脂肪酸衍生物具有很大发展前途。
糠油皂脚配合适当的硬化油加入适合的香精和填充料可制作得洗衣肥皂，这是肥皂厂节约油和碱，降低成本的途径之一。
谷维素是十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一类化合物。
谷维素作为一种较新的药物，在临床医疗已被证实兼具激素和维生素的双重作用，能抑制胆固醇的增加，对神经失调，更年期综合症、脑震荡后遗症有较高的疗效。
由于无副作用，已在全世界范围内获得广泛的应用。
此外，它可作为植物生长调节剂，亦能促进动物生长；还用于化妆品、用作食品添加剂、阿魏酸的原料等从米糠皂渣中提取的谷甾醇是一种植物甾醇的混合物，其中60%～72%是β-谷甾醇。
它在医药上用于抗炎症、降血脂等，且被广泛用于化妆品基剂和乳化剂等。
维生素E即生育酚，是油脂及食物的优良抗氧化剂，能防止早产和延缓人的衰老，防治肝脏机能障碍。
天然VE在生理活性和安全性方面均优于合成VE，国际需求量很大。
提取完后的酸性油也是生产生物柴油的原料。
1、提取米糠蛋白质脱脂米糠分为糠饼和糠粕两种。
米糠提油后，除脂肪外几种主要成分没有受到损失，而且因解脂酶活动被抑制，其质量稳定便于贮藏。
从脱脂米糠中提取植酸钙镁后经碱液提取和盐析技术，则可制得优质的米糠蛋白。
通过纯化技术，可使蛋白质纯度达94%～99%，其营养价值可与大米的内胚层蛋白质相当，是制作高蛋白保健、营养食品的理想强化剂。
米糠在饲料中用途是什么
米糠在饲料中用途是什么米糠是从米谷中脱去外皮后剩余的外壳和胚芽，是一种常见的农副产品。
在饲料中，米糠有着多种用途和作用。
首先，米糠可以作为常规饲料的补充，提供动物所需的能量、蛋白质和纤维素等营养物质。
米糠中含有丰富的碳水化合物，可以被动物迅速分解为葡萄糖提供能量。
同时，米糠也含有一定的蛋白质，虽然比较低，但可以增加饲料中的蛋白质含量，提高动物的肉质和产蛋量。
此外，米糠富含纤维素，可以促进动物的消化吸收，改善肠道健康。
其次，米糠还可以在饲料中起到调节饲料结构和改善饲料品质的作用。
由于米糠颗粒较粗，且富含纤维素，可以增加饲料的粗纤维含量，改变饲料的口感和食物颗粒的大小，增加动物对饲料的咀嚼和消化过程。
同时，米糠对饲料的粘稠度有一定的改善作用，可以增加饲料的形态稳定性，减少饲料的结块和粉碎情况，提高饲料的保存期和使用效果。
第三，米糠还具有在饲料中增加饲料的稀释效果和降低饲料成本的作用。
由于米糠价格相对较低，添加适量的米糠可以有效地降低饲料的成本。
同时，米糠本身具有一定的涨胃效果，可以增加动物饲料摄食量，提高动物的采食能力，进而增加养殖业的生产效益。
除了上述三个主要的作用外，米糠在饲料中还有其他一些附加的效果和用途。
比如，由于米糠含有丰富的纤维素和矿物质，可以促进肠道的蠕动，增加动物的肠胃道健康，预防便秘等问题。
此外，米糠还含有一些酶类物质，可以促进动物体内酶的活性，增加饲料的消化吸收率，提高饲料的效果。
综上所述，米糠在饲料中有多种用途和作用。
它可以作为常规饲料的补充，提供动物所需的能量、蛋白质和纤维素等营养物质；它可以在饲料中起到调节饲料结构和改善饲料品质的作用；它还可以增加饲料的稀释效果和降低饲料成本；此外，米糠还具有促进肠道健康、增加饲料消化吸收率等附加的效果。
因此，合理利用米糠可以提高饲料的营养价值和利用效果，对于动物的生长和养殖业的发展都具有重要意义。
稻谷加工中副产品的利用
稻谷加工中副产品的利用
稻谷制米过程中产生的副产品有稻壳、米糠、碎米等。
一般50千克稻谷加工成大米时，约得精米35千克、稻壳10千克米糠3千克、碎米2千克，副产品数量很大，可进行深度开发利用。
1.米糠的利用
糙米的外皮和胚芽的混合物，称米糠，占糙米重的5%－7%左右。
米糠除含有丰富的蛋白质、油脂、糖类等一般成分外，尚富含维生素E、维生素B类、谷维素和甾醇等一系列营养物质。
以米糠为原料可生产出许多种工业产品和医药产品，如谷维素、牙周宁、植酸钙、肌醇、脂肪酸、油酸、棕榈酸、甾醇、糠蜡、三十烷醇、泥芯油和防腐油等。
2.稻壳和利用
稻壳又叫砻糠，也有的叫大糠。
它含有多种有用成分，可作燃料或饲料，还可提取多种工业原料。
稻壳的化学成分（%）
水分粗纤维木质素多聚戊糖粗蛋白质灰分
7.5-15.035.5-45.021-26.016-22.02.5-3.013-22.0
稻壳中的主要化学成分为粗纤维、木质素、多聚戊糖等。
因此，稻壳可以通过干馏和水解作用，分解为多种工业产品。
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米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用
米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用关键词：米糠作用饲料稻谷在我国是第一大粮食品种，目前年产1.85亿吨左右，占全国粮食总产量的42%，占世界总产量的37%(1)。
我国年产最高可达1000万吨左右(2)。
稻谷去壳后成为糙米，糙米加工去掉占总重10%左右的种皮和胚后，就成为精米，种皮和胚加工成米糠。
因此，稻谷加工的主要副产品是米糠。
国内外的研究结果和资料表明，稻谷中富含的各种营养素和生理活性物质主要分布在米糠中。
由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同，米糠的组成成分也不完全一样。
一般说来，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125.1KJ/g。
脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量较高，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。
因此，米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素(3)，提取植酸钙(4)，榨取米糠油，脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙(5)等功用。
米糠颗粒细小颜色淡黄，便于添加到烘培食品及其它米糠强化食品中，同时由于可溶性纤维含量低，米糠中的米蜡、米糠素及β- 谷甾醇都具有降低血液胆固醇作用。
目前，我国营养品市场上有些浓缩纤维产品，也有添加膳食纤维的保健品，还有关于米糠酸奶的研究等。
当然米糠在动物畜禽饲料中的添加，代替玉米等营养成分，降低饲料成本和提高经济效益的研究和报道也有不少，本文就米糠的营养功用和畜禽生产中的应用做一详细的综述。
1、米糠的营养及其它作用1.1 通便作用Slavin 和Lampe(6)为了验证米糠和麦糠的通便效果, 对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验发现，米糠是使大便量增加的有效纤维。
其原因可能是：米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用, 因而起到与添加麦糠相同的通便效果。
1.2 对胆固醇的作用岂今为止，研究发现米糠中含有许多与降低胆固醇有关的化合物, 但是现有的资料尚不能阐明其中每种化合物降低胆固醇的能力。
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米糠用途多国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质，如果加以合理利用，将会产生不可估量的价值。
本期农信宝专刊介绍米糠的一些利用途径，希望对您有所启发。
【米糠】[组成成份]米糠是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物，由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉层组成。
[营养价值]米糠的成份随品种、精碾条件等因素的不同而有较大差异。
通常米糠中油脂的含量为14-24%；蛋白质为12-18%；植酸盐为7-11%；无氮浸出物为28-43%；水分为7-14%；灰分为8-12%。
其中蛋白质含量几乎高出普通精米的1倍。
此外，米糠中还富含矿物质营养素、B 族维生素和维生素E等。
[产量丰富]稻谷是我国第一大粮食品种，目前年产量在1.85亿吨左右，约占全国粮食总产量的45%。
米糠约占稻谷的6-12%，如以8%计，则我国每年米糠的产量高达1400多万吨。
[用途广泛]1.生产米糠食用油。
2.生产生物柴油。
3.生产米糠营养素功能食品，如饼干、馒头、酸奶等。
4.生产纯天然、环保、可降解的米糠餐具。
5.可作食用菌生产原料。
6.可饲喂畜禽、水产等。
7.可作药品开发原料。
8.可生产日化类产品。
9.生活中巧用来保健、美容等。
【米糠食用油】[营养价值高]米糠油具有很高的营养价值，是一种营养丰富的植物油。
1.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:2.1:1.8，接近世界卫生组织建议的脂肪酸最佳摄入比例1:2.1:1.1，被誉为“心脏油”“青春油”。
2.富含复合维生素E、天然抗氧化剂。
特别是γ-谷维素、β-谷甾醇含量很高，能降低血脂、降低胆固醇、抵抗疾病、舒缓疲劳、帮助睡眠、调节肠胃功能、抗衰老。
3.粘性很低，用米糠油烹调可以减少20%油的吸收，有减肥功效。
同时米糠油比其他食用油产生更少的聚合物，对厨房的污染较轻，污垢易清除。
[应用范围广]米糠油可生产米糠色拉油、米糠烹调油、米糠起酥油、米糠煎炸油、米糠快餐油、米糠营养油等系列保健营养米糠油，也可加工成油脂粉末加以推广应用。
同时，米糠油还是脂溶性功能因子的优良载体，可用于保健食品和药品的开发。
[开发潜力大]目前我国每年米糠有1400多万吨的产量，按16%的出油率计算，能榨出224万吨米糠油。
若将国内米糠产量的70%用于加工米糠油，则每年可得到100多万吨米糠油。
在为消费者提供优质食用油的同时，对于我国增产油脂、缓解食用油供需矛盾也有着十分重要的现实意义。
[制作流程]原料米糠→喂料→提升输送→清杂→膨化→提升输送→浸出→米糠毛油→脱胶→碱炼→脱色→脱臭→脱蜡→精制米糠油。
【米糠餐具】米糠餐具是一种绿色环保用品，生产所需原材料价格低，来源广而多，易操作。
[特点]>可抗150℃热油，100℃水，而不渗漏；>无毒、无异味，可直接放于冰箱保鲜；>可循环利用，不污染环境，降解后为自然有机肥料，再造土地生机。
>不用砍伐林木，比纸类制品更具环保、经济价值，符合世界环境可持续发展要求。
>不需添加任何塑料即可制成，比玉米或淀粉类制品成本更低，保存期限更久。
[材料]米糠餐具的生产材料为米糠加淀粉胶。
[制作方法]对米糠进行清洗去杂，沥干；米糠与淀粉胶混合搅拌，混合时米糠与淀粉胶的重量比为100:2-4；磨碎；在模具内压制成型；对已成型的餐具进行烘干并消毒，包装。
【米糠食品】[米糠饮料]以米糠营养素和米糠营养纤维为基本原料生产的固体饮料，富含优质的脂肪、蛋白质、生育酚、生育三烯酚，而且已全无米糠的不良口感，具有浓郁的可可香味和令人喜爱的丰厚润泽口感，是一种全新理念的休闲和健康有机融合的大众食品，不仅能使喜食者补充每日所需的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，而且还能补充膳食纤维，起到润肠通便保健作用，非常适合儿童、老人和容易忽略自身营养的白领人士作为每日必备的冲饮。
米糠营养素固体饮料和米糠营养纤维固体饮料有着纯天然、无污染的原料、低廉的价格等优势，因此在这类产品中具有很强的竞争优势和市场潜力。
[米糠蛋白质食品]米糠蛋白质的氨基酸种类齐全，必需氨基酸完全，氨基酸组成更接近联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐模式，赖氨酸含量比大米胚乳、小麦面粉以及其他谷物中的都要高，消化率达90%以上，是一种营养价值很高的植物蛋白，营养品质可与鸡蛋蛋白媲美。
米糠蛋白中的可溶性蛋白约占70%，与大豆蛋白接近。
[米糠面包]挤压米糠粉可以取代10%的面包粉，所制作出来的面包具有浓郁的谷物清香，具有清理肠胃、降低血脂、减肥和通便等多种保健功效。
[米糠饼干]在饼干制作过程中添加米糠可缩短生产周期，产品不仅有好的口感、谷物清香，还具有多种保健功能，极具开发潜力。
[米糠馒头]添加5-10%米糠的馒头，除稍带黄色外，品质和纯面粉制作的馒头基本相同。
添加米糠可增加馒头营养和保健功能。
[米糠酸奶]米糠酸奶具有米糠独特的清香，口感清爽、酸甜适宜、营养丰富。
米糠酸奶不仅具有米糠的各种营养和功能作用，而且可以发挥酸奶预防肠道病症、降低血清中胆固醇含量，预防心血管疾病和抗肿瘤的作用，具有较大应用价值。
制作流程：稳定化米糠→酶解→调配→杀菌→接种→灌装→发酵→后发酵→成品。
[米糠香料]用米糠直接制作的增加食品滋味的液体香料。
制作流程：脱胶米糠→酶解→浑悬→保温→高压煮沸→冷却→酶解→过滤→浓缩→脱色→成品。
【米糠日化产品】米糠中丰富的维生素E、磷脂、神经酰胺、谷维素和多糖等成分，对肌肤有着很好的美容作用，如消除雀斑、改善皮肤粗糙、治疗皮肤创伤和增白等。
日本从20世纪70年代开始就有米糠为原料的美容化妆用品，随着米糠中功能成分被越来越多地认识，国外这方面的产品也越来越多，如香皂、香波、润肤露、婴儿爽身粉等。
【米糠药品】米糠中的菲汀、植酸、肌醇、谷维素、维生素、磷脂、植物甾醇、米糠多糖、28烷醇、30烷醇以及亚油酸等不饱和脂肪酸经分离提纯，作为药品开发原料。
【米糠水果保鲜剂】米糠蜡可代替进口巴西棕榈蜡，制作水果保鲜涂膜剂。
应用试验表明，米糠蜡型水果保鲜涂膜剂对苹果的保鲜效果十分显著，具有一定的经济意义。
制作流程：米糠蜡、石蜡、矿地蜡→加热溶化→加入消泡剂搅拌至透明→加入乙醇胺搅拌→加入90℃水→乳化→强烈搅拌→稳定的乳妆液→加植物生长调节素上光剂→搅拌均匀→水果保鲜涂膜剂。
【米糠饲料】[鸡]米糠可补充鸡所需的B族维生素、锰及必需脂肪酸。
米糠中含有胰蛋白酶抑制因子，用大量米糠饲喂雏鸡，会导致胰腺肿大。
如将米糠加热高压处理，则可减轻肥大程度。
一般鸡饲料以不超过5%为度。
颗粒饲料可酌量增至10%左右。
用量太高不仅会影响适口性，还会因植酸过多而影响钙、镁、铁、锌等矿物元素的利用率。
[猪]米糠对猪的适口性不佳，如用于肉猪肥育，随用量的增加(取代玉米25-100%)，猪生长速度和饲料转化效率降低。
大量饲喂米糠还会导致体脂肪变软，降低胴体品质，故肉猪饲料中米糠添加量应在20%以下。
仔猪不宜使用，以免引起腹泻，但经加热处理破坏胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。
[反刍家畜]与单胃动物不同，米糠用作反刍动物饲料并无不良反应，适口性好，在奶牛、肉牛精料中可用至20%。
但喂量过多会影响牛乳和牛肉的品质，使体脂和乳脂变黄变软，尤其是酸败的米糠还会引起适口性降低和导致腹泻。
[水产]米糠中必需脂肪酸含量高，并含有鱼类生长需要的重要维生素--肌醇，所以米糠是鱼类的好饲料。
【米糠保健】1.米糠250克，水煎去渣，加红糖服食，一日两次，治脚气病，若加黄豆100克同煮，效果更佳。
2.糯米糠、小麦芽等量，磨粉做团子，蒸熟食之，每天吃3-5个，可治妇女妊娠浮肿，脾虚腹泻。
3.米糠5千克，麦麸3.5千克，大豆面0.5千克，红糖120克，混合做饼，500克做成4个，每次食1个，一日3次，连续7日，治脚气病。
4.米糠5千克，加水10千克，泡浸24小时，再用布袋过滤去渣澄清，将清水入锅熬成膏，摊布上贴患处，治骨髓炎。
[米糠油治病]1.米糠油20毫升，旧鼓皮1块，将旧鼓皮炙烧成炭，研末，与米糠油调成膏状，敷患处，每日3次，可治银屑病。
2.米糠油30毫升，生姜10克，鸡蛋2个，将米糠油放入锅内，文火煎至烟尽为度，把姜切成丝，放油内炸黄，再把鸡蛋打入锅内，炒熟即可。
早晨空腹1次食完，每日1次，可治慢性胃炎。
【米糠美白护肤】[米糠美肤水]>材料：有机米糠一把、滤纸一张>准备方法：1.用滤纸包起米糠，系上线，绑紧，做成“米糠茶包”；2.将“米糠茶包”放入适量热水，浸泡20-30分钟；3.取出“米糠茶包”，挤压数次。
>使用方法：1.彻底卸妆、洁肤；2.用挤压后的“米糠水”冲洗脸部，同时轻轻按摩、拍打，接着轻轻拭干。
>功效：米糠水有助皮肤变得水嫩、明亮。
>贴士：米糠水也能用作冲洗头发和身体。
“米糠茶包”别丢掉，冲凉时用来揉擦皮肤，有磨砂和滋润之效。
[米糠美白面膜]>材料：有机米糠粉两汤匙、面粉一汤匙、热鲜奶适量>准备方法：1.米糠粉和面粉搅匀；2.加入适量热鲜奶，直至浓稠度可作面膜使用。
>使用方法：1.洁肤后，用热毛巾敷脸，让毛孔张开；2.均匀涂上米糠面膜，15-20分钟后擦掉，温水洗净。
>功效：米糠面膜有助皮肤变得嫩白、明亮。
【米糠里"埋"澡】酵素浴是一种主要针对女性的美容服务项目，浴粉由米糠添加上植物酵素原料组成，在米糠与植物酵母发酵的过程中自然产生热能，温度高达60℃左右。
顾客将身体埋入这样的“米糠”中，大约15分钟左右，通过酵素作用，促进血液循环，是一种放松和美容的过程。
据了解，酵素有多种功能，通过沐浴排毒，可以分解角质层的死皮，达到祛斑美白的效果。
做一次酵素浴相当于1.5公里的长跑，也可以帮助减肥，减压除倦。
这种时尚养生项目，较适合设在美容院、养生会所、SPA会馆等场所作为增加项目或者特色项目。
经营者必须参加相应的营养健康师培训，认证合格之后才能开业经营。