芽苗蔬菜

90年代初
1997年
时至今日
目录
1 什么是芽苗蔬菜
2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点
5 芽苗蔬菜的营养价值
芽苗蔬菜的种类
种芽菜
定义哒！
体芽菜
指利用二年生或多年生作
利用种子中贮存的养分 直接培育成细嫩的芽或 物的宿根、肉质直根、根 茎或枝条中累积的养分，
芽苗
培育成的芽球、嫩芽、幼
芽苗蔬菜的营养价值
芽苗蔬菜是我们的家常菜，富含多种维生素及微量元素，有这很高的药用价值，因此
在食疗方面也是有着重要地位，且质地柔嫩，口感极佳，风味独特。
例 如
荞麦芽苗含有芸香甙，对
高血压和糖尿病都有一定 的防治效果
枸杞的嫩茎叶可治疗夜盲症和 干眼病，枸杞果中含有锗，对 防治癌病有一定的疗效。
芽苗蔬菜的营养价值
目录
1 什么是芽苗蔬菜
2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点
5 芽苗蔬菜的营养价值
芽苗蔬菜的历程
芽菜在我国发展已有千年历史，并由我国传至其他国家，种类仅限于黄豆芽绿豆芽等少数品种。 随着研究工作不断创新和深入，芽菜种类到了今天已经增加到十几个科目的几十个品种了。
20世纪 80年代
芽苗蔬菜如何保鲜
臭氧 保鲜
优点： 臭氧能减缓新陈代谢过程，推迟后熟和老化，能够有效地控制和分解果蔬在 成熟阶段不断产生的乙烯（催熟剂），生成二氧化碳和水，达到保鲜作用， 研究表明，奶酪在保存过程中加入臭氧，可使其保鲜长达11周。 缺点： 暂无
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的销售渠道
http://qqhr.diligrp.cn/index.aspx
芽苗蔬菜的销售渠道
http://map.baidu.com/?newmap=1&s=con%26wd%3D齐齐哈尔超市 %26c%3D41&from=alamap&tpl=mapdots
芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的销售渠道
目录
11 芽苗蔬菜的推广流程
12 芽苗蔬菜的推广模式
13 芽苗蔬菜的目标人群 14 芽苗蔬菜的入市工作 15 芽苗蔬菜的市场前景
芽苗蔬菜的推广模式
1.针对性推广，不同功能的芽苗推荐给不同人群
降脂降糖降压预 防心脑血管疾病
补肾养肝 促消化 补血健脑 抗氧化 排毒清除血管垃 圾调节内分泌 强筋健体 抗疲劳提 高记忆力
目录
11 芽苗蔬菜的推广流程
12 芽苗蔬菜的推广模式
13 芽苗蔬菜的目标人群 14 芽苗蔬菜的入市工作 15 芽苗蔬菜的市场前景
芽苗蔬菜的推广流程
电话销售
集中培训
区域划分
上门拜访 意向达成
网络推广
芽苗蔬菜的推广流程
协议签署
预付定金
订单配送
交易完成
鲜蔬上架
售后回访
广泛好评
长期合作
巩固老客户，发展新客源
从80年代末至今芽苗蔬菜种类及培育技术已经非常成熟，生产企业及小作坊多如牛毛， 在价格方面大生产企业无法占据优势，想在芽菜市场独占鳌头，就需要另辟蹊径，做其他 企业没有的专利产品。
小作坊生产成本低，山寨模仿力强，食品安全无保障，打击力度不足，死而不灭。
芽苗蔬菜的营养价值
三七，中药名，三七磨粉食用具有保肝抗炎，延缓衰老，抗血栓，降血脂降血糖等功效。但 近年来市场上假冒三七粉层出不穷，令人烦恼，通过正规渠道购买的正品，食用不当也会对 身体造成负担，所谓“是药三分毒”消费者在购买的同时也会考虑到是否存在副作用。正所 谓“药补不如食补”，三七苗菜做为药膳食疗的主生力军将得到更多的关注和推广。
臭氧 保鲜
芽苗蔬菜如何保鲜
抽真空 保鲜
优点：真空包装有 “四防、两省、一保质”的特点：即防潮、防霉、防污染 、防氧化、省容积、省运费、延长储存期。常温情况下鲜蔬的保存时间为1周
左右。
缺点： 真空包装的产品时间过长会使食物大量缺水，以致变成“干尸”。
芽苗蔬菜如何保鲜
液态氮 保鲜
优点： 液态氮是很好的冷却液体,并且气化后的氮气能用于食物保鲜，氮气可把食物 与空气隔离,使细菌远离有氧环境，通常可保鲜30天左右。 缺点： 冻结速度极快，食品表面与中心之间会产生较大的瞬时温差，膨胀压力大， 造成低温断裂，破坏食品的组织结构，给食品品质带来不利影响。
芽苗蔬菜的目标人群
一、高收入人群也称社会精英，快节奏的生活工作使身体负荷过重而呈现亚健康的人群，急需 “食补”来改善身体根本的人群。 二、是年轻新锐族也称“月光族”、“负债一族”，尽管还不具备相应的经济实力，但这些年 轻人对新生事物的接受能力超强，将成为主要购买“生力军”。 三、专职家庭工作人员，家庭主妇，专职妈妈等，对家庭成员的健康投资从不吝啬，希望通过 食疗来改善家人身体的人群。
豌豆苗
1kg=8-10kg
香椿种子
香椿苗
芽苗蔬菜的特点
三、栽培形式多样 耐低温弱光的特质使芽苗蔬菜既可露地栽培，又可设施栽培；既可采用土壤平面栽培，也可 采用无土立体栽培。
无土立体栽培
有土平面栽培
目录
1 什么是芽苗蔬菜
2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点
5 芽苗蔬菜的营养价值
易 拉 宝 02
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
芽苗蔬菜如何保鲜
保鲜方法
芽苗蔬菜经过量产后需以有效的方法包装使其投放 市场后仍保持新鲜，那么有哪些既有效又安全的保 鲜方法可用呢？
真空 保鲜
液态氮 保鲜
芽苗蔬菜的特点
二、生产效率高 芽苗菜属于速生和生产效率较高的蔬菜，尤其是种芽菜，它们在适宜温湿度条件下，产品形成 周期最短只需5-6天，最长也不过20天左右，平均每年可生产30茬。适合进行多层立体栽培，土 地利用率高可提高3-5倍。
工 厂 化 生 产 多层立体栽培
1kg=3.5-4kg
耐 弱 光
豌豆种子
5.线下活动的基础上，推广线上活动，购买芽苗菜的顾客可登陆芽苗网络平台注册并输入 芽苗包装内的DM编码，积攒积分，每月积分最高者获得大奖；路演与店促活动现场抽奖 人群除获得现场礼品之外，均有二次后台抽奖资格，在规定时间内上传抽奖代码至网络平 台等待抽奖，网络平台规定时间公布获奖名单，礼品邮寄到家。（网络平台可选择网站、 微博、微信）
目录
11 芽苗蔬菜的推广流程
12 芽苗蔬菜的推广模式
13 芽苗蔬菜的目标人群 14 芽苗蔬菜的入市工作 15 芽苗蔬菜的市场前景
芽苗蔬菜的入市工作—入市之前坚实基础
产品质量安全法，其中对农产品质量安全标准、农产品产地、农产品包装和标识等相关规定
需熟知。
芽苗蔬菜的入市工作—入市之前技术纯熟
纯熟的生产培育技术是保证产品有效并短时提供上市的根本，技术不达标，不能保证生产出
13 芽苗蔬菜的目标人群 14 芽苗蔬菜的入市工作
15 芽苗蔬菜的市场前景
目录
1 什么是芽苗蔬菜
2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点
5 芽苗蔬菜的营养价值
什么是芽苗蔬菜？
广义上讲，凡是利用作物种子或其他营养贮存器官（如根茎、枝条等），在黑暗或光 照条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼稍，均可称为芽苗菜或芽菜。
芽苗蔬菜的推广模式
4.传统节日可举行店促、路演，现场售卖活体芽菜；促销员讲解芽苗菜知识，发送传单及
传授芽苗菜制作方法；还伴随抽奖，试吃，赠送小包种子等活动。
例 如
现场买芽苗蔬菜赠送芽苗 知识小册子或芽苗种子一 袋。
现场购买芽苗蔬菜达到 XX元，可参加抽奖一次， 奖品随机，现场领取。
芽苗蔬菜的推广模式
茎或幼稍
黄豆
黄豆芽苗
香椿树
香椿芽苗
芽苗蔬菜的种类
种芽菜
常见哒！
体芽菜
黑豆芽
黄豆芽
苦荞苗
香椿芽
芽球菊苣
苦荞苗
苜蓿苗
萝卜苗
荞麦苗
姜 芽
浦 芽
枸杞头
目录
1 什么是芽苗蔬菜
2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点
5 芽苗蔬菜的营养价值
芽苗蔬菜的特点
一、安全无公害 依靠种子自身累积的养分供给，看着长，鲜着吃，零添加，零污染，更放心，更安全！
芽苗蔬菜的营养价值
三七苗菜别名养心菜，除具有三七的功能外,还有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用 于防治心脏病癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、等10余种病症有显著疗效，且无 毒、副作用； 它作为蔬菜经常使用可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
the contents
市场形成一定规模以后，可以尝试 开展高档小区门店与网店销售，主 要消费人群为学生上班族等没时间 买菜人群
销往一级蔬菜批发基地，
层层销售，要求保质保量 但成本略低
专卖门店 网店订购
芽苗蔬菜的销售渠道
http://www.cate114.com/
共1287家榜上有名，其他零散餐饮店铺需销售人员按区域拜访时进行排查记录。
芽苗蔬菜的推广模式
6.追本溯源，通过扫描芽菜专属二维码，可以追溯芽菜的生产过程，达到使消费者深入了解
各种芽苗知识并积极购买的目的。
扫描二维码
进入赛尔主页面
自动跳转至芽苗功能区
了解芽苗蔬菜生产过程及营养价值等信息
目录
11 芽苗蔬菜的推广流程
12 芽苗蔬菜的推广模式
13 芽苗蔬菜的目标人群 14 芽苗蔬菜的入市工作 15 芽苗蔬菜的市场前景
脾胃不和 美容养颜
芽苗蔬菜的推广模式
2.季节性推广，针对不同季节人体所需元素进行推广
春季容易干燥上 火，需降燥清热， 益肝养肾 夏季炎热，需开
胃养颜
秋季身体困乏， 需养血补气 冬季心脑血管病 高发，预防为主
芽苗蔬菜的推广模式
3.国际卫生节日推广，根据不同节日推广不同功能的芽苗蔬菜
例 如
2 月4 日 3月21日 4月15-21日 5月15日 6 月6 日 9月20日 10月8日 世界抗癌日 世界睡眠日 全国肿瘤防治宣传日 全国碘缺乏病宣传日 全国爱眼日 全国爱牙日 全国高血压日 爱眼日可推荐对对眼睛有 益的枸杞苗；爱牙日可推 荐含钙较多的苜蓿苗 抗癌日可推荐抗癌芽苗 菜——香椿苗，空心菜 苗等
1聆听消费者对品牌声音 洞察消费者实际需求
2接收并融合消费者反馈 的品牌信息，强化企业竞 争力
3运用宣传传播手段 扩大品牌效应
4举行多样有益活动 拉近与消费者的关系
芽苗蔬菜的品牌策略
产品宣传渠道多样
电视广告 网站建设 杂志报刊 户外广告
美食节目、养生讲座、视频广告 建立品牌网站、微博、微信平台 宣传单页、海报、都市报纸等 公交站站、路灯箱、移动广告车
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
芽苗蔬菜的平面展示
宣传单页尺寸 210*148mm
单页A面01
单页B面
单页A面02
芽苗蔬菜的平面展示
宣传海报尺寸 500*700mm
海 报 01
海 报 02
芽苗蔬菜的平面展示
易 拉 宝 wenku.baidu.com1
易拉宝尺寸 800*2000mm
目录
1 什么是芽苗蔬菜 2 芽苗蔬菜的发展历程
3 芽苗蔬菜的种类
4 芽苗蔬菜的特点 5 芽苗蔬菜的营养价值
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道 芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
目录
11 芽苗蔬菜的推广流程
12 芽苗蔬菜的推广模式
芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
芽苗蔬菜的包装建议
纸袋包装
环保，保湿，不宜 保存，适用于现买 鲜吃。
塑料包装
成本低，可加入保 鲜剂，远途运输或 长期保存适用。
活体包装
容器与芽苗配套包 装，买回家先养着， 什么时候想吃再吃！
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
芽苗蔬菜的销售渠道
各大超市销售的蔬菜一直是“新鲜”“ 保质”的代名词，且经常促销的模式总 是吸引着很多家庭专职人群。 随着人们对健康越来越重视，各大餐饮机构
餐饮机构
对“绿色生态”的果蔬也情有独钟，餐饮行 业应是量产后的芽苗蔬菜主要购买机构
超市配送 Description of 终端批发
订单式销售(线上线下组合销售）
目录
6 芽苗蔬菜的平面展示
7 芽苗蔬菜如何保鲜
8 芽苗蔬菜的包装建议 9 芽苗蔬菜的销售渠道
芽苗蔬菜的品牌策略 10 芽苗蔬菜的推广流程
芽苗蔬菜的品牌策略
1.产品定位需准确：坚持绿色、安全、健康、营养的理念 2.我们的芽苗菜要成为真正意义上的品牌蔬菜，成为绿色健康生活的品牌象征，企业运 营必须具备强烈的品牌意识，要按照企业发展有条不紊的进行，基本上可以分为以下4 步。