长根菇栽培技术

长根菇栽培技术

一、栽培季节安排

南方可采用春秋两季栽培，春栽一般选择在12月至1月份制菌袋，3~5月份出菇;秋季选择在7月上旬制菌袋，9~1l月出菇。

二、原料的配制

参考配方:①杂木屑75%，麦敖(或米糠)15%，玉米粉6%，糖1%，磷酸二氢饵1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;②玉米芯60%，稻草17%，敖皮(或米糠)20%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;③棉子壳80%，

麦款(或米糠)12%，玉米粉5%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;④

杂木屑60%，玉米;520%，款皮(或米糠)18%，糖1%，石膏粉1%;⑤

棉子壳50%，木屑35%，米糠12%，石膏’1%，过磷酸钙1%，糖1%。

先将主料干拌均匀，再和其他辅料混合，调节水分至60%~65%，

并用石灰粉调节pH值至7.50

三、装袋灭菌

菌袋多采用规格为17厘米X33厘米X0.05厘米，每袋装干料

300~400克，料袋一般装至袋高的2/3。装袋当天要及时灭菌。灭菌

温度要求在4~6小时内上升到100°C，达到100°C后要保持10~12

小时才完成灭菌。让栽培袋在灶内炯1天或1夜，打开进料门，使

温度自然降到60°C以下时出锅，将栽培袋搬入事先用高髓酸伺加

甲醒熏蒸好的接种室。

四、接种及培菌

接种过程要严格按照元菌操作规程进行，每袋菌种可接40个菌包。发菌室的温度应控制在25~30°C，湿度不超过70%。要求通风，适当遮光。经过35天左右，菌丝可以长满菌袋。还要继续20~30天

的培养，当菌丝颜色逐渐变深，可转入出菇管理。

五、覆土及出菇管理

解开绳子并将袋口竖起，直接在袋面上覆2~3厘米厚的土层。在原基形成期间需要昼夜温差在10°C以上。出菇温度最好控

制在26°C左右。覆土后空气相对温度保持在90%~95%。

六、采收

经过10~15天的生长，便形成原基并长出假根，不断生长突出土面形成菇营。出土的菇营经过7~10天的生长，菌盖开始平展但边缘

仍内卷，菌榴颜色为白色，此时约八分熟为采收适期，应及时采收。采收时抓住菌柄基部，轻轻拔起，并除去菌柄基部的泥土。长根菇

一般可采收3~4潮菇，生物效率达80%左右。

长根菇别名:长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡。

隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇

是食用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、

脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。

1.营养

长根菇对营养要求不苛刻，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生

长，以此为主料，加入适量麦麸即可满足其营养需要。

2.温度

菌丝生长适温20～25℃，出菇适温也在这一范围，这是与多数

食用菌不同的。

3.温度

菌丝适宜的基质含水量65%～70%。出菇需要85%～95%的大气相

对湿度。

4.光照和通风

出菇期从100～300勒克斯光照为最适，二氧气化碳浓度要控制

在0.3%以下。

5.酸碱度(pH值)

菌丝生长的基质pH值以5.5～7.2为好。

6.覆土

长根菇子实体形成不需要覆土，但是，覆土后子实体发生更多，生长更健壮。

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