餐饮空间设计(案例部分)

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港澳码头
二：表现手法
在设计“港澳码头”主题餐厅的过程中，运用崭新的装饰手法，一方面 突出“粗才精造”的原则，大大降低了投资成本；另一方面运用多样性的装 饰语言，以海洋、码头文化元素的装饰手法来表现设计主题。如：餐厅入口 楼梯间采用抽象艺术形式的大型墙体马赛克拼图壁画《大海印象》，让人有 进入“海洋世界”的感觉 ；意拟海涛拍打着码头的三楼走廊天花造型以及船 仓味十足的二楼情侣卡座等，将码头意象表达得临离尽至；以变形的紫荆花 造型和荷花变化图案设计的包房中心吊灯；取意“满载而归”的船型收银 台……，漳显码头文化的内涵和韵味。充分体现空间艺术表现手法与设计特 色，力求创造一个时尚、轻悦、新颖、个性化的餐饮文化艺术空间。
餐饮空间设计
(案例分析部分)
主讲：吴宗敏 2009年5月
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第十二章 工程实例
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港澳码头
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港澳码头
一、港澳码头
工程名称：广西南宁港澳码头风味餐厅 工程地址：广西南宁碧湖北路1号 设计单位：广东省集美设计工程公司 山田组
1、设计主题与设计风格
“港澳码头”主题餐厅的设计主题是：借港澳两地建筑装饰语言来表现
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“麦点”健康面食快餐店
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码头风情文化的设计思路，以区域文化的“节衷性”、“多样性”的特点，
诠释码头风情文化的设计意念为主题。根据港澳地区的建筑特点以及码头文
化进行大胆的创意，摒弃陈旧、常规的设计理念，运用丰富的艺术语言与装
饰手法，用抽象的、时尚的、浓缩的装饰艺术语言，力求“港澳码头”主题
餐厅的设计能体现到港澳餐饮文化的包容性、多样性与特殊性。
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第十三章 结束语
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结束语
综上所述，主题餐饮空间为人新造、供人新用。“以人为本”是主题餐饮空间设 计的根本出发点。它的设计目的就是创造人们所需要的，有主题文化内涵的，艺术含 量高的主题餐饮空间环境，自始至终把人们对主题餐饮空间环境的需求放在首要的设 计位置上，人们的这种需求包括功能和精神方面的需求。它包括了自然科学与社会科 学的发展规律，也包含了科学与艺术的融合规律，艺术与工程技术的相结合，是对设 计观念指导下的空间关系的综合研究，而美学的基本原则和规律则是本课题研究的理 论基础，工程设计和实践则是实现设计目标的手段和工具。
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THE END
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