生物化学脂类代谢第十章

•胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）： （1）乳化脂肪 （2）激活脂肪酶 （3）促进脂类转运吸收
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脂肪酶的脂解作用： （1）三脂酰甘油脂肪酶：专一水解甘油三酯C1，C3酯 键，生成2分子脂肪酸和1分子2-单酰甘油。 （2）胆固醇酯酶：胆固醇酯水解生成胆固醇和脂肪酸 （3）磷脂酶A2：磷脂水解生成溶血磷脂和脂肪酸。
O RCH2CH2CH2C SCoA+ AM
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脂酰CoA转运入线粒体：限速步骤
载体：肉碱(3-羟基-4-三甲基氨基丁酸) HOOC-CH2-CH（OH）-CH2-N+-（CH3）3 限速酶：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ（受丙二酰－CoA的抑制）
*
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脂肪酸的-氧化过程
• 脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解，氧化部位 从-C开始，经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反 应，产生1分子乙酰CoA和比原来减少了2个碳的新 的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变 成乙酰CoA。
磷脂酶A1（B1)
CH2OCOR1
磷脂酶A2（B2)
CHOCOR2
磷脂酶D
CH2O—P—O—X
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磷脂酶C
二、吸收
脂解产物与胆汁酸盐形成混合微团（5nm，极性），被 小肠粘膜细胞吸收。
脂肪的吸收：
（1）完全水解：
甘油→直接吸收
脂肪酸 + 胆汁酸盐→复合物→吸收→脂肪酸重新合成脂类
（2）部分水解：
二酰甘油 + 单酰甘油→ 三酰甘油→淋巴系统→血液循环
（3）未消化：
三酰甘油→乳糜微粒→淋巴系统→血液循环
胆固醇的吸收需脂蛋白，也可与脂肪酸结合成胆固醇酯
被吸收。
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三、转运
脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循 环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂 蛋白脂酶水解后利用。
四、储存
1.5ATP 2.5ATP
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10ATP
乙酰CoA的彻底氧化
TCA H2O+CO2 . 能量 脂肪酸-氧化氧化的产能计算：
以软脂酸(16C)为例，7次 -氧化，8乙酰CoA
C15H31CO～SCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD +7 NAD+ +7 H2O 8CH3CO～SCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+
① 脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次， 消耗2ATP；
② β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带；
③ β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化， 反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子；
④ 每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子 NADH，进入电子传递链产生4ATP；
7FADH2 X 1.5ATP 7NADH+H+ X 2.5ATP
108ATP - 2ATP =
106ATP
8乙酰CoA X 10ATP
（活化）
• 任一偶数碳原子的长链脂肪酸净生成的ATP数目可按下式计算:
碳原子数
碳原子数
ATP净生成数=
2
- 1 ×教４学pp+t 2
× 1０- 2
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3、脂肪酸氧化的特点：
第十章 脂类代谢
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本章内容
•脂类的消化（酶水解）、吸收及转运
•脂肪的分解代谢（脂肪酸的氧化、酮体生成与利用）
•脂肪的合成代谢
•磷脂代谢
•胆固醇代谢
•教材第28、29章
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脂类
脂肪（甘油三酯）
磷脂 类脂 糖脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 神经节苷脂
胆固醇及其酯
鞘脂
脂类物质的生理功用：
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三、脂肪酸的氧化 (p232)
1、部位： 肝脏、肌肉（主要），胞液（活化）+ 线 粒体（ -氧化） 2、过程：四个阶段
脂肪酸的活化：耗能 2ATP
脂酰CoA合成O 酶 RCH2CH2CH2COOH+ATP RCH2CH2CH2C AMP+PPi
O RCH2CH2CH2C AMP＋CoA SH
动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、 肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂 酸组成的三酰甘油。 植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。
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生酮氨基酸 贮存脂肪 （激素调节）
氧化
食物
糖类
血脂
组织脂
酮体
肝脂 （转变、加工）
氧化 磷脂
CO2、 H2O、ATP
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⑤每一次β-氧化产生一分子乙酰CoA，进入TCA循环产 生10ATP。
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二、甘油代谢
• 甘油不被脂肪细胞利用，经血液输送到肝脏进行代谢。
CH2OH甘油激C 酶 H2OPO23-磷酸甘油脱 CH 氢 2OP酶 O23-
CHOH
CHOH
CO
CH2OHATP ADP CH2OH NAD+ NADH+H+CH2OH
甘油
3-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
磷酸二羟丙酮→3-磷酸甘油醛→氧化或糖异生
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第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪动员
1、定义：贮存于脂肪细胞中的甘油三酯在激素敏感脂肪 酶（HSL）的催化下水解并释放出脂肪酸和甘油，供给全 身各组织细胞摄取利用的过程。 2、过程：
★
HSL主要受共价修饰调节。
促脂解激素：肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等
抗脂解激素：胰岛素、前列教腺学p素pt E
① 供能贮能（脂肪38.9千焦/克,糖17.2千焦/克,蛋 白质23.4千焦/克)。
② 构成生物膜；活性脂类。
③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。
④ 保护和保温作用。 教学ppt
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第一节 脂类的消化、吸收和转运
一、消化
1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食 物糜）（胃脂肪酶）。 2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪分散成细 小微滴。 3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。
脱氢
O 脂酰CoA脱氢 H酶 O
RCH2CH2CH2C SCoA
RCH2CCC SCoA
脂酰CoA
FAD FADH2
H
反式,-烯脂酰CoA
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水化源自文库
HO
O H
O
R C H 2CCC SC oAH 2O R C H 2 C HC H 2 C SC oA
H
烯脂酰CoA水合酶
,-烯脂酰CoA
再脱氢
L(+)--羟脂酰CoA
OH O 烯 羟脂脂 酰Co酰 A脱氢C酶oA O脱 氢 O 酶
RCH2 CHCHCSCoA
2
RCH2 C
CHC
2
SCoA
-羟脂酰CoA
NAD+ NADH+H+ -酮脂酰CoA
硫解
OO
硫解酶 O
O
R C H 2CC H 2 CSC oC A oS A H 教学pptR C H 2CSC oA +C H 3C15SC oA